2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Este surprinzător că supa cu o istorie și numele original „Selyanochka” nu a primit aceeași popularitate ca borșul. Nu, hodgepodge este, fără îndoială, cunoscut și preparat în multe familii, dar nu la fel de des ca alte feluri de mâncare de la oameni. Deși la un moment dat această ciorbă era foarte în vogă. Era pregătit în fiecare tavernă și a fost un asistent fără îndoială în lupta cu mahmureala. Este păcat că nu vom putea găti un amestec după vechile rețete rusești, deoarece nu au mai rămas rețete de gătit. Dar avem o bună ocazie să folosim recomandările strămoșilor noștri și să ne facem propriul prim fel, unic, consistent și foarte gustos.
Cât de delicios să gătești echipa hodgepodge? Doar. Numele în sine ascunde un mister. Principalul lucru este să cunoașteți câteva reguli și componente de bază, deși le puteți încălca de dragul propriilor gusturi și dorințe, deoarece aceasta este „capodopera dumneavoastră”.
Așadar, pentru a pregăti orice variație pe o anumită temă, aveți nevoie de „rămășițe” de carne, pește sau ciuperci și un bulion bun și tare. Exact așa a fost conceput inițial felul de mâncare. daca tugătiți bulion de carne, atunci ar trebui să aveți orice bulion de carne și bucăți din mai multe tipuri de carne, ciuperci înseamnă bulion de ciuperci și orice varietate de ciuperci etc. Puteți găti și bulion cu apă plată, mai ales dacă țineți dietă sau nu. ca câștiguri puternice. Alegerea vă aparține în întregime, deși gustul suferă mult, desigur.
Următorul lucru de pus în supă este așa-numita prăjire. Se prepară standard pentru toate variantele și include ceapă și morcovi rumeniți, la care la final trebuie să adăugați roșii în suc propriu (puteți folosi piure de roșii) și castraveți murați sau murați tăiați.
Pregătirea unui amestec, cunoscând doar aceste două sfaturi, este ușor. De exemplu, cartofii tăiați mărunt se fierb în bulion până sunt fierți pe jumătate, se adaugă o mână de mezeluri (șuncă, carne de vită și pui fiartă, cârnați). Se recomandă să prăjiți tăietura în prealabil, dar dacă nu aveți chef, atunci va ieși bine. Când totul fierbe, se adaugă prăjeala și se fierbe până se fierbe. Apropo, combinația de produse poate fi oricare. Aveți dreptul să excludeți cartofii din supă, dar faceți o selecție mare de carne. Puteți găti un amestec folosind doar cârnați, va fi și delicios. Mai mult decât atât, o astfel de supă este gătită timp de cel mult douăzeci de minute, împreună cu toate lucrările pregătitoare.
Cum să gătești amestecul de ciuperci? La fel ca și carnea, cu o singură diferență - în loc de carne, puneți mai multe tipuri de ciuperci. Aceasta poatefie champignon, ciuperci stridii sau alte ciuperci. Aveți dreptul să înlocuiți cele proaspete cu cele uscate etc. Apropo, amestecul de pește se prepară după același principiu.
Singurul lucru căruia trebuie să-i acordați o atenție deosebită sunt condimentele. Castraveții și roșiile murate dau supei un gust acru, care trebuie echilibrat prin adăugarea de zahăr după gust. Mai departe, desigur, sare și piper negru, foi de dafin, capere și măsline. Serviți cu smântână, mărar și felie de lămâie.
Poftă bună!
Recomandat:
Tabel alimentar cu calorii conform lui Bormental. Conținutul caloric al preparatelor gata, conform Bormental
Din acest articol veți afla totul despre dieta Dr. Bormenthal și cum să vă calculați culoarul caloric pentru cea mai eficientă pierdere în greutate
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Fleptură de vită: totul conform regulilor. Cum să gătești friptura de vită corect?
Care ar trebui să fie friptura perfectă? Este puțin probabil ca gospodinele începătoare să poată răspunde cu acuratețe la această întrebare și, cu atât mai mult, să descrie întreaga tehnologie pentru obținerea unui fel de mâncare. Prin urmare, sfaturi utile și un ghid pas cu pas despre cum să gătești friptura de vită (bucată întreagă și masă tocată) conform tuturor regulilor prezentate în acest articol îi vor ajuta în cel mai bun mod posibil
Cum să gătești corect orezul brun într-un aragaz lent, conform tehnologiei
Orezul brun într-un aragaz lent este foarte ușor de gătit dacă cunoașteți câteva reguli de gătit și câteva rețete. Mai mult, aproape fiecare gospodină are astăzi o astfel de tehnică
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
