2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Brânza georgiană „Suluguni” a fost inițial pe gustul multor ruși. Are un gust moderat sărat, o textură destul de densă și elastică. Pentru producerea acestui tip de brânză se folosește lapte de oaie, capră sau vacă. Experții se referă la brânzeturile tari murate. Procesul de fabricare a acestuia are diferențe semnificative față de alte soiuri. Brânza prăjită este deosebit de valoroasă. Este potrivit pentru persoanele care își monitorizează cu atenție silueta și respectă o dietă strictă.
Brânza Suluguni are un conținut de calorii de 285 kcal la 100 g de produs crud. În Caucaz, khachapuri cu această brânză este considerat un clasic. Iar combinația sa cu vin roșu sec este o senzație gustativă de nedescris. Brânză „Suluguni” - bună pentru întregul organism. Doar câteva bucăți vor face stomacul să funcționeze bine și vor provoca un apetit excelent. În plus, brânza Suluguni este bogată în proteine și săruri minerale. Acest soi poate fi găsit cu ușurință în orice supermarket și magazin alimentar. Costul acestuia este diferit și depinde de mulți factori: țara de origine, calitate și preț.lapte folosit.
Puteți face brânză „Suluguni” și acasă. Acest lucru nu vă va dura mai mult de 30 de minute. Pentru început, mergem la magazin pentru lapte (vacă sau capră). În etapa finală a gătirii, puteți adăuga coriandru proaspăt și pătrunjel. Simțiți-vă liber să experimentați cu diferite condimente și alimente noi.
Pentru a vă face propria brânză „Suluguni”, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- 1 kg brânză de vaci (cel mai bine este de casă);
- 3 căni de lapte (vacă sau capră);
- unt (suficient 100 g);
- două ouă;
- jumătate de linguriță sifon stins cu oțet
- sare.
Când toate produsele sunt la îndemână, puteți trece la procesul de gătit. Luam branza de vaci, o macinam printr-o sita, apoi o punem intr-un cazan si turnam lapte deasupra. Asigurați-vă că laptele acoperă complet cheag. Îl punem pe aragaz și punem focul la valoarea minimă.
Gătiți timp de 20 de minute, amestecând constant. Veți urmări cum se dizolvă, se topește brânza de vaci. După 20 de minute de agitare, masa rezultată trebuie aruncată într-o strecurătoare pregătită anterior și stors bine. Răspândim masa înapoi în ceaun. Luăm două ouă, le batem, adăugând sifon stins și unt. În această etapă, utilizarea sării este acceptabilă. Framantam totul la foc mic. Ca rezultat, ar trebui să se formeze o masă densă, asemănătoare cu aluatul.
Trebuiepuneți aluatul de brânză într-o formă specială din silicon de în altă rezistență. Așteptăm până se răcește, apoi îl punem la frigider.
În aproximativ 1,5-2 ore, brânza noastră de casă „Suluguni” va fi gata de mâncare. Puteți adăuga cât de multă sare doriți.
Dacă ești un fan al brânzei foarte sărate, atunci pune multă sare în ea. După cum știți, sarea este considerată un conservant natural minunat. Brânza de casă este foarte gustoasă și hrănitoare. Nu este mai rău decât magazinul.
Recomandat:
Din ce să gătești brânză de vaci? Aflați cum să faceți brânză de vaci din lapte acru, chefir sau smântână
Brânza de vaci de casă este un produs alimentar util din lapte fermentat. Cum să o faci singur, cititorii pot învăța din acest articol. Aici este descris cum și din ce să gătești brânză de vaci acasă. După ce a studiat toate informațiile de mai jos, toată lumea va putea să facă în bucătărie un produs alimentar valoros
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Chifle cu brânză de vaci: rețetă. Cum să gătești chifle cu brânză de vaci nerealist de moi
Chiflele cu caș pot fi făcute din aluat diferit. Cu toate acestea, componenta principală a unei astfel de baze ar trebui, în orice caz, să fie un produs lactat granular. Astăzi atenția dumneavoastră va fi prezentată cu mai multe opțiuni pentru prepararea de produse de patiserie de casă delicioase și moi
Cum să gătești clătite din brânză de vaci? Clatite cu branza de vaci: reteta cu fotografie
Din brânză de vaci, clătitele sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Cu toate acestea, astfel de clătite pot fi făcute nu numai folosind un produs cu granulație fină sau grosieră, ci și folosind chefir, smântână, precum și mere și chiar dovleci. Vom lua în considerare toate opțiunile prezentate chiar acum
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
