2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Sosul de soia este unul dintre cele mai vechi condimente folosite în gătit până astăzi. A fost creat în China acum 2500 de ani. În Japonia, acest produs s-a răspândit mult mai târziu și chiar și atunci datorită călugărilor budiști. Japonezii și-au introdus propriile componente în rețetă, au îmbunătățit tehnologia de gătit. Și acum
Este mai bine cunoscută versiunea japoneză a sosului de soia. Se face din boabe de soia, se fierbe si apoi se amesteca cu faina de grau sau orz. Urmează apoi o fermentație lungă, de cel puțin 40 de zile, iar timpul maxim al acestui proces poate ajunge la 2-3 ani. Cand sosul capata gustul dorit, ramane doar de filtrat, dupa care este gata de utilizare. Este un condiment excelent pentru diverse feluri de mâncare. Sosul de soia închis este adesea folosit ca marinadă pentru preparatele din carne, sosul de soia ușor are o consistență mai lichidă și este potrivit pentru salate și garnituri. Este foarte util pentru organismul uman, deoarece conține proteine, aminoacizi și vitamine. Se crede că sosul de soia încetinește procesul de îmbătrânire în organism.
Cel mai adesea acest produs minunat este folosit ca sos pentru grătar și grătar. Se dovedește o carne foarte gustoasă marinată în sos de soia. Devine fragedă, capătă un gust neobișnuit și este foartegătit rapid.
Kebab cu sos de soia - reteta de file de pui
Pentru 1 kg de carne de pui pregătim marinată:
- sos de soia - 4 linguri;
- ulei de măsline - 60 de grame;
- suc de lămâie - 3 linguri;
- usturoi - 5 catei;
- piper măcinat.
Se spală carnea de pui, se usucă, se taie bucăți de aproximativ 3 cm. Se toacă usturoiul. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, se adaugă piper măcinat cu grijă, având în vedere că sosul de soia este deja picant. Pune carnea in marinata, inchide vasele si da la frigider pentru 2 ore. În acest timp, pregătiți cărbunii, după care puteți începe să înșiri bucăți de file pe frigarui. Carnea de pui este gătită foarte repede, nu uitați să întoarceți frigăruile în mod constant.
Fgarui de porc marinate in sos de soia cu legume
Produse:
- carne de porc - 2 kg;
- ardei gras - 3 bucăți;
- roșii - 4 bucăți;
- arc - 4 buc;
- sos de soia - 100 ml;
- maioneza - 150 de grame;
- ketchup - 2 linguri;
- muștar - 2 linguri;
- apă - 400 ml;
- după gust de oțet, condimente, zahăr, sare.
Combinația de legume, carne de porc, sos de soia oferă un gust foarte original preparatului finit. Shish-kebab-ul va deveni suculent, fraged, parfumat. Mai întâi, să pregătim sosul grătar. Se amestecă maioneză, sos de soia, muștar, ketchup, sare. Carne tăiată în maribucăți, se pun în marinată și se dau la frigider peste noapte. De asemenea, legumele trebuie tăiate în bucăți mari, ceapa - inele. Pregătiți marinada pentru legume: fierbeți apa, adăugați oțet, sare, condimente. Se răcește, se toarnă legumele cu marinată și se trimite la frigider peste noapte. Puteți găti a doua zi.
Sos de grătar original - pentru preparate gata preparate din carne
Se amestecă ketchup, sos de soia, maioneză, verdeață tocată mărunt - pătrunjel, busuioc, mărar. Adăugați usturoiul tocat. Bateți amestecul rezultat cu un blender. Potrivit pentru orice fel de mâncare din carne, dar este cel mai bine servit cu grătar, fierbinte și apetisant.
Recomandat:
Aripioare la grătar: ingrediente pentru marinată, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete de gătit
Aripioarele de pui sunt o opțiune grozavă de aperitiv. Sunt pregătite în moduri diferite. Așadar, aripioarele la grătar sunt o opțiune excelentă nu numai pentru gustări, ci și pentru o masă completă. Pot fi completate cu legume, atat la gratar, cat si proaspete. O varietate de marinate vă permit să transformați un ingredient comun în feluri de mâncare diferite
Carne de porc marinată. Cum să marinați carnea de porc pentru grătar
Kebab este o delicatesă specială care este adesea pregătită de sărbători. Gustul, aroma și frăgezimea cărnii depind de marinată. În articol, vom lua în considerare cum să marinam carnea de porc pentru grătar și ce condimente, condimente îi dau gust, aromă și textura moale
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Carne marinată pentru grătar: cum să gătești
Cum să gătești carne marinată pentru grătar? Și câte rețete există pentru acest fel de mâncare popular?
Fgarui in sos de soia: reteta. Marinada la gratar cu sos de soia
Pentru a găti un grătar delicios, trebuie nu numai să alegi carnea potrivită, ci și să știi cum să o marinezi. Într-adevăr, cu o manipulare ineptă, chiar și cea mai suculentă bucată de carne de porc crudă se va transforma în ceva nepotrivit pentru mâncare. În articolul de astăzi veți găsi mai mult de o rețetă interesantă de grătar în sos de soia
