2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Așadar, mergând la picnic, desigur, primul lucru care apare este cum să faceți corect și gustos carnea marinată pentru grătar. Există un număr mare de rețete pentru fiecare gust și preferință. Cu toate acestea, există câteva reguli care sunt comune tuturor metodelor de gătit. Primul sfat este că trebuie să încercați să faceți fiecare piesă la fel. Trebuie să fie de cel puțin 50 de grame. În al doilea rând: murăturile ar trebui să fie într-un bol de sticlă sau emailat. Dar a treia regulă este cât de mult să marinați carnea pentru grătar. Din păcate, nu putem da un răspuns exact aici. Timpul de marinare pentru grătar depinde de tipul de carne, de la 3 ore la o zi și jumătate.
Rețetă de porc
Pentru un kilogram de carne, luați 2 kilograme de ceapă, tăiați ceapa rondele, carnea în porții. Amestecați carnea de porc cu ceapa, sare și piper după gust, adăugați frunza de dafin. Puteți adăuga și suc de rodie în marinadă, al cărui acid va da cărnii un gust picant și vă va permite să marinați mai bine, iar carnea de porc va deveni mai moale. Carnea marinată la grătar făcută în acest fel va fi foarte suculentă!
Marinadă cu apă minerală
Iată cumcarne murată pentru grătar cu adaos de apă minerală, nu toată lumea știe. Proporțiile de carne sunt aceleași ca în rețeta anterioară, ar trebui să luați 3-4 capete de ceapă, să adăugați condimente și să turnați carne de porc cu apă minerală foarte carbogazoasă. Carnea devine suculentă și neobișnuit de fragedă. Această marinadă se mai numește și „Tașkent”.
Marinada de pui
Carnea de kebab marinată de pui preparată după această rețetă se va topi pur și simplu în gură. Pentru doi pui veți avea nevoie de:
- cinci linguri de muștar;
- litru de bere neagră;
- sare, condimente și ceapă.
Tăiați puiul, adăugați ceapa, condimentele și muștarul. Umpleți cu bere. Kebab-ul trebuie marinat cel puțin 5 ore. Pentru iubitorii de muștar, puteți folosi acest produs nu numai sub formă de pastă, ci și în boabe. Cei care, dimpotrivă, sunt îngrijorați de gustul neplăcut al acestui condiment, nu-și face griji. Nu se va simți deloc în grătarul terminat, iar gustul cărnii va fi delicios.
Marinada de coaste la grătar
Pentru 10-12 coaste veți avea nevoie de o sticlă de șampanie, sare, condimente. Nici măcar nu trebuie să adăugați ceapă la această marinată, iar timpul de gătire este foarte scurt. Sarați carnea și stropiți cu condimente. Acum rămâne doar să umplem coastele cu șampanie. După o oră, carnea marinată la grătar preparată după această rețetă poate fi deja prăjită. Aceasta, după părerea mea, este singura opțiune pentru o marinadă rapidă în condiții de câmp. Dar gustul cărnii este incredibil de delicios. Desigur, puteți adăuga ceapă dacă doriți, dar kebab-ul iese așafraged, suculent și parfumat.
Opțiune pentru legume
Nu uitați de kebab de legume. De asemenea, este foarte popular și este destul de ușor de preparat. Orice legume, inclusiv cartofi spălați și tăiați în sferturi, sare și asezonați cu condimente. Stropiți legumele cu ulei și oțet balsamic pentru a se carameliza. Înșiră bucăți mici pe o frigărui, alternându-le cu untură sau untură. Apoi, kebabul de legume va deveni suculent și incredibil de gustos.
Recomandat:
Cum să gătești pe un grătar electric? Rețete simple și complexe de gătit pe grătar electric
Cum să gătești pe un grătar electric? Reguli de bază și recomandări practice. Rețete simple și complexe pentru gătit: sandviș franțuzesc, piept de pui suculent, carne de porc cu ceapă sau marinată de muștar cu miere și altele
Carne de porc marinată. Cum să marinați carnea de porc pentru grătar
Kebab este o delicatesă specială care este adesea pregătită de sărbători. Gustul, aroma și frăgezimea cărnii depind de marinată. În articol, vom lua în considerare cum să marinam carnea de porc pentru grătar și ce condimente, condimente îi dau gust, aromă și textura moale
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Cum să marinați carnea de vită pentru grătar: secrete de marinadă, rețetă pentru grătar moale și suculent
Carne de vită este mult mai puțin folosită pentru grătar decât carnea de pui sau de porc. Între timp, felul de mâncare din acesta se dovedește a fi nu mai puțin gustos. Nu toate gospodinele știu să marineze carnea de vită pentru grătar. O marinadă bună face carnea suculentă și gustoasă. Articolul prezintă câteva rețete delicioase de marinată
