Aripioare la grătar: ingrediente pentru marinată, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aripi de pui pe cineva iubește foarte mult, dar cineva, dimpotrivă, nu înțelege cum pot fi mâncate. Cu toate acestea, un astfel de produs controversat este încă destul de popular. Cel mai adesea, aripioarele de pui la grătar sunt servite ca aperitiv pentru băuturile spumoase. Marinada pentru gătitul cărnii de pui poate fi diferită. Sunt adesea folosite combinații de ingrediente picante și dulci, cum ar fi usturoiul și mierea, zahărul și oțetul. Acest lucru vă permite să faceți o gustare cu adevărat savuroasă. Pe lângă astfel de aripioare de pui, sunt adesea servite sosuri precum roșii.

Aripioare crocante cu sos

Această rețetă ușoară de aripioare la grătar este o gustare gustoasă și crocantă. Când este rece, este deosebit de interesant. Cu toate acestea, chiar și în bucăți fierbinți de pui sunt fragede, cu o crustă. Pentru a pregăti aripioare conform acestei rețete, trebuie să luați următoarele produse:

• 12 aripi mari;
• un cățel mare de usturoi;
• trei linguri de ulei vegetal;
• aceeași cantitate de miere lichidă;
• patru linguri de soiasos;
• trei linguri de sherry.

Sarea în acest caz poate fi omisă, deoarece sosul de soia în sine este sărat. Aripioarele sunt pre-înmuiate în marinată, ceea ce le oferă un gust delicat și picant în același timp.

Cum să faci o gustare cu aripioare?

Aripioarele de pui la grătar din această rețetă sunt folosite complet, adică o mică falangă nu este îndepărtată. Aripile se spală bine, se usucă cu un șervețel. Îndoiți aripile într-un castron adânc. Usturoiul se curata de coaja si se toaca marunt. Amestecați uleiul, sosul, sherry într-un castron separat, puneți usturoiul.

Se toarnă marinada peste aripi, se acoperă vasul cu folie alimentară și se lasă câteva ore într-un loc rece.

Toarnă mierea într-o tigaie și încălzi-o la foc mic. Gratarul se incinge, se unge usor cu ulei vegetal. Aripioarele se scot din vas cu marinada, se pun pe ambele parti la gratar pana sunt fierte. Apoi unge-le cu miere caldă și ține-le pe grătar încă câteva minute.

Aripioarele la grătar sunt delicioase, cu note de dulceață și usturoi. Se pot consuma calde sau reci. Le poți servi și cu sos de roșii sau smântână cu usturoi.

Aripi mexicane cu porumb

Aceste aripi ies ascuțite. Porumbul pe stiule este o opțiune excelentă pentru a servi carnea de pui. Cu dulceața sa, porumbul scoate în evidență picantența preparatului.

Pentru această opțiune de gătit aripioare la grătar trebuie să luați:

• 16 aripi;
• patru spice de porumb;
• câțiva căței de usturoi;
• o lămâie,tot ce ai nevoie este suc;
• o lingurita de sos chili;
• aceeași cantitate de miere;
• sare după gust;
• o lingurita de sos de soia;
• patru linguri de unt.

Aripile conform acestei rețete pot fi servite la cină. Porumbul înlocuiește complet garnitura de legume. Aripile conform acestei rețete sunt ascuțite. Puteți crește sau micșora cantitatea de sos chili după cum este necesar.

Gătirea aripioarelor picante

În primul rând, aripile sunt spălate, apoi uscate. Pune-le deoparte. Unii oameni îndepărtează cea mai mică falangă, dar se dovedește crocantă, așa că este mai bine să o lași.

Începeți să pregătiți marinada în sine. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt usturoiul, adăugați sos de chili, suc de lămâie. Adăugați sos de soia și miere. Cu cât mai mult usturoi, cu atât gustul și aroma sunt mai clare. În mod ideal, se iau patru cuișoare pentru șaisprezece aripi.

Amestecați toate ingredientele pentru sos, turnați-le peste aripioarele de pui. Lasă totul la infuzat aproximativ patru ore. Vasul este acoperit cu un capac sau folie alimentară.

Încălzește grătarul. Stiuletii sunt unsi cu unt. Întindeți porumbul și prăjiți aripioarele. Țineți aproximativ douăzeci de minute. Aripioarele la grătar la cuptor conform acestei rețete sunt la fel de delicioase.

Aripioare parfumate: listă de ingrediente și metoda de gătit

Aceste aripi devin parfumate chiar și în procesul de gătit. Din acest motiv, sunt consumate foarte repede. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• kilogram de aripi;
• lingurițăardei iute tocat;
• patru catei de usturoi;
• 50ml sos de soia;
• linguriță de miere, de preferință lichidă;
• două linguri de ulei vegetal;
• boia de ardei măcinată - câteva ciupituri;
• sare și piper.

Aripile sunt bine spălate și uscate, lăsate pentru o vreme. Usturoiul se curata de coaja, se trece printr-o presa. Se amestecă usturoi, ulei, sos de soia, miere, condimente. Lăsați aripile în marinată timp de o oră, poate puțin mai mult.

Grătarul este încălzit, aripioarele sunt așezate pe grătar, astfel încât să existe o distanță între ele, gătiți timp de cincisprezece minute pe fiecare parte. Aripioarele la grătar sunt servite cu o salată proaspătă.

Aripi într-o marinadă picant

Ce face un fel de mâncare special? In cazul aripioarelor la gratar - marinata. Această variantă este destul de simplă, dar gustul este rafinat, cu indicii de Est. De asemenea, această versiune a marinatei este uneori numită chineză. Pentru preparat ia:

• 16 aripi;
• 120 ml sos de soia;
• 140 de grame de zahăr brun;
• cinci linguri de oțet de vin alb.

Toarnă zahărul și sosul de soia în tigaie, se încălzește, amestecând constant. Adăugați oțet. Când amestecul fierbe, lăsați marinada să stea aproximativ un minut. Zahărul ar trebui să se dizolve în cele din urmă. Se răcește puțin.

Aripioarele spălate se toarnă cu marinată caldă și se lasă câteva ore. Se încălzește grătarul, aripioarele se gătesc aproximativ douăzeci de minute, până se înmoaie.

Aripi cu uscateboia de ardei

Pentru această variantă a unui fel de mâncare apetisant, trebuie să luați:

• 200 de grame de aripi;
• boia macinata;
• puțin zahăr;
• puțin suc de lămâie;
• câțiva căței de usturoi;
• sare și piper, după gust.
• diverse condimente după cum doriți.

Aripioarele de pui se spală și se taie în două bucăți. Pune într-un castron. Amestecă într-un bol sucul de lămâie, boia de ardei, sare și piper. Se toaca marunt usturoiul sau se trece printr-o presa, se adauga la marinada. Frecați aripile cu această marinadă și lăsați câteva ore.

Ia o tigaie pentru grătar. Adăugați câteva picături de ulei. Prăjiți aripioare pe ambele părți până devin crocante. Servit cald.

Aripioarele de pui sunt o opțiune grozavă de aperitiv. Sunt pregătite în moduri diferite. Așadar, aripioarele la grătar sunt o opțiune excelentă nu numai pentru gustări, ci și pentru o masă completă. Pot fi completate cu legume, atat la gratar, cat si proaspete. O varietate de marinate vă permit să transformați un ingredient comun în feluri de mâncare diferite. Prin urmare, adăugarea de miere și usturoi face aripioarele picante, ardeii iute picant, iar oțetul de vin ajută la obținerea unui fel de mâncare gourmet.