Cum să fierbi corect creveții

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Creveții au apărut în dieta rușilor nu cu mult timp în urmă, dar mulți s-au îndrăgostit deja de ei. Deci, vrei să gătești un fel de mâncare cu creveți și să-ți surprinzi gospodăria? Pentru început, mergem la magazin și alegem creveți congelați. Poți spune calitatea lor cu ochii. În primul rând, creveții din pungă trebuie să fie de aceeași culoare. În al doilea rând, trebuie să aibă cochilii strălucitoare și cozi răsucite. În plus, trebuie să știți că sunt de două tipuri - apă rece (atlantică) și apă caldă (se numesc tigru și regal).

Nu toată lumea știe să fierbe creveții. De fapt, nu este nimic complicat aici. Trebuie să turnați apă într-o cratiță, să o fierbeți și să adăugați puțină sare. Acum puneți creveții în apă clocotită și puneți-le timp de câteva minute. Opțional, puteți folosi diverse condimente: piper negru măcinat, mărar, dafin, cuișoare și o felie de lămâie.

Cum să gătiți creveții ar trebui să fie scris pe ambalaj, dar nu toată lumea acordă atenție acestor inscripții. Deci, de cât ai nevoie pentru a le găti? Depinde de tipul de creveți pe care l-ați cumpărat. De exemplu, creveții medii de Atlantic sunt gătiți aproximativ 2 minute, în timp ce creveții mari și tigru au nevoie.gătiți timp de 2,5-3 minute. Unii consumatori sunt interesați de cum să gătească creveții congelați. Acest lucru se face exact în același mod ca în cazul creveților proaspeți, dar timpul de gătire crește la 5-10 minute.

Cum se fierb creveții pentru a-i face suculenți și gustoși? Trebuie să fie fierte până când capătă o culoare portocalie strălucitoare și se ridică până la vârf (ca atunci când gătesc găluște). Nu este recomandat să digerați, deoarece în acest caz veți obține terci. Dar după fierbere, pot fi lăsate în bulion aproximativ 15 minute pentru a deveni mai suculente. Întrebarea cum să fierb creveții este mai relevantă astăzi ca niciodată. Adevărații gurmanzi încearcă nu numai să le gătească corect, ci și să creeze un fel de mâncare rafinat din ele.

Creveții pot fi furnizați în supermarketuri și magazine alimentare nedecojite și decojite (dar sunt mai scumpi), adică fără coajă și cap. Dacă vorbim de cost, atunci cumpărarea fără coajă nu este pe deplin profitabilă. Într-adevăr, pentru 1 kg de creveți decojiți sunt 3 kg de creveți necurățați. Cum să fierb creveții? Dacă ați cumpărat creveți cruzi care au fost congelați, atunci trebuie să-i dezghețați complet înainte de a-i găti. În acest caz, dezghețarea trebuie făcută treptat. Mai întâi, puneți-le la frigider (dar nu în congelator), apoi țineți-le puțin în bucătărie, la temperatura camerei. Dacă trebuie să gătiți urgent creveții, îi puteți scufunda într-o farfurie adâncă cu apă caldă, astfel încât să se dezghețe mai repede.

Pentru referință: astăzi există peste 2000 de specii de creveți în natură. În funcție de originea lor, ele sunt împărțite în apă marine și apă dulce.

Carnea de creveți (când este gătită corect) este fragedă și moale. Conține acizi negrași, zinc, proteine, potasiu, calciu și săruri minerale.

Creveții gătiți sunt folosiți în salate, supe și mâncăruri gourmet.

Poftă bună!