Cremă de portocale: câteva rețete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crema de portocale cu un gust uimitor este un desert cu adevărat unic. Va fi o umplutură ideală pentru tuburi și eclere, tartele și coșuri de aluat, chifle și cupcakes, un decor excelent pentru brioșe și brioșe. Se potrivește bine cu multe tipuri de aluat: crema de portocale este potrivită pentru pandișpan, prăjitură în straturi, prăjitură cu miere, creme. În cele din urmă, puteți mânca pur și simplu acest desert cu linguri, ornat cu pudră de cacao sau fulgi de ciocolată.

Rețetă de cremă 1

Crema de portocale pentru prăjitură are un gust fabulos și o acrișoare caracteristică, care se potrivește atât de bine cu aluatul dulce.

De ce ai nevoie:

• o portocală;
• o lămâie;
• patru ouă;
• 100 de grame de unt;
• 100 de grame de zahăr granulat.

Comanda de gătit:

1. Spălați fructele, îndepărtați cu grijă coaja de pe ele cu o răzătoare, fără a afecta stratul alb.
2. Storcați sucul din pulpa unei portocale și a unei lămâi.
3. Combină sucul de citrice, coaja și zahărul granulat într-un recipient, adaugă ouăle și amestecă bine.
4. Puneți într-o baie de aburi, puneți untul în bucăți și gătiți până se îngroașă, amestecând continuu.

A doua metodă de preparare a cremei

Această cremă de portocale este făcută cu cremă și este foarte moale și ușoară.

De ce ai nevoie:

• suc de portocale - jumătate de pahar;
• coaja de portocale - două linguri;
• făină - două linguri;
• zahăr - trei sferturi de pahar;
• suc de lămâie - două linguri;
• cremă grea - jumătate de cană;
• ouă - 1 bucată.

Comanda de gătit:

1. Beste frisca si pune-o la frigider.
2. Spargeți un ou într-un castron, adăugați zahăr și amestecați.
3. Adăugați suc de portocale și lămâie, coaja de portocale și făină, amestecați și puneți la foc mic.
4. Cu amestecare constantă, gătiți până se îngroașă, fără să fiarbă.
5. Se ia de pe căldură și se răcește.
6. Combinați amestecul răcit cu frișca și amestecați ușor.

Cremă cremoasă de portocale

Reteta este foarte simpla, ai nevoie de un minim de produse. Crema parfumată este perfectă pentru a întinde prăjiturile cu biscuiți și pentru a umple prăjituri de aluat choux, tuburi de foietaj și coșuri de prăjituri scurte.

De ce ai nevoie:

• două portocale;
• 200 de grame de unt;
• un pahar cu nisip zaharat.

Comanda de gătit:

1. Toarnă portocalele în coajă cu apă,puneți recipientul pe foc, aduceți conținutul la fierbere, gătiți aproximativ cinci minute. Scurgeți apa, repetați gătitul de încă două ori.
2. Luați recipientul de pe foc, turnați apa, lăsați fructele să se răcească.
3. Tăiați portocalele în felii și îndepărtați semințele.
4. Tăiați feliile de fructe împreună cu coaja într-un blender.
5. Scoateți untul din frigider în prealabil pentru a-l moale.
6. Adăugați zahăr granulat la untul înmuiat și bateți cu un mixer până devine pufos.
7. Toarnă masa de portocale în ulei și bate din nou.

Sufleu cremă

Crema de portocale cu gelatina are un gust delicat si in acelasi timp bogat si se prepara in doar jumatate de ora. Aceasta este soluția perfectă pentru întinderea unui biscuit înmuiat în lichior.

De ce ai nevoie:

• una sau două portocale;
• 15 grame de gelatină;
• 1/2 l cremă;
• un pahar de zahăr granulat.

Comanda de gătit:

1. Răziți coaja de portocală și măcinați-o cu două mese. linguri de nisip.
2. Stors suc de portocale (ar trebui să fie cel puțin o jumătate de pahar), fierbeți-l și strecurați-l, înmuiați gelatina în el.
3. Când gelatina se umflă, puneți-o într-o baie de apă pentru a se dizolva complet.
4. Se bate frișca până la vârfuri și se combină cu grijă cu zahăr, coaja și sucul de portocale cu gelatină.
5. Scoateți crema finită din frigider.

Caș-portocale

Acest tort cu cremă de portocaleare un gust delicat și se topește literalmente în gură, în timp ce prepari simplu și rapid.

De ce ai nevoie:

• două portocale;
• 0, 6 kg brânză de vaci;
• 0, 2L cremă;
• două linguri de suc de lămâie;
• cinci linguri de nisip;
• 20 de grame de gelatină.

Comanda de gătit:

1. Îmoaie gelatina în apă fiartă rece (1/2 cană).
2. Pentru a face cașul omogen, frecați-l printr-o strecurătoare și bateți-l cu un blender.
3. Decojiți portocalele, îndepărtați sâmburele, tăiați-le în bucăți, faceți piure cu un blender.
4. Adăugați două linguri de zahăr la portocală și amestecați bine.
5. Gelatina se pune pe foc si se incalzeste pana se dizolva complet (dar nu se fierbe), apoi se amesteca cu portocala.
6. Frișca pentru frișcă și amestecarea acesteia cu brânză de vaci.
7. Adăugați restul de trei linguri de zahăr, portocală cu gelatină și suc de lămâie în caș.
8. Amesteca totul corect.

Crema de portocale este gata. Acestea pot fi folosite pentru a întinde pandișpan, a umple prăjituri, a servi ca desert, stropite cu fulgi de ciocolată sau coajă de portocală.