Ce este o portocală? Soiuri de portocale. Unde cresc cele mai delicioase portocale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este o portocală? Aroma pronunțată și gustul plăcut al unui fruct tropical sunt familiare tuturor. Desertul preferat al tuturor este conceput pentru a decora mesele de sărbători în orice perioadă a anului. Copiii mici percep miracolul portocalei ca pe o sursă de dorit care le poate oferi un suc incredibil de gustos. Cu toate acestea, puțini oameni știu cât de numeroase sunt soiurile acestei plante și cum să aleagă cele mai delicioase fructe. Despre acest lucru, și nu numai, puteți afla din articolul nostru.

La o privire

Portocala este o cultură de fructe care aparține familiei rude, un gen de citrice. Își datorează numele frumos cuvântului german Apfelsine, cuvântului olandez appelsien. Ambele în traducere înseamnă „măr chinezesc”.

Se crede că Mediterana este considerată locul de naștere al portocalelor, deoarece acestea cresc peste tot aici. Cu toate acestea, dacă sapi mai adânc, atunci acești reprezentanți sălbatici sunt doar o aparență inestetică a acelor plante care ne oferă fructe minunate și suculente. Să ne aruncăm pe scurt în istoria originii acestor copaci fertili.

Istorie

Prima mențiune despre portocale a fost notă în analele popoarelor antice din Asia de Est. Chinezii au început să cultive arborii sălbatici menționați mai sus. Fructele portocalei, așa cum erau numite atunci aceste plante, s-au dovedit a fi foarte amare și nepotrivite pentru hrană. Dar materialul lor genetic a fost luat ca bază pentru reproducerea acestei culturi.

Pentru a obține arborele tropical fertil pe care îl avem astăzi, crescătorii chinezi au încrucișat două tipuri de citrice - pomelo și mandarină. Primii hibrizi au fost cultivați în grădinile aristocraților, apoi au început să fie cultivați în sere. Așadar, am aflat că inițial China era încă locul de naștere al portocalelor.

În prezent, cea mai populară cultură care crește în țările subtropicale și tropicale ale lumii. Citricele au migrat în Europa în secolul al XVII-lea, iar în secolul al XVIII-lea fermierii georgieni au început să-i cultive. În Soci, hibrizii au început să fie cultivați deja în secolul al XIX-lea.

Bace sau fructe

Evident, fructele portocalelor ne sunt exportate de pe pământuri calde. Din păcate, clima țării noastre nu este potrivită pentru cultivarea plantelor tropicale în aer liber. Cu toate acestea, unii cultivatori de flori au reușit să obțină o recoltă mică de fructe de padure parfumate în condiții de cameră. Da, sunt fructe de pădure, nu lăsați acest nume să vă surprindă. Deși opiniile despre clasificarea citricelor sunt destul de controversate. Unii oameni cred că acestea sunt fructe pentru că sunt mari. Conform altele, portocalele seamănă mai mult cu fructele de pădure din cauza suculentei și texturii cărnii. Și cineva crede că este suficient să le numim pur și simplu fructe. Și totuși, o portocală este un fruct sau o boabă? Caracteristicile botanice ale plantei ne vor ajuta să răspundem la această întrebare.

Caracteristici botanice

Hbrizii de citrice sunt reprezentanți veșnic verzi ai plantelor fructifere cultivate. Judecând după descriere, portocalele pot exista aproximativ 70 de ani. Copacii înșiși devin foarte puternici. Ele ating o înălțime de 10-12 metri, soiuri pitice - 5. Acasă, hibridul crește până la maximum 70 cm.

Copacii se disting printr-o coroană densă de culoare verde închis, în formă de con sau rotunjită. Frunzele sunt ovale, dense, ușor ascuțite la capete, uneori ondulate. Plăcile de frunze sunt înzestrate cu glande speciale care produc ulei aromat. Reînnoirea naturală a coroanei are loc la fiecare doi ani. Odată cu apariția frunzelor tinere, cele bătrâne continuă să crească, hrănesc planta.

Destul de interesant, citricele sunt în proces de a obține substanțele necesare creșterii. Nu există lăstari pe rădăcinile copacilor, care ar trebui să absoarbă umiditatea și alte elemente din sol. Dar funcționează bine cu coloniile de ciuperci care se află în sol. Aceste organisme asigură plantei minerale și umiditate, iar copacul, la rândul său, le oferă carbohidrați și aminoacizi.

Florile hibridului sunt bisexuale, mari. Sunt de culoare roz pal sau alb. Inflorescențele includ 5-6 muguri, dar potsă fie depus și rinichi unici.

Toate tipurile de citrice au o structură tipică de fructe, inclusiv portocala. Este un fruct sau o boabe? Aici ajungem la clarificarea chestiunii care ne interesează. Potrivit botanicilor, deoarece acest fruct este format din ovarul superior al plantei, este un hesperidium, adică un fruct asemănător boabelor. Portocala este un soi care face parte dintr-un grup de exemplare similare. Datorită acestor caracteristici botanice, este considerată atât o boabe, cât și un fruct.

Soiuri

Întrucât vorbim de hibrizi, toate culturile sunt împărțite în soiuri timpurii, mijlocii și târzii. În funcție de caracteristicile fructelor de pădure, soiurile de portocale pot fi împărțite în trei loturi:

• acru;
• dulce;
• tangerine.

Ultimele două includ aproximativ 97 de soiuri de fructe. Toate au forme, dimensiuni și caracteristici de gust diferite. Fructele dulci includ:

• specii ușoare, care, la rândul lor, sunt împărțite în ombilicale și obișnuite:
• soiuri obișnuite.

Fructele cu pulpă dulce au formă ovală sau rotundă, de culoare galbenă sau portocalie intensă. Pielea lor este subțire, se potrivește strâns pe pulpă. Soiurile comune includ: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Soiurile ombilicale sunt ușor de identificat după aspectul lor. Se caracterizează printr-o crestătură mică rotunjită, în formă de buric. Spre deosebire deobișnuite, aceste soiuri nu au spini pe ramuri. Pulpa este foarte aromată și suculentă, există o ușoară acru în gust. Acest grup include următoarele exemplare: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Speciile Korolkovy sunt recunoscute după pulpa frumoasă și strălucitoare. Aici merită subliniat ce sunt portocalele din acest soi. Există fructe de pădure de culoare portocalie, maro și roșu strălucitor. Fructele au o suprafață striată și o formă rotundă. Coaja lor este mult mai strălucitoare decât cea a citricelor obișnuite și rămâne cu mult în urma pulpei. Aceste exemplare frumoase poartă următoarele nume: Tarocco, Sanguinello, Moro și Washington Sanguine.

Unde cresc cele mai delicioase portocale?

Hibrizii de fructe de pădure cresc în multe țări, dar sunt cultivați pe scară largă în Spania. Deoarece au un gust amar deosebit, sunt adesea folosite pentru a face marmeladă.

Cele dulci au fost crescute pentru a fi mâncate, probabil că sunt cele mai delicioase. Creșteți-vă în Spania, Turcia, Florida și Brazilia.

Dacă cineva este mai atras de fructele dulci-acrișoare, atunci poți opta pentru soiul Parson Brown, care este adesea folosit pentru a face suc. Aceste portocale sunt exportate în Mexic, SUA și Turcia.

Hibrizii Ring au fost crescuți în Sicilia, așa că poartă numele patriei lor. Acum sunt cultivate în America, Italia și Spania.

Hibrizii de citrice sunt cultivați și în țări precum India, Grecia, Iran, Pakistan, Egipt, Argentina, Siria,Maroc. Poziția de lider în furnizarea de fructe de pădure este ocupată de China, SUA și Brazilia.

Domenii de aplicare

De când oamenii au aflat ce este o portocală, gama de utilizare a acesteia nu a încetat să se extindă. Fructele de pădure absorb o listă uriașă de oligoelemente și vitamine, așa că sunt utile iarna în perioada infecțiilor virale și răcelii.

În medicină, sunt utilizați ca agent antiscorbutic, precum și pentru patologii ale inimii, vaselor de sânge și ficatului. Adevărat, acestea trebuie utilizate cu prudență în cazul afecțiunilor tractului gastrointestinal și intestinelor, deoarece sucul fructelor poate irita membranele mucoase ale organelor. Nu sunt recomandate pentru alergii și diabet.

Fructele sunt folosite și ca materii prime în industria parfumurilor. În cele mai vechi timpuri, uleiul din ele era folosit pentru a elimina acneea și mătreața de pe păr. Pulpa boabelor reface celulele epidermei. Consumul regulat de fructe de pădure are un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și pielii.

Portocalele sunt utilizate pe scară largă în gătit, în producția de sucuri și produse de cofetărie. Mai mult, se folosește nu doar pulpa parfumată, ci și coaja fructului. În țările din Est, sucul de citrice este turnat peste prăjelile grase pentru o digestie mai bună a alimentelor. În Jamaica, jumătățile de fructe sunt folosite ca antiseptic, ștergând diverse suprafețe cu ele.

Compoziție

Afirmația că fructele unui hibrid de citrice sunt un depozit de elemente utile va fi un alt răspuns la întrebarea ce este o portocală. Compoziția chimică a boabelor tropicale este la fel de unică ca și efectul său asupra corpului uman. Dacă nu există reacții alergice și alte contraindicații pentru utilizarea portocalelor, atunci cu ajutorul lor puteți scăpa de kilogramele în plus. Sunt capabili să elimine toxinele din organism și să-l întinerească. Și toate acestea se datorează conținutului următoarelor elemente chimice: magneziu, cupru, sodiu, fier și potasiu. Fructele sunt, de asemenea, bogate în acid ascorbic. Au proprietăți tonice și antioxidante. Îmbunătățiți activitatea fizică și abilitățile intelectuale.

Cum să alegi fructele potrivite?

Maturitatea fructelor nu este întotdeauna determinată de culoarea cojii. Severitatea umbrei lor variază în funcție de condițiile meteorologice care predominau pe plantații când au fost cultivate. Fructul cu coajă verzuie poate fi destul de copt și dulce. Dar, în majoritatea cazurilor, după cum au menționat clienții, exemplarele cu pielea portocalie sunt mai dulci.

Pentru a reuși alegerea, trebuie să vă amintiți numele fructelor citrice care aparțin unui anumit grup de soiuri care v-au plăcut în mod deosebit. Pe piețele interne, exemplarele exportate din Brazilia sunt cele mai apreciate. Dacă nu înțelegeți soiurile de hibrizi, atunci este mai bine să le cumpărați.

Este important să știți că cu cât boabele sunt mai mici, cu atât sunt mai dulci. Cele mai mari au întotdeauna mai mult acid, așa că nu încercați să alegeți cele mai mari portocale. Excepție este Navel, deoarece este impresionant de la sine.

Corpfructele de pădure ar trebui să fie elastice, să nu aibă adâncituri, pete gri și întunecate. Grosimea cojii nu este un ghid pentru alegerea fructelor mai dulci, totul depinde de soi și de gradul său de maturitate.

Dacă ați cumpărat din greșeală citrice acre de pe piață, nu vă supărați. Din ele puteți găti o așteptare minunată, compot sau un sos rafinat pentru preparate din carne. Feliile parfumate de portocale sunt umplute cu suc sănătos și au toate calitățile necesare pentru utilizarea lor în gătit. Ar fi bine să aveți la dispoziție coaja uscată, care este folosită pentru coacere sau adăugată la băuturi.

După ce ne-am dat seama ce este o portocală, nu putem decât să fii de acord că odată a fost numită pe bună dreptate hrana zeilor. Acestea sunt fructe de pădure cu adevărat incredibil de uimitoare, cu o gamă largă de utilizări.