Ciuperci Champignon cu branza: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ciupercile sunt un produs versatil care se potrivește bine cu aproape orice ingredient. Se servesc fierte, coapte sau murate. Mai ales gustoase sunt șampioanele cu brânză. Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare vor fi descrise în articolul de astăzi.

Varianta șuncă și nuci

Un fel de mâncare realizat folosind tehnologia descrisă mai jos va fi un decor demn pentru orice sărbătoare. Este preparat din ingrediente simple și accesibile, care pot fi achiziționate din fiecare supermarket modern. Pentru a face șampioane umplute cu brânză, rețeta cu o fotografie a cărei poză poate fi vizualizată mai jos, verifică dinainte dacă acasă are tot ce ai nevoie. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 300 de grame de brânză.
• Kilogram de șampioane.
• 100 de grame de nuci.
• 3 linguri de smântână.
• 200 de grame de șuncă.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

Picioarele de șampioane spălate și uscate sunt tăiate cu grijă. Pălăriile în sine sunt așezate pe o farfurie curată și puse deoparte. Acum este timpul pentru umplutură. Pentru pregătirea sa într-unulbranza rasa, pulpele de ciuperci tocate, nucile tocate prajite si sunca tocata sunt combinate intr-un recipient adanc. Toate acestea se ung cu smântână, se sare, se condimentează cu condimente și se amestecă.

Capelele de ciuperci se umplu cu umplutura rezultata, se aseaza pe o tava de copt, pe care se toarna putin ulei vegetal, si se dau la cuptor. Ciupercile cu brânză, șuncă și nuci sunt coapte la o sută nouăzeci de grade timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Opțiune cu carne tocată

Conform acestei rețete se obține un preparat destul de satisfăcător. Poate fi o opțiune grozavă pentru o cină în familie. Orice fel de carne este potrivită pentru prepararea ei. Prin urmare, poate fi făcut din carne de porc, vită, curcan sau pui. Pentru a servi șampile umplute cu carne tocată și brânză la masă la timp, mergeți în avans la magazin și cumpărați toate produsele care lipsesc. De data aceasta, casa ta ar trebui să conțină:

• 10-12 ciuperci mari.
• 300 de grame de orice carne tocată.
• Un cățel de usturoi.
• Ceapă medie.
• Câteva linguri de brânză rasă.
• Sare, condimente, ulei vegetal și ierburi proaspete.

Descrierea procesului

Ciupercile spălate și decojite sunt eliberate de picioare. Pălăriile rezultate sunt așezate pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și puse deoparte.

Carnea tocată se trimite într-o tigaie fierbinte, se prăjește și se lasă la răcit. În timp ce se răcește, puteți face restul produselor. Se presara ceapa si usturoiul tocate cu condimente si se prajesc pananuanță aurie. După aceea, legumele se combină cu carnea tocată.

Puțin busuioc se toarnă în fundul capacelor de ciuperci și se umple cu umplutura rezultată. Toate acestea se pun la cuptor și se gătesc la temperatura standard. După un sfert de oră, ciupercile se stropesc cu brânză rasă și se pun din nou la cuptor. De data aceasta trebuie să rămână acolo încă zece minute. Champignons coapte la cuptor cu carne tocată și brânză se gătesc foarte repede. Prin urmare, trebuie să vă asigurați că nu încep să ardă. Ciupercile fierte sunt la fel de bune atât calde, cât și reci.

Opțiune cu fructe de mare

Acesta este un aperitiv foarte original care va fi un adevărat decor al oricărei sărbători. Se prepară după cea mai simplă rețetă. Dar pentru a-l crea, nu aveți nevoie de produse obișnuite. Prin urmare, înainte de a începe să faceți șampioane cu brânză, verificați dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, casa ta ar trebui să aibă următoarele ingrediente:

• 10 creveți mari.
• 50 de grame de smântână groasă.
• 10 ciuperci mari proaspete.
• brânză Eddam.

Pulpele ciupercilor spălate se taie, se zdrobesc și se prăjesc împreună cu smântână. Toate acestea sunt așezate pe partea de jos a pălăriilor rămase. Puneți deasupra un creveți decongelați și stropiți cu brânză rasă. Acest fel de mâncare este gătit la o sută optzeci de grade timp de douăzeci de minute.

Opțiune pentru legume

Această tehnologie produce o gustare foarte interesantă. Conține în principal ingrediente vegetale. Prin urmare, eaPuteți mânca chiar și pe cei care își monitorizează propria greutate. Pentru a pregăti astfel de șampioane cu brânză, veți avea nevoie de un set simplu de produse și de puțină răbdare. Ar trebui să aveți la îndemână:

• 900 de grame de ciuperci proaspete.
• 4 morcovi.
• Pereche de ceapă.
• 60 de grame de unt.
• Brânză tare.
• Sare, condimente, ulei vegetal și ierburi proaspete.

Ciupercile spălate și uscate sunt eliberate de picioare. Pălăriile sunt așezate cu grijă pe o foaie de copt și o bucată mică de unt este trimisă în partea de jos a fiecăreia dintre ele.

Ceapa tocata, morcovii rasi si pulpele de ciuperci tocate se adauga intr-o tigaie fierbinte. Toate acestea se sare, se condimentează cu condimente și se prăjesc la foc moderat, fără a uita să se amestece. Pălăriile se umplu cu legume rumenite, se stropesc cu brânză și se dau la cuptor. Gatiti ciupercile la temperatura standard timp de aproximativ douazeci si cinci de minute.

Varianta ananas

Această rețetă produce ciuperci foarte parfumate cu brânză. Ciupercile în cuptor sunt gătite foarte repede și simplu, astfel încât chiar și un începător poate face față cu ușurință acestei sarcini. Înainte de a începe să lucrați cu alimente, asigurați-vă că vă inspectați propriul frigider. Ar trebui să conțină:

• 200 de grame de ciuperci proaspete.
• Bec de ceapă.
• 130 de grame de ananas conservat.
• Ardei gras dulce.
• 10 ouă de prepeliță.
• 100 mililitri de maioneză.
• 130 de grame de procesatbrânză.
• Sare, ierburi, condimente și ulei vegetal.

Algoritm de gătit

Picioarele sunt tăiate de ciupercile spălate și uscate și tocate. Pălăriile sunt bine împăturite pe un vas plat și puse deoparte. Într-o tigaie, pe fundul căreia s-a turnat deja ulei vegetal, se prăjesc pulpe de ciuperci tocate, ceapa tocată și fâșii de ardei gras. Cu puțin timp înainte de a stinge focul, legumele sunt sărate și asezonate cu condimente.

Într-un castron separat, combinați ananasul din conserva tocat, maioneza și brânza rasă. Acolo se trimit și legumele prăjite și se amestecă bine. Capacele de ciuperci se umplu cu umplutura si se pun intr-o forma adanca rezistenta la caldura. În fundul vasului se toarnă 100 de mililitri de apă fiartă, iar partea de sus este acoperită cu folie. Champignons umpluți cu brânză se coace în cuptor (fotografii cu astfel de feluri de mâncare pot fi văzute mai jos). Sunt gătite la o sută șaptezeci de grade. După un sfert de oră, folia se îndepărtează de pe suprafața formei și se trimite totul înapoi la cuptor pentru încă zece minute. Apoi, se face o mică depresiune în umplutura fiecărei pălării și se sparge în ea un ou de prepeliță. Apoi ciupercile sunt coapte încă cinci minute și servite.

Varianta cremă

Această gustare are o aromă plăcută. Se dovedește nu numai foarte gustos, ci și destul de hrănitor. Pentru a o prepara, ai nevoie de produse foarte simple precum ciuperci, smântână și brânză. Dar aceasta nu este o listă completă de componente. Așa că verificați în avans dacă bucătăria dvs. are:

• 200 fiecaregrame de brânză rasă și carne tocată.
• 400 ml cremă 20%.
• Ou de pui.
• 400 de grame de ciuperci.
• Sare, ierburi, condimente și ulei vegetal.

În plus, veți avea nevoie de ouă de prepeliță. Numărul acestora trebuie să corespundă cu numărul de capace de ciuperci disponibile.

Secvența de acțiuni

Ca în toate rețetele anterioare, trebuie să începeți cu prepararea ciupercilor. Se spală, se usucă și se împart în pălării și picioare. Acestea din urmă sunt zdrobite cu un cuțit ascuțit și combinate cu carne tocată. Acolo se mai adauga ceapa tocata, ou de gaina, sare si condimente. Dacă se dorește, în viitoarea umplutură se toarnă ierburi aromatice uscate. Toate se amestecă bine și se lasă deoparte.

Acum este timpul pentru ouăle de prepeliță. Se pun intr-o cratita, se toarna cu apa rece, se pun pe aragaz si se pun la fiert. Apoi se scot de pe arzator, se racesc si se decojesc. Din carnea tocată preparată se rulează chiftele rotunde și în fiecare dintre ele se pune un ou fiert de prepeliță. Astfel de chiftele sunt așezate în capace de ciuperci, iar acestea din urmă sunt trimise într-un recipient adânc rezistent la căldură. Toate acestea se toarnă cu smântână, se sare și se stropesc cu brânză rasă. Apoi matrița este acoperită cu folie. Ciupercile umplute cu carne tocată se coc la cuptor la două sute de grade timp de aproximativ treizeci și cinci de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, folia este îndepărtată din vas pentru ca ciupercile să aibă timp să se rumenească puțin.

Varianta cu brânză de vaci și ierburi

Acest fel de mâncareare un gust picant. Se prepară cât mai repede și simplu. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 150 de grame de brânză de vaci.
• Un kilogram de ciuperci proaspete.
• Pereche de ouă de pui.
• 75 de grame de unt.
• Pereche de roșii coapte.
• Sare și ierburi proaspete.

Pulpele de șampioane spălate sunt tăiate, zdrobite și prăjite. Pălăriile rămase sunt trimise într-o cratiță cu unt și gătite timp de zece minute la foc mediu.

Într-un castron adânc, se combină pulpele de ciuperci prăjite, brânza de vaci frecata printr-o sită, ouăle crude, sarea și ierburile mărunțite. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Masa rezultată este umplută cu capace de ciuperci, deasupra se pune o bucată mică de unt și se pune la cuptor. Ciupercile sunt coapte la o sută optzeci de grade timp de aproximativ zece minute. apoi se decorează cu felii de roșii și se servesc pe masă. Dacă se dorește, ciupercile pot fi stropite cu brânză rasă înainte de coacere. Apoi vor dobândi un gust și o aromă complet diferite. Astfel de șampioane se consumă de preferință calde. Dar chiar și după răcire, acestea rămân nu mai puțin gustoase și parfumate.