Prăjituri cu caș: o rețetă cu o fotografie la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum se prepară prăjituri cu brânză de vaci? Ce reprezintă? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Coacerea fursecurilor cu brânză de vaci este foarte simplă, dar se dovedește întotdeauna liberă și gustoasă. Beneficiile sunt combinate cu un gust deosebit la astfel de coacere. Luați în considerare câteva rețete interesante.

Beneficiu

Astfel de fursecuri sunt cu adevărat utile, deoarece conțin multă brânză de vaci. Și acesta este, în primul rând, calciul. Cantitatea acestei substanțe în timpul tratamentului termic al brânzei de vaci aproape nu se schimbă. Unii copii nu le place să mănânce brânză de vaci. Dar le puteți oferi oricând prăjituri minunate cu brânză de vaci.

Sarcina de bază a calciului este să susțină și să formeze părul, oasele, unghiile și dinții sănătoși. Și acest lucru este necesar pentru copii, femeile însărcinate și pentru fiecare persoană căreia îi pasă de sănătatea lor. De asemenea, calciul reglează nivelul de glucoză și insulină, ceea ce înseamnă că mulți oameni au nevoie de el pe tot parcursul vieții.

Compoziția brânzei de vaci include și diverse minerale care sunt implicate în producerea hemoglobinei. Prin urmare, acest produs este necesar pentru prevenireanemie. Este inclus în dieta celor care suferă de ulcer gastric, gastrită cronică, hipertensiune arterială, boli ale vezicii biliare, boli ale inimii și ale vaselor de sânge.

„Triunghiuri”

Luați în considerare rețeta de prăjituri cu brânză de vaci „Triunghiuri”. Aceste fursecuri mai sunt numite și „Săruturi”, și „Urechi”, „Lăbuțe” și chiar „plicuri”. Dar indiferent cum i-ar spune, în orice caz, acesta este un fursec foarte original, gustos și necomplicat. Deci, luăm:

• unt - 200 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 1/3 cană;
• făină - două pahare.

Cum să gătești?

Gătește acest biscuit cu caș astfel:

1. Tăiați untul la temperatura camerei în cuburi.
2. Combină untul cu brânză de vaci moale și bate cu un mixer până la omogenizare.
3. Toarnă praful de copt și făina în masă, amestecă. Ar trebui să aveți un aluat fraged și moale.
4. Presărați puțină făină pe o masă sau pe o suprafață de lucru.
5. Întindeți aluatul într-un strat subțire. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină pentru a nu se lipi de mâini.
6. Folosiți un pahar pentru a tăia rondele din aluat.
7. Înmuiați o parte a fiecărei bucăți în zahăr.
8. Îndoiți fiecare cerc în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Scufundați din nou o parte în zahăr.
9. Îndoiți din nou piesa de prelucrat în jumătate. Scufundați din nou o parte în zahăr.
10. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Pune pe el spații liberepartea fără zahăr.
11. Se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20 de minute. În funcție de puterea cuptorului, prăjiturile pot fi gata în cel puțin 15 minute. Prin urmare, urmăriți-l cu atenție la 12 minute după începerea gătitului.

Făcurea acestui cookie durează foarte puțin. Mănâncă și mai repede. În loc de zahăr obișnuit, puteți folosi dulceața preferată sau zahărul brun. De asemenea, puteți schimba forma produsului punând înăuntru, de exemplu, o cireșă întreagă, împachetând-o cu un tub sau găluște.

Focuri frumoase

Prăjiturile cu brânză de vaci arată uimitor în fotografie! Mulți spun că aluatul de brânză de vaci este ușor de lucrat și foarte gustos. Pentru a crea fursecuri frumoase pentru cafea sau ceai, luați:

• un ou;
• 180g unt moale;
• 600 g brânză de vaci;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• un pahar de făină.

Această rețetă (cu fotografie) de fursecuri cu brânză de vaci include următorii pași:

1. Într-un blender, amestecați untul și brânza de vaci. Se toarnă făină și se frământă aluatul, se înfășoară în celofan, se trimite pentru câteva ore (eventual peste noapte) la frigider.
2. Bateți un ou într-un castron. Turnați zahărul într-un alt recipient.
3. Întindeți aluatul finit la o grosime de 4 mm.
4. Pentru a crea flori din aluat de brânză de vaci, utilizați piston (forme pentru mastic) de trei dimensiuni.
5. Tăiați florile în trei dimensiuni, ungeți fiecare cu ou, scufundați-le în zahăr și împăturiți-le într-o piramidă de jos în sus: mari, apoi medii șimic.
6. Puneți fursecurile pe o tavă de copt. Coaceți la cuptor la 165°C timp de 20 de minute.

Apropo, puteți adăuga și 1 lingură. l. mac și niște vanilie.

Prăjituri cu căpșuni

Vă aducem în atenție o rețetă pas cu pas (cu fotografie) de fursecuri cu brânză de vaci cu căpșuni. Veți avea nevoie de:

• un ou;
• 200 g brânză de vaci;
• 60g smântână;
• 430 g făină de grâu;
• 4 linguri mari de zahăr;
• 160 g unt;
• 1 linguriță praf de copt;
• ¼ linguriță sare.

Pentru umplutură luați:

• zahăr - 3 linguri. l.;
• 300g căpșuni (congelate sau proaspete);
• amidon de cartofi - 20g

În plus, trebuie să pregătiți:

• 1 linguriță ulei vegetal;
• făină de grâu.

Gătitul cu căpșuni

Aici procesul de gătit este următorul:

1. Puneți căpșunile congelate într-un castron și lăsați-o jumătate de oră la temperatura camerei. Dacă fructele de pădure sunt prea mari, tăiați-le în 4 bucăți.
2. Combină zahărul și oul într-un castron adânc, se bate cu un tel.
3. Combină amestecul de zahăr-ou cu smântână și sare, amestecă.
4. Într-un alt castron, trimiteți unt moale și brânză de vaci cu granulație fină (puteți măcina brânza de vaci obișnuită cu un blender), amestecați bine și apoi bateți.
5. Cerne separat 360 g de făină cu praful de copt.
6. Presărați făinăîn masa de caș, măcinați cu mâinile și amestecați aluatul.
7. Puneți aluatul într-un castron cu amestecul de ouă.
8. Frământați bine aluatul, adăugați făină în porții mici. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Nu adăugați multă făină pentru ca masa să nu-și piardă elasticitatea.
9. Pune aluatul într-o pungă și dă-l la frigider.
10. În continuare, pregătiți umplutura de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, combinați amidonul și zahărul într-un castron, amestecați, adăugați la căpșunile dezghețate. Dacă fructele de pădure nu sunt complet dezghețate, nu este înfricoșător.
11. Amestecați umplutura, astfel încât cocoloașele uscate să dispară.
12. Puneți umplutura cu microunde în loturi pentru a o îngroșa. Se amestecă după fiecare încălzire. Ar trebui să aveți o masă groasă de fructe de pădure, care să nu curgă atunci când coaceți prăjiturile. Pune umplutura la frigider.
13. Stropiți masa cu făină, împărțiți aluatul în trei bucăți. Întindeți fiecare bucată într-un strat gros de 5 mm.
14. Cu o formă rotundă cu diametrul de 8-9 cm, decupați cercurile. Puteți folosi un instrument pentru muchii moletate.
15. Puneți umplutura pe cercurile de aluat.
16. Acoperiți umplutura mai întâi cu o margine a piesei de prelucrat, apoi cu opusul, mergând ușor în jos. Apăsați în jos pe centrul prăjiturii. Formează toate celel alte în acest fel.
17. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți spațiile libere pe ea.
18. Coaceți fursecurile cu brânză de vaci în cuptor pentru o jumătate de oră la 190 ° C. Nu este necesar să-l rumeniți puternic.

Se știe că căpșunile merg bine cu diferite condimente. In aluatul de aici puteti pune scortisoara, vanilie, ghimbir. În timpul fabricării salefolosesc nu numai unt la temperatura camerei, ci și răcit, ras pe răzătoarea grosieră.

Din brânză de vaci și smântână

Vă invităm să explorați o altă rețetă atractivă de fursecuri cu brânză de vaci făcute la cuptor. Luați:

• trei ouă;
• 1 pahar de zahăr;
• 200g unt la temperatura camerei;
• 250 g brânză de vaci;
• 250 g smântână (30%);
• sodă - 1 linguriță;
• făină de grâu (cât va fi aluat);
• 0,5 linguriță sare;
• praf de copt - 1 linguriță;
• vanilină.

Gătiți acest cookie astfel:

1. Trimiteți smântână, brânză de vaci, unt moale, zahăr și ouă într-un castron, amestecați.
2. Toarnă vanilie, sifon, făină și praf de copt. Combinația de bicarbonat de sodiu și praf de copt va oferi fursecurilor finite o textură mai fragedă care se topește. Uitați-vă la cantitatea de făină, dar aceasta este de aproximativ 500 g. Începeți cu 400 g, măriți cantitatea după cum este necesar.
3. Frământați un aluat moale care nu se lipește de mâini. Pune-l la frigider pentru o jumătate de oră.
4. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
5. Întindeți aluatul rece într-o prăjitură plată de 0,5 cm grosime. Tăiați fursecurile de orice formă, rotunde pot fi.
6. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Așezați spațiile pe el. Dacă se dorește, prăjiturile pot fi unse cu gălbenuș.
7. Fiecare lot durează aproximativ 12 minute pentru a găti.
8. Puneți prăjiturile finite la frigider și serviți cu lapte sau ceai.

SandyBiscuiți în grabă

Deci, știți deja cum să coaceți prăjituri cu brânză de vaci în cuptor. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta în acest sens. Veți avea nevoie de aceste componente:

• 120g zahăr;
• vanilină - 1 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• 100g unt sau margarină;
• două ouă;
• făină - 4 căni;
• 0,5 linguriță sifon.

Deci să începem:

1. Se bate zahărul și ouăle.
2. Topiți untul în cuptorul cu microunde, astfel încât să fie cald, trimiteți la ouă.
3. Amestecați toate ingredientele cu un mixer până devine cremos.
4. Adăugați vanilină și brânză de vaci la cremă, bateți din nou.
5. Adăugați făină în porții mici în timp ce continuați să bateți. Adăugați praful de copt la sfârșit.
6. Acum treceți la frământarea manuală. Adăugați mai multă făină dacă este necesar.
7. Transformați aluatul într-o bilă de plastic care nu se lipește de mâini. După aceea, puneți-l la frigider pentru 45 de minute.
8. Întindeți, după împărțirea în bucăți, aluatul rece pe hârtie de copt într-un strat de grosime medie. Nu mai adăugați făină, altfel prăjiturile vor deveni uscate.
9. Formă cu o margine de sticlă simplă sau matriță decorativă.
10. Acoperiți foaia de copt cu pergament și transferați semifabricatele pe ea. Înțepăți figurinele cu o furculiță pentru o căldură uniformă.
11. Coaceți prăjiturile scurte timp de 15 minute la cuptor la 220°C.

Scoate formele de prăjituri din tavă și servește-le cu ceai sau desert.

Cu nuci și merisoare

Pentru a crea un test, luați:

• zahăr - 2 linguri. l.;
• 180g făină;
• un gălbenuș;
• 110 g unt;
• 1/4 linguriță sare;
• 125g brânză de vaci;
• vanilină;
• 1/4 linguriță praf de copt.

Pentru umplutură luăm:

• 100 g merișoare uscate;
• 50g nuci;
• 100 g afine proaspete;
• zahăr - 150 g;
• 2 linguri. l. ghimbir proaspăt;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• 1 lingură l. zahăr (maro).

Pregătiți aceste fursecuri de sărbători după cum urmează:

1. Adăugați sare, vanilie și praful de copt la făina cernută.
2. Zăhăr piure cu gălbenuș, adăugați brânză de vaci și amestecați.
3. Unt rece tăiat cubulețe și pus în făină. Amestecați untul cu făina cu o furculiță, măcinați totul în firimituri.
4. Combină firimiturile de făină și unt cu masa de caș, frământați aluatul.
5. Învelește aluatul în celofan și dă-l la frigider pentru 40 de minute.
6. Acum faceți umplutura de merișoare. Pentru a face acest lucru, spălați merișoarele și trimiteți-le la un blender. Curățați ghimbirul și tăiați-l în cuburi mici.
7. Zdrobiți ghimbirul cu merișoare într-un blender și transferați-l într-un castron. Adăugați zahăr și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
8. Luați merișoarele de pe foc și lăsați-le deoparte să se îngroașe și să se răcească. Acum măcinați merișoarele uscate cu scorțișoară și nuci cu un blender. Nu amestecați aceste două umpluturi.
9. Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l în două bucăți. Trimiteți unul dintre ele înapoi la frigider pentru ca aluatul să nu se încălzească. rolao altă parte din aluat pentru a face un dreptunghi și se întinde cu o umplutură groasă de merișoare proaspete. Acoperiți cu umplutură de afine uscate. Umplutura trebuie să fie densă.
10. Rolați totul. Înveliți în celofan și trimiteți jumătate de oră la congelator dacă coaceți în aceeași zi. Astfel, puteți îngheța aluatul pentru viitor, astfel încât să îl puteți obține oricând și să coaceți prăjituri. Faceți același lucru cu a doua parte a testului.
11. Îndepărtați semifabricatul după o jumătate de oră, îndepărtați polietilena. Ruloul trebuie să fie foarte dens, astfel încât forma să nu se piardă la tăiere. Ungeți rulada cu albuș și stropiți cu zahăr.
12. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți prăjituri pe ea. Trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 ° C, coaceți până la un roșu ușor. Pentru unii, cuptorul face față acestei sarcini în 10 minute.
13. Forsecurile terminate vor fi moi. Ai putea crede că încă nu a fost copt, dar nu este. Simțiți-vă liber să scoateți foaia de copt și să transferați prăjiturile pe o farfurie.

Puteți schimba umplutura aici după gust. De exemplu, puteți lua smochine sau curmale, dar trebuie folosite condimente.

Prăjituri fără unt

Ia:

• un ou;
• zahăr - 1/4 linguriță. l.;
• brânză de vaci - 200 g;
• 2 căni de făină;
• ulei vegetal (după gust).

Această rețetă necesită următorii pași:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron separat. Se toarnă zahăr în el și se pisează totul cu o spatulă de lemn.
2. Conducețiouă de caș, amestecați bine.
3. Toarnă făină aici și frământați aluatul, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
4. În continuare, stropiți masa cu făină și întindeți pe ea aluatul răcit cu un sucitor. Încercați să faceți stratul să nu fie prea gros, dar nici prea subțire. Tăiați prăjiturile cu forme speciale.
5. Întinde o foaie de copt cu ulei și pune pe ea spațiile libere.
6. Coaceți fursecurile la cuptor timp de 20 de minute la 180°C până se rumenesc.
7. Scoate prăjiturile din cuptor și decorează-le cu stropi.

Pune produse de patiserie pe un vas și servește.

Cu portocale și fulgi de ovăz

Pentru a crea acest produs de patiserie delicios, veți avea nevoie de:

• 270 g făină;
• o portocală;
• 150 g brânză de vaci;
• 100 g fulgi de ovăz;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• 100 g unt;
• un ou;
• praf de copt - 1 linguriță

Aici procesul de gătit este următorul:

1. Cerneți ripper-ul cu făină într-o farfurie largă, adăugați zahăr.
2. Zdrobiți untul rece în bucăți mici și frecați aluatul în firimituri cu mâinile. Bateți un ou.
3. se macină coaja de portocală pe o răzătoare fină și se trimite în aluat. Stoarceți suc.
4. Se toarnă sucul în aluat, se adaugă fulgi de ovăz și brânză de vaci, se frământă. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.
5. Modificați aluatul în bile de dimensiuni identice cu o nucă. Trimiteți-le la congelator pentru o jumătate de oră. Acoperiți cu plastic.
6. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt,ungeți ușor cu ulei vegetal. Puneți bilele răcite pe o tavă de copt și apăsați pentru a forma o prăjitură.
7. Se coace în cuptor la 180°C timp de o jumătate de oră.

Răciți prăjiturile finite pe un grătar, stropiți cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară și serviți.