Sos de roșii. reteta de sos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sosul de roșii este un adaos grozav la felurile principale. Se potrivește bine cu carne, legume, cereale și paste. Reteta pentru acest sos este destul de simpla. Cum se prepară sosul de roșii va fi discutat în acest articol.

Puține despre beneficiile sosului de roșii

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să aflați despre proprietățile sale benefice. Ingredientul principal din care se prepară sosul sunt roșiile. Această legumă conține licopen, o substanță care previne apariția celulelor canceroase în organism. În plus, sosul de roșii este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, poate fi înlocuit cu maioneză mai grasă și smântână. De aici, gustul felului de mâncare nu va deveni mai rău, dimpotrivă, va dobândi noi nuanțe interesante.

Sosul de roșii natural este cu siguranță sănătos. Îl poți cumpăra din magazin, dar este mai bine să gătești acasă. Apoi, gazda poate fi sigură că sosul ei de roșii nu conține aditivi și conservanți nocivi.

Ingrediente pentru sosul de paste cu roșii

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de cel mai simpluși produse disponibile:

• pastă de tomate - 70 de grame;
• zahăr - 1 lingură;
• ceapă - 1 bucată;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• făină - 2 linguri;
• piper negru - 2-3 ciupituri;
• sare - o jumătate de linguriță;
• frunza de dafin - 2-3 bucăți;
• apă - 300 mililitri;
• ierburi uscate picante - 2 ciupituri.

Metoda de preparare a sosului de roșii din paste

1. În primul rând, trebuie să curățați, să spălați și să tăiați mărunt ceapa. Apoi trebuie să fie ușor prăjit.
2. Acum, într-un recipient separat, amestecați zahărul, sarea, făina și pasta de roșii.
3. După aceea, este necesar să turnați apă în masa rezultată și să amestecați totul bine.
4. În continuare, turnați lichidul în tigaia cu ceapă. Sosul se fierbe din pasta de rosii la foc mic pana se obtine o consistenta groasa. În acest caz, masa trebuie agitată constant.
5. De îndată ce sosul începe să se îngroașe, adăugați la el condimente și ierburi.

Sosul de roșii este gata. Înainte de servire, trebuie lăsată să lâncezeze sub capacul închis timp de câteva minute. Acest sos va face orice fel de mâncare mai apetisant și mai gustos.

Ingrediente pentru sosul de roșii proaspăt

Acum știi cât de gros și aromat se face sosul. Pasta de roșii, făina și ceapa sunt ingredientele principale pentru prepararea sosului. Cu toate acestea, poate fi preparat și cu roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, faceți stoc cu următoarele produse:

• roșii- 1 kilogram;
• ceapă - 1 bucată;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• mozzarella - 150 de grame;
• frunze de dafin, condimente după gust.

Metoda de preparare a sosului de roșii din roșii proaspete

1. În primul rând, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa în el. Timp de gătire - șapte până la opt minute.
2. Apoi adăugați usturoiul tocat în ceapă și prăjiți amestecul de legume încă două minute.
3. În continuare, trebuie să opăriți roșiile cu apă clocotită pentru a îndepărta ușor pielea de pe ele. Apoi roșiile trebuie tăiate în bucăți mari și puse într-o tigaie. Acum masa de legume trebuie sărată și asezonată cu condimente.
4. După aceea, sosul trebuie adus la fierbere și fiert la foc moderat până se înmoaie. Timpul de gătire este de aproximativ douăzeci de minute. În acest caz, masa trebuie agitată constant.

Sosul de roșii din roșii este gata. Sosul de legume proaspete este deosebit de sănătos.

Ingrediente pentru sosul de rosii din legume conservat

Sosul de roșii poate fi făcut și din conserve de roșii. Acestea conțin deja condimente care conferă preparatului un gust și o aromă picant. Pentru a prepara un sos asemănător se folosesc următoarele ingrediente:

• rosii curatate de coaja, in suc propriu - 1 conserve;
• usturoi - 5-6 catei;
• sare - o jumătate de linguriță;
• suc de lămâie sau oțet - după gust;
• zahăr - 1 lingurălingură;
• verde, ardei iute - după gust.

Metoda de preparare a sosului de roșii din legume conservate

1. Pentru început, roșiile trebuie scoase din borcan. Legumele împreună cu sucul trebuie puse într-un blender și transformate într-o masă groasă omogenă.
2. Apoi produsul trebuie turnat într-o cratiță, așezat pe aragaz și adus la fierbere.
3. După aceea, trebuie să gustați sosul și, dacă este necesar, să adăugați zahăr, sare și condimente.
4. De îndată ce sosul de roșii fierbe, trebuie scos de pe foc.
5. În continuare, adăugați usturoi tocat mărunt și amestecați totul bine.
6. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată mărunt în sos.

Sosul de roșii din conserve de roșii este gata. Trebuie amintit că legumele în suc propriu sunt preparate cu adaos de zahăr, sare și condimente. Prin urmare, atunci când creează un sos, gazda va trebui să se concentreze pe propriul gust, pentru a nu strica felul de mâncare cu condimente inutile. Produsul poate fi păstrat la frigider pentru aproximativ o săptămână. De obicei, în acest timp, el este mâncat fără urmă.

Acum știi cum să faci sos de roșii. Poftă bună!