Carne de porc cu cartofi: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare gospodină pregătește zilnic mâncare delicioasă pentru familia ei. Destul de des există dificultăți cu ce să gătești astăzi, astfel încât să nu fie obișnuit, dar în același timp destul de satisfăcător și din produse simple. În acest caz, ar trebui să acordați atenție diferitelor rețete de carne de porc cu cartofi. Din aceste două produse comune, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare excelente, care vor fi discutate aici.

Friptură de porc cu cartofi (cu fotografie)

Acest fel de mâncare poate fi numit un clasic, dar dacă este pregătit corect, va deveni unul dintre cele mai îndrăgite din familie. Aceasta reteta este putin diferita de cea obisnuita, deoarece aici se vor folosi carnati de vanatoare parfumati. Acestea vor da felului de mâncare un gust și o aromă neobișnuite.

Lista de produse necesare

Pentru ca nimic să-l distragă pe bucătar de la gătit, ar trebui să luați următoarea cantitate de produse:

• carne de porc - 500 g (se recomanda folosirea unei ciolate sau a omoplatului);
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 150 g morcovi și ceapă fiecare;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• vânătoarecârnați - 200 g (poate fi înlocuiți cu cârnați afumati cruzi);
• un ardei gras mare.

Pentru a face din acest fel de mâncare o adevărată capodopera culinară, trebuie să folosiți o mulțime de condimente. În acest caz, se recomandă adăugarea de boia de ardei măcinată, cimbru, hamei suneli și coriandru.

Proces de gătit

Pentru ca gătitul să nu pară complicat, trebuie să urmați întocmai instrucțiunile pas cu pas:

1. Pregătirea aproape oricărui fel de mâncare începe cu prepararea cărnii. Carnea de porc trebuie să fie bine spălată și curățată de excesul de grăsime și vene. Apoi tăiați-o într-un cub mediu.
2. Luați o tigaie bună cu fundul greu, adăugați o cantitate mică de grăsime. Prăjiți carnea până se rumenește. Transferați într-un ceaun, turnați aproximativ 1 litru de apă, puneți pe foc.
3. Încălzire într-o tigaie, nu stinge, ci pune peste ea cârnați de vânătoare tăiați, când sunt prăjiți, se pun la ceaun pentru carne.
4. Grăsimea nu trebuie scursă, trebuie folosită și pentru a aduce cartofii la o culoare aurie, care au fost în prealabil curățați și tăiați cubulețe medii. Pune legumele gătite deoparte.
5. Acum trebuie să curățați ceapa și morcovii, tăiați aceste două produse în cuburi mici. Ar trebui să fie și prăjiți.
6. Trimiteți toate legumele la ceaun, reduceți focul la mediu. Fierbeți toate ingredientele timp de 40 de minute.
7. După 30 de minute, trebuie să luați o tigaie mică, să puneți în ea cantitatea necesară de pastă de roșii, o linguriță de zahăr și ¼pahar cu apa. Încălziți ingredientele la foc mic pentru câteva minute. Apoi trimite totul la ceaun cu restul produselor.
8. Mâncarea va fi gata în câteva minute. Mai rămâne doar să-l aranjezi pe farfurii porționate și să stropești din abundență ierburi proaspete.

Carne de porc cu legume

Acest fel de mâncare este o variantă a celebrului porc chinezesc. Procesul de gătit este, de asemenea, destul de simplu, folosind produse disponibile care sunt relativ ieftine și sănătoase.

Pentru a găti carne de porc cu cartofi conform rețetei cu o fotografie, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 g carne de porc (mușchi);
• 350g cartofi;
• 100 g de ceapă, morcovi și fasole sparanghel fiecare;
• 150 g ardei gras;
• 50g mazăre verde.

Carnea trebuie marinată într-o cantitate mică de sos de soia, cu condimente adăugate: cimbru, rozmarin și curry. De asemenea, în sos trebuie adăugate 150 g de ketchup. Dacă familiei îi place mâncarea picantă, atunci se pot folosi ardei iute.

Cum să gătești?

Procesul de gătit este destul de simplu, totul nu va dura mai mult de jumătate de oră. Cel mai bine este să folosiți orez fiert ca garnitură. Mai întâi trebuie să curățați bila tac de stratul de grăsime, apoi să o clătiți și să o tăiați în cuburi mici. Se pune intr-un bol mic, unde se adauga putin sos de soia si toate condimentele necesare, se lasa deoparte pt.ceva timp.

Acum puteți curăța și clăti cartofii, îi tăiați cubulețe medii, tăiați puțin fasolea verde. Ardei și ceapă bulgăresc tăiate fâșii și morcovi în cuburi mici.

Luați o tigaie mare și adâncă, încălziți-o bine și adăugați ulei vegetal. Mai întâi puneți ceapa cu morcovi, prăjiți-le puțin, apoi trimiteți-le carnea marinată. Prăjiți toate alimentele timp de 10 minute, apoi trimiteți restul legumelor. Continuați tratamentul termic pentru o perioadă scurtă de timp, apoi adăugați o cantitate mică de apă și ketchup. Reduceți căldura la minim, fierbeți totul timp de 5 minute. Dacă se dorește, vasul poate fi stropit generos cu coriandru tocat. Serviți cu garnitură.

Carne și cartofi la cuptor

Acest fel de mâncare poate fi servit ca masă de zi cu zi sau ca cină festivă. Ceafa de porc gătită după această rețetă este incredibil de fragedă și suculentă. Înainte de gătit, trebuie luată în considerare o caracteristică - carnea trebuie marinată timp de 12 ore.

Lista de produse necesare

Cantitatea indicată de ingrediente va fi suficientă pentru 5-6 persoane. Trebuie să vă pregătiți:

• ceafă de porc - 800g;
• cartofi curățați - 600g;
• maioneză - 100 g;
• brânză tare - 200g;
• câteva roșii proaspete;
• o ceapă mare.

Când toate ingredientele sunt adunate, puteți trece direct la gătirea cărnii de porc cu cartofi la cuptor cufotografie pas cu pas.

Pregătirea și gătitul alimentelor

Pentru a vă ușura procesul de gătit, vă recomandăm să urmați pași simpli:

1. Curățați și clătiți ceafa de porc, apoi tăiați-o în bucăți mici de aproximativ 100 g fiecare. Se bate puțin fiecare bucată, carnea nu trebuie să fie prea subțire. Marinați gâtul în condimentele preferate, puteți adăuga puțin sos de soia.
2. Decojiți cartofii, clătiți bine și tăiați în cercuri mici. Daca vrei ca legumele sa isi pastreze bine forma, o poti praji intr-o tigaie cu adaos de unt sau ulei vegetal. În caz contrar, cartofii vor fi moi și fragezi.
3. Acum ar trebui să curățați ceapa, să o tăiați în fâșii și să o prăjiți pentru scurt timp.
4. Roșiile ar trebui să aibă formă de inele. Puneti cartofii si ceapa intr-un recipient, adaugati putina sare si adaugati cantitatea necesara de maioneza. Când toate produsele principale sunt pregătite, puteți trece direct la tratamentul termic.



5. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal. Pune carnea preparată pe dedesubt, apoi roșiile, iar deasupra se toarnă cartofii și ceapa pregătită. Se acopera cu folie si se da la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie în jur de 180 °C.
6. În timp ce vasul se gătește, rade brânza tare pe o răzătoare fină. După timpul alocat, îndepărtați folia, măriți căldura la 200-220 ° C, stropiți totul generos cu brânză. Când este complet topitși ușor rumenite, carnea de porc și cartofii vor fi gata.

Acest proces de gătire a cărnii de porc cu cartofi la cuptor conform rețetei s-a încheiat, acum mâncarea poate fi așezată pe farfurii porționate și stropită cu ierburi proaspete.

Rețetă ușoară

Gătitul în acest caz este probabil considerat cel mai ușor și mai rapid. Bucătarul nu trebuie să trimită alternativ diverse ingrediente în tigaie, să le prăjească și așa mai departe. Este suficient doar să pregătiți principalele produse și să le puneți în manșonul de copt, într-o oră vă puteți mulțumi întreaga familie cu un preparat incredibil de delicios.

Pentru a găti pentru patru persoane, trebuie să luați următoarea cantitate de ingrediente:

• Minge de porc sau omoplat - 400 g;
• 400g cartofi (adică deja curățați);
• un morcov mare;
• o ceapă mare;
• sos de soia;
• ulei de măsline.

Pentru a face felul de mâncare suficient de parfumat și gustos, ar trebui să folosiți diverse condimente în cantități mari, în acest caz este recomandat să adăugați puțin cimbru, rozmarin, turmeric, coriandru. De asemenea, puteți înlocui toate aceste condimente cu un condiment universal pentru preparate din carne de porc, care conține deja tot ce aveți nevoie.

Metoda de gătit

Gătitul mâncării este incredibil de simplu, mai întâi trebuie să curățați și să clătiți carnea. Apoi tăiați-o în cuburi medii sau mari. Puneti carnea de porc intr-un recipient mic si adanc, marinati in sos de soia, ulei de masline si adaugati condimentele necesare. Între timp, curat șispălați toate legumele, tăiați cartofii în cuburi medii, ceapa fâșii și morcovii în cuburi mici.

Ia o manșon de copt, pune acolo toate produsele, mai adaugă puțină sare și condimente. Se toarnă aproximativ 30 ml de ulei de măsline, se pune pe o foaie de copt și se coace timp de 40 de minute la o temperatură de 190 ° C. În timp ce carnea de porc și cartofii se gătesc, ar trebui să luați o cantitate mică de verdeață pe care o aveți la dispoziție și să le tăiați mărunt.

La sfârșitul gătitului, vasul trebuie așezat pe farfurii porționate. Se presară generos cu ierburi și se servește. Această rețetă poate fi modificată foarte mult în funcție de preferințele dumneavoastră culinare. Adică, adăugați un număr mare de legume diferite (sparanghel, roșii, ardei gras, conopidă, broccoli etc.) sau folosiți un alt tip de carne.

Acum știți câteva feluri de mâncare interesante în care produsele principale sunt carnea de porc și cartofii. Toate sunt destul de diferite unele de altele, așa că merită să încercați fiecare dintre aceste rețete minunate.