2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cu siguranță fiecare gospodină a auzit deja despre o invenție atât de nouă precum crema balsamică. Acest produs este creația a două țări care sunt renumite pentru bucătăria lor gourmet: Marea Britanie și Italia. Dar la noi, o astfel de cremă este o adevărată curiozitate, parțial datorită faptului că rușii nu sunt obișnuiți cu gustul acru, parțial pentru că abia recent a început să fie folosită în gătitul modern. Să aflăm ce este acest produs, care este scopul lui, care sunt avantajele sale și cum să-ți faci propria cremă balsamică.
Descrierea sosului de smântână
Acest produs are o consistență groasă: spre deosebire de sosurile obișnuite, nu este lichid, așa că se potrivește perfect pe vas și își repetă forma. Drept urmare, crema balsamică a devenit preferata bucătarilor în câteva luni de la apariția pe rafturile magazinelor alimentare. Produsul are un miros acru, caremai puțin olfactiv.
Ingredientul principal al sosului balsamic este oțetul balsamic sau, așa cum se numește în patria sa - în Italia, balsamic. Pentru a îngroșa o cremă delicată, producătorii folosesc ingrediente speciale. Printre componentele secundare ale sosului se pot distinge mierea, bucăți de fructe uscate, fructe de pădure etc.. O cantitate mică de ingrediente dulci adaugă o picantitate deosebită produsului acru. În funcție de compoziție, crema balsamică poate avea o culoare diferită: de la alb la maro.
La ce se folosește?
Proprietățile unice de gust ale produsului îi permit să fie utilizat în combinație cu mai multe feluri de mâncare simultan:
- Sosul cremos de oțet balsamic este adesea folosit ca marinadă pentru carnea crudă și pește. Este suficient doar să le tăiați în bucăți, să clătiți și să turnați o cantitate mare de cremă balsamică. După câteva ore, carnea sau peștele vor fi gata de prăjit. Mâncarea va avea o crustă crocantă și o aromă de nedescris.
- Crema balsamică este recomandată și ca sos pentru salată, mai ales dacă este vegetală. Gustul dulce-acrișor va sublinia prospețimea verdețurilor și va face felul de mâncare deosebit de gustos.
- Acest produs este adesea folosit pentru a decora carnea și peștele fierte. Fripturile prăjite, chiftelele, bucățile de pește arată apetisant după adăugarea sosului. În plus, va oferi jocului o aromă și un gust de neuitat.
- Sosul balsamic cremos poate fi chiar și simplu întins pe pâine crocantă și folosit ca gustare. Astfel defelul de mâncare este adesea servit la recepții ceremoniale. Avantajele sale sunt că este ușor de preparat și foarte gustos.
După cum putem vedea, preparatele festive nu sunt complete fără adaos de sos de cremă balsamic. Funcția sa nu este doar de a decora alimentele, ci și de a-i conferi un gust deosebit.
Beneficiile cremei balsamice
Cercetările arată că sosul balsamic de smântână are multe beneficii pentru sănătate. Acest produs este cea mai bogată sursă de minerale, antioxidanți și vitamine B. Acest fapt se datorează compoziției unice. Oțetul balsamic, din care se face sosul, este, de asemenea, foarte benefic pentru condiția fizică a unei persoane.
S-a dovedit că această cremă are o serie de proprietăți vindecătoare. De exemplu, este utilizat în timpul epidemilor de gripă ca agent antiviral și antibacterian. Acest produs distruge microorganismele dăunătoare care sunt agenții cauzatori ai diferitelor boli. Se mai foloseste si pentru umflarea persistenta, deoarece sosul balsamic are efect coleretic si diuretic asupra organismului uman.
Datorită numărului mare de proprietăți utile ale cremei cu oțet balsamic, se recomandă să o adăugați nu doar la preparatele festive, ci și la mesele de zi cu zi. Acest produs vă va ajuta să vă simțiți bine în ciuda diferitelor epidemii și să fiți într-o formă bună.
Rețetă pentru sos balsamic
În ciuda faptului că acest condiment a apărut pe rafturile băcănilormagazine recent, poate fi achiziționat în aproape orice localitate. Dar mulți sunt opriți de prețul mare: crema balsamică este destul de scumpă, pentru că este o curiozitate pentru Rusia. În acest caz, va fi mult mai ieftin să gătiți singur produsul conform următoarelor instrucțiuni:
- Pregătiți o cratiță mică de fier și turnați în ea o jumătate de litru de oțet balsamic.
- Pune lichidul pe foc lent la fiert. Amestecați oțetul în mod constant pentru a nu arde.
- Lichidul ar trebui să se îngroașe după 40 de minute. După acest timp, scoateți sosul finit de pe aragaz.
- Adăugați miere, fructe uscate tocate (după gust).
După cum vedem, crema balsamică, a cărei rețetă este dată mai sus, este ușor de preparat.
Concluzii
- Sosul balsamic este un produs relativ inovator pentru gătitul modern. Are un gust acru și o aromă tartă.
- Sosul balsamic nu este doar un adaos delicios la carne, pește, salate, ci și util: produsul conține o mulțime de vitamine și antioxidanți.
- Tot ce trebuie să-l faci este oțet balsamic și o oră de timp liber.
Recomandat:
Care sunt mâncărurile delicioase pentru un diabetic?
Diabetul este o boală endocrină complexă care nu poate fi vindecată complet. Pentru a atenua starea pacientului, acesta trebuie să urmeze o dietă strictă și să efectueze exerciții speciale
Crămă pentru prăjitură: rețete cu fotografii
Există o varietate uriașă de creme care sunt folosite pentru a unge straturile de tort - unt, smântână, cremă… Dar printre ele se numără una deosebit de gustoasă, delicată și ușoară. Aceasta este crema de branza. Este folosit nu numai pentru prăjituri, ci și pentru alte deserturi - vafe, profiterole, salate de fructe. Această cremă este adesea servită ca desert separat. Poate fi cu sau fără acru, în funcție de structura și conținutul de grăsime al brânzei de vaci din care este făcută. Există multe rețete pentru această cremă
Mâncărurile din pește sunt dietetice și delicioase
În articolul nostru vrem să vorbim despre pește. Are proprietăți nutritive foarte mari și este ușor de digerat în același timp. Tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt dietetice, nu conțin calorii în plus și, în același timp, conțin o gamă întreagă de vitamine și microelemente importante pentru oameni. Și acest lucru este important pentru alimentația alimentară. Mâncăruri de pește stăpâne - dietetice și sănătoase, iar dieta ta va fi completată semnificativ cu substanțe utile
Crămă cu conținut scăzut de grăsimi pentru tort: o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Mâncarea dietetică este o parte importantă și integrantă a vieții unei persoane. În același timp, este necesar să se mențină un echilibru și să nu se taie toate dulciurile din dietă. Este important să faci totul cu moderație. Prajiturile, produsele de patiserie si alte deserturi pot fi nu numai gustoase, ci si sanatoase. Crema de prăjitură cu conținut scăzut de grăsimi își poate reduce uneori conținutul de calorii
Adjika cu hrean. Un plus picant la multe feluri de mâncare
Adjika cu hrean se potrivește bine cu diverse preparate din carne și pasăre. Se servește cu găluște și pilaf. Aromele sale variază de la ușor dulce la picant, făcând orice fel de mâncare mai bogat. Acest condiment poate fi folosit ca marinadă pentru preparatele din carne. Oferim mai multe retete
