Mâncărurile din pește sunt dietetice și delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În articolul nostru vrem să vorbim despre pește. Are proprietăți nutritive foarte mari și este ușor de digerat în același timp. Tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt dietetice, nu conțin calorii în plus și, în același timp, conțin o gamă întreagă de vitamine și microelemente importante pentru oameni. De aceea este recomandat să apelați la nutriționiști. Mâncăruri din pește stăpâne - dietetice, iar dieta dvs. va fi completată semnificativ cu substanțe utile.

Ce fel de pește poate fi folosit pentru hrana dietetică?

Ce tipuri de pește sunt dietetice? De regulă, este pește de râu și mare cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt: biban, pollock, cod, platica, crap, merlan albastru, crap, lipa, stiuca, chefal, merluciu, polaca, sofran cod.

Toate aceste soiuri au un gust ridicat. Puteți găti un număr imens de feluri de mâncare din șalău și cod, atât de sărbători, cât și pentru fiecare zi. Dar carnea dură de știucă este folosită doar pentru câteva rețete, deoarece are nevoieantrenament special.

Puratica va trebui manipulată cu grijă, iar lipa are propriile sale trucuri la curățare.

Nutriționiștii recomandă să consumați cel puțin trei porții de pește pe săptămână. O sută de grame de file de pește finit fără piele și oase este considerată norma standard. Soiurile dietetice sunt servite ca garnitură cu legume coapte sau fierte (cartofi, varză, morcovi, sparanghel). Fileul de pește poate fi servit fără garnitură.

Dietă pentru sănătate

Peștele dietetic este util. Rețetele sale nu sunt complicate și nu necesită mult timp. Încercați să faceți cod la cuptor cu suc de lămâie și ierburi. Ca garnitură, puteți oferi legume la grătar sau fierte, precum și o salată verde.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Cod (mușchi) - 320 g.
2. Ptrunjel tocat mărunt.
3. ceapă.
4. Suc de o jumătate de lămâie.
5. Sare.
6. Niște piper roz.
7. Piper alb măcinat.

Clătiți fileul de pește și uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi, ar trebui tăiat. Tăiați ceapa. Taiem patrate din folie, punem cate o ceapa in centrul fiecaruia, iar deasupra bucatele de cod. Sarați fiecare porție individuală, adăugați piper și pătrunjel, turnați peste zeamă proaspătă de lămâie. Apoi rulam toate bucatile sub forma de plicuri, le punem pe o tava de copt si le trimitem la cuptor, pe care il preincalzim la 220 de grade. Coaceți fileul aproximativ o jumătate de oră. Deci, peștele dietetic din cuptor este gata. Este sănătos și foarte gustos!

Sufleu de salau

Saluca –pește dietetic. Se poate prepara sub formă de sufleu cu sos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei cărora le plac mâncarea blândă și aerisită.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. File de biban – 850g
2. Lapte (scăzut în grăsimi) - 100 ml.
3. Unt – ¼ pachet.
4. Făină - lingură.
5. Ouă - 2 buc
6. Sare.

Mai întâi trebuie să pregătiți sosul de lapte. Se toarnă făina în tigaie și, amestecând, se prăjește puțin până se rumenește. Apoi turnați încet laptele și adăugați untul. Bateți încontinuu, aduceți sosul la fiert. Poate fi sărat puțin și apoi scos de pe foc.

Salucul trebuie spălat, tăiat în bucăți, uscat. Apoi, peștele trebuie tocat cu un blender. Adăugați gălbenușurile în carnea tocată și amestecați totul din nou.

Proteinele dintr-un castron separat trebuie bătute, apoi introduse în masa de pește. Amestecați din nou ușor amestecul. Sufleul nostru este aproape gata. Acum trebuie așezat în forme și introdus la cuptor. Sufleul trebuie copt până crește și este acoperit cu o crustă aurie. Acest lucru va dura aproximativ treizeci de minute. Acest fel de mâncare se servește fierbinte. Merge perfect cu salata de legume cu suc de lamaie.

Saluca în roșii

Mâncărurile din pește sunt dietetice și sănătoase, mai ales atunci când sunt gătite într-un aragaz lent. Puteți adăuga roșii și ceapă la pește, acestea nu vor adăuga calorii în plus, dar vor umbri și înfrumuseța minunat gustul fileului.

Ia:

1. File de pește (salău, de exemplu) – 850g
2. Câțiva morcovi.
3. Roșii măcinate în suc propriu - 250g
4. Ulei de măsline, sare.
5. Piper proaspăt măcinat.

Așadar, tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii. Legumele pregătite trebuie puse într-un aragaz lent și setați modul de prăjire. Gatiti zece minute. Mixați roșiile într-un blender până la o consistență de piure. Apoi, tăiați fileul în bucăți și puneți legumele într-un cuptor lent. Și nu uitați să sare și să piperați produsele. Deasupra stiuca si legumele cu piure de rosii. Gătim vasul aproximativ o oră și jumătate în modul de stingere. Acest pește poate fi servit cu piure de cartofi ca garnitură.

Supă de pește

Dacă vă întrebați ce fel de mâncare să gătiți cu pește, supele dietetice sunt exact ceea ce aveți nevoie. Aceasta prima se poate face imediat din mai multe soiuri de păsări de apă. De exemplu, supa de somon va fi mai bogată, iar somonul roz și bibanul vor fi mai ușoare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Țelina (tulpină) - câteva bucăți.
2. Pește - 0,5 kg.
3. Piper bulgar, morcov, roșie - câte unul.
4. Câtiva cartofi.
5. Usturoi, mărar, busuioc, boia.

Peștele curățat și tăiat bucăți de pește trebuie pus în apă clocotită și fierbe aproximativ trei minute. Apoi scoateți, răciți și scoateți oasele.

Apoi spălați și tocați legumele. Se pune fileul cu legumebulion fierbinte, gătiți cincisprezece minute din momentul fierberii.

Mararul trebuie tocat. Cu câteva minute înainte de a scoate supa de pe foc, trebuie să adăugați verdeață, usturoi, condimente, fierbeți totul împreună timp de aproximativ trei minute. Aici supa noastră este gata. Poate fi scos de pe foc.

Am discutat despre cum să gătim pește dietetic. Sperăm să încercați una dintre rețete și să deveniți un fan al mâncărurilor din pește.