2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Adjika cu hrean se potrivește bine cu diverse preparate din carne și pasăre. Se servește cu găluște și pilaf. Aromele sale variază de la ușor dulce la picant, făcând orice fel de mâncare mai bogat. Acest condiment poate fi folosit ca marinadă pentru preparatele din carne. Oferim mai multe rețete.
Adjika se prepară după cum urmează. Este necesar să luați un kilogram de morcovi, ceapă, mere acrișoare și ardei gras. Roșiile vor avea nevoie de 2 kilograme. Pentru rețetă, mai trebuie să luați un pahar de zahăr granulat, 100 de grame de usturoi, o jumătate de litru de ulei vegetal, o jumătate de pahar de sare de mare (de preferință cu condimente), 100 de mililitri de oțet 9% și trei ardei iute.
Toate legumele trebuie curățate și spălate bine. Spălăm și merele. Facem pasta de rosii din rosii folosind o masina de tocat carne sau un blender. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Între timp, toacă toate celel alte legume cu o mașină de tocat carne. Măcinați merele, după ce scoateți miezul.
Când roșia fierbe, puneți legumele și merele în tigaie. Apoi, turnați ulei vegetal, turnați sare și zahăr granulat. Amestecam totul foarte bine. Rețeta de gătit adjika implică fierberea treptată a acestuia. Prin urmare, fierbeți-l timp de o oră, amestecând constant. Apoi, trebuie să puneți usturoiul, trecut prin presă, în tigaie și să turnați oțetul. După 5 minute totul este gata. Rămâne doar să-l turnăm în borcane și să închidem capacele. Când adjika s-a răcit, poate fi scos într-un loc mai răcoros. Dacă nu știi ce se poate găti din roșii, atunci folosește această rețetă.
În unele versiuni, acestea se abat puțin de la rețeta clasică, adăugând ingrediente noi. Acest lucru îi conferă un gust mai picant. Adjika cu hrean se prepară după cum urmează. Va fi nevoie de două kilograme de roșii, un kilogram de ardei gras (de preferință roșu), 300 de grame de hrean și aceeași cantitate de usturoi și ardei iute, două treimi dintr-un pahar de oțet 9%. Adăugați sare după gust.
Pentru ca adjika cu hrean să fie mai omogenă, voi îndepărta pielea de pe roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiate în cruce și scufundate în apă clocotită timp de 2 minute. După aceea, trecem roșiile în apă rece. Ca urmare a acestei proceduri, va fi posibil să îndepărtați cu ușurință coaja de pe ele. Tăiați roșiile în 4 bucăți. În ardei de două feluri, scoatem semințele și tulpina. Trebuie spălat bine și tăiat în bucăți.
Acum macinam legumele cu un blender sau cu o masina de tocat carne. Cu cât consistența este mai uniformă, cu atât mai bine. Rădăcina de hrean trebuie curățată și rasăpe răzătoare. Dacă adjika cu hrean va fi consumată imediat, atunci puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele pregătite, să adăugați usturoi trecut printr-o presă la ele și să serviți. Pentru a pregăti iarna, fierbeți roșia cu legume, apoi adăugați hrean, usturoi și condimente. După cinci minute de gătit, va fi gata. Turnați adjika în borcane și lăsați să se răcească. Apoi scoatem recipientele într-un loc cu o temperatură mai scăzută.
De remarcat că adjika adevărată, care este făcută în Georgia, nu include roșii. Este foarte ascuțită și condimentată. Deci alegeți rețeta dorită.
Recomandat:
Crap argintiu mare - un pește cu fileuri fragede și gustoase. Mai multe feluri de mâncare
Crapul argintiu este un pește destul de popular în gătit. Indivizii mari sunt considerați cei mai valoroși, deoarece exemplarele mici conțin multe oase. Prepararea peștelui crap argintiu se bazează pe utilizarea fileurilor fragede și cărnoase în majoritatea preparatelor. Și dintr-un cap uriaș gătesc o ureche minunată
Cea mai scumpă mâncare din lume: o listă de feluri de mâncare și produse, evaluare
Ideile oamenilor despre conceptul de „cea mai scumpă mâncare” sunt diferite. Pentru unii este caviar negru și pește roșu, pentru alții este un fel rar de ciocolată. Există o serie de produse disponibile doar pentru cei foarte bogați. Dar, în ciuda faptului că prețul produselor scumpe depășește uneori zeci de mii de dolari, au propria lor cerere și admiratori
Gătitul budincă într-un aragaz lent și multe alte feluri de mâncare interesante
Pentru a găti budincă într-un aragaz, este suficient doar să vrei și să faci câteva mișcări nepretențioase. Și asta se aplică oricăror feluri de mâncare, dacă aveți la îndemână o unitate minune numită „slow cooker”
Cum să gătești un fel de mâncare delicios: o varietate de feluri de mâncare și gusturi, multe rețete, nuanțe și secrete ale gătitului
Dieta zilnică umană include primul și al doilea fel. Prin urmare, de multe ori multe gospodine se întreabă: ce poate fi gătit? Un fel de mâncare delicios pentru întreaga familie pentru fiecare zi ar trebui să fie sănătos și să nu ia mult timp pentru pregătire. În acest articol, am selectat exact astfel de capodopere culinare pe care să le poți mulțumi celor dragi
Roșii cu hrean. Roșii în ulei cu hrean: rețete
Gospodinele noastre cunosc o mulțime de rețete de roșii, dar unora dintre ele ar trebui să li se acorde o atenție deosebită. De exemplu, pe roșii cu hrean. La urma urmei, hreanul din el crește foarte mult apetitul și tonusul întregului corp uman, provocând astfel activarea tuturor energiilor și puterii ascunse. Uleiurile esențiale conținute în el ne aduc multe beneficii și, în plus, au proprietăți antiseptice. Acum vom lua în considerare modul în care este folosit în diferite rețete
