Caserole la cuptor: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Casole este un fel de mâncare versatil cu valoare nutritivă ridicată și caracteristici excelente de gust. Se servește la micul dejun, prânz sau cină. Carnea, peștele, carnea de pasăre, brânza de vaci, ciupercile, legumele și chiar pastele sunt folosite ca bază pentru prepararea acesteia. În postarea de astăzi, vom arunca o privire mai atentă la câteva rețete ușoare de caserole la cuptor.

Cu pește

Acest fel de mâncare gustos și satisfăcător va aduce o oarecare varietate în dieta familiei. Combină cu succes codul, orezul și sosul de casă. Pentru a face această caserolă delicioasă cu pește veți avea nevoie de:

• 500g file de cod răcit.
• 200g orez uscat.
• 2 cepe mici.
• 4 ouă.
• 240 ml lapte pasteurizat.
• 2 linguri. l. unt moale.
• 3 linguri. l. pesmet.
• Sare, ierburi și condimente.

Ceapa tocata se prajeste in unt, se raceste si se combina cu pestele macinat. Toate acestea sunt sărate, stropitecondimente, se amestecă și se întinde într-o formă, în fundul căreia se află deja pesmet și jumătate de orez fiert amestecat cu două ouă crude. De sus, distribuiți uniform resturile de terci și nivelați-l ușor. Totul se toarnă cu un amestec de lapte, ouăle rămase și sare, apoi se stropește cu pâine. Caserola de pește se prepară la cuptor, se încălzește la 190 de grade până se rumenește ușor. Chiar înainte de servire, se stropește cu ierburi tocate și se taie în porții.

Cu broccoli și pui

Acest fel de mâncare frumos și luminos constă dintr-un număr mare de legume, dându-i o suculenta deosebită. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 1 kg pui.
• ceapă mică.
• morcov mediu.
• 50g unt de țărănesc bun.
• 2 linguri. l. făină albă de grâu.
• 250 ml lapte pasteurizat.
• Albuș de ou.
• 300g broccoli.
• 300 g conopidă.
• Sare, orice condimente și ierburi proaspete.

Puiul spălat se pune într-o cratiță care conține deja ceapă și morcovi. Toate acestea se toarnă cu cantitatea potrivită de apă decantată, se sare, se piperează și se fierbe la foc mic. După cincizeci de minute, puiul este scos din bulion, răcit, separat de piele și oase, apoi tăiat în bucăți de mărime medie și pus deoparte.

Varza se spală, se sortează în inflorescențe și se fierbe pentru scurt timp. Acum este timpul să începeți să modelați vasul. Într-un recipient adânc, așezați alternativ o parte din carne și legume. Straturile se repetărepetat. Apoi toate acestea se toarnă cu un sos făcut din făină prăjită, lapte și proteine bătute. Deasupra se distribuie bucatele de unt. O astfel de caserolă se prepară în cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de douăzeci și cinci de minute. Stropiți cu ierburi înainte de a mânca.

Cu conopida

Acest preparat interesant de legume se potrivește bine cu carnea prăjită sau carnea de pasăre. Prin urmare, poate fi servit ca garnitură. Pentru a face caserolă de legume veți avea nevoie de:

• O furculiță mare de conopidă.
• 150 ml ulei rafinat.
• 500 g ceapă.
• ½ linguriță zahăr granulat fin.
• 4 linguri. l. pesmet.
• 500 ml lapte pasteurizat.
• 2 linguri fiecare l. 9% oțet și făină albă de grâu.
• 100 g smântână nu prea grasă.
• Sare și condimente.

Varza spălată este sortată în inflorescențe și scufundată pentru scurt timp în apă clocotită cu sare. Apoi se aruncă într-o strecurătoare, se prăjește în 50 ml de grăsime vegetală rafinată și se transferă într-o formă adâncă rezistentă la căldură.

Acum este timpul să începeți să faceți sosul. Pentru a face acest lucru, rondele de ceapă albite sunt combinate cu oțet și zahăr și gătite într-un recipient uns cu ulei timp de douăzeci și cinci de minute.

Pentru a face al doilea sos, făina se prăjește în resturile de grăsime vegetală, apoi se sare, se piperează, se toarnă cu lapte fierbinte și se fierbe până se îngroașă. La final se adauga smantana. Ambele tipuri de sos se amestecă împreună, se încălzesc pentru scurt timp la micfoc, filtrați și trimiteți într-un recipient cu inflorescențe de varză. Presărați pesmet deasupra. Caserola de legume se gătește la cuptor, încălzită prudent la 200 de grade, timp de un sfert de oră.

Cu brânză de vaci și lapte

Această rețetă ușoară nu va scăpa atenției proaspetelor mame preocupate de alimentația copiilor lor. Chiar și cei mai pretențioși copii cărora nu le place brânza de vaci nu vor refuza caserola gătită pe ea. Pentru a face acest preparat dulce delicios, veți avea nevoie de:

• 500g brânză de vaci proaspătă cu grăsime medie.
• ½ cană de zahăr din trestie.
• 2 ouă crude.
• ½ cană gris uscat.
• 50g unt moale.
• ½ cană lapte pasteurizat.
• ¼ linguriță fiecare vanilie și sare.

Grosul se toarna cu lapte si se lasa sa se umfle. După aproximativ o jumătate de oră, se amestecă cu piure de brânză de vaci, unt moale, ouă, zahăr, vanilie și sare. Toate acestea sunt transferate într-o formă unsă și trimise pentru prelucrare ulterioară. Caserola cu brânză de vaci se prepară la cuptor, încălzită la 180 de grade. De regulă, patruzeci de minute sunt suficiente pentru ca acesta să fie acoperit cu o crustă aurie delicioasă. Delicatesa rumenita se raceste si abia apoi se scoate din matrita si se taie bucati. Servit cu sos cremos dulce, lapte condensat sau gem.

Cu brânză de vaci și smântână

Pentru iubitorii de preparate dulci, vă sugerăm să vă concentrați pe o altă rețetă originală. Caserola cu brânză de vaci la cuptor se prepară destul de simplu șiperfect pentru masa ta de dimineață. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• ou crud.
• 500g caș moale proaspăt cu grăsime medie.
• 2 linguri fiecare l. gris uscat și ghee.
• 3 linguri fiecare l. smântână nu foarte groasă și zahăr.
• 100g stafide.
• ¼ plic de vanilie.
• ½ linguriță sare.

Brânza de vaci rasă se amestecă cu unt topit, ou bătut, zahăr și gris. Masa rezultată este sărată, aromată cu vanilie, completată cu stafide pre-aburite și transferată într-o matriță. Coaceți vasul la 180 de grade până devine maro auriu.

Cu cartofi și brânză

Acest fel de mâncare interesant de legume se potrivește bine cu carne de pasăre sau carne. Prin urmare, poate fi pus în siguranță pe masa de sufragerie. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 12 cartofi mici.
• ¾ cană de cremă.
• 200 g brânză rusească.
• Sare, unt moale și grăsime vegetală.

Tuberculii de cartofi decojiti se clătesc sub robinet și se taie în felii subțiri. Apoi se rumenesc ușor în grăsime vegetală încălzită și se transferă într-o formă adâncă refractară. Toate acestea se toarnă cu smântână sărată, se stropesc cu chipsuri mici de brânză și se acoperă cu bucăți de unt. Gătiți caserola în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Cu piure de cartofi și carne tocată

Acest fel de mâncare apetisant este la felpotrivit atât pentru adulți, cât și pentru dieta copiilor, ceea ce înseamnă că poate înlocui un prânz sau o cină completă. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 1 kg de cartofi.
• 700g carne de vită.
• ceapă mică.
• morcov mediu.
• 2 linguri fiecare l. pastă de tomate și ulei rafinat.
• 2/3 cană bulion.
• 100 g brânză rusească.
• 60ml lapte pasteurizat.
• Sare, rozmarin și cimbru.

Cartofii spălați și curățați de coajă sunt fierți și piureați cu lapte și unt. Apoi se transferă într-o formă, în fundul căreia se află deja carne măcinată, înăbușită cu ceapă, morcovi, bulion, sare, pastă de roșii și ierburi. Toate acestea se nivelează cu grijă și se stropesc cu chipsuri mici de brânză. Gătirea caserolei de cartofi cu carne tocată la cuptor la temperatură medie. De regulă, durata acestui proces nu depășește douăzeci de minute. Gradul de pregătire poate fi judecat după prezența unei cruste apetisante. Acest fel de mâncare se servește fierbinte cu orice sos picant.

Cu paste și ciuperci

Ideii de alimente simple de casă pot fi sfătuiți să acorde atenție unei alte rețete bune de caserole la cuptor. Va fi posibil să vă familiarizați cu fotografia vasului puțin mai târziu, dar deocamdată să ne ocupăm de compoziția acestuia. Pentru a pregăti această cină veți avea nevoie de:

• 500 g paste de calitate.
• 200 g de ciuperci.
• 2 ouă proaspete.
• 100 g brânză rusească.
• 4 linguri. l. rafinatuleiuri.
• Sare, condimente și pâine.

Pastele se pun la fiert în apă clocotită cu sare, se pun într-o strecurătoare, se spală bine și se amestecă cu ouă. O parte din masa rezultată este transferată într-o formă unsă cu ulei, stropită cu pâine. Deasupra se distribuie ciuperci prajite cu ceapa. Toate acestea se acoperă cu resturile de paste, se stropesc cu ulei rafinat și se stropesc cu chipsuri mici de brânză. Mâncarea este gătită la 200 de grade timp de cel mult douăzeci de minute.

Cu paste și carne tocată

Pentru cei care au nevoie să-și hrănească rapid familia cu o cină copioasă și delicioasă, le putem recomanda o altă rețetă foarte interesantă de gătit caserole la cuptor, a cărei fotografie poate fi văzută mai jos. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 400g paste de calitate.
• 500g amestec de carne de vită tocată.
• Ceapă medie.
• morcov mic.
• 3 căței de usturoi.
• 3 roșii.
• 150 g brânză rusească.
• 2 ouă.
• 300 ml lapte pasteurizat.
• Sare, condimente și ulei rafinat.

Pastele se fierb în apă cu sare, se aruncă într-o strecurătoare și se transferă într-o formă unsă. Deasupra se distribuie carne tocată prăjită cu ceapă, morcovi, roșii și usturoi. Toate acestea se toarnă cu lapte amestecat cu sare, condimente și ouă și se stropesc cu chipsuri mici de brânză. Gătiți caserola la temperatură medie timp de aproximativ o jumătate de oră.