Caserole de cartofi fără carne. Rețete pentru acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Caserole de cartofi fără carne pot fi un prânz, cina sau chiar micul dejun copios. Fiecare țară are propriile sale rețete interesante și foarte gustoase pentru acest fel de mâncare, care vor ajuta la diversificarea meniului de familie. Pe masa festivă, puteți găti caserole de cartofi mai rafinate fără carne. Rețetele cu fotografii sunt prezentate pe multe site-uri culinare sau în grupuri pe rețelele de socializare. Deci, toată lumea poate găsi o rețetă de caserolă pe placul său.

Ce să înlocuiți carnea și unde să găti

În loc de carne în caserole de cartofi, se folosesc adesea ciupercile. De asemenea, puteți găti o caserolă cu pește, legume sau chiar cereale. Fantezia gazdelor nu se usucă și oferă din ce în ce mai multe opțiuni noi. În mod tradițional, caserola de cartofi este gătită la cuptor, dar odată cu apariția slow cooker-ului, puteți găsi din ce în ce mai multe rețete special pentru aceasta. Caserola de cartofi fără carne într-un cuptor lent aregust bogat și aromă uimitoare, deoarece toate mirosurile sunt păstrate. Rețetele pentru cuptor sunt potrivite și pentru slow cooker. Rețineți că toate aparatele de gătit, cum ar fi cuptoarele, sunt diferite, iar timpul de gătire poate varia în funcție de model.

Castol de cartofi cu ou, ciuperci și brânză

Această caserolă ajută întotdeauna când există o mulțime de piure de cartofi după vacanță, dar nimeni nu mai vrea să-l mănânce. Și într-un astfel de fel de mâncare vor mânca cu plăcere. Această caserolă simplă are nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză tare - 200g;
• ciuperci proaspete (champignons) - 400 g;
• piure de cartofi - 1 kg;
• ouă de pui (fierbe) - 3 buc.;
• smântână - 300 g;
• ulei vegetal.

Prăjiți ciuperci tocate grosier în ulei vegetal. Pune piureul de cartofi într-un strat uniform pe fundul foii de copt, deasupra ei - ouăle tăiate în cercuri. Apoi întindeți jumătate din smântână, apoi distribuiți uniform un strat de ciuperci prăjite și ungeți din nou cu smântâna rămasă. Presărați brânză rasă deasupra caserolei și trimiteți vasul rezultat la cuptor, încălzit la 220 ° C. Timp de gătire aproximativ 20 de minute, până se rumenește.

Caserolă de cartofi cu hering

Caserola prezentată este cea mai potrivită atunci când vrei cu adevărat cartofi copți și hering. Puteți combina dorințele într-un singur fel de mâncare. Pentru caserolă veți avea nevoie de:

• 

  Hering ușor sărat - 1 buc.

• Smântână – 100g
• Cartofi - 450g
• Ouă de pui (gălbenușuri) - 3 buc.
• Cremă – 250g
• Unt – 25g
• Mirodenii, ceapă verde, pătrunjel sau alte ierburi, după gust.

Cureți cartofii și tăiați-i în felii foarte subțiri. În hering, separă fileul și se taie în cuburi mici. Pune cartofii și heringul în straturi pe o foaie de copt (preunge cu ulei) astfel încât ultimul strat să fie cartofi. Se amestecă o sută cincizeci de grame de smântână cu gălbenușuri, se piperează amestecul rezultat și se toarnă deasupra cartofii cu hering. Deasupra se intinde unt tocat. Coaceți la cuptor la 180°C pentru aproximativ o oră.

Pregătiți separat sosul de smântână. Se amestecă smântâna rămasă cu smântâna, ceapa tocată mărunt și pătrunjelul. Sarați sosul gata și adăugați piper după gust. Sos servit cu caserolă fierbinte.

Castol cu cartofi cu orez

Caserolele de cartofi fără carne cu cereale sunt gătite mai rar decât cu ciuperci sau pește, dar sunt prezente și în alimentația familiei. Astfel de feluri de mâncare sunt consistente și chiar și o caserolă mică poate hrăni o familie destul de mare. Pentru două porții mici dintr-o astfel de caserolă aveți nevoie de:

• 

  Lapte - 30 ml.

• Cartofi - 150g
• Ouă - 2 buc
• Ceapa - 1 cap mic.
• Unt – 10g
• Orez - 15g.
• Smântână - 10 g.
• Verde și condimente după gust.

Din cartofi fiertiprepara un piure cu lapte, un ou si jumatate din unt. Se fierbe si orezul pana la jumatate fiert, se toaca verdeata pregatita, se caleste ceapa, se fierbe si se toaca oul. Amestecă totul, cu excepția piureului.

În fundul unei tigaie unsă cu unsoare, pune jumătate din piureul de cartofi gătiți, iar deasupra se pune umplutura de orez, apoi se pasează din nou. Stropiți cu smântână. Caserolele de cartofi fără carne sunt coapte în cuptor sau în aragazul lent. Această versiune a caserolei trebuie ținută la cuptor până devine maro auriu.

Caserolă de cartofi cu bacon

Pentru masa festivă, puteți găti și caserole de cartofi fără carne. Dacă adăugați slănină în farfurie, atunci caserola va dobândi o aromă minunată și va fi posibil să vă răsfățați nu numai pe dvs., ci și pe oaspeți. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Ouă de pui - 4 buc.
• Cartofi - 900g
• Slănină - 120g
• Lapte - 250 ml.
• Ceapa - 1 cap mare sau 2 mici.
• Sare, nucșoară, piper, după gust.

Tăiați slănina în cuburi mici, tăiați ceapa și cartofii în cercuri subțiri cu aceleași cuburi. Separat, amestecați laptele, ouăle și condimentele, bateți ușor cu un tel. Pregătiți forma ungând-o cu ulei, puneți în ea cartofi și slănină și ceapa prăjite în ulei în straturi subțiri (se lasă puțină slănină pentru stropire). După ce ați completat formularul, turnați blankul rezultat cu un amestec de lapte cu ouă și condimente. Se da la cuptor pentru patruzeci de minute. După ce a trecut timpul, stropiți caserola gata cu slănina rămasă (puteți adăuga brânză rasă) și dați înapoi la cuptor până se rumenește. Caserola de cartofi fără carne la cuptor se dovedește suculentă și aromată.