Salata de branza cu ou si usturoi: reteta si decor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata de branza cu ou si usturoi este foarte usor de preparat, necesita un minim de ingrediente, bani si efort. Poate fi clasificat drept „necostisitor, rapid, gustos”. Aceasta este o opțiune grozavă pentru o gustare, atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină în timpul săptămânii. Astăzi vă vom spune cum să faceți o salată acasă, vă vom împărtăși opțiunile de servire și decor.

Salata evreiască

Rețeta de salată cu brânză și usturoi este adesea numită „evreiască”, deoarece este un fel de mâncare atent, ieftin, gustos, dar fără efort. Există două opțiuni de gătit: folosirea brânzeturilor ieftine procesate precum „Friendship” sau „Amber” și utilizarea brânzeturilor mai tari. Pentru rețetă, puteți lua brânză feta, brânză rusească, maasdam, tilsiter, suluguni sau smântână. Gospodinele cu experiență sfătuiesc să aleagă soiuri mai moi, care sunt mai ușor de răzuit. De asemenea, brânza moale se va amesteca mai repede și mai ușor.cu alte ingrediente ale felului de mâncare.

Pentru gătit, poți alege varianta clasică a salatei: ouă, brânză, usturoi, maioneză. Dacă doriți să faceți salata mai frageda la gust, atunci amestecați maioneza în proporții egale cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt grecesc. Amintiți-vă că după perfuzie, salata devine mult mai groasă, așa că dacă a stat prea mult timp la frigider, atunci este recomandat să o asezonați cu puțină maioneză sau smântână înainte de servire.

Lista ingredientelor necesare

Ingredientele de mai jos sunt folosite pentru a face 4 porții standard de salată.

Pentru gătit avem nevoie de:

• 2, 5 blocuri de brânză procesată;
• un praf de sare;
• 7 căței de usturoi;
• 2 ouă;
• maioneză - după gust;
• smântână - opțional.

Descrierea procesului de gătit

Primul pas în prepararea salatei de brânză cu ou și usturoi este fierberea ouălor. Avem nevoie de ouă fierte tari. Puneți ouăle într-o cratiță mică, umpleți cu apă, astfel încât lichidul să acopere complet ouăle. Apa trebuie să fie rece. Multe gospodine știu că dacă adăugați puțină sare în apa pentru fierbere ouăle, coaja nu se va crăpa în timpul procesului de gătit, iar proteinele nu se vor scurge. Trimitem tigaia pe foc, punem gazul la un nivel ridicat. De îndată ce apa fierbe, reduceți la mediu sau chiar la minim.

Cât timp se fierb ouăle fierte tari? Pentru a nu digera ouăle, va fi suficientse fierbe la foc mic 13-15 minute. Apoi mutam tigaia de la aragaz la chiuveta, turnam ouale cu apa rece. Puteți adăuga apă rece direct în apa fierbinte. Dar, de obicei, gospodinele scurg mai întâi apa clocotită, apoi toarnă ouăle cu apă cu gheață și lasă să se răcească complet. După aceea, se curăță de coajă și se toacă mărunt cu răzătoarea.

A doua etapă a gătirii salatei de brânză cu ou și usturoi este tăierea brânzei. Dacă la gătit se folosește brânză clasică prelucrată, atunci înainte de a o da prin răzătoare, puneți produsul la congelator timp de cinci minute. Brânza ușor înghețată se va freca mai ușor. Dacă brânză tare este folosită la gătit, atunci nu este necesară precongelarea.

A treia etapă - usturoi. Rețeta noastră de salată de brânză procesată necesită șapte căței de usturoi, dar numărul poate varia în funcție de preferința bucătarului și de dimensiunea cățeilor. Dacă vă place mai picant, adăugați 7-9 căței, dacă doriți să obțineți un gust mai delicat, cu o aromă subtilă de usturoi, atunci câțiva căței de usturoi vor fi de ajuns. Pentru tocat, puteți folosi o răzătoare fină sau o presa de usturoi.

A patra etapă este amestecarea ingredientelor pregătite. Transferați brânza și ouăle într-un bol de salată. Întindeți uniform usturoiul tocat și amestecați ușor. Adăugați un praf de sare. Puneți maioneză, amestecați din nou.

Ultimul pas este decorarea cu verdeață și servirea.

Cum se servește salata de brânză cu ou și usturoi

Cummenționat mai sus, aceasta este o opțiune de gustare universală. Puteți face din salată un fel de mâncare independent sau o puteți include pe lângă o garnitură de legume sau produse din carne.

Tartele

Luăm tartele gata făcute cumpărate din magazin și le umplem cu salată. Decorați vasul cu o crenguță de pătrunjel sau busuioc verde.

Roșii

Salata de brânză cu ou și usturoi este perfectă pentru umplerea legumelor proaspete. Opțiunea ideală este roșiile de grădină parfumate. Roșiile trebuie spălate, tăiate partea superioară („capacul”), îndepărtați semințele cu o lingură, umpleți cavitatea rezultată cu salată verde, puneți roșiile pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Ciuperci

Alegeți șampioane mari și de aceeași dimensiune. Le spălăm, le curățăm de pereți despărțitori și picioarele dure, le punem pe un prosop de hârtie să se usuce ușor. Umpleți ciupercile cu salată, decorați cu ierburi proaspete.

Puteți găti o gustare fierbinte - ciuperci umplute la cuptor. Mutăm șampioanele umplute cu o salată de ouă, brânză și usturoi pe o foaie mică de copt și le dăm la cuptor pentru zece minute. Cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului, scoatem ciupercile, stropim fiecare cu o cantitate mică de brânză, scoatem din nou „întinderea” până când se formează o „pălărie” roșie apetisantă.

Sandwich

Destul de des, o salată este servită ca pateu pe o bucată de pâine sau pe o chiflă prăjită. Pentru a face felul de mâncare mai picant, se recomandă puțin pâineaprăjiți și frecați crusta crocantă cu un cățel de usturoi. Se diluează ușor salata cu maioneză sau smântână pentru a se întinde mai ușor pe pâine. Decorați vasul cu o crenguță de verdeață.

Ouă fierte umplute

Salata de brânză cu ou și usturoi va arăta foarte frumos și apetisant dacă umpleți un ou fiert cu ea. Ouăle care se fierb pentru salată nu sunt zdrobite complet - doar gălbenușul se freacă pe răzătoare, care se amestecă cu brânză, usturoi și dressing după gust. Jumătățile de proteine se umplu cu salată și se pun pe o farfurie.

Zborul fanteziei

Salata nu este doar ușor de preparat - este un spațiu pentru imaginația culinară. Gazda poate folosi acest fel de mâncare ca bază pentru alte gustări. După ce ați făcut o salată, nu vă puteți îngrijora că nu va exista o varietate de gustări pe masă. Folosind o singură bază, puteți crea un număr mare de feluri de mâncare. Nu vă fie teamă să experimentați: în loc de ciuperci, puteți umple și coace dovlecel sau vinete la cuptor. În loc de roșii, puteți folosi castraveți proaspeți sau ardei gras dulci.