Prăjituri „Castane”: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Biscuiturile „Castane” sunt foarte gustoase, fragede și sfărâmicioase. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea și proiectarea acestuia. Se poate prepara cu ciocolata alba, neagra sau cu lapte. Ca topping se folosesc nu doar vafe, ci și fulgi de cocos. În ceea ce privește nucile, puteți lua orice, principalul lucru este că vă place.

Rețetă de prăjituri cu castane

Pentru a face un astfel de dulce este destul de simplu, trebuie să pregătiți ingredientele necesare. Pentru prăjiturile „Castane” avem nevoie de:

• Galbenusul fiert tare - sase bucati.
• Zahăr - 150 de grame.
• Unt - 100 de grame.
• Margarina - 250 de grame.
• Nuci - un pahar.
• Făină - două pahare.

Pentru a acoperi prăjiturile „Castane” cu glazură, aveți nevoie de următoarele produse:

• Cacao - două linguri.
• Unt - 50 de grame.
• Lapte - un pahar.
• Pesmet de vafe - pentru stropire.

Rețeta pentru a face prăjituri „Castane” este foarte simplă, trebuie să urmați acesteapași:

1. Se amestecă gălbenușurile cu margarina, untul și zahărul într-o masă omogenă. După aceea, adăugați făină și frământați aluatul.
2. În continuare, formăm bile cu diametrul de trei centimetri. Pune o nucă în fiecare prăjitură.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
4. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt și așezăm viitoarele prăjituri „Castane” la o distanță de aproximativ doi centimetri una de alta. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
5. Acum facem glazura. Punem laptele pe foc, adaugam untul, zaharul si cacao. Gătiți totul la foc mic timp de aproximativ șapte minute, amestecând constant.
6. Înmuiați fursecurile terminate în glazură și imediat în firimiturile de vafe.

Prăjituri cu caise uscate

Pentru o asemenea dulceață, poți folosi orice umplutură, hai să punem caise uscate. Și frământați puțin aluat diferit.

• Făină - un pahar.
• Unt - 120 de grame.
• Zahăr - un pahar.
• Soda - o jumătate de linguriță.
• Oțet de mere - pentru stingere.
• Caise uscate - pentru umplutură.
• Pesmet de prăjituri și orice nuci pentru topping.

Pentru glazură:

• Lapte și zahăr - câte un pahar.
• Unt - 50 de grame.
• Cacao - trei linguri.

Biscuiturile „Castane” se prepară după cum urmează:

1. Rădeți untul în făina cernută și frământați totul bine adăugând zahăr.
2. Acum adăugați sifonul stins și frământați într-un aluat neted. Înfășurați-l în folie alimentară și trimiteți lao oră la frigider.
3. Clătește caisele uscate și lasă-le o jumătate de oră în apă pentru a se umfla.
4. Într-un castron mic, combinați laptele, zahărul, untul, cacao și aduceți masa la îngroșare. Amestecați glazura continuu, gătiți aproximativ zece minute.
5. Acum faceți din aluat koloboks de mărimea nucilor și puneți caise uscate în mijloc ca umplutură.
6. Puneți koloboks pe o foaie de copt și puneți-le la congelator timp de un sfert de oră, pentru a nu se aplatiza în timpul coacerii.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjiturile timp de o jumătate de oră.
8. Răziți biscuiții pentru stropire, zdrobiți nucile și puneți totul împreună.
9. Înmuiați fursecurile terminate în glazură și apoi în amestecul de fursecuri și nuci.

Aluat cu smântână

Următoarea rețetă de prăjituri cu „castane” acasă este foarte ușor de făcut. Este una dintre cele mai populare, deoarece laptele condensat fiert este folosit ca umplutură. Și aluatul este incredibil de gustos.

• Unt - 200 de grame.
• Galbenusuri fierte - sase bucati.
• Smântână - trei linguri.
• Zahăr - cinci linguri.
• Zahăr vanilat - două lingurițe.
• Praf de copt - o linguriță.
• Făină - 250 de grame.
• Lapte condensat fiert - pentru umplutură.
• Nucă de cocos.
• Glazură - pentru udare. Metoda de gătit și ingredientele sunt enumerate în primele două rețete.

Gătit:

1. Galbenusurile de ou se rad saupiure cu o furculiță. Amestecă-le bine cu unt moale.
2. Acum adăugați două feluri de zahăr și smântână. Bateți totul cu un mixer sau un tel.
3. Acum adăugați în această masă făina cernută cu praf de copt. Frământați un aluat moale și neted.
4. În continuare, strângeți o bucată mică, aplatizați puțin și puneți laptele condensat fiert în centru, prindeți marginile și formați o minge.
5. Puneți fursecurile terminate pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 20 de minute la 180 de grade.
6. În continuare, înmuiați prăjiturile în glazură și stropiți cu nucă de cocos.

Fotografie cu fursecuri „Castane”.

Prăjituri cu nuci crăpate

Dacă ești un mare fan al nucilor, atunci această opțiune de gătit este doar pentru tine. Set de produse:

• Praf de copt - 10 grame.
• Făină - două pahare.
• Margarină cremoasă - 200 de grame.
• Galbenusuri de ou fierte - cinci bucati.
• Nuci orice - un pahar (mai mult posibil).

Pentru glazură:

• Ciocolată cu lapte - 100 de grame.
• Unt - 20 de grame.
• Napolitane cu nucă fărâmițate - pentru stropire.

Algoritmul de gătit este următorul:

1. Margarina se topește și se răcește.
2. Răziți gălbenușurile pe răzătoare fină.
3. Zdrobiți nucile în firimituri mici, dar nu în praf, astfel încât boabele să se simtă.
4. În făina cernută cu praful de copt, adăugați gălbenușul, nucile și margarina. Frământați un aluat neted, nelipicios și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Vântpreîncălziți dulapul la 180 de grade.
6. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
7. Rulați aluatul în bile de mărimea unei nuci și puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de 20 de minute până la culoarea aurie caracteristică.
8. În timp ce prăjiturile se coac, faceți glazura. Într-o baie de apă, topim ciocolata, ruptă în prealabil în bucăți mici. Cand dulceata s-a topit complet, se scoate de pe aragaz si se adauga untul. Amestecă totul.
9. Acum scufundăm prăjiturile terminate în glazură și le rulăm în vafe. Poftă bună.

Glazură de cookie-uri

Puteți folosi orice glazură pentru acest fel de mâncare dulce. Iată câteva rețete ușoare.

Rețetă 1

Vom avea nevoie de:

• Ciocolată neagră - 100 de grame.
• Unt - 40 de grame.
• Zahăr pudră - 50 de grame.
• Cremă 35% - 100 ml.

Gătit:

1. Încălziți smântâna într-o cratiță, dar nu aduceți la fierbere. Se toarnă pudra, se lasă să se dizolve.
2. Pauza de ciocolată în bucăți mici și turnați smântână fierbinte. Lasă-l să se topească.
3. Se scufunda în unt și se bate.

Rețeta 2

• Orice ciocolată - 150 de grame.
• Lapte condensat - 100 ml.

Algoritmul este:

1. Topiți ciocolata la bain-marie.
2. Toarnați laptele condensat și amestecați.

Sfat bun

Pentru a-ți face „Castanele” perfecte, urmeazăsfaturi simple:

• Asigurați-vă că cerneți făina, astfel încât să o îmbogățiți cu oxigen, coacerea va fi aerisită.
• Folosiți făină de grâu.
• Adăugați unt sau margarină la temperatura camerei.
• Când aveți îndoieli cu privire la faptul că un fursec este gata, pur și simplu străpungeți-l cu o scobitoare.
• Gata aluatul la frigider pentru o ora.
• Nu trebuie să ungeți foaia de copt, deoarece aluatul este deja uleios.

Prăjiturile sunt incredibil de delicioase, încercați să le gătiți și veți fi mulțumit.