Dietă hipocolesterolemică: meniu exemplu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Colesterolul este necesar organismului nostru pentru a construi membranele celulare, sinteza ATP. Inițial, nu se află în organism, lipidele rezultate din produse sunt metabolizate în ficat, în urma cărora organismul primește colesterol. Este o componentă esențială în timpul sintezei hormonilor sexuali și vitaminelor liposolubile. Cu toate acestea, o creștere a colesterolului din sânge este plină de consecințe adverse pentru organism. Persoanele cu colesterol ridicat trebuie să mănânce într-un mod special. Un cardiolog prescrie o dietă hipocolesterolemică, care permite, prin eliminarea anumitor alimente, să se realizeze o concentrație minimă de lipide în sânge.

Care este esența dietei?

Dieta hipocolesterolemică restricționează alimentele care conțin anumite grupe de lipide. Acest lucru vă permite să reduceți excesul de greutate, să eliminați excesul de apă din corp (reduceți umflarea extremităților inferioare), să îmbunătățiți starea generală de bine, să reduceți risculmultiple apariții ale infarctului miocardic. Deja în a doua săptămână, o persoană începe să simtă un val de putere. Esența oricărui program alimentar este reducerea cantității de substanțe nocive (în acest caz, lipide). Pentru a atinge obiectivul, de la nutriționiști s-au format reguli de aur:

• restricționarea grăsimilor vegetale și animale;
• respingerea completă a alcoolului etilic;
• restricție pentru produse de patiserie;
• mâncând pui fără piele.

Aceste recomandări sunt obligatorii pentru ca dieta hipocolesterolemică să-și poată justifica pe deplin speranțele.

Ce alimente ar trebui evitate?

Dieta hipocolesterolemică exclude un număr mare de alimente familiare care sunt consumate zilnic în dietă. Amintiți-vă că acestea trebuie să fie anulate treptat, astfel încât organismul să se adapteze la noile condiții, să înceapă să folosească depozitul de grăsime. Dieteticienii interzic următoarele alimente:

• pește gras, unt natural, margarină și uleiuri de palmier și de arahide;
• biscuiți, făină, chipsuri, clătite, vafe etc.;
• Carnea de porceste complet exclusă, cârnații, cârnații și ouăle fabricate în fabrică sunt limitate.

Produsele lactate sunt recomandate, dar trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi. De menționat că legumele pot fi consumate doar proaspete, dacă sunt prăjite în unt, colesterolul va crește brusc.

Date recente sugerează că au fost aduse unele modificări la dieta standard cu colesterol scăzut. Medicii au fost de acord că și cofeina ar trebui interzisă. Acest lucru se datorează faptului că substanța îmbunătățește motilitatea intestinală și, de asemenea, dilată vasele de sânge. Acesta este un factor nefavorabil pentru persoanele alocate acestui tabel, deoarece acestea sunt adesea supraponderale.

Ce pot mânca?

Lista alimentelor excluse din dietă este foarte mare, dar ce este inclus în dieta hipocolesterolemică? Grăsimile trebuie să fie prezente în dietă, dar trebuie să fie ușor digerabile, lipidele din acest grup se găsesc în carnea de pește roșu, uleiurile vegetale (susan, soia).

Din proteine, este permis să mănânci varietăți de carne slabă, cum ar fi iepure, pui. Fanii calmarilor și creveților ar trebui să-și limiteze consumul de aceste produse, deoarece conțin o cantitate mare de colesterol specific, precum și sare.

Puteti folosi absolut orice produse vegetale (legume, fructe, verdeturi). Ele vor constitui cea mai mare parte a dietei, înlocuind carbohidrații obișnuiți.

Care ar trebui să fie dieta?

Dieta hipocolesterolemică nu trebuie să excludă toate grăsimile obișnuite din alimentație odată, acest lucru trebuie făcut treptat. Reduceți aportul de lipide nocive pentru organism cu 5 grame pe zi, înlocuind cu produse recomandate. Când dieta va fi absentăcolesterol animal, va trebui să consumați zilnic 50-60 de grame de ulei de măsline sau de in. Acestea vor ajuta la normalizarea activității sistemului endocrin în momentul tranziției la o nouă dietă.

Îmbogățiți-vă dieta cu multe fibre găsite în legume. Acest lucru va ajuta la eliminarea senzației de foame, la normalizarea funcției tractului gastrointestinal în caz de constipație. Cerealele trebuie să fie prezente în dieta umană, înlocuind carbohidrații rapizi. Numai dacă aceste reguli sunt respectate, rezultatele nu vor întârzia să apară.

Cum ar trebui să arate meniul?

Dieta standard hipocolesterolemică (meniu exemplu) ar trebui programată imediat pentru o săptămână. În primul rând, trebuie să vă evaluați capacitățile financiare și abia apoi să întocmiți o dietă. Implică mâncarea conform programului unei diete hipocolesterolemice. Meniul săptămânii va arăta cam așa.

luni

Mic dejun: este indicat să începeți cea mai grea zi a săptămânii cu un toast uns cu miere. Și în loc de ceai, bea un pahar de lapte degresat.

Prânz: gătiți supă de legume, fierbeți 150 de grame de piept de pui. Pe al doilea - salată de legume.

Cină: cartofi jachete, pește la abur, salată de legume proaspete cu castraveți.

marți

Mic dejun: un ou fiert, suc de portocale fără zahăr adăugat, pâine prăjită cu gem.

Prânz: salată de roșii și ardei gras, bulion de pui, pâine brună, 150 de grame de vițel fiert.

Cina: cu conținut scăzut de grăsimiiaurt de casă, prăjituri cu fulgi de ovăz, ceai cu balsam de lămâie.

miercuri

Mic dejun: 150 de grame de fasole verde fiartă, pâine prăjită.

Prânz: cartofi jachete (200-250 de grame), 120 de grame de iepure înăbușit, salată de legume (opțional).

Cina: orez fiert, dulceata de capsuni, chefir.

joi

Mic dejun: fulgi de ovaz gatiti cu lapte, un mar.

Prânz: supă de legume, carne de curcan fiartă, jeleu, compot de fructe uscate.

Cina: peste copt cu lamaie, hrisca, un pahar de lapte.

vineri

Mic dejun: morcovi rasi cu zahar, suc.

Prânz: spaghete cu carne de iepure fiartă, un ou fiert, pâine brună.

Cină: salată de legume cu kale, iaurt fără grăsimi.

sâmbătă

Mic dejun: ceai negru dulce, pâine dietetică, o banană.

Prânz: 100 de grame de file de pui, terci de orez, salată de castraveți proaspeți, roșii, ardei gras.

Cina: brânză de vaci fără grăsimi, ceai verde.

duminică

Mic dejun: fulgi de ovăz, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Prânz: supă de legume, pește cu conținut scăzut de grăsimi, terci (opțional), cafea slabă cu lapte.

Cina: câteva mere coapte cu brânză de vaci, compot de fructe uscate.

Meniul de dietă hipocolesterolemică este destul de divers. Amintiți-vă că apa trebuie consumată în cantitate de 2,5-3 litri, iar cantitatea de ceai nu trebuie să depășească 500 ml. Dieta hipocolesterolemică necesită o voință extraordinară, precum și rezistență. Nu uita de sistematicabordare, deoarece o schimbare bruscă a dietei obișnuite va fi stresantă pentru organism, ca urmare, starea nu se va îmbunătăți, ci se va agrava.