Creveți de mare Medvedka: descriere, fotografie și rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Creveții sunt o delicatesă populară în întreaga lume. Artropodele sunt rude directe cu crustaceele, inclusiv homarul și crabul. Există aproximativ două mii de creveți în oceane și mări, dar nu toți sunt comestibili. Nu mai mult de trei sute de specii sunt considerate comestibile, care diferă ca aspect, dimensiune și culoare.

Pentru o perioadă lungă de timp, oamenii bogați își puteau permite acest tip de fructe de mare. Au trecut vremurile, astăzi rafturile magazinelor sunt pline de reptile marine și alte delicatese. Cea mai rară specie de artropode este creveții de urs de mare, prinși în apele mărilor Japoniei, Bering și Okhotsk. Ea este, de asemenea, denumită cu afecțiune „mâncător de scoici” și „ursuleț de creveți”. Să facem cunoștință cu creaturi vii uimitoare.

Descriere

Shrims-medvedka marine, a cărei fotografie ilustrează clar aspectul, este izbitor de diferită deartropode mici. Dimensiunea femelelor este destul de impresionantă, poate ajunge până la 220 mm, masculii sunt ceva mai mici. Cochilia reptilelor marine este foarte puternică și densă, acoperită cu un număr mare de vilozități.

De la distanță poate fi confundat cu animalul. În ceea ce privește ghearele, acestea sunt groase și cărnoase. Se hrănește cu diverse moluște, plancton, crustacee. Carnea de artropode este moale, suculenta si are mari beneficii. Aceasta este adevărata mândrie a locuitorilor din Orientul Îndepărtat.

Proprietățile unei creaturi crustacee

Înainte de a începe să vorbiți despre gătit, ar trebui să prezentați cititorilor proprietățile utile. Pe lângă gustul dulce și carnea elastică, creveții de urs de mare reprezintă o sursă completă și echilibrată de compuși proteici importanți pentru organismul uman. Compoziția este bogată în taurină - un aminoacid responsabil pentru țesutul muscular și funcția vizuală.

Acest tip de artropode se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați Omega-3. Rolul lor în organism este enorm. Cu o deficiență de aminoacizi, se observă tulburări în funcționarea inimii și a vaselor de sânge, starea pielii și a părului se înrăutățește. Fructele de mare oferă beneficii neprețuite organismului masculin, ajutând la refacerea hormonului - testosteronul.

În plus, ursul de mare din Orientul Îndepărtat este îmbogățit cu iod. Oligoelementul afectează inteligența, memoria, funcția tiroidiană, precum și creșterea și dezvoltarea. După cum puteți vedea, subspecia de crustacee este înzestrată cu o valoare nutritivă considerabilă. Consum rezonabilefect benefic asupra tuturor sistemelor corpului. Acum să încercăm să-l gătim cu propriile noastre mâini.

Medvedka mare cu sos de smântână

Mâncare exclusivă pentru o seară sau sărbătoare extraordinară. Va necesita efort și efort maxim din partea dvs. Un astfel de răsfăț poate fi găsit în restaurantele de elită din întreaga lume. Principalul lucru este să găsiți produsele necesare, fără de care este imposibil să gătiți o delicatesă. Deci, avem nevoie de:

• un urs de mare (totul depinde de numărul de persoane);
• Brânză Dor Blue cu mucegai albastru în cantitate de 20 de grame;
• parmezan - 150 g;
• pahar de smântână groasă (33%);
• 20 ml fiecare de pește și sos de soia;
• o lămâie;
• cățel de usturoi;
• amestec de condimente albe;
• un praf de sare de mare;
• șofran.

Cumpărați orice verdeață pentru decorare.

Proces tehnologic

Cea mai grea parte este să scoți carnea de artropode din coaja tare. Transferați această lucrare unui bărbat, dacă acest lucru nu este posibil, atunci utilizați un cuțit sau un instrument special. Cand pulpa este extrasa incepem sa o tocam marunt. Punem într-un recipient adânc, turnăm sos de pește, adăugăm condimente albe, sare de mare și dressing de soia. Se lasă la marinat 5-7 minute.

Turnați puțin ulei de măsline (este posibil și uleiul de floarea soarelui) într-o tigaie încinsă și căleți usturoiul curățat. Va adăuga un miros picant. Apoi poate fi eliminat. Întindeți imediat carnea de creveți, amestecând constant.se prăjește nu mai mult de un minut. Punem branza albastra, cand se topeste, turnam smantana si presaram sofran.

Consistența sosului trebuie să fie groasă. Scoateți de pe aragaz, transferați conținutul tigaii în coaja artropodelor. Se toarna peste zeama de lamaie, se presara deasupra parmezan ras si se da la cuptor doar cateva minute la 180 C pentru a se topi branza. Monitorizați cu atenție temperatura și timpul, altfel carnea se va usca și va deveni lipsită de gust. Decorăm vasul finit cu ierburi și felii de lămâie. Pentru luminozitate, stropiți marginile farfurii cu condiment parfumat - șofran. Iată cum să gătești urs de mare acasă. Poftă bună!