Există amidon în morcovi, banane, lămâi și castraveți?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni știu că amidonul aparține categoriei de carbohidrați complecși care sunt necesari pentru funcționarea normală a organismului.

Când o persoană mănâncă alimente bogate în amidon, prin enzime se formează o cantitate imensă de glucoză în organism, care, în același timp, este greu de digerat. Pentru a se absorbi mai repede, alimentele sunt supuse unui tratament termic: fierte, fierte, coapte.

Rău de la amidon

Cel mai nesănătos este amidonul rafinat, care este o pulbere care nu are nici miros, nici gust. De ce este periculos, potrivit experților?

Adevărul este că, în procesul de digestie, crește gradul de concentrare a insulinei, ceea ce duce în cele din urmă la diferite tipuri de tulburări de sănătate, de la perturbări hormonale la ateroscleroză.

În prezent, mulți nutriționiști consideră amidonul un obstacol seriosslăbire, pentru că sunt absolut siguri că cu alimente care abundă în polizaharidul de mai sus, poți lua kilograme în plus în câteva zile. De aceea, pentru multe femei întrebarea dacă există amidon în morcovi și alte legume sănătoase este foarte, foarte relevantă. Să aruncăm o privire mai atentă.

Amidon în morcovi

Nu este un secret pentru nimeni că morcovii sunt un depozit de vitamine și macronutrienți care ajută la promovarea sănătății. De o valoare deosebită este, desigur, beta-carotenul. Cu toate acestea, există amidon în morcovi? Da cu siguranta. O sută de grame de rădăcină de portocală conține 1,4 grame de polizaharidă de mai sus.

Aș dori să atrag atenția celor care sunt interesați de întrebarea: „Există amidon în morcovi?” asupra compoziției de carbohidrați a legumelor, care este pur și simplu plină cu fibre. Pur și simplu normalizează procesele de digestie, îmbunătățind perist altismul stomacului și previne putrezirea alimentelor în intestinele noastre.

Cei care sunt îngrijorați în special dacă morcovii conțin amidon ar trebui să știe și că leguma rădăcină portocalie conține multă zaharoză, așa că nu este potrivită ca ingredient în dietele sărace în calorii. În orice caz, amidonul se găsește în morcovi, deși în cantități mici.

Amidon în banane

O întrebare la fel de interesantă este dacă există amidon într-o banană.

De remarcat că aceste fructe sunt bune și pentru organismul nostru, deoarece nu numai că îl îmbogățesc cu substanțe utile, ci oferă și energie. Delicatesa preferată a maimuțelornu provoacă o reacție alergică, așa că poate fi consumat de copii încă din copilărie.

Desigur, la întrebarea dacă există amidon într-o banană ar trebui să se răspundă afirmativ. O sută de grame de fructe exotice conțin 2 grame de polizaharidă.

Trebuie remarcat că în bananele necoapte se găsește în special mult amidon. Dacă sunt consumate, atunci concentrația de polizaharide poate provoca formarea de gaze, iar amidonul nu poate fi digerat în intestinul subțire - această funcție este preluată de intestinul gros. Polizaharida este transformată în glucoză pe măsură ce se coace, astfel încât fructele coapte sunt mult mai dulci decât fructele verzi și sunt mai ușor de digerat.

Cu toate acestea, unii medici susțin că alimentele care conțin amidon complex reduc probabilitatea de cancer de stomac. Cu toate acestea, o astfel de ipoteză necesită o justificare științifică.

Amidon în castraveți

Mulți dintre sexul frumos doresc să afle răspunsul la întrebarea dacă există amidon în castraveți. Nu este un secret pentru nimeni că o legumă verde este 95% apă, iar restul sunt minerale, vitamine și săruri.

Castravetele are proprietăți de absorbție, astfel încât elimină toate toxinele din organism. Și totuși, există amidon în castraveți? Desigur ca da. Cu toate acestea, conținutul său este minim. O sută de grame de legume conține doar 0,1 grame de polizaharidă. În același timp, castravetele este un produs cu conținut scăzut de calorii, așa că nutriționiștii îl recomandă cu siguranță în dietă.alimente pentru cei supraponderali. De asemenea, trebuie remarcat faptul că leguma verde este plină de fibre, ceea ce are un efect benefic asupra sistemului digestiv.

Amidon în pere

O întrebare foarte informativă este dacă există amidon într-o peră. Trebuie subliniat faptul că acest fruct este și o sursă de vitamine și macronutrienți. Are o gamă întreagă de proprietăți utile, printre care: diuretic, antisclerotic, antibacterian, vasoconstrictor, hematopoietic.

O sută de grame de pere conțin 0,5 grame de amidon.

Amidon în lămâie

Lămâia a fost numită de mult timp „mărul nemuririi”, deoarece are un efect antiseptic, antiinflamator și vindecator. Ingredientele active care se găsesc în acest fruct acru întăresc sistemul imunitar al organismului, iar vitamina C conținută în acesta va ajuta să facă față răcelilor. De asemenea, citricele sunt recomandate în tratamentul aterosclerozei, beriberi, boli cardiovasculare, otrăviri.

Dar există amidon într-o lămâie? În acest caz, răspunsul va fi negativ.

Amidon în brânză

Din punct de vedere al nutriției, brânza este cel mai valoros produs. De ce? Acest lucru se datorează faptului că conține toate substanțele benefice care se află în lapte, dar numai într-un grad mai mare de concentrare. Proteinele, aminoacizii găsiți în brânză, sunt de mare beneficiu pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, să ne punem întrebarea tradițională dacăamidon de brânză? Și de data aceasta răspunsul va fi nu.

Amidon în lapte

Laptele integral este un produs natural care suferă obligatoriu un tratament termic înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor. Cu toate acestea, este aproape imposibil să găsești un produs de această calitate în supermarketuri. Dacă vorbim despre asta, atunci răspunsul la întrebarea dacă există amidon în lapte se sugerează de la sine. Desigur, nu conține polizaharidă.

Totuși, există o altă variantă a produsului „vacă” - așa-numitul lapte „reconstituit”, care este parțial făcut dintr-un amestec praf și parțial din lapte integral. El este cel care se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinelor noastre alimentare. Din păcate, există puține beneficii de la un astfel de produs și totul pentru că laptele își pierde 90% din proprietățile sale benefice atunci când este uscat.

Mulți oameni știu că cea mai mare parte a industriei lactatelor în timpul iernii utilizează un produs nenatural ca materie primă. Mai mult, gradul de conținut de grăsime al laptelui de la furnizori este diferit. Drept urmare, companiile de lactate folosesc adesea grăsimi vegetale pentru a reduce costurile și pentru a reduce producția. De asemenea, adaugă sifon și amidon, astfel încât produsul „vacă” să fie depozitat mai mult timp. Astfel, este încă posibil să se găsească amidon în laptele „artificial”. Puteți verifica acest lucru într-un mod foarte simplu: puneți câteva picături de iod într-un pahar de lapte, iar dacă după aceea lichidul devine albăstrui, atunci polizaharida a fost adăugată în produs.

Concluzie

În ciudala convingerea unor nutriționiști cu privire la pericolele amidonului datorită faptului că provoacă depunerea grăsimilor, trebuie luate în considerare și beneficiile acestuia pentru organismul nostru. Datorită polizaharidei, restabilim rapid energia. Mai mult, amidonul este implicat în reglarea nivelului de glucoză din sânge, astfel încât persoanele cu diabet consumă în mod regulat alimente bogate în amidon. De asemenea, trebuie amintit că digerabilitatea multor alimente este imposibilă fără amidon.