Deserturi cu banane: selecție de ingrediente și rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Popularitatea bananelor capătă din ce în ce mai mult amploare nu numai în rândul susținătorilor unei diete sănătoase, vegetarienilor și consumatorilor de fructe, ci și în rândul oamenilor obișnuiți. Combinația de gust plăcut, ușurință în utilizare și senzația de sațietate rapidă face din acest fruct un oaspete binevenit în fiecare casă. Articolul conține câteva rețete de deserturi cu banane, ca exemplu despre ce și cum se prepară din acest fruct exotic.

Ce poți face cu banane?

Totul! Pentru că nu este surprinzător, dar acest ingredient poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Acesta este probabil motivul pentru care rețetele de deserturi cu banane au inundat de mult paginile de internet. Iată ce poți găti cu acest fruct parfumat:

• Tot felul de umpluturi pentru prăjituri, produse de patiserie, clătite, chifle etc.
• Smoothies, shake-uri și alte băuturi asortate.
• Jeleu, mousse, panna cotta, marmeladă și alte deserturi pe bază de produse gelificante.
• Casps, cheesecake și sufleuri.
• Înghețată.
• Diferite tipuri de aluat, de la clătite, prăjituri la prăjituri și chiar pâine.

De asemenea, bananele pot fi prăjite, coapte în aluat, adăugate lasosuri, creme si salate. Lista ar putea continua, dar după cum se spune, este mai bine să încerci o dată decât să discuti de mai multe ori.

Clătite cu banane și ciocolată

Desigur, această delicatesă cu greu poate fi numită un fel de mâncare dietetică, dar există vreo persoană care ar putea să o refuze? Desertul delicat preparat din banane, ciocolată tartă și aluat ajurat poate fi finalul perfect pentru o cină romantică sau începutul unui weekend în familie.

Pentru a face clătite, va trebui să parcurgeți următorii pași:

1. Se amestecă trei ouă, un praf de sare și o lingură. o lingură de zahăr, se adaugă vanilie pe vârful unui cuțit și un pahar de lapte. Bateți cu telul până se formează o spumă ușoară. Adăugând treptat un pahar de făină cernută, bateți în continuare aluatul, iar la final adăugați încă 250 de miligrame de lapte. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe mici și se toarnă 1/4 linguriță de sifon cu un praf de acid citric. Lăsați aluatul să stea douăzeci de minute, apoi adăugați 2 linguri. linguri de ulei vegetal, inodor. Se prăjește în mod tradițional într-o tigaie.
2. Folosiți 1/3 dintr-o banană de mărime obișnuită pentru fiecare clătită. Trebuie decojit și tăiat în cercuri. Pe clătită desfăcută în mijloc, întindeți feliile de fructe într-o fâșie, înfășurați marginile în centru pe toate cele patru laturi, formând un pătrat, apoi rulați-o.
3. Pregătește sos de ciocolată: se încălzește un pahar de smântână și se topește în ele o sută de grame de ciocolată neagră, zdrobită în bucăți. Cand se topeste, adauga o lingura de unt, doualinguri de lichior și, amestecând cu grijă, turnați peste clătite pregătite.

Dacă doriți, puteți pregăti o umplutură în stilul „bannofi paya” - din lapte condensat cu smântână. Pentru a face acest lucru, bate două sute de grame de smântână, 70 de grame de zahăr pudră și o cantitate mică de vanilină într-o cremă stabilă. Pisează trei banane cu o furculiță până se omogenizează. Laptele condensat se foloseste fiert pana se rumeneste. Intindeti o lingura de lapte condensat pe o clatita tartinata, puneti deasupra piure de banane si indoiti marginile pe patru laturi. Apoi, puneți două linguri de cremă de unt pe mijlocul deschis și rulați-o, încercând să nu apăsați prea tare pentru a nu se scurge umplutura. Astfel, umpleți toate clătitele și puneți-le la frigider pentru o oră, iar la servire turnați peste fiecare cu o lingură de sos de ciocolată.

Mousse de banane

Acest desert dietetic cu banane și smântână este de încercat obligatoriu, deoarece gustul său delicat este incomparabil. Dacă luăm în considerare faptul că zahărul nu este folosit în procesul de gătit, ci este înlocuit cu miere, atunci poate fi clasificat în siguranță ca fel de mâncare dietetică. Ce produse vor fi necesare:

• Două banane mari și coapte.
• 170 de grame de smântână.
• O lingură de miere. Dacă este groasă, atunci ar trebui mai întâi topită într-o baie de apă, doar nu o supraîncălziți, altfel mierea își va pierde proprietățile benefice.
• Două albușuri.
• O st. o lingură de suc de lămâie și nuci tocate pentru stropirea preparatului finit.
• Zahărul vanilat pentru aromatizare este folosit după gust.

Pentru a pregăti un astfel de desert cu banane, trebuie să bati toate ingredientele, cu excepția proteinelor, într-un singur amestec, care ar trebui să se îngroașe ușor. Proteinele se bat separat până la vârfuri stabile și apoi se amestecă cu o lingură în masa cremoasă. Aranjați mousse-ul rezultat în boluri sau pahare porționate și lăsați-l să se întărească la frigider și stropiți cu nuci sau ciocolată rasă la servire.

Prăjitură fără coacere

Deserturile pe bază de biscuiți și banane pe bază de gelatină sunt populare în rândul persoanelor cărora nu le place să petreacă mult timp gătind, precum și a celor care nu au abilități culinare speciale. Acest tort se prepară rapid, arată frumos și în același timp este incredibil de gustos. Pentru a pregăti această delicatesă fragedă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• două sau trei banane mediu coapte;
• 220 de grame de prăjituri scurte;
• 500 de grame de smântână sau iaurt;
• două art. fulgi de cocos;
• 80 de grame fiecare de unt și zahăr;
• cinci-șase kiwi;
• treizeci de grame de gelatină înmuiată în o sută de grame de apă rece.

Gătit în etape

Acest desert cu banane fără coacere este în curs de pregătire, iar așchiile de nisip vor acționa ca bază pentru tort. Deci, zdrobiți fursecurile cu un blender, amestecați cu unt moale și fulgi de nucă de cocos într-o masă omogenă. Tapetați fundul unei forme rotunde (de preferință detașabilă) cu pergament și întindeți pe el baza pregătită sub formă de strat, strângând-o strâns cu degetele. Pune forma la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se întări primul strat al prăjiturii.

Al doilea strat al acestui desert este feliat de banane și așezat deasupra stratului de nisip. Curățați și măcinați kiwi-ul într-un piure, îl puteți freca printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Apoi tortul finit va fi și mai elegant. Se combină piureul cu zahărul și sucul de lămâie și se fierbe la foc mic. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu smantana si gelatina topita pe baie de apa si se bat usor cu telul sau furculita. Cand masa incepe sa se ingroase se toarna cu al treilea strat de prajitura (pe fructe) si se lasa la rece pana se solidifica complet. Decorați desertul finit cu banane la discreția dvs., dar puteți doar să turnați glazură de ciocolată.

Salate de fructe: mese cu conținut scăzut de calorii și diete

Acest desert cu căpșuni și banane este unul dintre preferatele copiilor, așa că multe mame creează diverse opțiuni de vitamine pe baza lui. De exemplu:

• Tăiați în bucăți mari o jumătate de banană, aceeași cantitate de portocale, cinci sau șase căpșuni mari tăiate în jumătate cu un cuțit și amestecați toate fructele într-o farfurie de servire. Stropiți cu o linguriță de miere și trei linguri de iaurt gros, îl puteți gusta cu fructe de pădure.
• Puteti face desert cu banane si inghetata in acelasi mod, inlocuind iaurtul cu un rasfat rece. Vanilie sau ciocolată - nu contează, poți lua chiar și câte o minge din fiecare, ceea ce cu siguranță va face pe plac degustătorilor. Presărați partea de sus a salatei cu nuci tocate și decorați cu o frunză de mentă proaspătă.

• Dacă ai nevoie de un copios, dar sănătosmicul dejun, apoi un desert de brânză de vaci și banane este ceea ce ai nevoie. Luați brânză de casă și smântână în proporții egale, bateți cu un blender până la omogenizare, adăugând o lingură de zahăr sau înlocuitorul acestuia în acest proces. Puteți folosi și miere. Apoi, puneți masa dulce rezultată într-o diapozitivă într-o farfurie de servire, puneți bananele (tăiate în cercuri) și o căpșună întreagă în jurul diametrului și puneți o mână de zmeură sau afine în centru. Mâncarea poate fi stropită ușor cu fulgi mari de ciocolată, dar este important să rețineți că adaugă nu numai gust, ci și calorii.
• Puteți aranja un fruct boom - luați puțin din toate într-o proporție arbitrară: nectarine sau piersici, banane, struguri albi, semințe de rodie și puneți în straturi în pahare porționate pentru salate de cocktail. Stropiți cu două linguri de iaurt și presărați cu fulgi de migdale.

banane prăjite

Sună destul de neobișnuit la prima vedere, dar acest desert ușor de banane este de fapt destul de comun în țările tropicale, este pregătit la fel de des ca și rușii - prăjituri și clătite. Pentru a pregăti o porție, luați o banană mare, curățați-o și tăiați-o pe lungime în două jumătăți. Se încălzește o lingură de unt sau ulei de cocos într-o tigaie și se prăjesc jumătățile de fructe în ea până se înroșează ușor și se pun pe o farfurie de desert. Amesteca o lingura de apa fierbinte si miere pana se omogenizeaza, adauga un praf de scortisoara. Turnați bananele cu sosul rezultat și puneți două linguri de înghețată de vanilie sau de înghețată lângă ele.

De asemeneaputeți găti banane prăjite în aluat: pentru a face acest lucru, tăiați-le felii groase de doi cm și înmuiați fiecare cu o furculiță în aluat, apoi prăjiți într-o tigaie în ulei. Asigurați-vă că puneți piesele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, apoi stropiți cu zahăr pudră. Aluatul se face din două ouă, trei linguri de lapte și o lingură de făină. Bateți totul cu o furculiță și asezonați cu vanilie dacă doriți.

Înghețată dietetică

Înghețata este, de asemenea, un desert. Bananele sunt ușor de făcut folosind doar patru ingrediente:

• Patru banane.
• Două sute de grame de iaurt sau smântână.
• Zahăr sau înlocuitor după gust.
• Punt de scorțișoară măcinată, poate fi înlocuită cu vanilie dacă se dorește.

Pregătirea la fel de ușor ca decojirea perelor: toate ingredientele se bat într-un blender până când se omogenizează, apoi se îngheață în congelator timp de câteva ore. Pentru a face acest lucru, puteți folosi forme pentru înghețată sau vase obișnuite din plastic. Când serviți un desert atât de delicios cu banane, puteți turna peste ciocolată sau sirop de fructe de pădure, puteți stropi cu nuci sau fulgi de nucă de cocos, puteți decora cu fructe de pădure proaspete.

Puteți face și înghețată sănătoasă conform acestei rețete:

• Decojiți două curmali de pe piele și semințe, tăiați-le în bucăți.
• Două banane sunt, de asemenea, curățate, tăiate și amestecate cu curki. Bate totul cu un blender până se face piure.
• Adăugați un vârf de scorțișoară, o lingură. o lingura de suc de lamaie si zahar (dupa gust si dorinta). Masa de fructe si faraTogo este destul de dulce, dar vor exista întotdeauna cei pentru care acest gust nu este suficient.

Puneți piureul rezultat în forme pentru înghețată și congelați. Este incredibil de gustos și frumos, în ciuda combinației neobișnuite de produse. După același principiu, puteți face înghețată în combinație cu căpșuni, kiwi sau portocale.

Caserolă cu stafide

Un desert ușor de brânză de vaci și banane la micul dejun sau o gustare de după-amiază poate fi preparat la cuptor folosind făină minimă. O caracteristică plăcută a acestui fel de mâncare este că se servește complet rece, astfel încât gustul său este cel mai bine dezvăluit. Este destul de convenabil: gătiți seara și luați un mic dejun uimitor pentru întreaga familie dimineața. Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

• Trei sute de grame de brânză de vaci.
• Trei banane coapte.
• Trei ouă.
• 150 de grame de zahăr granulat.
• 4 linguri. linguri de faina de grau. Dacă prezența sa este nedorită, atunci îl puteți înlocui cu porumb, care va oferi preparatului o nuanță gălbuie plăcută și un gust specific.
• 160 de grame de smântână sau smântână groasă.

Cureți bananele și folosește un tocator pentru a face piure, adaugă brânză de vaci și bate din nou bine. Apoi, adăugați ouăle și zahărul, puteți adăuga puțină vanilină și lucrați din nou cu un blender. Se adauga apoi smantana si faina si se amesteca din nou bine, obtinand o consistenta uniforma. Se unge usor forma de silicon, se toarna in ea aluatul pregatit si se coace la cuptor la 160 de grade pentru o ora sau mai putin. Când timpul de coacere este potrivitspre final se lasa caserola sa se raceasca direct in forma. Dacă gătitul are loc seara, atunci puteți lăsa până dimineața. Acest fel de mâncare se servește cu sos de fructe de pădure sau de ciocolată, îl puteți servi simplu și cu smântână sau fructe de pădure proaspete.

Pentru petrecerea copiilor

Mulți părinți sunt îngrijorați de faptul că copiii lor consumă prea multe dulciuri și încearcă să le pregătească mese mai bune și mai sănătoase. Desigur, acest lucru este mai dificil de făcut pentru o sărbătoare de naștere sau un alt eveniment, în special pentru copii, când copiii așteaptă cu nerăbdare dulciurile. Există și o cale de ieșire din această situație, pentru că dacă există o dorință, atunci există întotdeauna o cale de ieșire. Desertul cu banane și ciocolată, care se prepară în câteva minute, este bun pentru că sub o acoperire strălucitoare de ciocolată se ascunde un fruct proaspăt, cu toate beneficiile sale pe scară largă pentru organism. Se prepară simplu: se curăță bananele tari, dar coapte și se taie în două-trei bucăți transversale (în funcție de mărimea fructelor), se pot folosi și mini-soiuri. Pune fiecare bucata pe un baton de inghetata. Topiți ciocolata cu lapte și înmuiați o banană în ea, apoi rulați în nuci tăiate, fructe uscate tăiate mărunt sau nucă de cocos multicoloră. Puteți folosi glazură colorată pentru cupcakes și prăjituri de Paște, dar este mai bine să nu vă lăsați dus, pentru că este un zahăr solid care nu va aduce beneficii copilului, deși îl va mulțumi cu aspectul. Apoi, întindeți desertul rezultat pe hârtie de pergament într-un loc răcoros, astfel încât ciocolata să se întărească.

Există o altă opțiune pentru a servi fructele în ciocolată:taiati bananele in cercuri de doi cm grosime, alegeti capsuni de marime medie, puteti folosi si struguri mari de masa, bucati de mere sau nectarine. Puneți bețișoare de lemn în ordine aleatorie, dar așezându-le strâns unele de altele. Înmuiați „kebab de fructe” rezultat în ciocolată topită și stropiți cu nuci sau alți aditivi după gust. Puneți bețișoarele pe un vas de dimensiuni adecvate, astfel încât bățul să se sprijine pe el și fructele să nu se atingă. Lăsați până când ciocolata se întărește complet.