Prăjituri cu caș de casă: cele mai bune rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Brânza de vaci este unul dintre acele produse ale căror beneficii nu pot fi supraestimate. Poate fi folosit atât în formă pură, cât și cu impurități. De exemplu, brânza de vaci poate fi aromată cu smântână, lapte condensat, diverse gemuri și marmelade. De asemenea, brânza de vaci este adesea inclusă în meniul de nutriție adecvată. Și, desigur, produsele de patiserie cu brânză de vaci ocupă un loc special printre toate. Puteți face aproape orice desert din el: de la prăjituri la plăcintă.

Cheesecake cu caș cu produse de patiserie

Ingrediente:

Bază:

• Shortbread - trei sute de grame.
• Unt - o sută optzeci de grame.

Umplere:

• Brânză de vaci grasă - kilogram.
• Ouă - șase bucăți.
• Zahăr vanilat - douăzeci de grame.
• Făină - o sută de grame.
• Zahăr - două sute de grame.
• Cremă (33%) - două sute cincizeci de grame.
• Coaja de lămâie - două linguri.

Fill:

• Smântână (20%) - patru sute de grame.
• Zahăr pudră.
• Vanilie.

Decor:

• frunze de mentă.
• Dulceata sau dulceata de capsuni.

Gătitul cheesecake

Mulți oameni știu despre acest produs de patiserie cu brânză de vaci. Cineva a încercat, cineva a văzut-o pe ferestre. Dar acum poți să nu te uiți la fotografii frumoase cu produse de patiserie cu brânză de vaci și să gătești un desert delicios cu propriile mâini.

Înainte de a începe să gătiți desert, trebuie să luați toată mâncarea de la frigider. Două ore ar trebui să se încălzească la temperatura camerei. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul coacerii desertul poate avea crăpături urâte.

Conform retetei de coacere cu branza de vaci, trebuie sa incepi cu elementele de baza, si anume cu fursecuri. Trebuie zdrobit. Acest lucru se poate face cu un sucitor, râșniță de cafea sau blender. Apoi adăugați unt la biscuiții zdrobiți și măcinați bine cu mâinile până când masa devine omogenă și fără cocoloașe.

Ia tava cu cheesecake. Este de remarcat faptul că recipientul termorezistent trebuie să aibă un fund gros, altfel baza cheesecake-ului se va arde. Așezați cu grijă biscuiții cu unt pe fundul formei. Este recomandabil să faceți bare de protecție mici. Grosimea masei nu trebuie să depășească un centimetru. Pune forma finită la frigider pentru o oră.

Bate de caș gras într-un blender. Frecați masa rezultată printr-o sită pentru a îndepărta ultimele bulgări. Turnați caș înapoi în blender. Adăugați treptat ouăle, vanilia și făina în caș. De asemenea, adaugă încet zahărul. Se toarnăcoaja si se toarna crema. Bate bine cașul.

Scoateți baza răcită din frigider sub formă. Turnați caș în el. Ridicați matrița și bateți puțin fundul, astfel încât aerul acumulat să se ridice și să iasă afară.

Încălzește cuptorul la o sută optzeci de grade. Coaceți desertul la această temperatură timp de zece minute. Reduceți căldura la 100 de grade și coaceți încă o oră. Produsele de patiserie cu brânză de vaci sunt gata când mijlocul devine dens și elastic.

În timpul coacerii, amestecați zahărul pudră, vanilia și smântâna într-un castron separat. Întindeți acest amestec într-un strat de un centimetru peste cheesecake-ul finit. Apoi scoateți din nou timp de cincisprezece minute în cuptor, a cărui încălzire va fi de o sută de grade. După ce ați oprit cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați matrița înăuntru încă două ore. Scoateți cu grijă marginile desertului și scoateți cheesecake-ul din formă. Ornați cu mentă și gem.

Prăjituri cu caș fără coacere

Ingrediente:

• Shortbread - patruzeci și opt de bucăți.
• Ciocolată - două sute de grame.
• Smântână (20%) - zece linguri.
• Zahăr - două sute cincizeci de grame.
• Lapte - jumătate de litru.
• Cacao - două linguri.
• Brânză de vaci - un kilogram.
• Zahăr vanilat după gust.

Gătirea cookie-urilor

Se întâmplă să nu fie suficient timp pentru a coace un desert cu drepturi depline, dar vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi. Apoi vine în ajutor un desert cu brânză de vaci, care nu necesită coacere.

Toarnă brânză de vaci în vasul blenderuluiși zahăr. Bate bine. Masa finită este împărțită în două părți identice și plasată în recipiente diferite. Presărați o parte cu cacao și ceal altă parte cu zahăr vanilat. Amestecă fiecare dintre masele.

Umeziți biscuitul cu lapte astfel încât să devină moale, dar să nu-și piardă forma. Întindeți folie alimentară și puneți deasupra o treime din prăjituri. Așezați al doilea strat de masă de caș-vanilie. Apoi un alt strat de fursecuri. Și apoi stratul de ciocolată. Ultimul strat este prăjiturile rămase. Forma generală a întregului desert ar trebui să fie ca un dreptunghi.

Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se amesteca cu smantana si se bate bine. Acoperiți toate părțile desertului cu această masă. Pune-l la frigider peste noapte. Dimineața, tăiați „cărămida” în felii. Delicioasele prăjituri cu brânză de vaci fără coacere sunt gata.

Desert caș cu gelatină

Ingrediente:

• Brânză de vaci moale - patru sute de grame.
• Ouă - șase bucăți.
• Făină - o sută cincizeci de grame.
• Creșe - patru sute de grame.
• Gelatina - lingura.
• Cacao - cincizeci de grame.
• Zahăr - cinci sute de grame.
• Cremă - două sute de mililitri.
• Praf de copt - linguriță.
• Agar-agar - o lingură.
• Apă - două sute cincizeci de mililitri.

Pregătirea desertului

Această prăjitură aparține unui simplu caș de patiserie cu gelatină și cu siguranță îi va plăcea tuturor celor care îl vor încerca. Desertul finit va avea forma unui buștean decorat cu cireșe.

Mai întâi trebuie să pregătiți cireșele. binele eiclătiți, sortați, aruncați boabele nepotrivite, îndepărtați semințele. Faceți o tăietură mică pe fiecare boabă. Într-un recipient separat, amestecați fructele de pădure și cincizeci de grame de zahăr. Amestecă bine.

Acum trebuie să pregătiți aluatul pentru coacerea brânzei de vaci. Bateți ouăle într-un castron. Adăugați treptat la ele o sută cincizeci de grame de zahăr. Cerneți făina în masa rezultată. Adăugați cacao și praful de copt. Folosind o spatulă, amestecați și aduceți la o masă omogenă.

Următorul pas este coacerea unei prăjituri cu caș, și anume baza sa - un biscuit. Acoperiți foaia de copt cu hârtie specială, turnați aluatul în formă. Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Puneți o foaie de copt acolo timp de patruzeci și cinci de minute. Transferați biscuitul finit pe tablă și îndepărtați hârtia. Folosind un cuțit, dăm biscuitului forma unui dreptunghi obișnuit.

Incalzeste putin crema, adaugam gelatina la ele, amestecam si punem pe foc. Această masă trebuie adusă la fierbere de două ori. Apoi lăsați masa să se răcească și adăugați brânză de vaci și zahăr. Se amestecă masa până la o consistență omogenă. Acoperiți biscuitul cu el pe toate părțile. Dați la frigider pentru o jumătate de oră.

Creșe cu zahăr se pune într-o cratiță și se pune pe foc. Odată ce apa fierbe, scoateți cireșea. Sucul rămas continuă să fiarbă, după ce adaugă acolo agar-agar. Mai ține focul încă două minute.

Puneți cireșele deasupra masei de caș. Boabele ar trebui să fie aproape unele de altele. Pune tortul la frigider pentru încă douăzeci de minute. Apoi turnați peste desertul cu suc și serviți.

Prăjitură cu brânză de vaci fărăcoacere

Ingrediente:

• Cookies - un kilogram.
• Brânză de vaci - opt sute de grame.
• Smântână - opt sute de grame.
• Cafea instant - două lingurițe.
• Zahăr - două linguri.

Gătește brânză de vaci și desert cu smântână

Construirea unei prăjituri cu brânză de vaci fără coacere este posibilă și pentru cineva care nu a gătit niciodată ceva mai complicat decât omletă în viața lui. Pentru a face acest lucru, trebuie să preparați cafea într-un pahar, să o amestecați cu zahăr și să o lăsați să se răcească puțin.

Pentru a pregăti crema, amestecați brânza de vaci și smântâna. Se bate bine până când masa devine omogenă. Asezati vasul pe care va fi asezat prajitura pe suprafata de lucru. Înmuiați prăjiturile în cafea și puneți pe o farfurie. Așezați următorul aproape de precedentul. Un rând ar trebui să fie format din cinci până la șase cuburi. Înălțimea tortului este de șase până la șapte straturi de fursecuri, așa că trebuie să calculați în avans câte rânduri vor fi în primul strat.

Când primul strat de fursecuri este pus la loc, acoperiți-l cu cremă. Continuați în această ordine până când rămâneți fără cookie-uri. Ultimul strat de caș poate fi decorat cu fulgi de ciocolată sau firimituri de prăjituri. Lăsați desertul finit în bucătărie timp de 30 de minute, apoi mutați-l la frigider timp de două ore.

Prăjitură cu caș într-un aragaz lent

Aluat:

• Brânză de vaci - un kilogram și jumătate.
• Ouă - cinci bucăți.
• Zahăr pudră - o sută cincizeci de grame.
• Făină - o sută cincizeci de grame.
• Sare - trei ciupituri.

Bază:

• Unt - o sutăşaizeci de grame.
• Cookies - cinci sute de grame.

Cremă:

• Smântână - opt linguri.
• Zahăr pudră - șapte linguri.
• Îngroșător pentru smântână.

Umplere:

• Banane - trei bucăți.
• Portocaliu - două bucăți.

Gătirea unei prăjituri într-un aragaz lent

Acest desert este un tort cu brânză de vaci cu prăjituri și produse de patiserie. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a se pregăti. Mai întâi trebuie să separați albușurile și gălbenușurile în boluri separate. Bate bine galbenusurile. Adăugați sare și jumătate din cantitatea de pulbere în gălbenușuri. Se toarnă jumătate de caș. Agitați bine din nou. Adăugați restul de pulbere, jumătate din făină și brânza de vaci. Amesteca bine. Adăugați restul de făină și bateți aluatul timp de cinci minute. Bate bine albusurile cu sare. Adăugați-le la testul principal. Se amestecă într-o direcție de sus în jos.

Cureți bananele și tăiați-le în bucăți ovale. Curatam portocala si taiem cubulete. Acum vine rândul fursecurilor la copt cu brânză de vaci. Acestea trebuie zdrobite într-un blender, astfel încât să rămână bucăți mici. Se amestecă uleiul vegetal topit.

Ungeți cu ulei bolul pentru gătit. Din firimituri se formează fundul și părțile laterale pentru viitorul tort. Pune jumătate din aluat deasupra. Neteziți și întindeți fructele: portocale în mijloc și banane în lateral. Turnați aluatul rămas peste fructe. Se netezește cu o spatulă. Coaceți o prăjitură într-un aragaz lent timp de patruzeci și cinci de minute cu modul selectat „Coacere”. După finalizarea programuluilăsați tortul încă cincisprezece minute în aragazul lent.

Preluați tortul finit din castron. Se amestecă zahărul pudră, agentul de îngroșare și smântâna într-un recipient separat. A se amesteca bine. Apoi ungeți suprafața prăjiturii cu această masă. Decorați desertul cu bucăți de fructe.