Paste italiene „Barilla”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În mintea oricărei persoane, Italia și pastele sunt aproape inseparabile. Nicio țară din lume nu cunoaște o asemenea unitate în gusturi. Pastele Barilla pot fi considerate pe bună dreptate unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai gusturilor gastronomice ale italienilor.

Rădăcini istorice

Totul a început în secolul al XIX-lea, în 1877, când Pietro Barilla a deschis o mică brutărie în centrul Parmei. Gama de produse nu era bogată. Printre altele, locul principal era ocupat de paste. Fabricat din grâu dur, corespundea perfect tradițiilor culinare naționale italiene. Acest eveniment a dat naștere unei mari afaceri de familie.

Nimeni nu și-ar fi putut imagina că pastele Barilla vor deveni celebre în lume în viitor. Un mic magazin a devenit o întreagă industrie. La cârma companiei se aflau fiii lui Barilla - Gu altiero și Ricardo. Volumul de producție a crescut de-a lungul anilor și deja în anii treizeci ai secolului XX, compania a devenit lider pe piața internă a Italiei.

Tinerii proprietari au ținut pasul cu vremurile. Producția a devenit treptat automatizată. Acum aluatul a fost pregătit folosind un mixer mecanic, iar o presă puternică din fontă era responsabilă pentru modelarea pastei. În 1936, compania a încercat pentru prima dată mașini de umplut, iar pastele Barilla au început să fie vândute la pachet. Nimeni nu a făcut asta încă. Compania a crescut în fiecare zi: s-au deschis noi magazine, s-a extins producția. Curând faimoasele paste au trecut granițele Italiei natale. Era deja cunoscută în toată Europa și chiar în America.

Gama de produse

Din generație în generație, familia Barilla a condus o companie de succes. Acum trei strănepoți ai celebrului om de afaceri sunt la cârmă. În prezentarea lor nu este una, ci treizeci de întreprinderi destul de mari. Lista sortimentală de produse fabricate este destul de mare. Printre acestea paste "Barilla" de următoarele tipuri:

• tuburi de cannelloni pentru umplut;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spirale;
• produse răsucite chelentani;
• scoci canelate conchille rigate;
• fidea mafaldine;
• mezze penne și penne rigate;
• cuiburi fettuccine și multe altele.

Compania își îmbunătățește constant nivelul, introducând noi tehnologii care ne permit să producem produse de cea mai în altă calitate. Aceasta poate fi considerată caracteristica sa distinctivă. În plus, tehnologii companiei au dezvoltat un nou tip de biscuiți White Mill, care a atras imediat clienții. Aproape toată Italia mănâncă acum acest produs la micul dejun.

Plăcere fărăchenare

Chiar și cea mai neexperimentată gospodină din Italia știe să gătească paste Barilla rapid și gustoase. Rețetele de feluri de mâncare sunt atât de diverse și numeroase încât este poate imposibil să o alegeți pe cea mai bună dintre ele. Luați, de exemplu, pastele în sos de roșii cu mozzarella. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 0,5 kilograme de paste Beryl;
• 200 de grame de brânză mozzarella și aceeași cantitate de ceapă;
• 1 kilogram de roșii;
• sare;
• 3 căței de usturoi;
• frunză de dafin;
• zahăr;
• puțin cardamom.

Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă:

1. Fierbe pastele.
2. Când ajung să fie gata, trebuie să cureți ceapa, să o tăiați cubulețe și să o prăjiți cu puțin ulei vegetal.
3. Se îndepărtează coaja de pe roșii și se taie carnea la întâmplare în bucăți și se adaugă în tigaia cu ceapa.
4. Aruncați brânza și dizolvați-o complet, amestecând încet.
5. Adăugați pastele în sosul preparat, amestecați, încălziți puțin împreună.

Acum, conținutul tigaii poate fi pus pe un vas larg și servit în siguranță.

Ce crede consumatorul

Orice producător dorește întotdeauna să afle părerea despre produsul său. Există promoții, degustări demonstrative și anchete statistice regulate. Barilla face la fel. Pastele, ale căror recenzii sunt negative, sunt eliminate dinproducție și sunt înlocuite cu specii noi. Dar, după cum arată practica, conducerea companiei nu are de ce să-și facă griji. Consumatorii sunt foarte mulțumiți de produsele celebrei companii. Toată lumea remarcă în unanimitate cea mai în altă calitate a pastelor oferite.

Într-adevăr, nu există componente străine în aceste produse. Compoziția este un amestec de apă și făină din grâu dur. În plus, aproape toate tipurile de produse Barilla sunt preparate foarte rapid. Procesul de gătit nu durează mai mult de 8 minute. Acest lucru este foarte convenabil în condițiile vieții moderne, când timpul lipsește foarte mult. De asemenea, merită să acordați atenție faptului că utilizarea făinii de o anumită calitate permite produsului finit să-și păstreze forma și să nu se transforme într-o mizerie groasă și fără formă după gătit. Există un singur dezavantaj - prețul ridicat. Dar mărfurile de calitate costă întotdeauna mai mult. Aici toată lumea are dreptul să ia decizia finală.

Valoarea energiei produsului

„Barilla” - paste, al căror conținut de calorii este de 359 de unități la 100 de grame de produs uscat. În pastele fierte, conținutul de calorii este redus la jumătate și este deja de 180 de unități. Acesta este doar 18% din aportul mediu zilnic de calorii. Acest lucru nu trebuie uitat de cei care, din cauza unor circumstanțe obiective sau din proprie inițiativă, sunt nevoiți să monitorizeze compoziția dietei zilnice.

Dar uneori tot vrei să te răsfeți cu ceva gustos. Prin urmare, este necesar să fie clar cumatunci trebuie să te descurci cu rezervele calorice în exces. Nu este deloc greu. De exemplu, 100 de grame de astfel de paste sunt ușor de neutralizat cu o alergare de cincizeci de minute sau o oră și jumătate de mers pe jos. Înotătorii pot arde acele calorii suplimentare în 35 de minute, în timp ce cei care au o bicicletă pot face 45 de minute de plimbare în aer liber.

Cea mai simplă opțiune

Nu doar în Italia, ci și în Rusia, există oameni care pur și simplu adoră pastele Barilla. Rețeta unui preparat delicios și simplu a fost deja gândită chiar de producători. Pentru a face acest lucru, au dezvoltat mai multe tipuri de sosuri speciale. Amestecuri parfumate sunt preparate pe bază de roșii naturale italiene cu adaos de o mare varietate de produse: busuioc, ardei și ierburi, ceapă, usturoi, pătrunjel, cimbru, măsline și morcovi. În diferite compoziții și proporții, dau amestecuri gata preparate pentru fiecare gust. Rămâne doar să efectuați cele mai simple acțiuni:

• fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate;
• încinge sosul într-o tigaie;
• adăugați pastele la amestecul care fierbe și fierbeți totul împreună timp de câteva minute.

Mâncarea va deveni și mai delicioasă dacă adăugați carne tocată sau brânză în masa parfumată. Barilla a luat în calcul și această opțiune. Tehnologii companiei au dezvoltat sosuri speciale care conțin aceste componente. Nu va fi greu pentru nicio gospodină să pregătească cina cu astfel de produse.