Suc de morcovi cu smântână: gust, beneficii, rău, cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Inițial, morcovii erau cultivați ca medicament, nu ca hrană. Morcovi, pătrunjel și ceapă au fost găsite pe nave comerciale antice scufundate, ambalate în vase de lut. Aceste legume au fost folosite pentru a trata problemele intestinale la membrii echipajului navei. Această metodă de medicină antică a fost menționată și în sursele grecești antice, iar astfel de descoperiri au servit drept dovezi suplimentare.

Sucul de morcovi proaspăt cu cremă este un produs uimitor. Conține o mulțime de beta-caroten, vitamine și minerale. Toate acestea îl fac indispensabil pentru menținerea sănătății, în special pentru persoanele cu un sistem imunitar slab, probleme de piele și vedere. Sucul de morcovi contribuie la sănătatea excelentă a copiilor. Cu toate acestea, pentru a profita la maximum de ea, trebuie să știi cum să-l bei în mod corespunzător. De ce se bea sucul de morcovi cu smântână?

Datele despre suc de morcovi

Aruncă o privire la rădăcina portocalie strălucitoare pentru a înțelege motivul beneficiilor sale excepționale pe care le oferă beta-carotenul. După digestie, se transformă încompuși esențiali precum vitamina A. Această substanță este liposolubilă, adică se absoarbe numai în combinație cu grăsimi. Acesta este principalul răspuns la întrebarea de ce se bea sucul de morcovi cu smântână.

100 g suc proaspăt stors din această rădăcină conține:

• 2, 1 mg beta-caroten plus 350 mcg retinol-vitamina A;
• până la 3 mg de acid ascorbic (vitamina C), care este necesar pentru menținerea imunității;
• 0,2 mg de vitamina PP, care are un efect benefic asupra proceselor metabolice;
• 0,01 mg de tiamină (vitamina B1) necesare pentru buna funcționare a sistemului nervos și a creierului;
• 0,02 mg de vitamina B2 pentru un metabolism sănătos și vedere;
• 0,3 mg de tocoferol sau vitamina E, necesare pentru celulele sănătoase și sinteza hormonală (mult mai mult decât sucul de sfeclă roșie).

Sucul de morcovi este, de asemenea, bogat în potasiu (130 mg/100 grame), sodiu, calciu, magneziu, fosfor și fier. De asemenea, conține flavonoide, enzime și fitoncide, acizi organici, monozaharide și dizaharide și amidon.

Beneficiile sucului de morcovi cu cremă: informații rapide

Desigur, sucul de morcovi este bun pentru toată lumea, dar este recomandat în special celor care au imunitate redusă sau au boli oculare. Este recomandat să bei un pahar de suc de morcovi cu smântână pe zi femeilor însărcinate și care alăptează.

Într-o formă ușor diluată cu apă, poate fi administrat copiilor. Principala componentă utilă din sucul de morcovi estevitamina A de care ai nevoie:

• Dacă ai probleme cu ochii. Ajută la restabilirea vederii.
• Dacă aveți probleme cu pielea. Lipsa vitaminei A din organism este imediat vizibilă în starea pielii, deoarece se usucă sau se poate desprinde. Călcâiele și coatele devin foarte dure.
• Pentru creșterea și dezvoltarea oaselor.
• Pentru femeile însărcinate și care alăptează.
• Pentru smalțul dentar sănătos la adulți și dezvoltarea corectă a dinților la copii.
• Pentru a menține membranele mucoase sănătoase. În caz contrar, protecția împotriva infecțiilor este redusă, iar procesul inflamator poate pătrunde în organele interne, cum ar fi vezica urinară, stomacul și intestinele.
• Pentru curățarea ficatului. Vitamina A se acumulează în ficat și îl curăță constant, așa că sucul de morcovi cu cremă menține acest organ sănătos.
• Ajută la gastrita cu aciditate ridicată, deoarece reduce aciditatea stomacului.

După cum puteți vedea, beneficiile sucului și cremei de morcovi sunt grozave. Acest produs este, de asemenea, bogat în antioxidanți care sunt capabili să:

• Incetineste procesul de imbatranire si reduce riscul de a dezvolta cancer.
• Ajută la curățarea celulelor corpului de toxine și impurități, ameliorând astfel pielea de inflamații și acnee.
• Băutul de suc și cremă de morcovi vă poate ajuta să scăpați de dermatită și eczeme.
• Vitamina C acționează ca un protector al sistemului imunitar și nervos.

Un pahar de suc de morcovi cu smântână ameliorează perfect stresul după o zi grea și calmează dacă o persoană este copleșită. Este important să folosiți acest lucruprodus proaspăt pentru fumători, deoarece nicotina distruge toate rezervele de vitamina C din organism. Acidul ascorbic în combinație cu vitaminele B reduce nivelul de colesterol „rău”, care protejează sistemul cardiovascular.

Sucul proaspăt de morcovi îmbunătățește apetitul și stabilizează digestia. Este de mare ajutor în ateroscleroză, infecții și pietre la rinichi.

Sucul de morcovi este foarte util pentru femei. Carotenul ajută la menținerea normală a sintezei hormonilor sexuali feminini. Acest lucru le permite femeilor să rămână mai tinere și mai sănătoase pentru mai mult timp. Deoarece lipsa vitaminei A duce la infertilitate, sucul de morcovi poate ajuta la rezolvarea acestei probleme în unele cazuri.

Pe lângă culoarea sa portocalie amuzantă, sucul de morcovi conține o substanță asociată cu endorfinele, care contribuie la un sentiment de bucurie. Într-un moment de proastă dispoziție, când mâna ta se întinde după un baton de ciocolată sau o prăjitură, mai bine stoarceți o ceașcă de suc de morcovi și puneți niște smântână în ea și veți obține o dispoziție bună într-un mod util.

Sucul de morcovi poate beneficia și de păr. Masca din aceasta va oferi părului tău o strălucire și o culoare frumoasă, reface și întărește structura foliculilor de păr. Cum să-l folosești într-un astfel de scop? Pentru a face acest lucru, sucul proaspăt este distribuit de-a lungul părului și frecat ușor în scalp, evitând locurile din jurul frunții și al tâmplelor. Puneți o cască de duș pe cap, clătiți produsul de pe păr după o jumătate de oră.

Cele de mai sus este o explicație pentru ce sucul de morcovi cu smântână este uimitor în beneficiile saleprodus. Fiecare aspect pozitiv al acestuia merită să discutăm mai detaliat.

Te ajută să vezi în întuneric

Când oamenii în vârstă au spus că ar trebui să mănânce morcovi pentru că te ajută să vezi în întuneric, nu mințeau. Această opinie populară, exprimată copiilor mici, a apărut în timpul Marelui Război Patriotic. Morcovii au devenit asociați cu vederea nocturnă.

În același timp, armata britanică a susținut că piloții lor au avut o rată de succes atât de mare la bombardamente datorită morcovilor. După cum sa menționat mai sus, morcovii sunt literalmente umpluți cu beta-caroten. Este un pigment uimitor care se transformă în vitamina A atunci când este digerat. Deși se găsește în multe alte plante, morcovii conțin cea mai mare cantitate din acesta, iar cu cât o legumă are mai multă portocală, cu atât obțineți mai mult beta-caroten. Deci, care sunt beneficiile sucului și cremei de morcovi pentru a vedea în întuneric? Vitamina A activează un pigment fotosensibil în retină numit rodopsina. Rodopsina este deosebit de importantă pentru vederea nocturnă, deoarece substanța chimică poate detecta foarte puțină lumină și aceasta ajută ochii să se adapteze mai bine la întuneric. Vitamina A vă protejează, de asemenea, de cataractele legate de vârstă, infecțiile oculare în curs de dezvoltare și alte boli care provoacă orbire.

Starea pielii, a părului și a dinților

Sucul de morcovi funcționează mult mai eficient decât orice cremă antirid și, în același timp, este mult mai ieftin. Vitamina A găsită în sucul de morcovi protejează pielea dedaunele solare și antioxidanții încetinesc îmbătrânirea celulară.

Sucul de morcovi cu smântână este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vindeca problemele de păr și piele. Este bogat în calciu, ceea ce înseamnă că produsul este bun pentru dinți, oase și unghii. Sucul de morcovi este, de asemenea, bun pentru gingii, deoarece ucide bacteriile rele și ajută bacteriile bune să se regenereze. Dacă bei un pahar de suc de morcovi cu smântână, vei obține aceeași cantitate de calciu ca un pahar întreg de lapte.

Prevenirea cancerului

Desigur, mulți pot fi suspicioși cu privire la astfel de afirmații, dar studiile au arătat că morcovii au proprietăți anticancerigene. Consumul de suc de morcovi poate ajuta la reducerea riscului de cancer pulmonar, de sân și de colon, datorită compusului falcarinol. Morcovii sunt singurul produs natural cunoscut care poate produce această substanță necesară pentru a proteja rădăcinile plantei de bolile fungice. Beta-carotenul, care se găsește în morcovi, poate preveni, de asemenea, cancerul de piele prin alăturarea radicalilor liberi din organism și, astfel, protejându-l de daune care pot duce la creșterea celulelor tumorale.

Recuperarea ficatului

Beneficiile sucului cremos de morcovi proaspăt stors se extind chiar și la ficat, care este vital pentru curățarea toxinelor din sânge și pentru metabolizarea grăsimilor și a bilei. Morcovii conțin aproximativ 87% apă și sunt un puternic detoxifiant. Sucul său ajută la reducerea probabilității de formarepietre la rinichi și este, de asemenea, un excelent demachiant digestiv.

După cum sa menționat mai sus, consumul de cantități mari de suc de morcovi poate provoca carotemie. Acesta este un efect secundar care este prezent numai în timp ce bila congelată este descompusă și îndepărtată, iar ficatul și vezica biliară sunt curățate. Carotemia determină schimbarea pielii într-o culoare gălbuie-portocalie. Odată ce organismul a terminat de eliminat toxinele, un ten sănătos va reveni.

Probleme cardiovasculare și morcovi

Morcovii conțin nu numai beta-caroten, ci și alfa-caroten. Aceste substanțe care se găsesc în sucul de morcovi, precum și luteina, sunt vitale în reducerea ratei bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. Proprietățile lor benefice opresc creșterea țesuturilor adipoase și previn înfundarea arterelor (colesterol). Beneficiile pentru sănătate ale sucului proaspăt de morcovi cu smântână nici măcar nu se compară cu suplimentele. Studiile clinice au arătat că suplimentul natural de caroten găsit în morcovi nu poate fi replicat cu formulări clinice. Aceasta este o dovadă suplimentară că sucul proaspăt crud este cel mai bun mod de a avea grijă de organism.

Rezerva de energie

Pe măsură ce îmbătrânești, nivelul tău de energie începe să scadă. În loc să consumi băuturi energizante nesănătoase, bogate în zahăr, este mai bine să bei niște suc de morcovi. Îți va oferi corpului tău un impuls rapid și natural de energie. Se bea sucul a trei morcovi mari cu o lingură de cutie de smântânăvă oferă suficientă energie pentru a merge trei kilometri fără să vă opriți. Zaharurile naturale prezente în morcovi sunt eliberate în organism mai lent decât zahărul alb; totuși, spre deosebire de acestea din urmă, nu au efecte nocive.

Cum să-l bei corect?

Prima regulă este că trebuie să bei acest produs cu orice grăsime. Mai sus este o explicație a motivului pentru care se adaugă smântână în sucul de morcovi. Aceasta este cea mai delicioasă și convenabilă combinație. Dacă dintr-un motiv oarecare nu folosiți smântână, ar trebui să adăugați o lingură de smântână, de măsline sau alt ulei vegetal. Grăsimea ajută la absorbția carotenului în ficat. Sucul pur de morcovi în cantități mici este aproape inutil, deoarece nu este digerabil, în timp ce în cantități mari va exercita o presiune mare asupra ficatului și pancreasului.

Depozitați sucul proaspăt stors timp de cel mult o oră, deoarece multe vitamine, inclusiv beta-carotenul, încep să se descompună și să devină inactive, iar beneficiile produsului sunt mult reduse. De asemenea, bea suc de morcovi și smântână cu o jumătate de oră înainte de masă și cel mai bine dimineața pe stomacul gol.

Există multe dezbateri despre cât de mult suc de morcovi poți bea pe zi. Necesarul mediu zilnic de retinol și beta-caroten este acoperit de un pahar din acest produs (250 ml) pentru bărbați și femei. Îngălbenirea pielii (mai ales vizibilă pe față) este un semn sigur că totul este bine cu moderație și este timpul să nu mai bei. De la șase luni, copiilor li se poate administra acest produs diluându-l cu apă (1:1). Și în acest caz, sucul de morcovi trebuie băut cu smântână sau smântână.

Contraindicații și efecte secundare

Înainte de utilizarea regulată, ar trebui să studiați cu atenție beneficiile și daunele sucului de morcovi cu smântână, deoarece există o serie de contraindicații. Deci, acest produs ar trebui evitat de persoanele cu diabet. În plus, are un efect laxativ ușor, așa că nu ar trebui să îl utilizați dacă aveți diaree.

Nu trebuie să bei suc de morcovi în timpul exacerbărilor bolilor pancreasului și intestinelor. Acest lucru pune multă presiune asupra acestor organe.

Beneficiile și daunele sucului de morcovi cu smântână ar trebui luate în considerare în cele ce urmează. Unii oameni au intoleranță la morcovii cruzi, precum și la produsele lactate. Astfel, un produs care este benefic pentru majoritatea oamenilor poate fi contraindicat pentru unii.

Este la fel de important să subliniem că consumul excesiv de suc de morcovi poate provoca îngălbenirea pielii, somnolență, slăbiciune, dureri de cap și vărsături. În astfel de situații, consumul trebuie oprit imediat. Nu uita de vechea înțelepciune: totul este bun doar cu moderație.

Acum că știți cât de uimitoare este această legumă simplă și accesibilă, este timpul să scoateți storcatorul și să luați acest produs minunat. De ce crema în suc de morcovi este explicată mai sus. În plus, pe baza ei au fost inventate o mulțime de băuturi delicioase.

Cum se prepară suc de morcovi de casă

Conținutul caloric al sucului de morcovi proaspăt stors cu smântână este de doar 49 kcal. Prin urmare, îl puteți folosi în siguranță, fără teamă pentru silueta.

Dacă îi întrebi pe majoritatea oamenilor, ei vor spune că vrei un adevăratstorcator pentru prepararea sucurilor. Pentru a obține toate beneficiile pentru sănătate, alimentele ambalate cumpărate din magazin nu sunt o opțiune viabilă, deoarece sunt pasteurizate. Sucurile ar trebui să fie proaspăt preparate pentru a păstra enzimele și nutrienții. Dar nu toată lumea are la dispoziție un storcător. Cu toate acestea, puteți face în continuare suc acasă cu un blender. Rețeta de bază pentru suc de morcovi cu smântână este următoarea.

Pentru a face suc, spălați și tăiați morcovii. Adăugați-l într-un blender și turnați puțină apă filtrată. Se amestecă la viteză mare până când ingredientele sunt măcinate fin. Turnați amestecul într-o pungă de tifon sau de pânză. Strângeți cât mai tare posibil într-un recipient curat.

Răciți puțin sucul rezultat, adăugați o lingură de smântână într-un pahar de lichid și bucurați-vă.

Cocktail în stil jamaican

Cocktailul jamaican nu este doar un suc obișnuit de morcovi, ci o băutură dulce și aromată care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea. Îl poți savura la micul dejun sau îl poți folosi ca gustare. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg morcovi proaspeți tăiați;
• 4 sau mai multe pahare cu apă;
• 1 cană smântână groasă;
• jumatate de lingurita de nucsoara macinata sau scortisoara;
• 1 linguriță de vanilie;
• jumătate de linguriță de ghimbir proaspăt, tocat;
• rom pentru aromă (opțional).

Cum să gătești

Bateți morcovii într-un blender pentru a face piure, apoi amestecați cuaproximativ 3-4 căni de apă. Strecurați amestecul de morcovi folosind o cârpă de brânză sau un prosop curat de bucătărie. Strângeți foarte ferm pentru a extrage tot sucul. Clătiți blenderul cu apă pentru a îndepărta morcovii rămași. Apoi puneți sucul de morcovi într-un blender împreună cu toate celel alte ingrediente. Bateți timp de aproximativ treizeci de secunde până când toate ingredientele sunt combinate într-o singură masă. Se da la frigider si se serveste. Sucul de morcovi cu smântână preparat după această rețetă are 67 de calorii.

Smoothie cu morcovi și prune uscate

Acesta este un smoothie grozav pentru micul dejun, deoarece te face să te simți plin și plin de energie. Acest produs este, de asemenea, bun pentru menținerea pielii și tratarea constipației. Pentru a face acest smoothie gros și delicios, veți avea nevoie de:

• 170 de grame de morcovi;
• 1 banană;
• 1/3 cană prune uscate;
• 1/4 cană nuci;
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată;
• 1/4 linguriță nucșoară;
• 1 linguriță extract de vanilie;
• 1 pahar cu apă;
• 1 cană de smântână ușoară.

Puteți adăuga sau elimina orice ingredient și cocktailul dvs. va fi în continuare delicios. Puteți folosi curmale sau alte fructe uscate în loc de prune uscate, alte nuci sau semințe în loc de nuci, alte condimente sau chiar creme de legume în loc de animale. Pentru a face un smoothie, pur și simplu amestecați toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.

Smoothie cu morcovi și ananas

Acest cocktail cu aromă picant poate fi servit la o petrecere sau pur și simplu preparat cagustare. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 2 căni de morcovi tăiați cubulețe;
• un pahar și jumătate de apă filtrată;
• 1 banană mare coaptă, decojită, feliată și congelată;
• 1 cană de pulpă de ananas congelată sau proaspătă, tăiată cuburi;
• 1/2 lingură ghimbir proaspăt;
• 1/4 linguriță turmeric măcinat (sau scorțișoară);
• 1 lingură l. suc de lămâie (~ 1/2 lămâie);
• 1 cană smântână groasă.

Cum să faci un smoothie parfumat?

Pregătiți suc de morcovi amestecând legumele rădăcinoase și apa filtrată într-un blender de mare viteză la un nivel ridicat. Așezați un prosop mare și subțire sau o cârpă de brânză peste un bol și turnați sucul deasupra. Apoi ridicați colțurile prosopului și începeți să răsuciți și să stoarceți sucul până când tot lichidul a fost extras.

Apoi adăugați toate ingredientele pentru smoothie într-un blender și amestecați la maxim până când sunt omogene și netede. Adăugați mai mult suc de morcovi sau smântână dacă aveți probleme de amestecare. Dacă este necesar, curățați părțile laterale ale bolului blenderului.

Gustați și ajustați aromele după cum este necesar adăugând mai multe banane sau ananas pentru dulceață, lămâie pentru acru, ghimbir pentru mușcătură și turmeric pentru picant. Împărțiți între două pahare și serviți. Cel mai bine este atunci când smoothie-ul este proaspăt. De asemenea, puteți face această băutură vegană înlocuind crema obișnuită cu crema de cocos.

Smoothie de prăjitură cu morcovi

Aceasta este o băutură sănătoasă cu gustul unui desert faimos în lume. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 cană morcovi, curățați și tocați;
• 1 banană coaptă, congelată;
• 1 întâlnire mare;
• 1 cană smântână groasă;
• ½ linguriță extract de vanilie;
• ½ linguriță de scorțișoară măcinată;
• ¼ linguriță de ghimbir măcinat;
• un praf de nucsoara;
• un vârf de cuișoare.

Adăugați toate ingredientele în blender și amestecați la maxim până când sunt omogene și dense. Turnați într-un pahar dacă doriți și presărați cu un strat suplimentar de scorțișoară.