Cum să gătești compot de coacăze congelat?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni știu despre marile beneficii ale coacăzelor. Este de remarcat faptul că își păstrează toate proprietățile vindecătoare chiar și atunci când este înghețată. Cu toate acestea, multe gospodine nu știu să gătească compot de coacăze congelat pentru iarnă. Dacă doriți, puteți găsi o opțiune de compot potrivită pentru dvs., ca, de exemplu, în acest articol.

Compoziția chimică a fructelor de pădure

Coacăzele roșii, ca și coacăzele negre, sunt un depozit valoros de vitamine și minerale.

Boabele sănătoase conțin următoarele substanțe:

• compuși de tanin;
• uleiuri esențiale;
• phytoncides;
• vitamine D, E, C, K, B, A și grupa B;
• micronutrienți: potasiu, calciu, fosfor, fier, mangan și cupru;
• acizi organici.

Datorită unei compoziții chimice atât de bogate, este posibil să gătiți compot de coacăze congelat fortificat.

Beneficii băuturi vindecătoare

Compotul delicios și sănătos din fructe de pădure congelate are proprietăți tonice, purificatoare de sânge, vasodilatatoare, imunostimulatoare șiantiinflamator. Compotul din boabe de coacăze congelate are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, tractului gastrointestinal și a altor organe importante. De asemenea, promovează pofta de mâncare bună, digestia îmbunătățită și pierderea în greutate.

Bautura ajuta la normalizarea starii organismului cu diabet, imunitate scazuta, ateroscleroza, hemoglobina scazuta si deficit de vitamine si minerale. În plus, combate constipația, acționând ca un laxativ natural, eficient pentru anemie și boli de piele.

Un alt efect poate fi observat după utilizarea regulată a compotului din boabe de coacăze congelate. Această băutură:

1. Ameliorează durerea în reumatism.
2. Elimină inflamația din organism.
3. Curăță intestinele de toxine și toxine.
4. Ameliorează guta și gastrita.
5. Îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular.
6. Normalizează funcționarea creierului.
7. Ajută cu insuficiența rinichilor.
8. Imbunatateste vederea.
9. Tratează tusea severă și durerea în gât.

Cum să gătești compot de coacăze congelat?

Există un număr mare de moduri de a face compot de coacăze. Atât fructele roșii, cât și cele negre sunt potrivite pentru băutură. Prin urmare, puteți cumpăra în siguranță două tipuri de fructe de pădure. Este necesar să alegeți cu atenție ambalajul pentru ca data de expirare a acestuia să nu fie lungă. Mai jos puteți alege cea mai potrivită rețetă de compot de coacăze congelate.

Clasic

Multe gospodine știu ce astapoți să faci singur o băutură pentru iarnă. La urma urmei, poate ajuta la debutul anotimpurilor reci. Pentru a pregăti o versiune obișnuită de compot, nu veți avea nevoie de atâtea produse.

Ingredientele necesare:

• fructe de pădure congelate - 1 cană;
• apă pură - 2 litri;
• zahăr granulat - jumătate de pahar.

Pregătire de compot din coacăze negre sau coacăze roșii congelate:

1. Pune o oală cu apă pe foc și aduce la fierbere.
2. Toarnă coacăze și zahăr în apă clocotită.
3. Aduceți compoziția la fierbere și stingeți focul.
4. Lăsați compotul să se infuzeze aproximativ 30 de minute.

S-a dovedit a fi o băutură dulce și sănătoasă.

Bautura de coacaze negre si scortisoara

În acest caz, merită remarcat faptul că scorțișoara este un condiment picant care va da puțină aromă compotului de coacăze negre congelat. Datorită acestui fapt, băutura va deveni parfumată și gustoasă.

Pentru a-l găti, trebuie să luați:

• fructe de pădure congelate - 1 kg;
• zahăr brun - 200 de grame;
• scorțișoară - 2 linguri mici;
• apă filtrată - 1 litru.

Cum să gătești?

1. Coacăzele trebuie mai întâi dezghețate.
2. Adăugați separat apă într-o cratiță și fierbeți la foc mediu.
3. Toarnă zahărul în apă clocotită și așteptați până se dizolvă.
4. Apoi trebuie să faceți un foc lent, turnați fructele de pădure șiscorțișoară.
5. Amestecă totul și gătește compot încă câteva minute.
6. Scoate oala de pe aragaz și lasă băutura să se infuzeze timp de 2 sau 3 ore.

Compot de coacăze roșii înghețat

Este important de știut că boabele roșii sunt mai acre decât cele negre. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți compoturi din el și nu gemuri sau gemuri. De asemenea, o băutură sănătoasă de coacăze roșii este preparată pentru cel mult 5 minute, astfel încât să nu-și piardă toate proprietățile sale vindecătoare. Adesea, la o băutură aproape gata se adaugă fructe uscate, cătină sau caprifoi. Deci compotul va avea un gust bogat.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• boabe roșii - 3 sau 4 căni;
• apă de băut - 3 litri;
• vanilie - după gust;
• zahăr granulat - 1 pahar.

Pași de gătit:

1. Aduceți apă într-o cratiță la fiert și turnați zahăr în ea.
2. Se amestecă siropul rezultat și se aduce din nou la fierbere.
3. Apoi adăugați coacăze în compoziția dulce și gătiți-o câteva minute.
4. Cu câteva minute înainte de a fi gata, puteți adăuga un vârf de vanilie.
5. După aceea, trebuie să lăsați băutura să se răcească și să se infuzeze.

Băutură cu balsam de lămâie și zmeură

Cel mai popular compot (sau băutură cu fructe) poate fi considerat o variantă cu zmeură și balsam de lămâie. Aceste ingrediente sunt cele care dau băuturii un gust și o aromă uimitoare. Pentru a pregăti un remediu minunat de vindecare, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• coacăze congelate - 750 de grame;
• zmeură - 200 de grame;
• melissa - 2crenguțe;
• apă filtrată - 1 litru;
• zahăr sau înlocuitor - 1 kilogram;
• jumătate de lămâie.

Proces de gătit:

1. Decongelați coacăzele înainte și turnați apă clocotită peste ele.
2. Luați un borcan sterilizat și turnați jumătate din coacăze în el.
3. Apoi adăugați lămâie și balsam de lămâie.
4. Separat, este necesar să pregătiți baza pentru compot sau, cu alte cuvinte, sirop.
5. Se pune oala la foc moderat și se aduce la fierbere. Pune zahărul și zmeura într-un bol. Aduceți baza înapoi la fierbere și scoateți oala de pe foc.
6. Toarnă un borcan de coacăze cu compoziția dulce rezultată și lasă-l să se infuzeze timp de 60 de minute.
7. După aceea, băutura vindecătoare trebuie filtrată printr-o strecurătoare fină și un capac special. Compoziția strecurată trebuie scursă înapoi în tigaie și fiartă aproximativ 1 minut.
8. Coacăzele sunt turnate din nou într-o băutură valoroasă.
9. Apoi trebuie să închideți ermetic borcanul, să îl întoarceți și să lăsați compotul să se infuzeze.

Compot de coacăze pentru bebe

Copiii cu vârsta peste 7 ani pot bea toate opțiunile de băutură de mai sus. Copiii sub această vârstă au voie să dea compot în cantități limitate. Bebeluși - numai după consultarea unui pediatru local, deoarece boabele sunt considerate cel mai puternic alergen.

Copiii sunt sfătuiți să gătească compot din coacăze proaspete, turnând peste el apă clocotită. Boabele sunt acoperite și lăsate să se fierbe timp de aproximativ 1 oră.

Cum să înghețe o boabă?

Înainteînghețați coacăzele, trebuie să o sortați, să curățați și să clătiți bine. Apoi pune boabele pe o pungă sau hârtie să se usuce. Întindeți coacăzele pregătite pe o foaie de copt sau o farfurie într-un strat uniform și puneți-le la congelator. Puțin mai târziu, sunt ambalate în pungi mici și puse înapoi la congelator.

Toamna sau iarna se scot coacaze congelate si din ea se pregateste compot gustos si sanatos, adaugat si la cereale si diverse produse de patiserie.

Contraindicații

În ciuda beneficiilor uriașe ale fructelor de pădure, aceasta ar trebui utilizată cu atenție pentru persoanele care suferă de următoarele probleme:

• creșterea acidității stomacului;
• boli ale tractului gastrointestinal;
• reacții alergice.

Coacăzul are o serie dintre următoarele contraindicații:

• tromboflebită;
• creșterea coagularii sângelui;
• hepatită.

Pe lângă asta, femeile în poziție ar trebui să fie atente. Înainte de utilizare, cel mai bine este să consultați medicul pentru a vă putea prescrie o doză zilnică de fructe de pădure sau o băutură. Nici fructele de pădure sănătoase nu trebuie adăugate în meniul copiilor. Acest lucru se datorează faptului că poate provoca o reacție alergică la un copil. În acest caz, ar trebui să consultați imediat un medic.

Este important de reținut că nu se recomandă gătirea compotului într-un recipient de aluminiu. Acest lucru se datorează faptului că acizii organici conținuti în boabele utile intră într-o reacție chimică cumetal. Ca urmare, substanțele nocive intră în băutură, care este plină de consecințe negative pentru organism. În plus, în procesul de pregătire a compoziției, se pierd toate vitaminele și mineralele necesare unei persoane.