2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Khvorost este un produs de patiserie care este familiar tuturor încă din copilărie. Este imposibil să refuzi o asemenea delicatesă. Există multe rețete diferite pentru a face tufiș. Astfel de produse de patiserie pot fi atât dulci, cât și sărate. Tufișul luxuriant pe chefir este deosebit de popular printre gospodine. Rețeta cu o fotografie dată în articol vă va permite să coaceți ușor și rapid o astfel de delicatesă clasică. De asemenea, va descrie câteva variații interesante în prepararea tufișului.
De ce aveți nevoie pentru a face tuf clasic de chefir?
Pentru a găti tufișuri pufoase și aerisite pe chefir, rețeta necesită următoarele ingrediente:
- chefir - 250 mililitri;
- gălbenuș de ou de pui - 1 bucată;
- făină - 400 de grame;
- zahăr - 50 de grame;
- ulei vegetal - 1, 5 masa. linguri;
- bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță. linguri;
- sare - ¼ linguriță. linguri;
- zahăr pudră.
Cum să gătești tufiș luxuriant pe chefir? Reteta cufotografia, pas cu pas descrisă mai jos, vă va permite să faceți acest lucru fără prea mult efort. În plus, o astfel de delicatesă nu necesită prezența unor ingrediente rare sau scumpe.
Cum să gătești tufiș clasic pe chefir: rețetă
Prăjiturile de lux sunt pregătite după cum urmează. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul:
- Toarnă 300 de grame de făină într-un castron. Faceți o mică adâncitură în centru și puneți gălbenușul de ou în el.
- Adăugați zahăr.
- Toarnă bicarbonat de sodiu.
- Toarnă ulei vegetal.
- Adăugați chefir.
- Amestecați ingredientele până la omogenizare.
- Încet, lingură cu lingură, adăugați făina rămasă, amestecând constant.
- Frământați aluatul. Mai adauga putina faina daca este necesar. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.
- Rulează aluatul în făină și învelește cu folie de plastic. Lăsați-l să se odihnească timp de 15-20 de minute.
Acum știi astabunătăți, cum ar fi tufiș pe chefir, rețetă.
Produsele de lux trebuie să aibă o anumită formă. Cum să-l dai la test? Trebuie să urmați procedura detaliată în secțiunea de mai jos.
Cum se modelează corect tufișul?
- Se întinde o parte din aluat pe o suprafață cu făină într-o foaie subțire. Grosimea sa ar trebui să fie de aproximativ trei milimetri.
- Cu ajutorul unui cuțit, tăiați aluatul în dreptunghiuri de aproximativ 2,5 centimetri lățime. Lungimea acestor fragmente trebuie să fie mai mică decât dimensiunea vasului în care va fi gătit aluatul.
- În fiecare dreptunghi, trebuie să faceți o incizie longitudinală cu un cuțit.
- Ia o bucată de aluat.
- Treceți una dintre marginile sale prin incizia făcută și întindeți-vă puțin.
- Acesta ar trebui să fie rezultatul final.
- Efectuați această procedură cu restul dreptunghiurilor.
Coacerea - etapa finală a gătirii tufișului
- Încingeți 400 de mililitri de ulei vegetal într-o cratiță. Puneți câteva bucăți de aluat în recipient, astfel încât să plutească liber. se prăjește pe unalateral până devine maro auriu.
- Întoarce tufișul în ceal altă parte.
- Problemele de patiserie gata făcute trebuie scoase cu o lingură cu fantă și puse pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Prăjiți restul dreptunghiurilor de aluat în același mod.
- Puneți tufișul răcit pe o farfurie mare și pudrați-l cu zahăr pudră folosind o sită fină.
- Tratamentul este gata. Poftă bună!
Lemn de tufiș crocant pe chefir fără ouă
Pentru a pregăti un deliciu dulce, poți folosi rețeta de tufiș crocant pe chefir din fotografia de mai jos. Produsele de panificație realizate conform acestei descrieri nu conțin ouă.
Ingredientele necesare:
- chefir - 250 mililitri;
- făină - 400 de grame;
- ulei vegetal - 2 mese. linguri;
- zahăr - 2 mese. linguri;
- sodă - 1 linguriță. lingură;
- sare - 1 praf;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- zahăr pudră pentru stropire.
Proces de gătit:
- Toarnă iaurt într-un castron. Adăugați ulei vegetal, zahăr obișnuit și vanilat, sare și sifon. Amesteca bine. Adăugați făină.
- Întindeți aluatul foarte subțire. Datorită acestui lucru, coacereava fi crocant. Tăiați dreptunghiuri. În mijlocul fiecăruia, faceți o incizie longitudinală și întindeți una dintre marginile fragmentului prin ea.
- Prăjiți tufișul în ulei încins din belșug până se înmoaie.
- Puneți produsele de patiserie finite pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească.
- Presărați tufișul finit cu zahăr pudră.
Truș de chefir cu brânză de vaci
Pentru a găti tufiș luxuriant de casă pe chefir, ar trebui să folosiți această rețetă. Compoziția coacerii include brânză de vaci, care îi conferă o frăgecie deosebită.
Ingredientele necesare:
- chefir - 250 mililitri;
- brânză de vaci - 100 de grame;
- zahăr - 2 mese. linguri;
- făină - 400 de grame;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- ou de pui - 1 bucată;
- sodă - ½ linguriță. linguri.
Proces de gătit:
- Pune cașul într-un castron. Adăugați oul, zahărul obișnuit și vanilia și amestecați bine.
- Toarnă iaurt în masa rezultată. Se amestecă până la omogenizare.
- Toarnă bicarbonat de sodiu și făină. Frământați aluatul.
- Întindeți aluatul rezultat. Tăiați dreptunghiuri. În mijlocul fiecăruia, faceți o incizie longitudinală și întindeți una dintre marginile fragmentului prin ea.
- Prăjiți tufișul în ulei încins din belșug până se înmoaie.
- Puneți produsele de patiserie finite pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească.
- Presărați tufișul finit cu zahăr pudră.
Lemn de brânză pe chefir: rețetă
Curbatebrânzeturile au gust sărat și pot fi folosite ca gustare.
Ingredientele necesare:
- chefir - 250 mililitri;
- făină - 300 de grame;
- ou de pui - 1 bucată;
- brânză tare - 100 de grame;
- muștar - 1 linguriță. lingură;
- sare.
Proces de gătit:
- Toarnă iaurt într-un castron, adaugă făină și sare. Frământați aluatul până la o consistență moale.
- Răziți brânza fin. Adăugați oul și muștarul și amestecați bine.
- Aluat împărțit în patru părți. Întindeți fiecare. Lățimea unei piese ar trebui să fie de aproximativ doi centimetri.
- Două straturi rezultate de aluat trebuie stropite cu umplutură de brânză. Cu cele două fragmente rămase, acoperiți-l de sus. Tăiați straturile rezultate în fâșii lungi.
- Restrângeți elementele rezultate într-o spirală (ca în fotografie). Puneți pe o tavă de copt tapetată cu pergament și coaceți la cuptor la 200°C timp de opt minute.
Concluzie
Articolul descrie prepararea unei astfel de delicatese precum lemnul de tufiș pe chefir (rețetă). Fursecurile luxuriante pot fi servite ca desert dulce. Există și rețete de preparare a tufișului sărat, care poate servi perfect ca gustare. Pe langa gustul excelent, aceasta patiserie are si alte avantaje. La urma urmei, prepararea sa nu necesită mult timp și nu necesită ingrediente complexe sau costisitoare.
Recomandat:
Cum să faci aluat pentru tufiș. Rețetă de aluat pentru tufiș
Aluatul de tufiș poate fi frământat după diferite rețete. La urma urmei, cineva preferă un astfel de desert într-o formă crocantă, în timp ce cineva, dimpotrivă, este mai moale și se topește literalmente în gură. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe opțiuni pentru pregătirea bazei, care diferă unele de altele nu numai prin compoziție, ci și prin metoda de frământare
Tufiș luxuriant pe chefir: o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Lemn luxuriant pe chefir: rețete de gătit pe vodcă, cu brânză, fără sifon și praf de copt. Reguli de bază pentru prepararea tufișului pe chefir
Aluat crocant delicios pentru prăjituri: cele mai bune rețete de prăjituri profesionale
Chebureks la majoritatea oamenilor sunt asociate cu petrecerea timpului liber și călătorii. Probabil că toți cei care au mers să se odihnească „spre sud” au fost bucuroși să se răsfețe acolo cu acest preparat. Dar acasă este rar pregătit, deși în serile reci de iarnă s-ar dori să ne amintim de vara și de vremea leneviei fericite
Chiflă de casă: rețetă. Chifle dulci pufoase. Coacerea acasă: rețete cu fotografii
A intra într-o casă care miroase a produse proaspăt coapte este o adevărată fericire. Imediat se creează o atmosferă de confort, căldură, se simte că aici te așteptau. Prin urmare, asigurați-vă că îi încântați pe cei dragi cu brioșe parfumate. Nu este atât de dificil și nu durează prea mult timp. Astăzi vom vorbi despre cum să facem chifle de casă
Aluat pentru chefir acasă: rețetă și metodă de gătit. Starter pentru chefir într-o farmacie
„Dacă vrei să faci ceva bine, fă-o singur” – probabil că mulți dintre voi aveați acest gând în cap când ați luat un produs de pe raftul supermarketului și ați citit compoziția. Într-adevăr, majoritatea produselor alimentare de astăzi conțin o mulțime de tot felul de aditivi. Uneori este posibil să găsiți doar câteva ingrediente mai mult sau mai puțin înțelese și orice altceva: înlocuitori, stabilizatori și alte componente complexe