Dietă fără drojdie: listă de alimente și meniu de probă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dieta fără drojdie este una dintre cele mai misterioase și, prin urmare, populară astăzi. Persoanele care doresc să-și reducă greutatea sau să-și îmbunătățească propria sănătate sunt neobosite interesate de caracteristicile sale.

Popularitatea dietei

Un motiv comun pentru popularitatea dietei fără drojdie este mitul că pâinea cu drojdie este nesănătoasă. În prezent, există tipuri speciale din aceste produse de patiserie la vânzare, care se presupune că sunt preparate fără utilizarea acestei componente. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Și deși este foarte posibil să găsești produse de patiserie absolut fără drojdie, nu este recomandat să abuzezi de astfel de produse.

Drojdia este uneori considerată un aliment rău, deoarece aparține familiei ciupercilor. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Fără îndoială, unele ciuperci de drojdie sunt agenți patogeni oportuniști. Dar cele care sunt folosite la prepararea alimentelor nu pot fi cauza dezvoltării patologiilor.

Din anumite motiveO dietă fără drojdie este adesea practicată de vegetarieni. De asemenea, acest principiu al nutriției este uneori folosit ca metodă de tratament alternativ pentru autismul la copii. Există opinia că absența drojdiei în dietă poate atenua cursul patologiei. Dar, într-un astfel de caz, nu există nicio dovadă sigură a eficacității unei astfel de diete.

Eficacitatea unei astfel de nutriții în pierderea în greutate

Mulți oameni cred că consumul de drojdie contribuie la creșterea în greutate. Unele persoane introduc in mod special drojdia de bere in alimentatie, urmand recomandarile prietenilor sau ale unui medic, pentru a se ingrasa cateva kilograme. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să obțineți efectul dorit. Uneori, cursul de luare a drojdiei de bere se încheie, iar greutatea persoanei rămâne aceeași. În plus, toată lumea știe că este foarte ușor să câștigi kilograme în plus dacă abuzezi de produse de panificație, care sunt preparate în principal cu drojdie. Ar fi logic să presupunem că alimentația fără această componentă va contribui la pierderea în greutate. Și dacă eliminați toate produsele cu drojdie din dietă, puteți obține cu ușurință grație și armonie. Este corect?

De fapt, o dietă fără drojdie promovează cu adevărat pierderea în greutate. Acești membri unicelulari ai familiei ciupercilor se găsesc în condimente, sosuri, bere și pâine. Oricine vrea să slăbească, în orice caz, este recomandat să înceteze utilizarea acestor produse. O astfel de limitare este o contribuție fără îndoială la îmbunătățirea propriei figuri. Dar merită întotdeauna să ne amintim că nu există o dietă fără drojdie pictată de experți.separat pe produse și zile. Puteți exclude pur și simplu elementele alimentare adecvate din dieta dumneavoastră. Această abordare poate fi numită o dietă fără drojdie.

Mâncare de evitat

Nutriția fără drojdie implică respingerea unei liste întregi de feluri de mâncare și a componentelor acestora. În primul rând, acest lucru se aplică unor astfel de produse comune de pe masa noastră, cum ar fi:

1. Pâine, orice produse de panificație. Drojdia se reflectă în mirosul și gustul ei.
2. Vin. Aroma și gustul acestuia sunt determinate și de drojdie.
3. Bere. În acest caz, există două soiuri de drojdie: cu fermentație inferioară și cu fermentație superioară.
4. Kombucha. Un analog al bacteriilor și ciupercilor acidului acetic.
5. Kvas. Pe lângă drojdie, la producerea acestei băuturi se folosesc bacterii lactice.
6. Xylitol (înlocuitor de zahăr).
7. Direct drojdie de orice tip, inclusiv uscată, folosită la coacerea diverselor produse.

De regulă, principala dificultate apare odată cu respingerea pâinii. Va fi mai ușor să-l transferați dacă înlocuiți pâinea obișnuită cu pâine fără drojdie. Eliminarea berii și a altor băuturi alcoolice din dietă este, fără îndoială, o acțiune benefică recomandată de mulți medici.

Ce poți mânca cu o dietă fără drojdie?

Legume sănătoase

Nu a fost elaborat un meniu aproximativ pentru o astfel de dietă. Cu toate acestea, poate fi format independent, aderând la recomandările generale ale nutriționiștilor și folosind produse care nu conțin drojdie. Cu această dietă, puteți mânca destul de multe lucruri.

Majoritatea legumelor nu conțin drojdie. În plus, sunt foarte utile organismului în ansamblu: îl saturează cu oligoelemente și vitamine. Excepție fac ciupercile (deși nu sunt legume). Nu este recomandat să le folosiți cu o astfel de dietă.

Este mai bine să-ți saturati dieta cu legume bogate în vitamina C: roșii, ardei gras, spanac. Este important să alegeți legume nu încrețite, ci întregi care să nu fie stricate de mucegai.

Ce alte alimente pot mânca cu o dietă strict fără drojdie?

Cereale, nuci, carne, pește

Carnea nu conține drojdie. Dar numai cu condiția ca acesta să fie depozitat și pregătit corespunzător. Puteți mânca orice carne: carne de pasăre, porc, vită. Alimentele complete bogate in acizi grasi si proteine vegetale sunt meiul, hrisca, orzul integral si nucile. Este bine să includeți pește în meniu.

Fructe și fructe de pădure

Când mănânci cu o dietă fără drojdie, ar trebui să dai preferință fructelor care conțin o cantitate mare de vitamina C: fructe de grădină și fructe de pădure, citrice. Excepție în acest caz sunt fructele dulci. Ele pot determina o creștere a activității drojdiei. Sucurile naturale de fructe proaspete pot fi consumate, dar doar cu moderatie. Pachetele trebuie aruncate, deoarece conțin concentrații mari de zahăr.

Probiotice și pâine

Probioticele sunt numite bacterii care îmbunătățesc procesele digestive și reduc activitatea vitală a drojdiei. naturalprobioticele sunt iaurt, lapte caș, chefir.

Nu este recomandat să abandonați complet pâinea, trebuie pur și simplu să o înlocuiți cu analogi fără drojdie: plăcinte osetiene, pâine pita, pâine plate.

Exemple de rețete

Puteți face un meniu de dietă fără drojdie folosind următoarele rețete:

1. Terci. Este necesar să luați orez brun, hrișcă, mei. Un amestec de cereale trebuie turnat în apă clocotită și fiert la foc mic. Cand cerealele sunt gata, terciul se ia de pe foc, se raceste putin pentru a se ingrosa. Apoi adăugați ulei de cocos și îndulcitor: scorțișoară sau stevia.
2. Clătite din quinoa. Este necesar să amestecați făina de quinoa în cantitate de o jumătate de pahar și două ouă de pui, adăugați ulei de cocos. Clatitele trebuie coapte in mod obisnuit. Vasul finit poate fi stropit cu scorțișoară.
3. Blețuri de dovleac. Este necesar să măcinați dovlecelul cu o răzătoare grosieră. La masa rezultată trebuie adăugate sare, ouă, praf de copt, făină de orez, hrișcă sau quinoa. Aluatul astfel obtinut este bine amestecat si copt folosind ulei de in, masline sau nuca de cocos.

Cu această abordare a unei diete fără drojdie, va fi posibilă diversificarea alimentației și pregătirea mâncărurilor cu care absența pâinii obișnuite să nu se simtă atât de puternic.