Cum să înlocuiți grisul într-o caserolă cu brânză de vaci: sfaturi utile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Casoala de caș cu stafide este un fel de mâncare cunoscut pentru majoritatea rușilor încă din copilărie. Poate fi consumat la micul dejun, gustări și doar ca desert după mesele principale. În versiunea clasică a rețetei pentru acest fel de mâncare, se obișnuiește să se folosească gris.

Cercetarea progresivă demonstrează că nu este atât de util pe cât s-a crezut de mulți ani. Prin urmare, întrebarea cum să înlocuiți grisul într-o caserolă de brânză de vaci este relevantă nu numai în absența acestui produs, ci și în contextul unei alimentații adecvate.

Alternativă cu nutriție adecvată sau dietetică

Ce poate înlocui grisul într-o caserolă de brânză de vaci, dacă scopul este reducerea conținutului de calorii al preparatului, nutriționiștii sfătuiesc:

• amidon de porumb - pentru ca consistența aluatului să fie vâscoasă, trebuie să luați o lingură din acest component la 200 g de brânză de vaci;
• proteine - astfel încât caserola să conțină un minim de carbohidrați și să fie absolut sigură pentru siluetă;
• făină de orez - bogată în fibre,plăcut la gust, foarte sănătos, are o compoziție bogată și, spre deosebire de gris, este considerat un carbohidrat lent;
• făina de ovăz, tărâțele sau făina sunt surse lente de carbohidrați care sunt bune pentru digestie;
• piureul de fructe sau de dovleac este o sursă bogată de fibre cu calorii minime.

În medie, atunci când utilizați aceste produse, puteți reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare cu 10-30%, iar când înlocuiți zahărul cu un îndulcitor, cu până la 40%.

O alternativă la mesele obișnuite

Bucătarii împărtășesc secrete despre cum să înlocuiți grisul într-o caserolă de brânză de vaci dacă o persoană nu urmează o dietă:

• făină albă obișnuită sau orice alte tipuri de făină - fiți conștienți de faptul că hrișcă, năut și secară au un gust specific;
• pesmet ca opțiune de făină;
• orez fiert - în medie, va avea nevoie de aceeași cantitate ca brânza de vaci;
• paste fierte din făină albă sau din cereale integrale - apoi felul de mâncare va avea gust de găluște leneșe;
• amidon de porumb sau de cartofi.

Există atât de multe opțiuni pentru înlocuirea grisului într-o caserolă de brânză de vaci, încât ar trebui să te ghidezi numai după propriile preferințe de gust. Informațiile despre conținutul de calorii al produselor pot ajuta la alegere.

Rețete pentru caserole fără gris

Când alegeți cum să înlocuiți grisul într-o caserolă pentru pierderea în greutate sau controlul greutății, ar trebui să luați în considerare la ce oră va fi consumat preparatul. Dacă înainte de prânz, atunci toată lumea va faceopțiuni pentru carbohidrați lenți, dacă după - este indicat să vă limitați la amidon, piureuri de fructe, în cazuri extreme - tărâțe.

Pentru un mic dejun gustos și sănătos veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 150g banane;
• 100g stafide;
• 100g merișoare uscate;
• 1/2 lămâie;
• 500 g brânză de vaci;
• 2 ouă;
• vanilină și îndulcitor după gust;
• lapte praf degresat, dacă doriți, îl puteți înlocui cu zahăr pudră, dar atunci ar trebui să țineți cont de conținutul caloric al acestuia.

Gătit:

1. Se toarnă stafidele și merisoarele cu apă clocotită și se lasă 15-20 de minute.
2. Pasați bananele cu o furculiță până se face piure.
3. Amestecați piureul de banane, brânza de vaci, ouăle, îndulcitorul și vanilia până la omogenizare, este mai bine să bateți totul cu un blender.
4. Răzi coaja unei jumătate de lămâie, adaugă la aluat.
5. Amestecați fructele uscate cu alte ingrediente, distribuiți uniform masa într-o tavă de copt.
6. Coaceți timp de 20-30 de minute la 190 de grade.
7. Stropiți caserola cu lapte praf sau zahăr pudră.

Mâncarea finită arată așa.

Cum să înlocuiți grisul într-o caserolă de brânză de vaci pentru a face mâncarea satisfăcătoare? Perfect pentru paste sau orez. Pentru a pregăti brânză de vaci cu paste veți avea nevoie de:

• 80g paste uscate;
• 400 g brânză de vaci;
• 3 ouă;
• 150g zahăr;
• extract de vanilie după gust.

Gătit:

1. Gătiți pastele până când sunt fierte pe jumătate.
2. Bate brânza de vaci cu un blenderzahăr, ouă și extract de vanilie.
3. Se amestecă pastele cu masa de caș.
4. Coaceți la 190 de grade timp de 20-25 de minute.

Mâncarea finită arată ca în fotografie.

Rețetă video

Cum să înlocuiți grisul într-o caserolă cu brânză de vaci și cum să o faceți astfel încât vasul să fie cât mai sigur posibil pentru figură, - prezentat în videoclip.

Dar să nu uităm încă un lucru important. Pe lângă înlocuirea grisului într-o caserolă de brânză de vaci, trebuie să știți cum să introduceți un ingredient alternativ în aluat. Pastele și orezul trebuie fierte în prealabil, amidonul, proteinele și piureul din fructe, fructe de pădure și legume trebuie adăugate în formă pură, iar restul produselor trebuie turnate cu chefir sau smântână, astfel încât să se umfle.