Miere neagră: proprietăți și soiuri. Cât de neagră se recoltează mierea

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mierea este unul dintre cele mai valoroase produse naturale oferite vreodată omenirii de către Mama Natură. Strămoșii noștri îndepărtați știau despre proprietățile sale unice. Conține aproximativ 190 de compuși chimici diferiți. Mierea neagră este considerată deosebit de utilă. De la ce plante din centrul Rusiei se obține acest produs, veți afla citind articolul de astăzi.

Ce determină nuanța?

Remarcăm imediat că culoarea acestui produs este determinată în mare măsură de momentul colectării. În plus, nuanța acestuia este afectată de nectarul plantelor din care este extras. Deci, primăvara se obține un produs mai ușor. La sfarsitul verii si la inceputul toamnei se recolteaza miere neagra (de la ce plante se face asta, veti invata mai tarziu). De exemplu, cicoarea, hrișca și erica sunt recunoscute după culoarea maro caracteristică.

Se acceptă în general că soiurile ușoare conțin mai multe vitamine, soiurile întunecate sunt bogate în oligoelemente (cupru, mangan, zinc) și compuși proteici. Prin urmare, acesta din urmă este adesea recomandat persoanelor care suferă de anemie.

Cele mai importante caracteristici pentru care este apreciată mierea neagră

Din ce plante din zona de mijloc este colectată, devine clar din numele în sine. Deși fiecare soi are propriile sale proprietăți unice, există mai multe caracteristici comune care le unesc într-un singur grup.

De obicei, mierea maro închis este colectată din plantele cu flori. Nuanța sa se datorează concentrației mari de fier și oligoelemente. Este mai vâscos și mai dens în comparație cu soiurile ușoare. În ciuda faptului că este mult mai dificil să falsificați mierea neagră, este recomandat să o achiziționați numai de la apicultori de încredere. Când îl cumpărați, trebuie să acordați o atenție deosebită caracteristicilor inerente produsului selectat.

Lista de culori din care se obțin soiurile maro

Mulți oameni iubesc mierea neagră. Din ce plante este cules, veți afla chiar acum. Această listă include erica, castanul, angelica, eucaliptul, cicoarea, brusturele și hrișca. Lucrând cu aceste plante, albinele produc un produs atât de valoros.

Pe lângă soiurile de mai sus, așa-numita miere de miere aparține și celor întunecate. Este colectat nu din florile în sine, ci din secrețiile care ies din frunzele plantelor. Datorită faptului că acest produs are un gust amar puternic pronunțat, nu este potrivit pentru consumul uman. Cu toate acestea, este ideal pentru utilizare în aer liber.

Beneficiul întunericuluisoiuri

Din cele de mai sus, putem concluziona că proprietățile produsului depind de planta din care a fost obținut. Dar, în ciuda acestui fapt, există ceva care le deosebește de soiurile ușoare.

Mierea neagră are o consistență mai groasă. Are un conținut ridicat de fier și unele oligoelemente. La fel ca soiurile ușoare, poate fi folosit pentru a trata multe boli. Cu ajutorul acestui produs, poți fi vindecat de aproape toate afecțiunile, inclusiv de neoplasmele maligne.

Printre altele, acest produs este adesea folosit în cosmetologie. Acasă se fac tot felul de măști din el. În industrie, produsele de îngrijire fabricate din fabrică sunt fabricate din acesta.

Cum să recunoașteți un fals?

Datorita faptului ca mierea neagra (din ce flori se culege, am mentionat deja mai sus) este mai putin comuna decat mierea deschisa la culoare, se vinde la un pret mai mare. Prin urmare, produsele contrafăcute pot fi adesea găsite la vânzare. Pentru a evita dezamăgirea asociată cu cumpărarea unui produs fals, există câțiva factori importanți de care trebuie să luați în considerare atunci când alegeți un produs.

Desigur, este posibil să judeci cât de de în altă calitate este mierea neagră numai după efectuarea examinărilor adecvate. Prin urmare, chiar și specialiștii care sunt bine versați în diferite variații ale acestui produs nu vor putea întotdeauna să determine cu exactitate unde este originalul și unde este contrafăcut bine făcut. Pentru a evita să deveniți o victimăproducatori fara scrupule, recomandam sa-l achizitionati doar in magazine specializate care au certificate pentru marfa comercializata.

Miere neagră - de la ce plante?

Burdock oferă un produs valoros de culoarea măslinei, cu un miros picant ascuțit. Mierea de brusture este adesea folosită ca demachiant și diuretic.

Portocala este făcută din polen de portocale sau mandarină. Acest produs este de culoare maro închis și are o aromă bogată de citrice.

Mierea de isop aparține și soiurilor întunecate. Se colectează din polenul plantei medicinale cu același nume. Acest produs este indicat pentru boli ale tractului gastro-intestinal. În plus, are un efect excelent de vindecare a rănilor.

Același grup include miere de pajiște și de pădure de calitate superioară. Primul este obținut din flori sălbatice. Nuanța acestui produs poate varia de la deschis la foarte întunecat. Al doilea este făcut dintr-un amestec de polen de la diferite plante melifere care cresc în păduri.

Miere de hrișcă

Este considerată cea mai utilă dintre toate soiurile întunecate. Culoarea sa poate varia de la galben cu o nuanță roșie pronunțată până la maro bogat. Acest produs are un gust unic amar-tarat si aroma picanta. Conține 40% fructoză și 36,5% glucoză.

Această miere întunecată este bogată în aminoacizi vitali, enzime, antioxidanți, proteine și minerale. Este considerată una dintre cele mai bune surse de fier. Se recomandă utilizareahemoglobină scăzută, scarlatina, rujeolă, oreion, hepatită, colelitiază și pietre la rinichi. Acest produs ajută la reînnoirea compoziției sângelui, la curățarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea regenerării țesuturilor.

Consumul regulat de miere de hrișcă este indicat femeilor însărcinate, precum și persoanelor cu probleme cu tractul gastro-intestinal. Saturează corpul uman cu nutrienți valoroși, așa că este indicat să îl luați pentru gripă, răceli și beriberi. Cu proprietăți antiseptice, antivirale și antimicrobiene, acest produs este util în tratamentul acneei, dermatitelor, furunculelor, ulcerelor și abceselor.

Soiuri de păpădie

Ai înțeles deja ce determină proprietățile pe care le posedă cutare sau cutare miere neagră, din ce plante (păpădie, hrișcă sau cicoare) se obține. De exemplu, un produs derivat din flori galbene conține 41,5% fructoză și 35,6% glucoză.

Mierea de păpădie se poate distinge de alte soiuri întunecate prin mirosul înțepător și gustul specific puternic pronunțat. Acest produs este foarte apreciat pentru proprietățile sale antiprotozoare și antimicrobiene. Este indicat persoanelor care suferă de constipație, colită, gastrită, colecistită și multe alte boli.

Miere de păpădie proaspătă consistentă groasă, destul de vâscoasă. Particularitatea acestui soi este că, dacă nu este amestecat periodic, s-a confiat foarte repede, transformându-se într-o masă cu granulație fină.

Miere de Heath

Acest soi poate fi distins cu ușurință de alți analogi prinnuanță roșie rară unică. Este considerată una dintre cele mai bune surse de multe minerale și proteine. Este adesea recomandat pentru a crește apetitul.

O altă trăsătură caracteristică a mierii de erică este vâscozitatea mare, dungile și capacitatea de a se îngroșa rapid. De aceea este atât de greu să-l extragi din faguri. Acest produs se transformă într-o masă asemănătoare jeleului în timpul depozitării pe termen lung.

Miere de cicoare

În gust, miros și caracteristici externe, este foarte asemănător cu soiurile de luncă. Se poate distinge doar prin nuanța sa mai închisă. Acest produs este foarte apreciat pentru proprietățile sale antimicrobiene unice. Mierea de cicoare este recomandată persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, flatulență, colită, angină pectorală, inflamații ale rinichilor și vezicii urinare.

In plus, aceasta varietate este indicata pentru migrene, neurastenie, depresie si insomnie. De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la scăderea crizelor de iritabilitate. Experții asigură că cei care consumă o lingură de miere de cicoare de trei ori pe zi sunt mai puțin probabil să răcească și să primească toate microelementele și vitaminele vitale. Se crede că acest produs are un efect benefic asupra stării creierului, a vaselor de sânge și a mușchiului inimii. Dacă bei în mod regulat un pahar de lapte cald cu o lingură de miere de cicoare dizolvată în el noaptea, vei dormi mai bine, îți vei îmbunătăți tonusul general și vei simți un val de vigoare.