Broccoli cu varză prăjită. retete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În exterior, broccoli este foarte asemănător cu conopida, care este familiară ochiului rus. Ea este ruda ei cea mai apropiată de grădină, doar culoarea este verde, nu albă. Această subspecie de conopidă este foarte populară în Italia și Franța. În țările europene, broccoli prăjit este mâncarea de zi cu zi preferată și familiară.

Mâncăruri cu broccoli

Gospodinele ruse nu folosesc acest produs la fel de des ca cartofii sau morcovii. Dar dacă felul de mâncare este gătit corect, atunci broccoli se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător, sănătos și hrănitor. Încercați să gătiți o dată varză verde cu conopidă și nu veți fi dezamăgiți.

broccoli aluat

Timpul de gătit este de aproximativ zece minute, ceea ce ar trebui să le mulțumească pe gazdele moderne ocupate.

Broccoli prăjit (în aluat) se prepară după cum urmează. Pentru început, varza trebuie spălată. Separați inflorescențele unele de altele. Punem tigaia pe foc, adaugam putina sare in apa din ea. Cand da in clocot, aruncam varza acolo si o gatim doua-trei minute. Aruncă-l într-o strecurătoare.

În timp ce varza se răcește, pregătiți aluatul. Amesteca uleiul de masline, putina sare, ouale de pui si o lingura de faina. Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțină apă sau lapte.

Se pune o tigaie pe foc, se toarnă uleiul și se așteaptă până se încălzește bine. Punem varza in ulei clocotit, dupa ce in prealabil o scaldam bine in aluat de oua. Este important ca inflorescențele să fie uniform și în cantități mari acoperite cu masă de ouă. Broccoli prăjit se gătește foarte repede. Va dura aproximativ trei minute pentru a se prăji pe ambele părți.

Varză cu ou

Un fel de mâncare foarte popular și câștigător este broccoli. Inflorescențele prăjite cu ou nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Te-ai plictisit de garniturile obișnuite? Broccoli sot cu ou este o alternativă excelentă. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de varză, două ouă de pui și puțină sare.

Demontat în buchete, broccoli trebuie spălat și fiert în apă ușor sărată. Când legumele se usucă și se răcesc puțin, începem să prăjim. În ulei vegetal sau de măsline, prăjiți varza pe ambele părți, astfel încât să devină și mai moale. Apoi, folosind un stropitor de cartofi sau un împingător, măcinați-l până la o stare de piure. Rămâne doar să-l turnăm cu un ou și să amestecăm totul bine. Se recomandă să prăjiți ouăle și masa de varză timp de două până la trei minute. Este gata o garnitură pentru preparate din carne sau pește.

Broccoli cu sos de soia și semințe de susan

Dacă vrei ceva nou și original, te sfătuim să fii atent la următoarea rețetă. Va fi broccoli prajit cu seminte de susan si sos de soia. Multe gospodine spun că acest fel de mâncare nu estedoar gustoase, dar și foarte sănătoase și, important, satisfăcătoare. Adăugând puțin pui sau carne de porc prăjită la o astfel de varză, obținem un fel de mâncare delicios cu drepturi depline, pe care nici adulții, nici copiii nu îl vor refuza.

Ingredientele necesare:

• Broccoli - 300 de grame.
• 1 masă. o lingură de semințe de susan.
• Aceeași cantitate de ulei de măsline.
• Punc de piper negru.
• Două lingurițe de sos de soia.
• Niște sare de mare.

Varza, spălată și uscată cu un prosop de hârtie, este sortată cu grijă în inflorescențe cu un cuțit de bucătărie ascuțit. Separăm toate tulpinile groase fără gust, inutile. Tăiați broccoli în bucăți mici.

Pune semințele de susan pe o tigaie uscată. Este important să le monitorizați cu foarte mare atenție prăjirea. Dacă sunt trecute cu vederea, se pot arde sau arde, umplând bucătăria cu un miros înțepător. Când semințele de susan sunt ușor rumenite, puneți-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.

În recipientul în care tocmai au fost prăjite semințele, se toarnă puțin ulei de măsline și se pune varza. Broccoli prajit (rețetele și gospodinele cu experiență confirmă acest lucru) durează aproximativ trei minute pentru a găti. Nu toate alimentele pot fi preparate în același mod. După prăjire, se pune varza pe o farfurie, se adaugă semințele de susan deasupra. Asezonați cu puțină sare de mare și stropiți cu sos de soia. Încercați să alegeți un sos care să conțină o cantitate minimă de sare. Mâncarea este gata.

broccoli cu usturoi prăjit

Organismul are nevoie de vitamina C,iar membrii gospodăriei cer să gătească ceva de vară, suculent și satisfăcător? Alegerea în acest caz trebuie să fie broccoli. Foarte utilă organismului este și conopida prăjită sau fiartă, o saturează cu substanțe utile care ajută la combaterea răcelilor. Dacă adăugați usturoi în preparat, acesta va deveni cu un ordin de mărime mai sănătos și mai aromat.

Pentru a găti broccoli cu usturoi, trebuie să faceți manipulările obișnuite cu varză (spălați, fierbeți, răciți). Turnați puțin ulei în tigaie. Trei sau patru căței de usturoi (la 300-400 g de varză) tăiați în bucăți mici. Prăjiți usturoiul în ulei până devine puțin transparent, începe să elibereze o aromă puternică și devine roșie. În ultima etapă, adăugați broccoli la usturoi și prăjiți încă câteva minute.

Este important de reținut că nu sunt necesare condimente sau condimente suplimentare pentru acest fel de mâncare. Usturoiul și uleiul de măsline își vor face treaba, oferind preparatului o aromă uimitoare și un gust de neegalat.

Broccoli cu ou și ierburi la cuptor

Desigur, varza este deja un fel de mâncare dietetic. Dar dacă doriți să reduceți caloriile printr-o metodă de gătit, optați pentru un cuptor în loc de prăjire.

• Broccoli - 250g
• Un morcov.
• Un bec.
• Cinci ouă de pui.
• Buuioc uscat, sare, piper.
• Ulei vegetal.

Toarnă puțin ulei într-o tavă de copt și întindebuchetele de broccoli prefierte. Pune deasupra ceapa prăjită (cuburi) și morcovii (răzuți pe răzătoarea grosieră). Bateți ouăle cu sare și condimente, ierburi și piper până devin netede și pufoase. Se toarnă varza cu acest amestec și se dă la cuptor pentru zece minute. Temperatura - 200 de grade.