2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pentru majoritatea gospodinelor, ceapa prăjită este doar o verigă intermediară în prepararea unui număr de feluri de mâncare. Între timp, leguma este jignită nemeritat: din ea se obțin delicatese independente foarte gustoase. Cei care nu cred în asta, să-și amintească de încercările reușite ale gospodăriei de a fura o prăjitură aproape gata din tigaie. Sau ceapa care „zboară” din farfurie, prăjită împreună cu peștele - felul principal este încă lăsat, iar acompaniamentul său a fost deja mâncat. Deci nu neglijați înțelepciunea populară. Tratează familia cu garnituri neobișnuite și adaosuri frumoase.
Garnitură grozavă
Cea prăjită foarte gustoasă și incredibil de apetisantă, rulată în făină. Se pregătește rapid și ușor. Este necesară o anumită dexteritate manuală doar pentru a separa capetele în petale frumoase. Pentru a face acest lucru, blatul este tăiat din ceapa decojită. Și ea însăși este tăiată cu un cuțit ascuțit aproape până la fund. Dar nu se separă complet. Astfel de tăieturi trebuie făcute 4-6, în funcție de dimensiunea becului. Ieșirea ar trebui să fie un fel de floare. Piesa de prelucrat este desfășurată și împărțită astfel încât să aveți segmente individuale în mâini. Se scufundă în apă rece pentru câteva minute -aceasta va elimina excesul de amărăciune.
Oăle se bat puțin într-un castron. Făina se toarnă într-un alt bol. Ceapa este mai întâi scufundată în ou. Apoi tavalit în făină și trimis imediat într-o tigaie adâncă. Ar trebui să fie mult ulei în el, ca și pentru cartofi prăjiți. Porția se prăjește până la un „bronz” uniform. Acest lucru durează aproximativ șapte minute. Apoi se scoate cu o lingura cu fanta, se presara cu condimentele preferate si se lasa pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de grasime. Se armonizează perfect cu peștele și orice carne și se mănâncă mai repede decât gătit!
Ceapă prăjită crocantă: o rețetă interesantă de gustare
O garnitură foarte interesantă ca gust, perfectă pentru orice fel de mâncare. Chiar și doar cu cartofi fierți pare o capodopera, care economisește mult în zilele de post. Ceapa se taie in cercuri de o jumatate de centimetru grosime, se dezasambla in inele si se lasa in apa cu sare timp de o jumatate de ora. Apoi piesa de prelucrat este aplecată înapoi într-o strecurătoare. Stropirea se face în timp ce apa se scurge.
Pentru ea, o jumătate de cană de făină se amestecă cu trei linguri pline de zahăr pudră, sare, turmeric, piper și hamei suneli (alegeți singur raportul). În ulei vegetal, în loturi mici, ceapa se prăjește la gradul dorit de „tăbăcire”. Și așezat pe șervețele pentru a elimina grăsimea. O astfel de ceapă prăjită este bună nu numai ca „însoțitor” de carne cu pește sau un fel de mâncare independent, ci și ca aperitiv pentru bere. Dacă nu trebuie să puneți mai multe condimente.
Mâncare parfumată
Poate fi, de asemenea, un acompaniament demn,și poate fi cu succes un înlocuitor pentru felul principal. Ceapa se taie felii mari. Un amestec de unt și ulei de floarea soarelui se încălzește bine într-o tigaie. Când începe să stropească puțin, ceapa se pune în recipient și se prăjește cu răsucire ușoară (pentru a nu se sfărâma și a menține un aspect prezentabil) de la 5 la 10 minute. Timpul depinde direct de gradul dorit de prăjire.
Când starea dorită este aproape atinsă, legumele se stropesc generos cu rozmarin și busuioc. Dacă ierburile sunt proaspete, imediat după amestecare, tigaia se ia de pe foc. Când sunt uscate, se lasă o vreme pe aragaz. După ce se transferă într-un vas, ceapa prăjită se stropește cu oțet balsamic și se servește imediat.
Sos de ceapă
Există multe moduri de a găti și de a mânca ceapă prăjită. O reteta cu smantana, de exemplu, face posibila prepararea unui sos minunat pentru ciuperci, toate tipurile de carne, peste si pasare. Dar dacă adăugați mai puțină smântână și tăiați mai multe legume (pentru a face sosul mai gros), atunci ceapa prăjită va servi ca o garnitură excelentă.
Ceapa se taie cubulete de marime medie si se prajeste in ulei pana se rumeneste. Într-un castron adânc, se combină un pahar de smântână, o grămadă de verdeață tocată (poți lua pentru prima dată pătrunjel cu mărar, iar apoi experimentați cu alte ierburi - busuioc, coriandru etc.) și usturoiul zdrobit. Prăjirea se toarnă cu acest amestec. Îl poți stinge puțin mai mult, îl poți scoate imediat de pe arzător - după cum vrei. Îți plac sosurile groase? Se adauga apoi o lingura de faina amestecata intr-un pahar cu apa. Și ține vasul pe foc pentru câtevaminute, amestecând constant.
Mic dejun delicios
Ouăle omletă ca masă de dimineață este aceeași tradiție ca și sandvișurile pentru ceai sau cafea. Dar există mai multe opțiuni interesante. De exemplu, ceapa prăjită cu un ou va atrage cu siguranță pe toată lumea. În ciuda compoziției cu mai multe componente, felul de mâncare este pregătit rapid. Prin urmare, este foarte posibil să alocați câteva minute înainte de muncă.
Pentru început, patru ouă sunt fierte, răcite, curățate și frecate. În paralel, feliile de pâine se usucă la cuptor până la o ușoară crostanță. O ceapa mare se toaca marunt si se prajeste pana se face un fard uniform. Brânza procesată se freacă ca ouăle. Toate preparatele, cu excepția pâinii, sunt amestecate, sărate și asezonate cu maioneză cu usturoi zdrobit. Această masă este întinsă pe biscuiți uscați - și puteți lua micul dejun cu poftă!
Recomandat:
Mazăre de miel sau cât de delicios să gătești năut pentru garnitură
Bogat în minerale și vitamine, sănătos și nu dăunător sănătății, gustos și popular - puteți alege un număr infinit de epitete pentru acest cuvânt sau puteți încerca diferite opțiuni despre cum să gătiți năut delicios pentru o garnitură fel de mâncare și înțelegeți totul singur
Este cina o gustare ușoară înainte de culcare sau o masă completă cu trei feluri?
O trăsătură distinctivă a fiecărei culturi este bucătăria națională. Unele popoare preferă un mic dejun copios și o cină ușoară. Alții beau o ceașcă de cafea dimineața și o cină cu trei feluri seara. Globalizarea ne-a oferit posibilitatea de a face cunoștință cu toate bucătăriile lumii, dar în același timp le-a șters individualitatea. Știi deja ce gătești pentru cina diseară?
Lacrimi de ceapă sau de ce plâng de ceapă
Ce sunt lacrimile și de unde vin? Rareori ne gândim la întrebări atât de superficiale și în același timp profunde. De la școală, știm că lacrimile sunt o reacție de protecție a corpului față de un mediu agresiv. Ele pot fi o reacție la furie, o manifestare de resentimente, disperare și chiar fericire. Dar uneori lacrimile pot fi un lucru atât de evident încât pur și simplu nu le luăm în serios. Cu toate acestea, cel puțin o dată în viață, a venit în mintea tuturor întrebarea de ce plângem de ceapă
Sfeclă prăjită cu ceapă și alte legume: rețete
Este greu de supraestimat efectul benefic asupra organismului al unei legume precum sfecla. Crește hemoglobina, îmbunătățește reacțiile digestive ale organismului. În plus, rădăcinile sunt delicioase. Mulți oameni îl iubesc și îl folosesc în gătit acasă ca parte a diferitelor feluri de mâncare. Astăzi avem la prânz sfeclă prăjită cu ceapă
Piure de cartofi delicios și parfumați cu ceapă prăjită
Multor oameni le plac foarte mult piureul de cartofi. De obicei este pregătit pentru micul dejun sau cină. De asemenea, piureul de cartofi este un element frecvent al mesei festive. În articolul nostru, vor fi luate în considerare opțiuni destul de originale pentru prepararea unui fel de mâncare familiar
