Somon copt la cuptor: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Somonul este un reprezentant al speciilor de pești roșii. Are un gust delicat și este potrivit ca fel de mâncare pentru o varietate de sărbători. Se deosebește de alte tipuri de pește prin prezența unui conținut ridicat de acizi grași omega-3 utili organismului.

Rețetă de somon copt la cuptor

Acest pește este foarte delicat ca structură, durează puțin timp pentru a se găti și este bogat în vitamine și minerale, precum și în grăsimi omega-3. Potrivit multor bucătari, acest pește nu poate fi stricat - este bun atât copt, cât și prăjit.

Somonul copt la cuptor capătă o textură moale și plăcută. Sucul eliberat în timpul gătitului saturează întregul pește, umplându-l din interior, iar folia păstrează mirosul.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o bucată de somon - o jumătate de kilogram;
• condimente pentru pește;
• verzi;
• sare și piper;
• câteva felii de lămâie;
• ulei de floarea soarelui.

Reteta de somon copt la cuptor in folie:

1. Curățați peștele de solzi, îndepărtați capul, organele interne și aripioarele. Spălați peștele, deoarece poate rămâne o parte din interior.
2. Tăiați verdeața mărunt și tăiați lămâia în semicercuri.
3. Rădeți somonul cu condimente și puneți în burtă lămâie și ierburi cu condimente.
4. Toarnă ulei rafinat pe folie și pune peștele. Înfășurați peștele cu grijă pentru a nu face găuri și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
5. După o jumătate de oră, luați peștele, tăiați în bucăți și serviți.

Această cantitate de pește este suficientă pentru aproximativ cinci porții.

Rețetă cu fripturi de somon

Este mult mai convenabil să coaceți bucăți de pește gata făcute decât să o faceți cu o carcasă întreagă. Astfel, puteți înțelege imediat câte porții se va dovedi a fi felul de mâncare. Somonul copt la cuptor cu legume are note plăcute de gust.

Ingrediente pentru gătit:

• 4 fripturi de sebastă;
• 200 de grame de cartofi;
• linguriță unt;
• niște morcovi și ceapă;
• roșii și lămâie;
• condimente, mărar.

Rețetă:

1. Dacă fripturile sunt achiziționate congelate, atunci ar trebui să fie dezghețate în cuptorul cu microunde pentru câteva minute.
2. Îndepărtați solzii de pe piele. Scoateți aripioarele.
3. Spălați fiecare friptură și frecați cu lămâie, sare, condimente și piper. Se lasa 15 minute la marinat. Acest timp este suficient, deoarece peștele absoarbe marinada foarte repede.
4. Cureți legumele, tăiați-le în cercuri și tăiați verdeața.
5. Toarnă ulei peste folie, așează cercuri de cartofi pe suprafață. Pe deasupra lorpuneți fripturile.
6. Presărați peștele deasupra cu ierburi, adăugați o roșie cu morcovi și ceapă și o bucată mică de unt.
7. Înveliți totul în folie, dați la cuptorul încălzit la 180 de grade. Mulți nu știu cât timp să coacă somonul în cuptor, așa că adesea usucă pestele. O jumătate de oră este suficientă pentru a găti fripturi suculente.

Somon cu brânză

Cu ajutorul brânzei, peștele devine mai saturat. Coacerea somonului în cuptor în folie este de obicei ușor, dar pentru a reuși, ar trebui să urmați rețeta de mai jos.

Componente:

• o jumătate de kilogram de somon;
• maioneză ușoară - 50 de grame;
• jumătate de lămâie;
• brânză tare - 250 de grame;
• condimente.

Algoritm de gătit:

1. Curățați peștele și tăiați-l în bucăți. Trebuie să fie mari, deoarece aproape jumătate din masă se pierde în timpul gătirii.
2. Clătiți fripturile cu apă, frecați cu lămâie, condimente și sare. Lăsați câteva minute pentru ca marinada să fie mai absorbită în pește.
3. Brânză pe răzătoare.
4. Ungeți peștele cu maioneză și lăsați puțin la macerat.
5. Puneți peștele roșu într-o tavă de copt sau pe o tavă de copt. Se presară cu brânză rasă.
6. Totul ar trebui să fie la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.

Rețetă cu cartofi

Somonul copt la cuptor, a cărui fotografie va fi afișată mai jos, își dezvăluie gustul mult mai bine dacă este gătit cu cartofi. Cartofii, ca și peștele, se gătesc aproximativjumătate de oră, așa că este foarte convenabil să le coaceți împreună.

Componente:

• o jumătate de kilogram de pește roșu dezosat;
• manșon de coacere;
• 400 de grame de cartofi;
• linguriță unt;
• un pic de sos de soia;
• condimente și ierburi.

Opțiune de gătit:

1. Spălați peștele, apoi puneți într-o farfurie adâncă, turnați sos de soia timp de 15 minute.
2. Cureți cartofii, tăiați-le în cercuri. Tăiați verdeața.
3. Adăugați cartofi în manșonul de copt, astfel încât fileurile de pește roșu marinat să fie ulterior plasate peste el. Stropiți cu ierburi și închideți mâneca.
4. Pune totul într-o tavă de copt timp de o jumătate de oră. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de 200 de grade.
5. Pentru o crustă crocantă cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, tăiați partea de sus a pungii.

Opțiune pentru gătit pește cu legume

Somonul copt la cuptor cu legume este un set incredibil de gusturi și mirosuri diferite care strălucesc unul cu celăl alt. Legumele ajută la evitarea supraalimentării, deoarece ajută digestia.

Componente:

• Cinci fripturi de pește roșu.
• Jumătate de lămâie.
• Arcul mare.
• Patru roșii medii.
• Mirodenii și ierburi proaspete.

Algoritm de gătit:

1. Pune folie pe o tavă de copt, unge cu ulei. Clătiți fripturile cu apă caldă și puneți-le pe o tavă de copt.
2. Ungeți somonul cu condimente și sare, udați cu suc de lămâie.
3. Tăiați legumele în cercuri, puse deasuprapește roșu.
4. Înveliți somonul în folie și gătiți timp de o jumătate de oră la 200 de grade.

Peștele este servit atât cald, cât și rece.

Somon cu ciuperci

Această combinație neobișnuită de somon copt la cuptor cu ciuperci își va dezvălui fațetele gustului.

Această rețetă este perfectă pentru a pregăti o cină festivă.

Ingrediente pentru gătit:

• o jumătate de kilogram de pește roșu;
• arc;
• o jumătate de kilogram de șampioane;
• ulei de rapiță - 50 de grame;
• condimente;
• ulei de măsline - 15 ml.

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru cinci porții.

Gătit:

1. Ciupercile se spală și se taie în bucăți medii. Încinge o tigaie cu unt.
2. Prăjiți ciupercile la foc mare timp de cinci minute, amestecând constant.
3. Tăiați ceapa într-un blender. Se arunca peste ciuperci si se fierbe pana devine galbena. De asemenea, adăugați toate condimentele și sare.
4. Spălați bucățile de pește, acoperiți cu condimente.
5. Combină peștele cu ciupercile și pune la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.

După cum puteți vedea, o rețetă foarte simplă de somon copt la cuptor. Puteți vedea fotografia preparatului finit mai sus.

Somon cu broccoli

Gătitul peștelui conform acestei rețete nu va dura mai mult de o jumătate de oră, iar ingredientele vor dura două doze.

Ingrediente pentru gătit:

• două bucăți mari de somon;
• 250 ml lapte;
• făină;
• lingurițăunt;
• 200 de grame de broccoli;
• ulei de măsline;
• condimente.

Metoda de gătit:

1. Spălați bucățile de pește și îndepărtați solzii, dacă există.
2. Se încălzește tigaia, se adaugă ulei și pește, se prăjesc pe fiecare parte timp de două minute.
3. Aruncați broccoli în apă clocotită. Gătiți până la jumătate fiert.
4. Se încălzește o lingură de ulei într-un castron adânc, se adaugă aceeași cantitate de făină, se amestecă bine, adăugând constant lapte. Puneți deoparte imediat ce amestecul începe să fiarbă.
5. Puneți somonul într-o tavă de copt, asezonați cu broccoli și turnați peste sosul preparat în paragraful anterior.
6. Peștele este gătit o jumătate de oră la 180 de grade.

Rețetă de iaurt

Aceasta este una dintre cele mai sofisticate rețete care este ușor de făcut.

Componente:

• Bucăți mari de somon sau fripturi.
• ceapă.
• Iaurt lichid - 500 ml.
• condimente.

Metoda de gătit:

1. Tăiați somonul în bucăți medii. Dacă acestea sunt fripturi, atunci îndepărtați aripioarele dacă este necesar.
2. Ungeți tava de copt cu ulei și puneți peștele în ea.
3. Presărați cu condimente, sare și piper deasupra. Pentru picant, adăugați suc de lămâie.
4. Tăiați grosier ceapa și puneți-o deasupra.
5. Toarnă totul cu iaurt.
6. Trimite totul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.

Mâncarea este gata.

Somon cu ananas

Peștele roșu merge grozav împreunăcu gust acru, iar ananasul va adăuga nu numai acest gust, ci și dulce și chiar puțin picant. Timpul de gătire este de aproximativ 15 minute.

Componente:

• 3 fileuri medii de somon;
• ananas mediu;
• 5 grame de ghimbir tocat;
• 10 ml suc de lămâie;
• sos de soia.

Gătit:

1. Amestec de ghimbir, suc de lămâie și sos de soia. Puneți fileul de pește în acest amestec. Lăsați să acționeze 10 minute.
2. Ananas tăiat în cercuri subțiri.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune o foaie de folie unsă cu ulei pe o foaie de copt.
4. Răspândiți în jurul ananasului. Coaceți totul împreună timp de 15 minute.

Mâncarea este gata. Folosiți orez ca garnitură.

Rețetă de orez

Această rețetă va necesita o cantitate mică de ingrediente. Mâncarea este gătită nu mai mult de 30 de minute.

Componente:

• file de somon - 300 de grame;
• unt - 100 de grame;
• orez - 50 de grame;
• suc de lămâie - 30 ml;
• condimente.

Opțiune de gătit:

1. File de somon tăiat în bucăți mici, amestecat cu orez.
2. Topiți untul turnându-l în amestecul anterior. Stropiți cu suc de lămâie și lăsați la marinat timp de 10 minute.
3. Pune totul într-o tavă de copt. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.

Mâncarea este gata. Se poate servi la 10 minute de la preparare,pentru a-l infuza.