Crap alb: cum să gătești pește delicios?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crapul alb nu se găsește în toate râurile, dar îl puteți cumpăra în aproape orice supermarket. Spre deosebire de alți pești de râu, are mai puține oase și nu miroase deloc a noroi. Pulpa ușoară suculentă cu conținut mediu de grăsime este crapul ierb. Fiecare gazdă care se respectă știe să o gătească. În acest articol veți citi cele mai simple și mai ușor de preparat rețete, dar, în general, sunt foarte multe. Crapul de iarbă, ca orice alt pește valoros, oferă bucătarilor un câmp mare pentru creativitate.

Acest pește umplut cu ciuperci și orez arată foarte frumos și, desigur, are un gust delicat. Cât de delicios este să gătești crap de iarbă cu o astfel de garnitură? Foarte rapid și ușor. Pentru 1 kg de cupidon, trebuie să luați 50 de grame de cereale și de două ori mai multe ciuperci sau unt. Ciupercile, în principiu, pot fi oricare, dar acestea vor „suna” cel mai bine. În plus, veți avea nevoie de ceapă, lămâie, maioneză și condimente. Evisceram pestele, il spalam bine sub jet de apa, il frecam cu sare, condimente, stropim cu zeama de lamaie si il lasam deoparte sa astepte in aripioare. În timp ce crapul alb lâncește în această marinată, cum se prepară umplutura? Foarte simplu. Separat se fierbe orezul si se prajesc ciupercile tocate marunt cu ceapa intr-o tigaie. Când totul se răcește, amestecați umplutura cu maioneză și trimiteți-o în burta peștelui. Nu este necesar să-l coaseți, puteți pur și simplu să fixați cusătura cu scobitori și să trimiteți cupidonul la cuptor timp de patruzeci de minute. Când peștele este acoperit cu o crustă delicioasă, vasul poate fi scos și servit.

Legumele sunt ideale pentru orice fel de mâncare din pește. Amurul alb nu face excepție. Cum să-l gătești cu legume? La fel de ușor ca o plăcintă! Pe langa peste, vei avea nevoie de cartofi, rosii, ceapa, verdeata, lamaie, maioneza, orice ulei vegetal si seminte de susan. Frecam carcasa curatata si eviscerata cu sare, condimente, ulei, stropim cu zeama de lamaie si lasam la macerat in aceasta marinada timp de o ora. În acest moment, spălați, curățați și tăiați fâșii sau cercuri (cum îi place oricui) legumele. Ungeți foaia de copt cu ulei, puneți verdeața în interiorul peștelui și întindeți cartofii și roșiile în apropiere. Se presara toata frumusetea cu seminte de susan si se toarna usor cu maioneza. O trimitem la cuptor. După 30-40 de minute, vom avea gata de mâncat un crap alb uimitor de delicios.

Cum să gătești frigărui de carne nu este aproape niciun secret. Dar același fel de mâncare poate fi făcut din pește. În ceea ce privește gustul și calitățile nutriționale, nu este în niciun caz inferior cărnii de porc sau de miel. Kebab-ul de crap alb poate fi gătit atât pe foc, cât și acasă, la cuptor. Pentru el, veți avea nevoie de peștele în sine, pastă de roșii, smântână și condimente. Cupidonul trebuie spălat, eviscerat și tăiat în bucăți îngrijite. Preparam marinada amestecand rosiilepastele cu smântână, adăugați acolo condimente și sare și amestecați totul cu pește. Lăsăm kebab-ul timp de câteva ore într-un loc cald, apoi prăjim fie pe cărbuni, fie în cuptor în modul „Grill” la o temperatură de cel mult 150 de grade.

Acum că cititorul știe să gătească delicios și rapid crapul de iarbă, este de menționat că în ultima perioadă se aud din ce în ce mai multe asigurări de la medici despre beneficiile acestui produs și pericolele cărnii pentru organismul uman. Fiecare dintre noi decide singur dacă să asculte sau nu această opinie, dar faptul că preparatele din pește nu sunt mai puțin gustoase decât cele din carne nu trebuie dovedit nimănui.