Vara în frigider. Este posibil să îngheți dovleacul pentru iarnă?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dovleacul în ceea ce privește componentele sale nutriționale și vitaminice poate da șanse celor mai scumpe legume și fructe. În același timp, poate fi păstrat în forma sa brută, nerafinată pentru o perioadă lungă de timp (până la șase luni) și își păstrează pe deplin toate proprietățile sale benefice. Și acestea sunt vitaminele A și B, C, D și E. Dovleacul este, de asemenea, bogat în microelemente precum potasiu, magneziu și fier. În plus, este un produs slab alergen, ceea ce îl face indispensabil pentru introducerea primelor alimente complementare pentru bebeluși.

În general, nu un produs, ci un basm! Dar de ce să știi să înghețe un dovleac pentru iarnă, dacă se pare că este deja perfect conservat? În primul rând, trebuie menționat că atunci când este congelat, ocupă mult mai puțin spațiu în congelator (pentru că este curățat și tocat) decât întreg undeva pe balcon. În al doilea rând, indiferent de cât timp se păstrează dovleacul proaspăt, până în aprilie-mai, de exemplu, „nu va trăi”, iar noua recoltă nu va veni până în august-septembrie. În al treilea rând, curățarea și tăierea unui dovleac este o afacere supărătoare, care creează anumite obstacole în calea gătirii mâncărurilor din acesta. Mult mai ușor să obțineți spații de lacongelator, dezghețați în cuptorul cu microunde și începeți imediat să creați diverse bunătăți.

Este posibil să îngheți dovleacul nedecojit pentru iarnă? Cu siguranta nu. Înainte de congelare, toate legumele și fructele ar trebui să fie bine spălate și curățate de coajă, miez, semințe, lăsând doar pulpa prețioasă. Gândindu-vă la cum să înghețați corect un dovleac, trebuie să decideți ce veți găti din el. Dacă acestea sunt clătite delicioase, atunci este mai bine să le radeți imediat și să le înghețați în această formă într-o pungă de plastic. Mai mult, în fiecare dintre ele trebuie să puneți dovleci atât cât este necesar pentru o singură preparare a unui fel de mâncare. Produsul nu trebuie supus înghețului secundar.

Multe mame tinere se întreabă dacă este posibil să înghețe dovleacul pentru iarnă sub formă de piure de cartofi? După cum am menționat mai sus, această legumă este ideală pentru utilizare ca prim aliment pentru bebeluși. Piureul de dovleac se dă bebelușilor exact așa, se adaugă la orez, gris și terci de porumb. Înainte de a îngheța o legumă în această formă, aceasta trebuie fiartă în bucăți pentru un cuplu sau în apă, apoi tocată, de exemplu, într-un blender. Piureul de dovleac poate fi trimis la congelator în pahare de plastic de unică folosință sau în aceleași pungi de plastic porționate.

Cel mai adesea, când răspund la întrebarea dacă este posibil să înghețe un dovleac pentru iarnă, gospodinele cu experiență sfătuiesc să trimită această legumă la congelator, tăiată în bucăți mici. Păstrând produsul în această formă, îți lași un câmp imens pentru creativitate în direcția preparatelor care pot fi făcute din acesta.bucătar. Dacă doriți piure de cartofi - faceți-l după dezghețare, trebuie să coaceți un dovleac cu alte legume - tăiați-l în bucăți mici etc. În general, puteți crea tot atâtea feluri de mâncare diferite dintr-un produs congelat în această formă, cât și dintr-un produs proaspăt. unu.

Acum că cititorul știe dacă dovleacul poate fi congelat pentru iarnă, merită menționat cum să-l dezgheți corect. Acest lucru trebuie făcut fie în cuptorul cu microunde pe un regim special, fie în frigider. În ultimul caz, acest proces va dura zece până la douăsprezece ore.