„Winnie the Pooh” (tort): rețetă, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura este un atribut esențial al oricărei petreceri de ceai. Este imposibil să-ți imaginezi o zi de naștere fără ea, mai ales pentru copii. Uneori, delicii cumpărate din magazin, dar nimic nu are un gust mai bun decât un tort de casă.

Pentru a atrage atenția oaspeților, indiferent de vârstă, puteți găti un răsfăț delicios, precum tortul Winnie the Pooh. Rețeta este destul de dificil de executat, dar rezultatul merită.

Necesar:

• câteva linguri de miere;
• apă: 6 linguri. (50 ml);
• sodă: 3 lingurițe;
• zahăr: 2 linguri. (200g);
• scurgere. ulei: 6 linguri. (965 g);
• ouă: 6 bucăți, proteine și 4 gălbenușuri;
• făină: 7 linguri. (650g);
• lapte condensat - 4 cutie fierte și una nefiertă;
• margarină: 400g;
• praf de copt, cacao: 2 linguri fiecare;
• zahăr pudră: 350 g;
• gelatina: 20 g;
• cremă: 0,5 l;
• migdale, ciocolată albă, caramele: 200 g fiecare;
• lapte: ¼ cană.

Pas cu pas

„Winnie the Pooh” (tort) începe să fie făcut din aluat și miere. Se pun la fiert șase linguri de miere, apoi două căni de zahăr și șaselinguri de apă, sifon, un praf de sare și se fierbe până când masa devine maro bogat cu o tentă portocalie. După aceea, se ia de pe foc, se adaugă untul și se răcește.

Apoi adăugați șase ouă și șapte căni de făină. Aluatul este acoperit și infuzat timp de aproximativ două ore.

Aluatul rezultat trebuie împărțit în cincisprezece părți. Rulați fiecare bucată între foile de hârtie de copt.

Coaceți prăjiturile în cuptorul încălzit timp de opt minute, după care se îndepărtează hârtia de copt și se stivuiesc prăjiturile una peste alta.

Prăjitură cu cremă

Bateți 450 g de unt, adăugați 3 cutii de lapte condensat fiert în părți și amestecați bine. Prăjiturile sunt unse cu smântână preparată și înmuiate timp de opt ore.

Aluat pentru pâine scurtă

Acest aluat este necesar pentru a face o oală. Pentru a o prepara, margarina trebuie amestecată cu zahărul, adăugați 4 gălbenușuri, făină și praful de copt fără lame. Împărțiți aluatul în 14 bucăți, fiecare întinsă între foi de copt cu diametrul de 17 cm. Marginile trebuie tăiate de jur împrejur.

Prăjiturile sunt coapte într-un cuptor încălzit. Ies albe, cu margini ușor maronii.

Acum trebuie să faci cremă pentru oală. Se topesc 250 g de unt, se adauga laptele condensat nefiert, vanilia, o lingura de miere si se fierbe, dar nu se fierbe. Scoateți, adăugați gelatina, răciți la frigider și bateți.

După aceea, bateți 0,4 litri de smântână și adăugați la masa rezultată. Crema este gata, prăjiturile cu nisip sunt unse cu ea. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece sunt foarte fragile.

Prăjitura cu miere deja înmuiată este tăiată în formă de opt, creând astfel o siluetă a capului și a trunchiului. Resturile sunt zdrobite într-un blender și turnate în urechi, brațe și picioare. Stomacul nu trebuie să fie foarte rotund, deoarece de el va fi atașat o oală.

Glaze

Adăugați 40 g de unt în lapte și aduceți la fierbere. Apoi trebuie să introduceți zahăr pudră și caramel. Gatiti pana se dizolva. Glazura se raceste si se acopera cu un urs, dupa care se pune la frigider sa se intareasca.

Mastic

Următorul produs necesar pentru a acoperi tortul Winnie the Pooh este masticul. Este folosit pentru urs. Se prepară astfel: se fierb 50 ml apă, se adaugă un praf de sare, 25 g ulei. După fierbere, adăugați încă cincizeci de grame de făină și cacao. Scoateți, amestecați, adăugați zahăr pudră. Botul, urechile, brațele și picioarele sunt acoperite cu mastic. Marțipanul este folosit pentru proteinele oculare și pentru limbă.

În continuare, bateți 200 g de unt, adăugați laptele condensat și acoperiți Winnie the Pooh cu această cremă folosind o seringă de patiserie, imitând blana. „Winnie the Pooh” (tort) după gătit este pus în frigider.

Pot

Oala trebuie modelată. Ciocolata alba se toarna cu frisca incalzita si se pune la fiert pana se obtine o masa omogena. Acoperă oala cu ea și o pun la frigider.

Apoi trebuie să măcinați migdalele, să le amestecați cu zahăr pudră și proteine. Marțipanul rezultat este împărțit în două părți, rulat, apoi transferat în vasul finit.

„Winnie the Pooh”(tort) se pune pe o tavă, o oală este mutată spre urs.

Se dovedește o delicatesă gustoasă și cu aspect frumos. Nu numai că va atrage privirile oaspeților, ci va deveni și o adevărată bucurie pentru copii. Tratamentul va fi moderat dulce, cu prăjituri moi după înmuiere. „Winnie the Pooh” – un tort demn de a decora orice masă de sărbători.