2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
La noi au băut bere, se mai beau și probabil o vor bea. Rușii îl iubesc foarte mult. Această băutură spumoasă a fost preparată pentru prima dată acum cinci mii de ani. De atunci, tehnologia de preparare a pâinii lichide s-a schimbat dramatic, datorită căreia berea are astăzi un întreg arsenal de arome și arome savuroase. Toată lumea știe că o băutură de în altă calitate și gustoasă se obține de la bererii cehi, germani, englezi. Ei fac și în Rusia. Astăzi, cea mai largă gamă de băuturi din orz este prezentată pe rafturile supermarketurilor autohtone, iar consumatorul are o întrebare complet logică: „Cum să nu calculezi greșit și să cumperi bere cu adevărat bună?” Înainte de a răspunde, ar fi util să menționăm beneficiile pâinii lichide.
Proprietăți utile
S-ar părea, ei bine, ce bun poate avea berea, care aparține categoriei de băuturi alcoolice? De fapt, se poate.
Adevărul este că berea conține o mulțime de vitamine și antioxidanți care minimizează riscul bolilor cardiovasculare. În plus, hameiul conține substanțe polifenolice care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge,previne dezvoltarea cancerului și distruge virușii.
Bere neagră sau ușoară
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că soiurile întunecate de băutură din orz au efectele de mai sus într-o măsură mai mare și nu trebuie să pierdem simțul proporției atunci când le folosiți. Deci berea bună este berea neagră. Dar, în ciuda acestui fapt, mulți consumatori ruși preferă soiurile din categoria „lager”. Pentru ei, este o bere bună, în primul rând pentru că are un gust bun.
Dar în ceea ce privește utilitatea, aici se reduce la minimum, întrucât lagerul în stadiul de producție, filtrare și îmbuteliere pierde întregul set de substanțe organice. Potrivit experților, berea bună se face din mei în Germania, deoarece este renumită pentru proprietățile sale benefice. Cea mai tare băutură din orz este ale, care este o simbioză a unei arome plăcute de fructe și a unei concentrații mari de alcool.
Cu siguranță puțini oameni nu știu că în Cehia și Germania se produce bere bună. Aceste țări sunt creatorii de tendințe în arta berii.
cehă
Pentru prima dată, în Republica Cehă a început să fie produsă o băutură spumoasă încă din 1088. Pe vremea aceea, berea era preparată exclusiv acasă. Mai târziu, au început să construiască fabrici mici, iar proprietarii lor s-au unit în ateliere și au stabilit livrări angro de pâine lichidă. Atunci domnitorul ceh, regele Wenceslas, s-a asigurat că această afacere aduce un profit bun. Și în 1118 a ordonat construirea primei fabrici de bere majore.
Astăzi, cea mai bună bere poate fi degustată în Republica Cehă și totul pentru că tehnologia de a face o băutură spumoasă presupune utilizarea doar a hameiului de în altă calitate. Chiar și bererii germani vin după el. De ce se produce chiar și cea mai bună bere în Cehia? Faptul este că unul dintre ingredientele principale în producție este apa ecologică, care este extrasă din fântâni arteziene. Este curată și moale.
De remarcat că berea cehă este împărțită în anumite categorii. În special, există un „zece” (conținut de must - 10%), „douăsprezece” (conținut de must - 12%). Există soiuri întunecate de băutură de orz (preparată din malț închis), ușoară (preparată din malț ușor), semi-întunecată (preparată dintr-un amestec de malț deschis și închis), varietate rzhezane (combinație de bere deschisă și închisă).
Astăzi, cea mai bună bere din Republica Cehă este Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen.
Germană
În Germania, băutura spumoasă a început să fie preparată în 1156.
Atunci nu existau berării, iar în mănăstiri se pregătea pâine lichidă. Desigur, o astfel de producție promitea profit considerabil. Este de remarcat faptul că în Germania medievală berea nu era considerată o băutură alcoolică: era o alternativă la apa simplă.
O rețetă veche de bere germană cerea folosirea ierburilor și a cerealelor. Desigur, gustul unei astfel de băuturi a lăsat de dorit. Abia în 1516 la legislativla nivel, problema purității berii a fost rezolvată. Cu alte cuvinte, orice ingrediente era interzisă în prepararea berii - cu excepția malțului, apei și hameiului. Și astăzi puteți vedea pe rafturile unor magazine o sticlă de băutură spumoasă cu inscripția „1516”, iar mulți gurmanzi ai timpului nostru cred că aceasta este cea mai bună bere pe care au gustat-o vreodată. La prepararea pâinii lichide în Germania, calitatea drojdiei este atent monitorizată. Există două tipuri de fermentație: de jos și de sus - în primul caz, băutura este păstrată mai mult timp.
Desigur, sortimentul de bere germană de astăzi este neobișnuit de mare. Care bere este cea mai bună - fiecare decide individual, în funcție de preferințele și pasiunile sale. Opțiunile consumatorilor de astăzi sunt: Roggenbier (bere de secară 5,5% ABV), Schwarzbier (fermentată inferioară, foarte închisă), Pilsner și Altbier (fermentată sus și inferioară 4-4,8% ABV).
În Germania, berile ușoare sunt deosebit de apreciate, iar Krombacher este cel mai vândut.
rusă
Piața internă de bere este, de asemenea, izbitoare în amploarea sa. Statisticile arată că numai în 2012, Rusia a produs aproximativ 10 milioane de litri de băutură spumoasă.
De remarcat faptul că participanții pieței de bere din Rusia sunt în principal companii străine. Cea mai mare parte a pâinii lichide este produsă de compania B altika (cota - 37,4%). Poziția a doua pe piață este ocupată de structura comercială Inbev (16,4%), a treia - Heineken (11,7%). De asemenea, înPe lista liderilor în domeniul berii autohtone figurează Efes (cota - 10,9%) și SABMiller (7,2%). Restul pieței este explorată de mărci mai puțin cunoscute: produsele lor, fabricate în mini-fabrici regionale, sunt la mare căutare în rândul consumatorilor ruși.
Importul de bere străină este limitat
Bineînțeles, pe piața rusă sunt reprezentate și companii străine, care importă bere din Belgia, Germania, Cehia, Polonia și alte țări. Cu toate acestea, într-un mediu politic tensionat, ponderea berii străine este în scădere. Consumatorul rus a început să cumpere mai puțină bere de mărci străine, în primul rând pentru că prețurile băuturilor străine au crescut de cel puțin 2,5 ori.
În țara noastră, consumatorii preferă berea sub mărcile Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye.
Ce bere este la mare căutare în Rusia
Conform statisticilor, pentru majoritatea cumpărătorilor, cea mai bună bere din Rusia este o băutură ușoară, slabă, ambalată într-o sticlă de sticlă. Aproximativ 83% dintre respondenți preferă o băutură ușoară filtrată, 7% preferă o băutură ușoară nefiltrată. Doar 10% dintre cei chestionați au spus că le place berea neagră. După cum sa menționat deja, majoritatea gurmanților de bere preferă berea de tărie medie (4,5-5%). Aproximativ 10% dintre ruși optează pentru bere tare și doar 3% dintre consumatori cumpără exclusiv băuturi nealcoolice.
Cum este berea proaspătă?
Și bineînțeles, la noi le place să cumpere bere la robinet. O astfel de băutură este întotdeauna proaspătă, ceea ce în sine este captivant. Cea mai bună bere la halbă ar trebui găsită în magazinele de vânzare cu amănuntul situate în imediata apropiere a fabricilor care produc băuturi spumoase. Berea la halbă Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye este la mare căutare.
Recomandat:
Brânzeturi din Belarus: nume, producători, compoziție, recenzii. Care este cea mai bună brânză din Belarus?
Ce este brânza? La această întrebare nu se poate răspunde fără ambiguitate. Pentru unii, acesta este doar un produs delicios care poate fi folosit în gătit ca fel de mâncare independent sau ingredient suplimentar. Dar majoritatea cunoscătorilor de brânzeturi vor menționa cu siguranță gusturile, mirosurile, formele și culorile sale extraordinare. Gama de brânzeturi este pur și simplu uriașă. Având în vedere numărul mare de producători ai acestui produs, nu este ușor pentru un consumator obișnuit să înțeleagă această varietate. Brânza belarusă ocupă o nișă specială pe piață
Vodka: evaluare după calitate. Cea mai bună vodcă din Rusia
Nu este un secret pentru nimeni că una dintre cele mai populare băuturi spirtoase din lume este vodca. Evaluarea sa este semnificativ superioară celorl alte produse din această categorie. În fiecare an, în întreaga lume, comisii de experți de diferite niveluri determină cel mai bun produs, căruia i se acordă titlul onorific de câștigător
Se strică mierea din cauza depozitării îndelungate? Care este cea mai bună temperatură pentru a păstra mierea?
Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost considerată unul dintre cele mai utile produse naturale. Există multe mituri și legende despre proprietățile vindecătoare ale produsului apicole. I se atribuie multe calități pe care de fapt nu le posedă. Cu toate acestea, se pune adesea întrebarea dacă mierea se deteriorează în timpul depozitării pe termen lung. Pentru a înțelege acest lucru, ar trebui să învățați puțin despre compoziția unui produs util
Care este cea mai tare bere din lume?
Disputi despre care este cea mai tare bere din lume, oamenii conduc de mult timp. Mai degrabă, producătorii săi concurează între ei. Situația se schimbă în fiecare an, dar nu face decât să aprindă pasiunile
Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere din Rusia: rating
Bera a fost mult timp cea mai consumată băutură alcoolică din Rusia. Acesta însoțește vizionarea evenimentelor sportive, întâlniri amicale, ieșirile la baruri. Puteți vorbi mult timp despre beneficiile și daunele berii, dar viața este scurtă, iar iubitorii acestei băuturi abia așteptă să încerce toate soiurile. Care este situația în producție, ce este mai bine să preferați și ce mărci ocupă poziții de frunte în clasament - mai departe în articol
