Cartofi copti cu carne tocata: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi vom vorbi despre un cartof universal, din care poți găti sute de feluri de mâncare. Patria sa este America de Sud. Indienii au fost primii care au descoperit și au încercat planta. Nu le-a plăcut gustul amar, dar foamea i-a forțat să găsească modalități de a găti tuberculii. „Tata” așa îi spuneau. Și datorită lui Petru I, au aflat despre minunatul „măr de pământ” din Rusia.

Să vorbim despre beneficiile cartofilor

Tuberculii vegetali sunt bogați în vitamine - A, K, grupa B și multe altele, macroelemente - potasiu, magneziu, fosfor, calciu, precum și microelemente - fier, iod, mangan, fluor, zinc și altele. Conține proteine, grăsimi și carbohidrați. Coaja este considerată cea mai sănătoasă.

Unic, deoarece conținutul său de calorii (100 de grame înseamnă 83 kcal) vă permite să umpleți rezervele de energie fără a mânca mai multe alte alimente. Dacă mănânci cartofi cu coaja, organismul nu va avea nevoie de grăsimi suplimentare. Valoarea proteinelor este, de asemenea, mare. La urma urmei, nu degeaba produsul a fost numit „a doua pâine”. Sucul proaspăt stors din acesta este foarte util - are proprietăți vindecătoare. Acum să trecem la rețete.cartofi copți cu carne tocată.

Metoda clasică de gătit

Iată o fotografie cu un cartof copt cu carne tocată. De acord, pare apetisant.

Acest preparat delicios poate fi servit la prânz și la masa festivă. Pentru a o face mai puțin grasă, ne putem descurca fără maioneză. Alege carne tocată după gust, fie că este carne de porc, pui, miel, vită, curcan sau mixtă. Principalul lucru este să fii proaspăt. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

1. 1 kg de cartofi.
2. 500 de grame de carne tocată.
3. 2 cepe medii, dar se pot face mai multe.
4. Brânză - 200 de grame sunt suficiente.
5. Unt.
6. Mirodenii.

Această rețetă de cartofi copți cu carne tocată este ușoară. Pregătim tuberculii și tăiem în cercuri nu groase. Pentru ca vasul să nu se ardă, foaia de copt trebuie unsă cu ulei de floarea soarelui. Așezați medalioanele. După aceea vine un strat de inele de ceapă. Asezonăm cu condimente. Îl poți acoperi cu maioneză. Apoi distribuiți uniform umplutura pe toată suprafața. Gatim o ora la 180-190 de grade. Stropiți generos cu brânză cu câteva minute înainte de servire.

Piure de cartofi copți cu carne tocată și brânză

Pentru umplutura cu carne, luați:

• 500-600 de grame de carne tocată.
• 2 cepe și câțiva căței de usturoi.
• 1 morcov mediu.
• Pastă de tomate (3-4 linguri).
• Mirodenii.

Pentru a face piure:

• 10 cartofi (în medie).
• Lapte.
• 2 ouă.
• Sare.

Această caserolă cu carneva fi pe placul tuturor. Mai întâi trebuie să fierbi cartofii și să-i piurezi. Ar trebui să iasă puțin lichid, pentru că se va îngroșa mai târziu. Mai întâi trebuie să adăugați unt, două ouă crude în tigaie, să zdrobiți tuberculii fierți și abia apoi să adăugați lapte fierbinte (dus la fiert) pentru ca piureul să nu se întunece.

Prăjiți carnea tocată. Puteți adăuga ceapă și morcov (răzuit fin), usturoi. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, introducem pasta de tomate (3-4 linguri). Asezonați cu sare, piper, condimente, ierburi uscate (mărar, coriandru, pătrunjel).

Acum puneți un strat de masă de cartofi pe o foaie de copt unsă cu unt sau ulei de floarea soarelui, apoi carnea tocată și acoperiți umplutura cu piureul rămas. Stropiți cu brânză și gătiți timp de 20 de minute la 190 de grade.

Cartofi tocați la cuptor

Mâncarea poate fi preparată în diferite moduri, de exemplu, coaceți tuberculi cruzi. Vom privi altfel. Așa va arăta carnea tocată coaptă în cartofi (în imagine).

Deci, avem nevoie de:

1. 1 kg de cartofi.
2. 1 ceapă medie.
3. 400-500g carne tocată.
4. Brânză.
5. Unt.
6. Mirodenii (sare, piper negru, hamei suneli).

Mirodeniile pot fi adăugate diferit. Alegem chiar și, de preferință, aceiași tuberculi de formă alungită. Tăiați în jumătate, nu curățați coaja dacă cartoful nu este vechi (este bogat în vitamine). Se fierbe 20 de minute. Dar este mai util să coaceți în cuptor la 180 de grade. O jumătate de oră va fi suficientă. Înainte de aceasta, ungeți tava de copt cu ulei de floarea soarelui și sărați cartofii.

Să începem să gătim. Se prăjește ceapa într-o tigaie, se amestecă cu carnea tocată, se asezonează. Scoatem jumătățile de cartofi din cuptor, le lăsăm să se răcească și facem bărci. Frământați centrele selectate cu o furculiță și amestecați cu umplutura de carne.

Umpleți bărcile de cartofi cu această masă și puneți din nou la cuptor pentru încă 20 de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, stropiți cu brânză sau acoperiți jumătățile cu felii \u200b\u200bfarfurioare.

Rulada cu ciuperci și umplutură de carne

Luați în considerare următoarea rețetă de cartofi copți la cuptor cu carne tocată. Puteți alege orice ciuperci. Deci ingredientele sunt:

• 500 g cartofi.
• 350 g carne tocată.
• 1 ceapă.
• 300 g de ciuperci (champignons).
• 300 g de brânză.
• Mirodenii și condimente.

Procesul de gătit este următorul:

1. Frecați grosier cartofii curățați.
2. Brânza măcinată.
3. Tăiați mărunt ceapa, feliați ciupercile. Poate fi prăjit, dar separat.
4. Carne tocată condimentată.

Mirodeniile pot fi adăugate oricare.

rulouri

Pentru a face acest lucru, folosiți folie alimentară:

• Unti cartofi rasi, putina branza si ceapa pe ei.
• Nivelați suprafața cu o lingură sau un sucitor. Dar mai întâi trebuie să acoperiți straturile cu o peliculă.
• Elimină ultimul. Întindem carnea tocată, ceapa rămasă, ciuperci.
• Nivel din nou.
• Stropiți cu ceal altă partebrânză.
• Și rulați încet ruloul.

Apoi pune-l pe o tavă de copt, unsă cu ulei, și scoți folia, cu grijă, pentru a nu strica rulada. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.

Cu ce să servești?

Fie că este o caserolă, un rulou sau o altă variantă a preparatului, se potrivește bine cu orice legume (roșii, castraveți). Puteți face salată de varză îmbrăcată cu ulei de măsline sau sfeclă. Se serveste cu cornisini murati, ardei la gratar si vinete. Decorați farfuria cu sparanghel, dovlecei prăjiți sau înăbușiți. Așadar, acum tu, știind să gătești cartofi umpluți cu carne tocată și copți la cuptor, poți să faci singur un rulou. Să ne uităm la câteva rețete mai interesante, dar mai întâi vom oferi câteva recomandări generale.

Sfaturi utile pentru gospodine

S-a spus mai sus că coaja nu poate fi tăiată, deoarece conține multe componente utile necesare organismului nostru, dar dacă cartoful este vechi, este mai bine să-l curățăm. Dar tuberculii tineri nu sunt necesari. În plus:

• Cartofii copți cu carne tocată pot fi gătiți și într-un aragaz lent selectând modul „Coacere”.
• Vasul se păstrează bine la frigider, după încălzire devine la fel de suculent și gustos.
• Puteți folosi carne tocată sau o puteți găti singur. Este necesar să luați o bucată de carne, să o răsuciți într-o mașină de tocat carne, dacă este slabă - adăugați puțină grăsime.
• Nu uitați de sos. Sos potrivit de ciuperci, legume, roșii.

Și sfatul principal -trebuie gătit cu dragoste. Într-o dispoziție proastă, nu trebuie să atingeți deloc produsele. Luați în considerare o altă rețetă interesantă de cartofi copți cu carne tocată.

În folie

Gătește pentru patru persoane. Deci, avem nevoie de folia de copt în sine și de următorul set de produse:

• 4 cartofi.
• 250-300 de grame de carne tocată (orice fel, poate fi amestecată).
• Ctiva catei de usturoi.
• Chili (1/4 din el).
• Condimente și condimente după gust.

Începeți să gătiți:

• Clătiți dacă este necesar, curățați cartofii și tăiați în două jumătăți. Se usucă cu șervețele. Asezonați cu sare și piper negru măcinat.
• Luați carnea tocată și adăugați-i ardei iute și alte condimente la alegere.
• După aceea, tăiați usturoiul în felii subțiri și puneți-le pe una dintre jumătățile tuberculului.
• Form chifteluțe de carne tocată în funcție de dimensiunea semifabricatului de cartofi și punem pe orice felie.
• Acoperind cu ceal altă jumătate, înfășurați fiecare cartof în folie, astfel încât să nu mai rămână orificii, astfel încât sucul să nu curgă afară.

Pune o foaie de copt la cuptor și coace la 180 de grade timp de 40 de minute. Pregătirea va fi verificată cu o scobitoare. Ar trebui să străpungă folia și tuberculul fără dificultate.

Coaceți cartofi cu maioneză

Dacă sunteți într-o formă excelentă și vă puteți permite un preparat cu mai multe calorii, luați în considerare rețeta de cartofi copți cu carne tocată și brânză cu maioneză.

Ingrediente:

• 500 de grame de carne tocată.
• 1kilogram de cartofi (în medie, vor ieși aproximativ 7 bucăți).
• 1 ceapă.
• Ctiva catei de usturoi.
• Maioneză - 150-200 grame. Și totuși este mai bine să alegi cu conținut mai puțin de grăsimi.
• 150 ml lapte sau smântână.
• Condimente după gust.

Gătirea felului de mâncare:

1. Condimentează carnea tocată cu ceapă și usturoi.
2. Tăiați cartofii felii, dar nu groase, ca să se coacă bine, și ungeți cu maioneză. Condimente.
3. Luăm o formă de sticlă și punem o parte din medalioane, după care se află un strat de carne tocată.
4. Apoi acoperiți cu restul de cartofi. Facem o plasă de maioneză. Acoperiți cu lapte sau smântână.

Coaceți timp de o oră la 180 de grade. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului (10 minute), pornim funcția „Grill”, dacă este cazul, și rumenim crusta până devine crocantă. Puteți stropi cu brânză și ierburi.

Cu roșii

Hai sa gatim cartofi copti cu carne tocata si rosii. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame de carne tocată.
• 100 de grame de brânză.
• 5-7 cartofi.
• 1 ceapă.
• Ctiva catei de usturoi.
• Roșii.
• condimente.
• Maioneză.
• ierburi italiene.

Procesul de gătit va fi după cum urmează:

1. Cartofii ar trebui să fie fierți timp de 10 minute până când sunt fierți pe jumătate.
2. Condimentează carnea tocată, adaugă ceapa.
3. Roșii și cartofi tăiați în cercuri (1–1,5 cm).
4. Răziți brânză grosieră.
5. Acoperiți foaia de copt cu pergament șiulei.
6. Presă medalioane de cartofi, asezonați cu ierburi și condimente.
7. Tăiați usturoiul și amestecați-l cu maioneză. Acoperiți fiecare rundă.
8. Deasupra puneți o roșie și o lingură de carne tocată. Se presară cu brânză rasă.

Vom coace o jumătate de oră la o temperatură de 180–200 de grade. La servire, puteți decora vasul cu ierburi proaspete și puneți castraveți ușor sărati pe o farfurie. Așadar, am examinat în articol rețete de gătit cartofi copți cu carne tocată. Puteți găti multe feluri de mâncare din el, le puteți coace în diferite moduri, puteți adăuga legume, ciuperci.

Nu vă fie frică să experimentați. Decorați farfuria cu legume proaspete și murate, completați salatele. Pentru a reduce numărul de calorii, faceți un dressing ușor, aruncați maioneza bogată în grăsimi. Nu ar trebui să economisiți atunci când cumpărați produse, să acordați preferință doar celor proaspete, să verificați datele de expirare. Principalul lucru este să gătești cu chef și vei reuși.