Gustări de casă pentru bere: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Berea este o băutură alcoolică îndrăgită de mulți oameni de toate vârstele. Carnea uscată, chipsurile, crutoanele aromate, peștele uscat și nucile sunt considerate gustări clasice pentru aceasta. Cu toate acestea, nu toată lumea înțelege că puteți găti gustări foarte gustoase și originale pentru bere acasă. Fotografiile de mai jos arată cât de apetisant și nebanal pot arăta pe masă. De regulă, puteți face astfel de feluri de mâncare în grabă, cu o cantitate mică de ingrediente în frigider.

Deci, să ne uităm la mai multe opțiuni pentru rețete cu fotografii cu gustări de bere de casă, datorită cărora chiar și bucătarii începători pot găti mâncăruri delicioase.

biscuiți

Biscuitii preparati acasa nu sunt mai putin gustosi decat cei oferiti in atentia clientilor pe rafturile magazinelor. Practica arată că este nevoie de puțin timp pentru a le pregăti, ceea ce este util mai ales dacă oaspeții au apărut brusc. Pentru a face aperitivul mai original și mai variat, îl puteți folosi imediatmai multe tipuri de pâine. Cu toate acestea, dacă folosiți doar o baghetă albă, aceasta va fi și foarte gustoasă.

Pentru a pregăti o gustare atât de simplă și gustoasă pentru bere, trebuie să luați o baghetă și să o tăiați în orice fel dorit - felii, cercuri, cuburi, batoane etc. După aceea, puneți feliile de pâine pe un tava de copt si trimite-o la cuptor pentru ca produsul sa se usuce putin. Lăsați ușa deschisă pentru a preveni arderea pâinii.

În timp ce pâinea se gătește, trebuie să faceți sosul care va fi folosit pentru a umple aperitivul. Pentru a face acest lucru, combinați într-un bol 1,5-2 linguri de ulei vegetal (de preferință cu aromă), aceeași cantitate de sos de soia, precum și o linguriță de condimente italiene - vor da aperitivului o aromă uimitoare. După ce biscuiții s-au uscat, este necesar să stropiți bucățile cu amestecul rezultat și să distribuiți uniform sosul. În această formă, ar trebui să se coacă în continuare câteva minute. După aceea, poți lua o gustare pentru bere și o poți servi la masă.

Oameni înecați

Dumpers este un aperitiv original care ne-a venit din Cehia. Este o frigărui murată umplută cu legume.

Pentru a pregăti un astfel de aperitiv pentru bere, trebuie să luați numărul dorit de slănină - trebuie să fie într-o coajă naturală. Fiecare cârnați trebuie tăiat pe o parte până la mijlocul produsului. Această tăietură trebuie unsă bine cu muștar sau hrean (opțional). După aceea, în fiecare incizie, trebuie să pliați un cerccastraveți murați, o felie subțire de ardei iute și câteva bucăți de usturoi. Separat, trebuie să tăiați o ceapă mare în inele. Puneți-le pe fundul unui vas mare de sticlă.

Într-un recipient separat, pregătiți marinada. Pentru o gustare atât de masculină, un sos făcut pe bază de 500 ml apă este perfect pentru bere. Trebuie pus pe aragaz si adus la fierbere. De îndată ce se întâmplă acest lucru, ar trebui să adăugați la el 150 ml de oțet de vin, câteva foi de dafin, o lingură de zahăr, 15 boabe de piper, 2-3 buc. ienibahar, cuișoare și câteva linguri de sare. În plus, se recomandă să turnați două linguri de ulei vegetal în marinadă. Când ingredientele sunt combinate, acestea trebuie amestecate și scoase de pe aragaz, răciți puțin conținutul tigaii.

În continuare, pune slănina pe ceapă. Dacă sunt destul de multe, este necesar să le așezi în straturi, căptușindu-le cu ceapă. După ce sunt așezați cârnații, trebuie să turnați marinata peste masă, să acoperiți totul cu un capac, apăsând deasupra, să răciți și să puneți la frigider pentru murat timp de 7-10 zile.

Tarte cu chimen

Tartinki sunt mici pâine prăjită servite cu un tartinat delicios. O gustare delicioasă de bere preparată după această rețetă se dovedește a fi destul de parfumată, condimentată și condimentată. În plus, ea va decora întotdeauna orice masă cu aspectul ei.

Pentru a pregăti tartele, trebuie să luați o baghetă întreagă și să o tăiați în cercuri de grosime medie. Dacă doriți, pentru a crea o gustare pentru bere conform acestei rețete, puteți folosi o pâine obișnuită sau albăpaine, dar in acest caz bucatile trebuie taiate mai fin. După ce pâinea este tăiată, fiecare bucată trebuie unsă generos cu unt, repartizând-o uniform.

Separat, pregătește o tartina pentru tarte. Pentru a face acest lucru, într-un bol, combinați 200 g de brânză de vaci grasă, un ou proaspăt de pui, o cantitate mică de chimen și sare după gust. Ingredientele trebuie bine amestecate și bătute, astfel încât masa să fie foarte aerisită. Masa rezultată trebuie aplicată pe felii de pâine într-un strat destul de gros. Bucățile trebuie așezate pe o foaie de copt acoperită în prealabil cu pergament și presărați fiecare bucată de pâine cu un tartinat cu brânză tare rasă pe răzătoarea medie (aproximativ 50-100 g).

După aceea, aperitivul pentru bere ar trebui să fie copt. Pentru a face acest lucru, trebuie trimis la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Nu durează mai mult de cinci minute pentru a se pregăti. Se recomandă să serviți preparatul fierbinte.

Gustare cu chipsuri

Dacă oaspeții sunt deja în prag, devine necesar să pregătiți o gustare rapidă. Un fel de mâncare făcut cu chipsuri umplute cu un amestec din morcovi, brânză și usturoi este perfect cu berea.

Pentru a pregăti umplutura pentru această gustare de bere, trebuie să luați câțiva morcovi, să-i spălați, să decojiți și să dați pe răzătoare grosieră. După aceea, trebuie să adăugați acolo 100 g de brânză tare, care trebuie zdrobită și el în acest fel, și un cățel de usturoi zdrobit. La ingredientele enumerate, adăugați câteva linguri de maioneză, sare și piper negru după gust. Toate ingredienteleamestecați bine umpluturile.

După ce umplutura este gata, este necesar să o întindeți uniform pe chipsurile așezate pe vasul de servire, cu crestături în sus. Practica arată că pentru a pregăti o astfel de gustare de bere acasă, cel mai bine este să folosiți un produs care este vândut în ambalaj etanș - își păstrează perfect integritatea.

Chips

Practica arată că majoritatea oamenilor preferă să folosească chipsuri ca gustare pentru alcool ușor. Cu toate acestea, pentru ca acestea să apară pe masă, nu este necesar să mergeți la magazin - cea mai bună gustare pentru bere se prepară cu ușurință acasă. Conform rețetei sugerate aici, se poate face într-un aragaz lent.

Pentru a pregăti chipsurile de cartofi, trebuie să luați o jumătate de kilogram de tuberculi din această legumă, să-i curățați de coajă și să-i spălați bine. După aceea, fiecare cartof trebuie tăiat în felii foarte subțiri, pentru care este recomandat să folosiți o răzătoare specială sau un curățător de legume. Turnați feliile finite cu apă rece amestecată cu o jumătate de pahar de sos de soia și lăsați-le să se infuzeze, dar nu prea mult.

În timp ce se efectuează pregătiri suplimentare, puteți pune multicooker-ul la încălzit. Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate mare de ulei vegetal în el și setați modul Deep-Frying.

După ce cartofii sunt infuzați și renunță la mare parte din amidonul conținut în ei, trebuie să-l scoateți din apă și să-l uscați bine cu un prosop de hârtie. Acum chipsurile pot fi trimise în bolul multicooker pentru gătit. Trebuie să le prăjiți pentru 4-5minute.

După ce așchiile finite sunt îndepărtate din ulei, acestea trebuie aruncate înapoi pe un prosop, astfel încât să absoarbă cea mai mare parte a grăsimii. Presărați imediat aperitivul cu un amestec de condimente și condimente. Pentru a face acest lucru, puteți folosi platouri gata făcute cumpărate din magazin sau ierburi picante (după gust).

Chips de carne

Gustarea originală de bere de bricolaj este făcută pe bază de carne. Se prepară după același principiu ca și chipsurile de cartofi, dar de fapt are un gust mai strălucitor. Puteți pregăti un astfel de aperitiv din diverse tipuri de carne: porc, vită, vițel, curcan, carne de cal și cel mai obișnuit pui. Luați în considerare cum să gătiți chipsuri de pui acasă.

Pentru a pregăti o gustare foarte gustoasă pentru bere, trebuie să luați 300 g de file de pui. Bucățile de carne trebuie tăiate în felii foarte subțiri sau fâșii. Cheia unei gustări delicioase sunt bucățile tăiate uniform, doar că în acest caz vor fi gătite în același mod.

După ce carnea este tăiată, aceasta trebuie transferată într-un recipient adânc în care se va efectua marinarea. Toate acestea trebuie turnate cu o jumătate de pahar de sos de soia. Masa trebuie asezonată cu condimentele tale preferate în cantitatea dorită. Practica arată că, pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, este necesar să folosiți piper alb măcinat și sare la minimum.

După ce carnea este acoperită cu sos și amestecată cu condimente, acoperiți recipientul cu ea și puneți-o la frigider pentru 15-20 de minute. După timpul specificat, bucățile de carnetrebuie scoase din marinadă și înșirate pe bețișoare subțiri. După aceea, este recomandat să puneți fiecare dintre ele pe un grătar și să-l instalați chiar în partea de sus a cuptorului. Pentru a nu păta cuptorul, este necesar să puneți o foaie de copt cu folie pe partea de jos. Chipsurile trebuie prăjite la o temperatură de 180 de grade timp de 5-6 minute.

Somon sărat

Nu este un secret că peștele sărat este cea mai bună gustare de bere. Cu toate acestea, puțini oameni se gândesc la faptul că poate fi gătit acasă fără a cheltui mult efort și mult timp pentru el. Conform rețetei propuse aici, este deosebit de gustos somonul care este gătit într-o marinadă pe bază de coniac.

Pentru a pregăti peștele în acest fel, ar trebui să luați un kilogram de somon, să-l tăiați în fileuri și să îl tăiați în bucăți mici, convenabil pentru murat. Acestea trebuie puse într-un recipient mare adânc, adăugați 50 g de coniac, condimentele preferate după gust, 10 g zahăr și sucul stors de la jumătate de lămâie. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate bine și lăsate 15-20 de minute la frigider, după ce le acoperim cu un capac.

După timpul specificat, peștele va fi gata - poate fi tăiat în felii și servit cu băutura ta spumoasă preferată.

Bețe de brânză

O altă gustare clasică și simplă pentru bere (vezi fotografia de mai jos) - bețișoare de brânză. Este oferit în diverse variante de preparare în barurile de bere din întreaga lume, precum și în unitățile de catering, a căror listă de baruri conținepe paginile lor, câteva varietăți de băuturi spumoase.

Pentru a pregăti un astfel de aperitiv, trebuie să tăiați brânza tare (300 g) în felii de aceeași dimensiune. După aceea, trebuie să gătiți aluatul într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, bateți un ou proaspăt de pui cu un tel. Separat, este necesar să pregătiți pesmet pentru a rula aperitivul înainte de gătirea la cald. Acum, fiecare felie de brânză trebuie să fie înmuiată în aluat de ouă, apoi rulată în pesmet, astfel încât să acopere complet suprafața gustării.

Feiile de brânză preparate trebuie prăjite în mult ulei vegetal fierbinte până se rumenesc. De obicei, acest proces durează în total 4 minute (două pe fiecare parte).

Bețișoare de aluat sărat

Prepararea unei gustari pentru bere din aluat si susan este la fel de usor ca decojirea perelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un stoc de o cantitate minimă de ingrediente în bucătărie. Se pregătește un fel de mâncare dintr-un aluat simplu, care trebuie frământat pe baza a 2,5 căni de făină de grâu cernută, o jumătate de pachet de unt (100 g) și 125 ml de bere (este mai bine să luați o băutură ușoară).

Toate ingredientele trebuie amestecate și frământate din ele într-un aluat dens. La ieșire, produsul finit ar trebui să se dovedească a fi foarte dens, elastic și să nu se lipească de mâini. De îndată ce aluatul devine cel mai potrivit în consistență, este necesar să-l trimiteți la frigider pentru o perioadă scurtă de timp (20-30 de minute).

După timpul specificat, ar trebui să obțineți un bulgăre și să-l rostogolițiun strat subțire, a cărui grosime nu va fi mai mare de 1 cm. Din el trebuie tăiate un număr mare de bețe de dimensiune adecvată. Pentru a oferi aperitivului un aspect mai frumos, trebuie să răsuciți fiecare dintre ele într-o spirală. Fiecare baton finit trebuie așezat pe o foaie de copt acoperită cu pergament. După aceea, trebuie stropite cu puțină sare și semințe de susan.

După toate pregătirile, trebuie să coaceți aperitivul în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Va fi gata după 15-20 de minute.

Urechi de porc

Care sunt cele mai populare gustări de bere? Urechile de porc sunt adesea lideri în toate evaluările preparatelor din bere. Le poți găti acasă foarte simplu, iar rezultatul va fi un fel de mâncare original, care va atrage toți prietenii tăi invitați la un pahar de băutură spumoasă.

Pentru a pregăti o gustare, trebuie să luați cinci urechi de porc, să le spălați bine, să îndepărtați toate elementele inutile, să le scufundați într-o cratiță și să turnați apă astfel încât să le acopere complet. După aceea, aduceți conținutul la fierbere, scurgeți apa și turnați apă proaspătă în ea. Acolo trebuie adăugate sare după gust, câteva foi de dafin uscate, precum și o ceapă decojită. În această compoziție, produsele trebuie gătite câteva ore, setând o temperatură scăzută de încălzire. După timpul specificat, urechile trebuie scoase din apă, răcite, clătite bine și tăiate în fâșii subțiri.

Ingredientul trebuie pus într-un vas adânc în care se va face murarea. La urechi trebuie să adăugați o cantitate mică de sare, de masăo lingură de oțet de mere, precum și toate condimentele tale preferate, inclusiv un amestec de ardei măcinați. După aceea, componentele gustării trebuie amestecate bine până la omogenizare și lăsați-le să se infuzeze timp de jumătate de oră. După aceea, aperitivul va fi gata.

Aripioare de pui

Nu știi ce gustare de bere să faci? În acest caz, este mai bine să folosiți rețeta de aripioare de pui - acest fel de mâncare este îndrăgit de majoritatea fanilor de bere.

Pentru a pregăti o gustare populară, trebuie să luați un kilogram de aripioare de pui, să le spălați bine, să le uscați și să le tăiați în rosturi. Acum trebuie puse într-un bol și, sărând după gust, amestecate. După aceea, în aripioare trebuie adăugate condimentele rămase: puțin piper roșu măcinat, un amestec de boia de ardei și adjika uscată, precum și 10 ml de sos Tobasco. Toate acestea trebuie amestecate bine și lăsate peste noapte la frigider, acoperite în prealabil cu un capac.

După timpul specificat, trebuie să pregătiți aluatul, care va fi necesar pentru prăjirea gustării. Pentru a face acest lucru, într-un bol, trebuie să combinați un ou proaspăt de pui cu o cantitate mică de apă rece. Ingredientele trebuie bătute până când se formează o masă omogenă.

Într-un alt castron, amestecați o jumătate de cană de fulgi de ovăz și o cantitate mică de turmeric, care va da o culoare aurie frumoasă preparatului finit.

După ce sunt făcute toate pregătirile, puteți începe să prăjiți aripioarele. Pentru a face acest lucru, fiecare bucată trebuie să fie scufundatăîn aluat de ouă, apoi rulați în pâine cu fulgi de ovăz amestecat cu turmeric. După aripioare, puneți-le într-o friteuză, în care trebuie mai întâi adusă la fiert o cantitate mare de ulei vegetal.

De asemenea, puteți face un alt proces de dezosare. Pentru a face acest lucru, măcinați o cantitate mică de fulgi de ovăz în orice mod convenabil. Apoi fiecare aripă trebuie să fie mai întâi rulată în făină, apoi scufundată într-un ou și apoi în fulgi de ovăz. Aripioarele de pui preparate cu această recomandare ies foarte asemănătoare cu cele oferite la KFC.