Mâncăruri naționale din Italia: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bucătăria italiană este recunoscută drept una dintre cele mai bune din lume. Rețetele pentru bucătăria națională sunt cunoscute de aproape toți cetățenii țării. În statul nostru, nu toată lumea este familiarizată cu ele. Mâncărurile naționale din Italia (o fotografie a acestora va fi prezentată mai jos) se disting printr-o mare varietate de condimente și ingrediente. Aromele includ fructe de mare, legume, carne de pasăre, carne de porc slabă, carne de vită, brânză, fructe, orez, fructe de pădure și leguminoase.

Bucătăria italiană, ale cărei preparate naționale presupun folosirea tot felul de legume și condimente, precum dovleceii, salata verde, roșiile, vinetele, anghinarea și altele, este foarte gustoasă. Legumele pot fi o masă independentă. Sunt servite și ca garnitură pentru pește sau carne.

În continuare vom lua în considerare cele mai delicioase și faimoase mâncăruri naționale ale Italiei. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți singuri aceste feluri de mâncare.

Bruschetta

Care sunt preparatele naționale ale Italiei? De exemplu,Bruschetta. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o gustare de după-amiază sau micul dejun. Există multe moduri de a face bruscheta. Acum ne vom uita la unul dintre ele.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un catel de usturoi;
• ciabatta;
• condimente;
• o roșie mare;
• ulei de măsline;
• oțet balsamic;
• ierburi picante (puțin, după gust);

Gătirea unui aperitiv italian acasă:

1. Tăiați ciabatta în jumătate, uscați într-o tigaie fără ulei.
2. Cureți usturoiul, toacă-l pe răzătoare (fin).
3. Tăiați ierburile.
4. Rade pâine uscată cu usturoi, ierburi. Acoperiți cu puțin ulei de măsline.
5. Tăiați roșia în cuburi mici, combinați cu verdeață tocată, turnați peste ulei de măsline, oțet balsamic. Apoi adăugați condimente și amestecați.
6. După ce puneți roșiile și ierburile pe ciabatta și serviți vasul la masă.

pizza napolitană

Ce alte preparate naționale ale Italiei sunt cunoscute? Desigur, cel mai popular fel de mâncare din această țară este pizza. Există un număr mare de tipurile sale. Vă vom povesti acum despre adevărata pizza napolitană. Aceasta este o prăjitură parfumată făcută din aluat subțire, cu laturi în alte pe margini. Mâncarea este foarte satisfăcătoare, gustoasă și preparată rapid.

Pentru a face aluat de pizza napolitan veți avea nevoie de:

• douăzeci de grame de zahăr, proaspătdrojdie;
• 250 de grame de făină;
• două art. linguri de ulei de măsline;
• un praf de sare;
• 130 ml de apă.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• treisprezece frunze de busuioc uscat;
• 175 grame de mozzarella;
• o lingurita de oregano;
• 200 de grame de roșii în suc propriu (fără coajă, zdrobite);
• condimente.

Procesul de preparare a unei mese delicioase acasă:

1. Dizolvați sarea, drojdia și zahărul în apă caldă.
2. Adăugați apoi ulei de măsline și făină. Apoi frământați aluatul. Frământați-l până când nu se mai lipește de mâini.
3. În continuare, acoperiți-l cu un prosop, lăsați-l sub el timp de treizeci de minute.
4. Apoi tăiați mozzarella în cuburi.
5. Roșiile (fără suc) se toacă cu un blender sau cu o furculiță până la consistența sosului. Apoi adăugați condimente și amestecați.
6. Puneți aluatul finit pe formă, întindeți-l.
7. Apoi puneți sosul, întindeți-l uniform peste aluat. Adăugați frunze de busuioc, oregano și cuburi de mozzarella. Apoi formați marginile pizza.
8. Gătiți în cuptorul preîncălzit timp de douăzeci de minute.

Risotto

Continuând să descriem mâncărurile naționale ale Italiei, să vorbim despre risotto. Acest fel de mâncare este făcut cu orez.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• trei eșalote;
• cincizeci de grame de unt, brânză Pecorino Romano;
• o sută de grame de creveți, scoici decojite;
• apă sau peștebulion;
• 100ml vin alb;
• 200 de grame de orez aborio;
• 200 de grame de cocktail de mare.

Pentru marinată veți avea nevoie de:

• trei art. linguri de ulei de măsline;
• piper;
• buncătura de cimbru proaspăt;
• sare;
• linguriță de suc de lămâie;
• vin alb.

Proces de gătit:

1. Căutați și spălați fructele de mare. Se toarnă în recipient.
2. În continuare, adăugați ingredientele pentru marinată acolo. Se amestecă. Lăsați zece minute.
3. Se prăjiți fructe de mare timp de cinci minute
4. Curățați scoicile de coajă, marinați separat. Se prăjește un minut pe fiecare parte.
5. Fă același lucru cu creveții tigru.
6. În continuare, prăjiți eșalota (tocată fin) în ulei de măsline într-o tigaie cu fundul greu.
7. Adăugați orez, prăjiți un minut.
8. Toarnă vinul. De îndată ce se evaporă, notează zece minute. În acest moment se pregătește risotto. Adăugați bulion după cum este necesar.
9. În continuare, pune fructele de mare în risotto. Gatiti inca sapte minute.
10. După adăugați brânză, unt. Amesteca bine. Serviți felul de mâncare, pregarnit cu fructe de mare, ierburi.

Focaccia

Focaccia este o pâine plate italiană. Este făcută din același aluat ca pizza. Numai deasupra prăjiturii nu puneți umplutura.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• crengă de rozmarin uscat;
• 250 de grame de făină;
• linguriță drojdie uscată;
• 130ml apă;
• 1 linguriță drojdie uscată, zahăr;
• puțină sare de mare grosieră;
• 100 de grame de cartofi;
• trei art. linguri de ulei de măsline.

Proces de gătit

1. Dizolvați zahărul și drojdia în apă caldă. Se amestecă în continuare. Acoperiți recipientul cu un prosop. Lăsați-o așa timp de cincisprezece minute.
2. Apoi fierbeți cartofii până se înmoaie, se răcesc.
3. Apoi tăiați în cuburi mici.
4. În continuare, combinați făina, cartofii. Se amestecă.
5. Adăugați apă cu drojdie, ulei. Frământați aluatul.
6. Tăiați rozmarinul. Apoi, adăugați aluatul lui. Continuați să frământați.
7. După ce acoperiți aluatul cu un prosop. Lăsați într-un loc cald să își dubleze volumul.



8. Puneți aluatul crescut pe o tavă de copt, acoperiți cu un șervețel. Lăsați douăzeci de minute.
9. Apoi stropiți cu sare.
10. Puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de douăzeci de minute.
11. Scoate pâinea, acoperă cu un prosop, las-o să se odihnească puțin.

Tiramisu

Ne-am gândit la mâncărurile naționale ale Italiei, acum am vrea să vorbim despre dulciurile din țară. Tiramisu este un desert tradițional. Baza sa este făcută din brânză mascarpone.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 400 de grame de biscuiți savoiardi;
• zece ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• 500 ml cremă (35% grăsime);
• 200ml cafea espresso;
• 25 de grame de ciocolată neagră;
• 500 de grame de mascarpone;
• 30 ml coniac;
• cacao pudră – (opțional)

Gătitul unui desert italian delicios

1. Mai întâi, separați albușurile de gălbenușuri. Nu vom folosi prima componentă la gătit.
2. Galbenusurile se bat cu zaharul pana se dizolva complet. Adăugați mascarpone, amestecați ușor.
3. Smântână pentru frișcă separat.
4. După ce le introduceți ușor în cremă.
5. Apoi adăugați o lingură de coniac și zahăr la cafea.
6. Apoi, pune mai întâi crema în pahar, apoi pune prăjiturile înmuiate în cafea.



7. După repetați straturile. Ultimul ar trebui să fie cremos.
8. Presărați desertul cu cacao, ornat cu fulgi de ciocolată.
9. Se lasa la frigider sapte ore sau mai mult

Panna Cotta

Panna cotta este cel mai delicat desert făcut din gelatină și smântână. Numele prăjiturii se traduce literalmente prin „cremă fiartă”.

Pentru a face acest desert veți avea nevoie de:

pahar cu lapte, smântână;

lămâie;

o jumătate de cană de zahăr;

1 linguriță zahăr vanilat;

8 grame de gelatină;

250 de grame de căpșuni proaspăt congelate;

bile de ciocolată (necesare pentru decorare).

Pregătirea desertului:

1. Înmuiați mai întâi gelatina în apă rece.
2. Când se umflă, pune-l într-o baie de apă pentru a-l umfla.
3. Combinați smântâna cu zahăr (cu douăpahare), coaja de lamaie, zahar vanilat. Încinge masa pe foc la optzeci de grade.
4. În continuare, adăugați gelatină la amestec, amestecați.
5. După ce turnați masa în forme, puneți la frigider trei ore sau mai mult.
6. Pentru a pregăti sosul, decongelați căpșunile, măcinați cu zahăr (după gust) folosind un blender.
7. Faceți pudră cu câteva linguri de zahăr.
8. Scoate desertul din forme rotind recipientele pe o farfurie.
9. Se toarnă sosul peste, se ornează cu bile de ciocolată, se presară cu pudră.

Concluzie

Acum știți mâncărurile naționale ale Italiei, o listă a acestora este prezentată în articolul nostru. Sperăm că le puteți face acasă.