2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Grătarul nu este doar una dintre opțiunile de gătit, ci și un fel de petrecere. Nu vom descrie rețete de grătar în acest articol - aproape oricine poate prăji carnea pe foc deschis, dar sosurile, marinatele și condimentele originale sunt cele care vă vor face felul de mâncare unic.
Rețete pentru grătar. Cum să faci cel mai bine o marinadă
Marinada potrivită poate spori gustul cărnii la grătar, al peștelui sau al fructelor de mare, precum și să le facă mai moi și mai suculente. Este de remarcat faptul că peștele la grătar (rețeta de gătit poate fi luată la fel ca și pentru carne) se gătește mult mai repede decât carnea - nu-l ratați.
BBQ: rețete de marinată. Ghimbir-susan
Vom avea nevoie de un sfert de cană de sos de soia, o lingură de rădăcină de ghimbir rasă, aceeași cantitate de ulei de susan, niște ceapă verde tocată mărunt și un sfert de linguriță de ardei roșu măcinat. Această marinadă este perfectă pentru carne de porc, pui, vinete, ciuperci, pește la grătar. Amestecam ingredientele, lasam putin ghimbirul sa infuzeze si asezonam produsele de gratar. Murat cel puținora. O poți lăsa peste noapte pentru ca carnea noastră să fie bine înmuiată și marinată. Sfat: Nu marinați în vase de fontă sau din aluminiu fără căptușeală - mâncarea va avea un gust metalic, care nu este foarte plăcut și deloc sănătos.
Grătar: rețete de marinată - portocale
Foarte bun pentru pui, dovlecel, dovlecel sau porc. Luați o grămadă medie de coriandru, un sfert de cană de suc de portocale proaspăt stors cu pulpă, aceeași cantitate de ulei de măsline extravirgin, un ardei verde iute și o jumătate de linguriță de sare. Se curăță ardeiul de semințe și se toacă mărunt. Tăiem mărunt coriandrul, scoatem tulpinile (se pot pune apoi pe cărbuni - pentru mai multă aromă). Amestecăm toate ingredientele - marinada este gata!
Grătar. Rețete de marinadă: rozmarin și lămâie
Pentru gătit, trebuie să luăm o treime dintr-un pahar de ulei de măsline extravirgin, o lămâie, patru căței de usturoi, o crenguță de rozmarin, o jumătate de linguriță de sare. Tăiați lămâia felii, tocați usturoiul cu un cuțit sau o presă specială. Conectăm toate componentele. Gata! Această marinadă este ideală pentru pește și fructe de mare. Trebuie să se marineze nu mai mult de trei ore - altfel produsul își va pierde gustul natural. Când pregătiți carne sau pește pentru grătar (rețeta de marinadă nu este importantă), întoarceți-le din când în când. Acest lucru se face astfel încât marinada să fie bine și uniform absorbită.
Încă un sfat: înainte de a începe să gătiți alimente la grătar,transferați-le într-un alt vas. Utilizați sucul și marinada rămase în timpul prăjirii, turnându-le periodic peste carne, pește sau legume. Dacă gătiți nu pe foc deschis, ci pe o tigaie de grătar, atunci se recomandă să luați puțin ulei vegetal. Ar fi foarte bine să stropiți alimentele murate cu un amestec de ierburi uscate sau mirodenii imediat înainte de gătit, iar la prăjirea în cărbuni, adăugați puțin pătrunjel, coriandru sau rădăcină de mărar - aroma preparatului va fi mult mai plăcută.
Recomandat:
Cum să gătești pe un grătar electric? Rețete simple și complexe de gătit pe grătar electric
Cum să gătești pe un grătar electric? Reguli de bază și recomandări practice. Rețete simple și complexe pentru gătit: sandviș franțuzesc, piept de pui suculent, carne de porc cu ceapă sau marinată de muștar cu miere și altele
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Rețetă pentru creveți la grătar. Creveți: rețete la grătar, fotografii
Cum să gătești preparatul perfect pentru un picnic sau o petrecere a burlacilor într-un timp scurt? Reteta de creveti la gratar este foarte simpla, dar de fiecare data o puteti schimba dupa bunul plac. Completați tratarea cu condimente și condimente noi, folosiți ingrediente și sosuri diferite
Cum să marinați carnea de vită pentru grătar: secrete de marinadă, rețetă pentru grătar moale și suculent
Carne de vită este mult mai puțin folosită pentru grătar decât carnea de pui sau de porc. Între timp, felul de mâncare din acesta se dovedește a fi nu mai puțin gustos. Nu toate gospodinele știu să marineze carnea de vită pentru grătar. O marinadă bună face carnea suculentă și gustoasă. Articolul prezintă câteva rețete delicioase de marinată
Marinadă pentru grătar cu oțet: rețete și secrete de gătit
Kebabul delicios rămâne favoritul dintre toate felurile de mâncare. Carnea moale și în același timp suculentă nu poate lăsa pe nimeni indiferent, dar puțini oameni știu să facă corect kebab-uri. Există multe nuanțe ale preparării lor, care stabilesc acest gust foarte unic. Una dintre ele este o marinadă în care se va marina carnea
