Mâncare delicioasă în oale: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare, chiar și o gazdă începătoare are propria ei listă de preparate, un fel de meniu care îndeplinește toate cerințele. De regulă, acele câteva feluri de mâncare care sunt incluse în această listă au propria lor rețetă de excepție, testată de timp și generații. Pot fi salate delicioase, produse de patiserie delicate și primele feluri consistente. Mâncărurile din listă sunt pregătite în acele cazuri în care doriți să vă mulțumiți pe voi și pe cei dragi.

Trebuie să extindeți o astfel de listă doar cu aceleași rețete dovedite și neobișnuite. La urma urmei, mâncăruri speciale nu sunt pregătite în fiecare zi. Și puteți completa meniul cu una sau mai multe feluri de mâncare la cuptor în oale. Rețete cu fotografii găsiți în articol. Alimentele coapte astfel au acele arome unice.

Carne fripta la oale cu cartofi: reteta cu poza

Lista de produse:

• Cartofi - un kilogram și jumătate.
• Carne - un kilogram.
• Ceapă - două capete.
• Smântână -patru sute de mililitri.
• Mirodenii pentru carne - lingura.
• Brânză - trei sute de grame.
• Sare - lingura de desert.
• Ulei - cincizeci de mililitri.

Pentru gătitul pas cu pas, puteți folosi rețeta de cartofi la oale la cuptor cu carne. Fotografiile felului de mâncare finit de la diferite gospodine arată clar că criteriile de selectare a vaselor în sine nu au un cadru strict. Și mai întâi trebuie să pregătiți carnea, care trebuie spălată, uscată cu prosoape de hârtie și tăiată în bucăți nu foarte mari. Curățați bulbii, clătiți și tăiați în cuburi de mărime medie. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi.

Apoi prăjiți carnea într-o tigaie la foc mare până se formează o crustă. În continuare, după rețeta de cartofi în oale cu brânză și carne, puneți felii de ceapă într-o tigaie. Amestecați și continuați să prăjiți până când pe ceapă se formează o crustă aurie. Stropiți cu condimente de carne și sare. Adăugați bucăți de cartofi, amestecați din nou și prăjiți totul timp de încă opt până la zece minute.

Acum, în conformitate cu rețeta de carne într-o oală la cuptor cu cartofi (fotografia acestui fel de mâncare este apetisantă), trebuie să puneți ingredientele într-un recipient. Cartofii prăjiți într-o tigaie cu ceapă și carne trebuie transferați în oale. Puneți smântâna și brânza rasă într-un castron separat. Puțin piper și sare. Apoi amestecați bine și răspândiți masa rezultată în vase în cantitate de trei până la patru linguri. Acoperiți oalele cu capace și puneți-le la cuptor.

Se pregătește un fel de mâncare, conform rețetei de cartofi la cuptor în oale (puteți împărtăși cu prietenii o fotografie a preparatului finit și vor dori și ei să-l gătească), șaizeci de minute la cuptor încălzit la două sute de grade. Apoi, trebuie să scoateți cu grijă recipientele din cuptor. Friptura delicioasă și consistentă, pregătită după rețeta de carne la oale cu cartofi, este gata. În funcție de dorința dvs., acest fel de mâncare poate fi servit direct în oale sau poate fi transferat în farfurii.

Carne de pui la cuptor

Nu mai puțin gustoasă este pasărea gătită în același mod. Ingrediente necesare:

• Pui de dimensiuni mici - două bucăți.
• Roșii - o sută de grame.
• Ceapă - șase capete.
• Lămâie - două bucăți.
• Apă - trei sute de mililitri.
• Ulei - o sută cincizeci de mililitri.
• Vin - o sută de mililitri.
• Sare - lingura.
• Oțet - cincizeci de mililitri.
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Ptrunjel - două sute de grame.

Rețetă pas cu pas

După această rețetă se obține un preparat foarte gustos. Carnea în oale la cuptor (vezi fotografia procesului de gătire de mai jos) nu este gătită rapid, dar rezultatul merită. Și primul lucru de făcut este să pregătiți carnea. Curățați carcasele de resturile de pene, dacă există, tăiați excesul de piele, spălați bine și uscați. Apoi tăiați carcasele în bucăți mici. Încinge ulei vegetal într-o cratiță și prăjește bucățile de pui pe toate părțile.

Apoi extindețicarne prăjită uniform peste oale de lut. Adaugati in fiecare oala grasimea formata in timpul procesului de prajire. Curățați ceapa, spălați și tocați. Apoi se pune si, in aceeasi cantitate, deasupra carnii. Apoi, trebuie să pregătiți sosul. Conform acestei rețete, carnea la oale (puteți vedea o fotografie a sosului mai jos) trebuie asezonată cu sos. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, combinați roșia, apa fiartă, șase la sută oțet, vin alb uscat, sare și piper măcinat. Amestecați bine toate ingredientele și turnați sosul rezultat peste carne.

Acoperiți oalele cu carne și sos cu capace și dați la cuptor. Trebuie să coaceți carnea timp de o oră la o temperatură de o sută șaizeci de grade. Rămâne să clătiți pătrunjelul sub robinet, să-l scuturați și să-l tocați foarte fin. Lămâi tăiate felii. Când carnea este gata, scoateți oalele din cuptor. Scoateți capacele, aranjați felii de lămâie în oale și stropiți generos cu pătrunjel tocat. Serviți cald.

Inimioare de pui cu legume fierte în oale

Constituitele din ghivece sunt foarte moi și deosebit de gustoase. Lista ingredientelor:

• Inimi de pui - un kilogram și jumătate.
• morcovi - trei sute de grame.
• Piper bulgar - o sută cincizeci de grame.
• Ceapă tânără - buchet.
• Cartofi - un kilogram.
• Usturoi - doi căței.
• Condimente pentru pui - lingura de desert.
• Roșii - două sute de grame.
• Ceapă - două sute de grame.
• Soiasos - linguriță.
• Ulei - cincizeci de mililitri.

Gătit

Inimioarele de pui sunt destul de tari, dar după ce sunt gătite după rețeta de carne la oale la cuptor, ies fragede. Mai întâi trebuie să pregătiți inimile. Acestea trebuie spălate bine, vasele mari trebuie îndepărtate, puse într-o strecurătoare pentru ca tot excesul de apă să se scurgă. Apoi aranjează-le în vase de ceramică.

Următorul lucru de făcut este să curățați tuberculii de cartofi, să îi spălați sub robinet și să îi tăiați în cuburi mici. Așezați cartofii tăiați peste inimioare de pui. În continuare, curățați și spălați bine morcovii și, după răzătoare, distribuiți-i printre toate oale. Acum a venit rândul ardeiului gras. De asemenea, trebuie spălat, tăiat pe lungime în două părți, îndepărtat semințele și tăiat în jumătate de inele. Apoi puneți în vase deasupra morcovilor.

Următorul strat va fi din ceapă verde tânără, spălată, tăiată în inele. Curățați capetele de ceapă, clătiți și tăiați cubulețe. Apoi trebuie prăjit ușor în ulei vegetal timp de cinci până la șapte minute. Adăugați usturoiul tocat și roșiile tocate în tigaie la ceapă și prăjiți încă zece minute. Se presară apoi ceapa prăjită și roșiile cu condimente pentru pui. Amestecați și, după ce a mai fiert timp de cinci minute, întindeți friptura în oale.

Toate ingredientele sunt aranjate în oale și mai rămâne de turnat aproximativ o sută de mililitri de suc de roșii sau doar apă fiartă. De asemenea, adăugați o jumătate de linguriță de sare dacă oalele sunt mici și o linguriță plinăo lingura daca sunt mari. Se acopera cu capace si se da la cuptor. Este nevoie de aproximativ două ore pentru a fierbe inimioare de pui în cuptor la o temperatură de o sută șaptezeci de grade. Inimioarele delicioase gătite în oale pot fi transferate pe farfurii atunci când sunt servite.

borș roșu

Primele feluri pot fi gătite și în oale. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• Carne de porc - trei sute de grame.
• Sfecla - trei bucăți.
• Usturoi - patru catei.
• Carne de vită - trei sute de grame.
• morcovi - două bucăți.
• Roșii - două linguri.
• Carne de pui - trei sute de grame.
• Ceape - două bucăți.
• Oțet de masă - trei linguri de desert.
• Carne pe os pentru bulion - un kilogram.
• Făină - lingură de desert.
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Frunze de dafin - trei bucăți.
• Sare - lingura.
• Untură - o sută de grame.

Gătit în etape

Unul dintre preparatele delicioase gătite în oale (se poate face cu ușurință după rețetă) este borșul roșu bogat. Mai întâi trebuie să pregătiți bulionul. De ce se pune carne de vită pe oase într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe foc. În timp ce bulionul se gătește, este necesar să pregătiți pe rând restul ingredientelor. Curățați și spălați sfecla, tăiați-o fâșii subțiri.

În continuare, puneți-o într-o tigaie, adăugați oțet de masă și puțină apă, amestecați și acoperiți. Se pune tigaia la foc mic si se fierbe pana aproape gata. Când sfecla este moale șiaproape gata, punem pasta de rosii in tigaie. Se amestecă bine și se fierbe încă cinci până la șapte minute. Lăsați deoparte sfecla fiartă pentru moment și începeți să feliați carnea.

Pui, porc și carne de vită trebuie spălate și uscate bine. Apoi tăiați în fâșii. Tăiați o bucată de untură în bucăți mici și măcinați cu usturoi. Următoarele ingrediente sunt ceapa și morcovii. Acestea trebuie curățate, clătite sub robinet și zdrobite. Ceapa - jumatati de inele si morcovi - paie subtiri. După aceea, mai trebuie să le prăjiți într-o tigaie cu unt până se rumenesc și la final să stropiți cu făină de grâu. Amestecați și continuați să prăjiți pentru doar câteva minute.

Toate ingredientele sunt pregătite și rămâne să umplem oalele cu ele. Carnea mărunțită și untura se amestecă și se pun pe fund. Pune deasupra sfecla inabusita cu rosii, apoi ceapa si morcovii prajiti. Adăugați condimentele incluse în rețetă și turnați peste bulionul bogat de vită. Acoperiți oalele cu capace și trimiteți la cuptor timp de o oră la o temperatură de o sută nouăzeci de grade.

Delicios și bogat borș roșu gătit la oale la cuptor după rețetă, se servește imediat după scoaterea vasului din cuptor. Se presara cu marar si patrunjel tocate marunt, si se adauga o lingura de smantana cu un procent mare de grasime. Borșul se servește în oale sau se toarnă pe farfurii.

Prăjtură de pește la cuptor

Ingrediente pentru prăjit:

• File de merluciu - un kilogram și jumătate.
• Culion de pește - trei sute cincizeci de mililitri.
• Ceape - trei bucăți.
• Usturoi - cinci căței.
• Boabe de piper - cincisprezece bucăți.
• Sos de roșii - cinci linguri.
• Ulei - o sută cincizeci de mililitri.
• Ardei roșu - o jumătate de linguriță.
• Verdeață tocată - trei linguri.
• Frunze de dafin - patru bucăți.
• Sare - lingura de desert.
• Campignon mici - 300g

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vă oferim una dintre rețetele dovedite cu fotografii. Arată foarte impresionant în oale și îl poți servi direct în ele. Și mai întâi trebuie să fierbi bulionul de pește. Puteți folosi rămășițele oricărui pește congelat disponibil acasă. Pune bucățile de pește într-o cratiță, se acoperă cu apă, se pun pe foc și după fierbere se pun frunze de dafin și vreo cinci boabe de piper într-o cratiță. Fierbeți bulionul de pește timp de patruzeci de minute.

Tăiați fileul de merluciu în bucăți mici, sare și amestecați. Se incinge o tigaie la foc, se toarna ulei in ea si se prajesc treptat toate bucatile de peste pana se rumenesc putin. În continuare, trebuie să căljiți ceapa curățată și tocată mărunt în ulei vegetal până când este transparentă. Apoi puneți sosul de roșii și ardeiul roșu în tigaia cu ceapa. Amestecați și continuați să fierbeți timp de încă zece minute.

Toarnă ultima dată bulion de pește strecurat în tigaie, sare după gust și se lasă la foc mediu până la fierbere. Ingrediente pentru gătirea fripturii de pește conform rețetei în oale sunt gata. Acum trebuie să luați ghivece refractare și să puneți frunze de dafin pe fund. Întindeți apoi bucățile prăjite de file de merluciu șiumpleți oalele cu bulion de pește cu ceapă. Acoperiți cu ciuperci întregi.

Treceți cățeii de usturoi curățați prin presa de usturoi și combinați cu ierburi proaspete tocate. Se amestecă și se întinde deasupra în porții egale peste toate vasele. Acoperiți cu capace și dați la cuptor pentru cincizeci de minute. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de o sută optzeci de grade. Rețeta de pește fript la cuptor se potrivește bine cu piure de cartofi. Și în timp ce peștele se coace, este timp să pregătim o garnitură pentru el. Friptură de pește gata făcută, foarte gustoasă și sănătoasă, servită la prânz sau la cină cu piure de cartofi.

Cartofi în oale copți cu brânză și lapte

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și original. Lista ingredientelor:

• Cartofi - cinci sute de grame.
• Brânză - cincizeci de grame.
• Lapte - un pahar.
• Usturoi - un cățel.
• Mărar tocat - lingură.
• Piper măcinat - un sfert de linguriță.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Unt - trei linguri.
• Pătrunjel tocat - lingură.
• Ouăle sunt un lucru.
• Roșii - 1 bucată.

Proces de gătit

Pentru a face felul de mâncare gustos și picant, trebuie să-l gătiți conform rețetei. Cartofii în oale la cuptor sunt foarte ușor de pregătit. Tuberculii trebuie curățați de coajă și clătiți bine sub robinet. Se pune intr-o cratita, se toarna apa rece si se pune mai intai pe foc mare. După fierbereReduceți focul și fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate. Apoi scurgeți apa din tigaie și tăiați cartofii pe o masă de tăiat în cercuri subțiri. Se pune intr-un bol, se presara cu piper macinat, se adauga jumatate din branza rasa. De asemenea, mai trebuie să turnați laptele într-un castron, să bateți un ou de pui, sărați și să amestecați bine.

Oale din ceramică în care se vor copa cartofii, freci interiorul cu un cățel de usturoi zdrobit și uns cu puțin ulei. Aranjați cartofii în oale, puneți deasupra a doua jumătate de brânză rasă, turnați untul topit pe baie de apă, puneți deasupra roșia tocată. Trimite vasele cu cartofi la cuptor pentru patruzeci și cinci de minute. Trebuie să coaceți cartofii la o temperatură de o sută șaizeci de grade până când sunt complet fierți și se formează o crustă aurie la suprafață. Serviți direct în oale, stropite generos cu ierburi.

Galuste cu ficat in oale

Produse necesare:

• Galuste gata - treizeci de bucati.
• Ficat - o sută cincizeci de grame.
• Făină - trei linguri.
• Roșii - trei linguri.
• Ceapa - trei capete.
• Apă - un pahar și jumătate.
• Sare - lingura de desert.
• morcovi - trei bucăți.
• Piper - două ciupituri.
• Frunze de dafin - trei frunze mici.

Găluște pentru acest fel de mâncare le puteți găti singur sau puteți cumpăra găluște gata făcute. Fiecare oală va lua zece găluște. Clătiți bine ficatul, uscați cu prosoape și tăiațiîn bucăți.

Încinge o tigaie cu ulei pe foc și pune bucăți de ficat în ea. Prăjiți ficatul pentru o perioadă scurtă de timp, doar două-trei minute pe fiecare parte. După aceea, se răcesc bucățile de ficat prăjit la frigider și se taie fâșii. Acum este timpul pentru ceapă și morcovi. Acestea trebuie curățate, spălate și tăiate în fâșii.

Într-o tigaie complet uscată, turnați făină de grâu și prăjiți, întorcându-se tot timpul, timp de cinci până la șapte minute. Focul trebuie să fie mic. Apoi, trebuie să fierbeți găluștele până când sunt fierte pe jumătate. Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ trei litri de apă în tigaie, sare și fierbeți. Puneți găluștele în apă clocotită și fierbeți timp de trei până la patru minute după ce plutesc la suprafața apei.

Acum trebuie să pregătiți sosul. Încinge o tigaie cu ulei vegetal la foc. Pune morcovii și ceapa în uleiul deja fierbinte. Fierbeți timp de trei până la patru minute, amestecând și, adăugând roșia, mai fierbeți aproximativ zece minute la foc mic. Apoi se toarnă apă fiartă, se adaugă smântână, făină prăjită, sare, piper și dafin. Se amestecă bine și se lasă pe foc încă cinci minute.

Acum toate ingredientele gătite trebuie puse în oale. Puneți găluștele mai întâi pe fund. Apoi ficatul, paiele zdrobite. La final se toarna sosul preparat in oale si se acopera cu capace. Pune toate oalele la cuptor pentru douăzeci și cinci de minute. Este necesar să coaceți găluște cu ficat la o temperatură de o sută optzeci de grade. Găluștele preparate după această rețetă, după transpirație în oale, capătă un cu totul alt gust.

Caș și dovleac caserolă în oale

Lista de produse:

• Brânză de vaci - patru sute de grame.
• Ouă - două bucăți.
• Vanilină - un plic.
• Dovleac - două sute de grame.
• Stafide - două pumni.
• Scorțișoară - o linguriță.
• Zahăr - jumătate de cană.

Pregătirea caserolei cu brânză de vaci și dovleac este destul de simplă, iar dacă folosiți această rețetă, va ieși parfumată și foarte gustoasă la oale. Se bat ouăle cu zahărul și se macină cu brânză de vaci. Tăiați dovleacul fără coajă în felii și întindeți-l în brânză de vaci. De asemenea, adaugă vanilie, stafide aburite și scorțișoară. Se amestecă totul bine și se aranjează în oale. Se acopera cu capace si se da la cuptor pentru o ora si jumatate la o temperatura de o suta saptezeci de grade. Această rețetă de caserolă cu dovleac este perfectă pentru micul dejun.