2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ficatul de pui este prezent în multe bucătării naționale. Nu e de mirare, deoarece ficatul de pui este gustos, hrănitor, ieftin, gătit rapid.
Mulți nutriționiști și gastroetnerologi reputați recomandă ca acest produs să fie inclus în dietă, deoarece ficatul de pui este bogat în aminoacizi, minerale și alte componente utile: vitaminele B, A și C, calciu, sodiu, zinc, fier, cupru. Ficatul conține acid folic, care este atât de necesar femeilor însărcinate și copiilor mici. Acele persoane care consumă în mod regulat acest produs pot uita de complexele multivitaminice vândute în farmacii.
Ficatul de pui îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor. Este suficient să mănânci preparate cu ficat doar o dată pe lună, astfel încât organismul să mențină un echilibru de riboflavină - vitamina B2, care este necesară pentru absorbția fierului și formarea hemoglobinei.
Ficatul de pui este un produs excelent pentru persoanele care se luptă cu supraponderalitatea. 100 de grame de ficat prăjit conțin mai puțin de 200 de kilocalorii și conține la fel de multe proteine ca și pieptul de pui.
Pentru a beneficia la maximum de ficatul de pui, trebuie să-l poți alege. Un ficat proaspăt bun are un egalCuloarea maro; suprafata neteda, lucioasa, curata; nu ar trebui să existe cheaguri de sânge și vase mari. Culoarea portocalie a ficatului indică faptul că produsul a fost congelat. Suprafața liberă este un motiv pentru a nu cumpăra.
Ce se poate găti din ficat de pui? Poate fi prăjit sau înăbușit cu o varietate de legume și într-o varietate de sosuri, făcut în pateu sau pur și simplu fiert. Dar vă sugerez să faceți clătite cu ficat de pui.
Plețuri de ficat
Ingrediente:
- ficat de pui - 550 de grame;
- cap de ceapă mediu;
- două ouă de pui;
- piper negru măcinat;
- smântână cu grăsime medie - o lingură;
- sare;
- făină de grâu - trei linguri cu un tobogan;
- ulei vegetal.
Ficatul de pui trebuie spălat sub jet de apă, uscat, curățat de pelicule și tăiat. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Acum puneți ficatul și ceapa într-un bol de blender și bateți. Dacă nu aveți un blender, o mașină de tocat carne va fi potrivită.
Bateți ouăle cu smântână cu un tel sau cu o furculiță până se omogenizează, apoi combinați cu ficatul de pui tocat. Se adauga faina cernuta, piperul si sarea, se amesteca bine. Se prăjesc în ulei vegetal ca clătitele obișnuite.
Dacă ai timp liber, te sfătuiesc să gătești clătite de ficat de pui cu gris.
Nevoieluați:
- ficat de pui - 1 kilogram;
- gris - 4 linguri cu tobogan;
- ou de pui - 1 bucată;
- sare și piper - 1 linguriță fiecare;
- ulei vegetal.
Se macină ficatul într-un blender sau mașină de tocat carne, se adaugă oul, piperul, sarea și grisul, se amestecă bine și se da la frigider pentru cel puțin patru ore, dar îl poți lăsa toată noaptea. Grișul în acest timp se va umfla și va absorbi tot excesul de lichid. Apoi trebuie să amestecați din nou puiul tocat și să prăjiți clătitele în modul obișnuit.
Clătitele gata preparate pot fi consumate cu o garnitură sau separat, poftă bună!
Recomandat:
Cele mai delicioase feluri de mâncare din ficat de pui cu cartofi într-un aragaz lent
Îți place să gătești într-un aragaz lent? Atunci urmatoarele retete de preparate din ficat de pui cu cartofi in acest minunat cuptor sunt doar pentru tine. Mâncarea se dovedește fragedă, gustoasă și vă va putea diversifica cina în familie. Și cel mai important - este preparat din produse obișnuite
Clatite din lapte acru: reteta. clătite subțiri
Clătitele din laptele acru au o aciditate plăcută, merg bine cu smântână groasă sau dulceața dulce. Vrem să vă împărtășim câteva rețete interesante și să vă spunem cum să gătiți un răsfăț delicios pentru întreaga familie
Cum să gătești clătite din brânză de vaci? Clatite cu branza de vaci: reteta cu fotografie
Din brânză de vaci, clătitele sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Cu toate acestea, astfel de clătite pot fi făcute nu numai folosind un produs cu granulație fină sau grosieră, ci și folosind chefir, smântână, precum și mere și chiar dovleci. Vom lua în considerare toate opțiunile prezentate chiar acum
Prăjitură cu ficat de vită. Reteta de tort cu ficat cu morcovi
Prăjitura cu ficat de vită nu se gătește foarte mult, dar se dovedește atât de gustoasă, de satisfăcătoare și de hrănitoare încât niciunul dintre invitații nu o poate refuza. De asemenea, merită remarcat faptul că un astfel de produs savuros nu necesită utilizarea de produse ciudate și scumpe. În acest sens, prăjitura cu ficat de vită este foarte apreciată de gospodinele moderne
Clătite cu cartofi: rețete. Draniki și clătite din cartofi fierți
Clătitele cu cartofi sunt un fel de mâncare destul de ușor de gătit. Produsele sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Mai ales acest fel de mâncare îi va încânta pe iubitorii de cartofi. Puteti servi produse atat cu smantana cat si cu diverse sosuri
