Carne de porc friptă: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din carne de porc sunt una dintre cele mai delicioase, pot fi servite atât pentru zi cu zi, cât și pentru o masă festivă. Pe baza de carne de porc poti gati kebab, fripturi, chiftelute etc. Este greu sa refuzi astfel de mancaruri, deoarece au o aroma incredibila si un aspect placut din punct de vedere estetic.

Reguli simple pentru prăjirea cărnii de porc

1. Evaluați aspectul cărnii crude, aceasta trebuie să fie de culoare roz, iar venele să fie albe. Astfel de caracteristici indică o bună prospețime a cărnii.
2. Fii atent la partea de porc. Gâtul sau coapsa sunt cele mai bune.
3. Pentru prăjit, este mai bine să folosiți carne rece sau proaspătă. Dacă folosești carne de porc congelată, cel mai probabil vei ajunge cu un preparat uscat și mai puțin aromat.
4. Înainte de grătar, puneți carnea în apă rece, apoi uscați fiecare bucată cu un prosop de hârtie.
5. Nu folosiți multe condimente când prăjiți carnea de porc. Ele pot învinge gustul cărnii.

Rețete de friptură de porc

Să ne uităm la câtevacele mai populare și mai rapide metode de gătit. Vezi cât de frumos poate arăta carnea de porc prăjită (vezi rețetele foto de mai jos)!

Carne de porc cu ceapă

Acesta este poate cel mai comun mod de a prăji carnea. Dacă te gândești să faci friptură de porc cu ceapă, vezi rețeta de mai jos.

De ce avem nevoie? În primul rând, bineînțeles, carnea de porc în sine, jumătate de kilogram, precum și ceapa, cam două-trei lucruri (în funcție de mărime). Veți avea nevoie și de condimente clasice, și anume piper și sare, pe care trebuie să le adăugați după bunul plac. Ultimul lucru de care avem nevoie este uleiul vegetal. După cum puteți vedea, sunt foarte puține ingrediente, doar 5, așa că aprovizionați-vă cu ele și vedeți mai jos rețeta de porc prăjit cu ceapă (cu fotografie).

Algoritm de gătit pas cu pas:

1. În primul rând, tăiați carnea de porc în bucăți care vor fi convenabile pentru prăjit
2. Apoi tăiați ceapa pre-curățată în jumătate de rondele.
3. În continuare, turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită.
4. Pasul următor pune bucățile de porc în tigaie.
5. Prăjiți fiecare bucată pe ambele părți timp de 3-5 minute până devine maro auriu.
6. În continuare, adăugați ceapa în tigaie și prăjiți carnea de porc pentru încă 5 minute.
7. După 5 minute, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Continuați să prăjiți carnea de porc la foc mic pentru încă 10 minute.
8. În sfârșit piperși sărați carnea, trebuie să faceți acest lucru cu 3-5 minute înainte ca vasul să fie gata.

Când carnea este gata, o puteți orna cu ierburi și turnați peste sos pentru a îmbunătăți gustul și aspectul estetic.

Mâncare cu legume

Aceasta este o rețetă destul de populară de carne de porc prăjită. De ce ingrediente avem nevoie pentru gătit? În primul rând, veți avea nevoie de carne de porc în sine (1/2 kilogram), precum și de legume, precum un dovlecel și ardei, 300 de grame de cartofi. Folosește condimente după gustul tău. Tot pentru aromă, luați 3 căței de usturoi. Pentru prăjit, veți avea nevoie de ulei vegetal.

Sfaturi pentru gătit:

1. În primul rând, tăiați carnea de porc în bucăți potrivite pentru prăjit.
2. Apoi se curăță legumele (îndepărtați semințele de pe ardei, îndepărtați coaja cartofilor și dovleceilor) și tăiați-le în cuburi mici.
3. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, puneți bucățile de porc și prăjiți-l timp de 3-5 minute.
4. În continuare, adăugați cartofii în carne, după 5 minute - dovlecel, după 5 minute - piper și usturoi tocat. Amestecați bine toate ingredientele.
5. Sare toate ingredientele și adăugați condimente după gust.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea de porc cu legume până când este complet gătită.

Rețetă de carne de porc prăjită cu cartofi la tigaie

Această rețetă este perfectă ca masă de zi cu zi. Aceasta reteta de carne de porc prajita se remarca prin satietate. Mâncarea se servește cu murături, se potrivește și varza murată.

De ce produse vom avea nevoie? În primul rând, carnea de porc în sine (300 de grame), precum și cartofii (800 de grame) și untura (100 de grame). Aprovizionați cu condimente cu sare, veți avea nevoie și de usturoi (2 căței) și ceapă verde pentru servire. Pentru prăjit, vom folosi ulei vegetal (3 linguri).

Sfaturi pentru gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici.
2. Prăjiți untura la foc mic până când grăsimea este făcută.
3. Apoi adăugați carnea de porc și prăjiți-o până când culoarea roșie dispare.
4. Tăiați apoi cartofii și adăugați-i la carnea de porc. Se prăjește, amestecând ocazional, la foc mediu până devine maro auriu.
5. La final, sare toate ingredientele și adaugă usturoiul. Apoi prăjiți încă 5 minute la foc mic.

După cum puteți vedea, rețeta de cartofi prăjiți cu carne de porc este destul de simplu de realizat. Serviți acest fel de mâncare caldă sau fierbinte, presărată cu ceapă verde tocată.

Cotlete de porc

O altă rețetă de friptură de porc destul de simplă și folosită în mod obișnuit. Acest fel de mâncare este o opțiune de câștig pentru toate, toată lumea îl iubește. În același timp, este destul de ușor să-l prepari, deoarece procesul nu necesită mult timp sau un număr mare de produse. În multe familii, cotletele de porc sunt gătite foarte des și s-ar părea că acest fel de mâncare ar fi trebuit să deranjeze deja pe toată lumea. Dar au multe variante de gătit, ceea ce face acest fel de mâncare delicios și iubit. Să aruncăm o privire la cele mai bune rețete.

Rețetă clasică de cotlete de porc

Rețetă tradițională pentru cuptor. Principalul său avantaj este că vă permite să obțineți cotlete gata făcute rapid și gustoase.

De ce produse ai nevoie? Ingredientul principal este carnea de porc (700 de grame). Veți avea nevoie și de: ulei vegetal și condimente precum sare și piper.

Sfaturi pentru gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți potrivite pentru copt și bateți, acoperind cu folie alimentară. Apoi trebuie unse cu piper negru măcinat și sare, precum și cu ulei vegetal.
2. Încălziți maxim tigaia și prăjiți rapid carnea pe ambele părți. Nu este necesar să aduceți carnea de porc la pregătire, sarcina este să obțineți o crustă aurie.
3. Apoi trebuie să transferați bucățile de carne pe o tavă de copt. Pune-l într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 10 minute.

Datorită acestei metode de gătit, carnea este moale și moderat prăjită.

Cotlete suculente într-o tigaie

Principalul avantaj al cărnii de porc este că se gătește foarte repede. Prin urmare, dacă nu ai timp să prepari un fel de mâncare gourmet, atunci poți folosi această rețetă.

De ce avem nevoie? In primul rand carnea de porc (1/2 kilogram), precum si sare si piper. Pentru prăjit, veți avea nevoie de ulei de floarea soarelui.

Sfaturi pentru gătit:

1. Mai întâi trebuie să tăiați carnea de porc în bucăți potrivite pentru prăjit.
2. Apoi se bate carnea prin folie alimentară șise presara cu piper si sare. Fiecare bucată trebuie unită ușor cu ulei vegetal, astfel încât să se obțină o crustă frumoasă în timpul prăjirii.
3. Încălziți puțin uleiul în tigaie (nu exagerați, dacă este supraîncălzit, carnea se va arde rapid), apoi așezați bucățile de porc.
4. Prăjiți carnea la foc mediu, 3-4 minute pe fiecare parte.
5. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și opriți focul. După 3-5 minute, vasul va fi gata.

Cotlete de porc chinezești rapide

În țările asiatice, carnea de porc este gătită în sosuri dulci și acrișoare, adesea asezonate cu semințe de susan. Prin urmare, dacă ești un fan al bucătăriei chinezești sau adori un gust ușor de nucă, cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

Pentru gătit veți avea nevoie de: 700 de grame de carne de porc, două ouă de pui, semințe de susan (aproximativ 50 de grame).

Sfaturi pentru gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți ușor de gătit.
2. Bate fiecare, sare și piper.
3. Băteți ouăle, turnați semințele de susan într-un alt castron.
4. Încinge o tigaie cu unt.
5. Luați prima bucată de porc, scufundați-o în amestecul de ouă, apoi rulați în semințele de susan și puneți-o în tigaie. Faceți același lucru cu fiecare piesă.
6. Prăjiți carnea de porc pe ambele părți până când semințele de susan devin maro.

Servește cotlete chinezești de porc cu orez și sos de soia. Mâncarea se consumă cel mai bine caldă.

Cotlete de porc cu brânză și ciuperci

Acest fel de mâncare este mai potrivit pentru o sărbătoare festivă. Este o variantă a cărnii în stil francez. Datorită prezenței ciupercilor, cotletele au o aromă incredibilă.

De ce produse ai nevoie pentru gătit? Cele mai importante ingrediente sunt: carnea de porc (aproximativ 700 de grame), champignons (aproximativ 100 de grame) si 210 de grame de branza. Veți avea nevoie și de: ceapă și maioneză, ulei vegetal. Folosim sare și piper ca condimente.

Sfaturi pentru gătit:

1. Tăiați carnea în bucăți și bateți-le.
2. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie.
3. Apoi ia o foaie de copt și unge-o cu ulei.
4. Apoi începeți să aranjați produsele în straturi.
5. Puneți mai întâi carnea de porc, apoi ceapa și ciupercile, apoi stropiți totul cu brânză.
6. Sare și piper, apoi turnați uniform cu maioneză.
7. Coaceți vasul timp de 40 de minute, într-o tigaie preîncălzită la 180 de grade.

Astfel, există multe rețete de carne de porc prăjită. Pregătirea meselor nu necesită mult timp și nu necesită abilități speciale.