Shawarma cu carne de porc acasă: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În magazinele de astăzi găsești produse nu foarte familiare, cum ar fi pâinea pita, nu știe toată lumea. Mai degrabă, mulți oameni sunt familiarizați cu pâinea pita în sine, dar nu vă veți aminti imediat ce să gătiți din ea. Să-i găsim o utilizare în rețeta de shawarma de porc de casă. La preț, va ieși mult mai ieftin și mai mult decât opțiunea de cumpărare. Și în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate - plusuri solide. Încă ar fi! Shawarma de porc este preparată acasă în bucătăria nativă, ceea ce înseamnă că este mai sigur să o consumați: produsele sunt demne și proaspete.

Nuanță pentru gătit

Nu toată lumea are un grătar special. Poate că acest fapt este alarmant și afectează determinarea de a găti acasă shawarma cu carne de porc. Dar în momentul tratamentului termic al semifabricatului, grătarul dintr-o bucătărie obișnuită poate fi înlocuit cu succes cu o tigaie antiaderentă. Peși prăjiți shawarma rulată și pregătită.

Produse pentru shawarma viitoare

Înainte de a trece la treabă, haideți să vorbim despre echipă. Pentru a implementa acasă rețeta de shawarma de porc, trebuie să aveți un set adecvat de produse. Din această sumă veți obține două shawarma minunate. Dacă aveți nevoie de mai mult sau mai puțin, doar creșteți sau micșorați greutatea și numărul de bucăți. Deci, pentru a găti shawarma de porc acasă, luați aceste produse:

• 400 de grame de carne de porc;
• două foi de lavash;
• roșii: dacă aveți roșii cherry mici - 10-12 bucăți, dacă aveți roșii obișnuite - 5-7 bucăți;
• un castravete mare proaspăt;
• 150-200 de grame de sos de maioneză;
• 1-3 căței de usturoi - opțional;
• varză de la Beijing - 1 cap;
• brânză tare - 150-200 de grame;
• mărar proaspăt - după gust.

Pregătirea cărnii pentru shawarma

Spală o bucată de carne de porc. Il taiem in batoane lungi medii. Se prajesc intr-o tigaie antiaderenta fara a folosi ulei. Dacă aveți o tigaie obișnuită, atunci ungeți-o cu ulei vegetal și prăjiți carnea de porc la foc mic până este complet gătită. Puteți adăuga puțină sare.

Sos pentru gătit

În continuare, vom înnobila sosul de maioneză din magazin. Vom adăuga aromă și gust maionezei shawarma de porc acasă. Spălăm verdeața și, scuturându-neexcesul de lichid se toaca foarte marunt cu un cutit. Curatam usturoiul de coaja si il impingem printr-o presa speciala de usturoi. Acum amestecați toate ingredientele tocate cu sosul pentru shawarma de porc de casă.

Legume

Spălați toate legumele în apă rece. Uscați-le cu un prosop de bucătărie. Tocăm varza chinezească. In rosii, scoatem locul de pe tulpina si de asemenea le taiem marunt. Este suficient să împărțiți cireșea în 4-6 felii. Castraveții tăiați în bețișoare medii sau subțiri. Frecați brânza printr-o răzătoare medie.

Shawarma cu carne de porc acasă

Rețeta pas cu pas pentru ingredientele preparate este următoarea.

Mai întâi trebuie să amestecați sosul cu carnea, iar acum să începem.

1. Pasul unu. Imprimăm pâine pita și le întindem pe o suprafață plană.
2. Al doilea pas. Intindem varza in mijlocul frunzei. Distribuiți pentru a obține o suprafață plană.
3. Al treilea pas. Aranjați carnea în sos deasupra varzei. Aplatizați din nou.
4. Pasul numărul patru. Castraveții sunt pentru carne, roșiile pentru castraveți.
5. Al cincilea pas. Se presară umplutura cu brânză. O facem fără efort (pentru noi înșine).
6. Al șaselea pas. Acoperim părțile laterale (dreapta și stânga) viitoarei shawarme, astfel încât umplutura să nu cadă. Acum rulăm shawarma foarte strâns într-un tub. În principiu, totul este gata. Rămâne să prăjim ușor. Încingem tigaia și prăjim shawarma pe ambele părți. Poftă bună!

Shawarma cu morcovi și ceapă

O altă rețetă pentru fanii shawarmei. Chiar dacă ai tratat-o cu răcoare până acum,odată ce ai încercat varianta simplă, dar delicioasă, te vei îndrăgosti de ea. Lista componentelor necesare:

• Patru lavash.
• Carne de porc - 400 de grame.
• Un morcov mare.
• Alb de ceapă - 1-2 capete.
• Varză albă proaspătă (poate fi înlocuită cu varză de Beijing) - 300-350 de grame.
• Ketchup și maioneză - după gust. Condimentele preferate pentru gătitul cărnii.
• Sare după gust.
• Maioneză - după gust.
• Oțet 9% - două lingurițe.
• Ulei slab, fără aroma - după cum este necesar.

Cum să gătești

Pentru a implementa rețeta de shawarma de porc, începem cu prepararea ingredientelor vegetale. Morcovii mei și trei dintre ei pe răzătoarea grosieră. Curățăm ceapa și o tocăm în rondele sau jumătate. Maruntem si varza. Puneți legumele într-un bol adânc. Să le adăugăm sare. Se toarnă oțet și puțină apă rece fiartă. Lasam legumele in marinada pana punem umplutura pe pita.

În timp ce se marinează, să avem grijă de carne. Hai să-l spălăm. Se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Acum prăjiți carnea într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal și condimentele tale preferate. Trebuie să-l prăjiți foarte bine, până când este fiert și devine maro auriu.

Începe formarea pâinii pita. Întindem pâinea pita într-un avion. Există un strat de maioneză în mijloc. Apoi adăugați legume murate. Terminăm cu un strat de carne prăjită cu condimente. Transformăm pâinea pita într-un tub, după ce în prealabil am ascuns părțile laterale ale produsului.

Acum puteți prăji într-o tigaie fără ulei pe ambele părți. Este posibil ca o astfel de shawarma să fie plasată într-un cuptor cu microunde timp de câteva minute. Gata!

Shawarma aproape clasică

Iată o rețetă de shawarma de porc care ar putea fi numită o clasică dacă nu ar fi înlocuit carnea de pui cu carne de porc. Dar, în general, se dovedește cea mai frumoasă shawarma. Incearca-l tu insuti. Componente necesare:

• Lavash armean - trei foi.
• Jumătate de kilogram de carne crudă.
• Varză albă proaspătă - 200-300 de grame.
• Doi castraveți proaspeți medii.
• O ceapă mare.
• Două roșii medii.
• Smântână - 4 linguri.
• Kefir - 4 linguri.
• Maioneză (groasă) - 4 linguri.
• 2-5 căței de usturoi.
• Piper roșu și negru proaspăt măcinat - după gust.
• Sare după gust.
• Mirodenii pentru prepararea de sos și carne.

Pași de gătit

Toate ingredientele au fost colectate cu succes. Să începem să gătim.

Spălați carnea de porc. Tăiați carnea în fâșii lungi. Acum carnea este trimisă într-un castron adânc și adăugați condimente și sare la ea. Se amestecă ingredientele și se lasă să se infuzeze timp de cel puțin 15-20 de minute.

Tocați mărunt varza. De asemenea, ușor sărat. O zdrobim cu mâinile pentru a începe procesul de a da suc. După o astfel de prelucrare, varza proaspătă devine mai fragedă și mai suculentă.

Legume - castraveți, roșii și ceapă - se prepară după cum urmează. Roșii și castravețiA mea. Tăiați punctul de creștere al tulpinii. Acum tăiați castraveții în fâșii subțiri, iar roșiile în cuburi. Cuburile nu trebuie să fie mari. Ceapa poate fi tăiată după cum doriți, dar de preferință în inele - este mai frumos.

Acum facem sos pentru viitoarea shawarma. Amestecam smantana, chefirul, sosul de maioneza, condimentele si cateii de usturoi macinati intr-un singur recipient.

Carne între timp marinată. Prăjiți-l acum într-o tigaie până se rumenește. Adăugați puțin ulei dacă doriți.

Formează shawarma de porc de casă. Taiem fiecare paine pita in doua parti. Ca rezultat, șase frunze ar trebui să iasă din pachet. Acum întindeți prima foaie pe suprafața mesei. Întindeți sosul uniform peste mijloc. Un strat de varză merge pe sos, pune carnea pe varză. Aliniați componentele. Castraveții, roșiile și ceapa sunt folosite pentru carne. Învelăm shawarma sub formă de rulou cu marginile îndoite spre interior. La fiecare întoarcere, apăsați ușor umplutura din interiorul pâinii pita cu mâinile, astfel încât produsul să se dovedească a fi învelit cu calitate superioară. Dacă shawarma este răsucită lejer, umplutura poate cădea.

Într-o tigaie uscată antiaderentă rumeniți ușor shawarma finită. În timp ce primele două roșesc, treceți la formarea următoarei perechi. Deci, până când toate produsele sunt tratate termic pe ambele părți. Gata.