2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Uneori doriți să diversificați meniul familiei dvs. Vă oferim să pregătiți un preparat copios, gustos și hrănitor. Este carne de porc cu smantana la cuptor. Din articol veți afla o rețetă pas cu pas.
Pregat de carne
Pentru acest fel de mâncare, este potrivită un muschi de porc sau o bilă. Carnea 1 kg trebuie spălată bine, curățată de coajă, îndepărtată excesul de grăsime și film. Acum uscați bine cu prosoape simple sau de hârtie.
Acordați atenție oaselor mici, venelor și cartilajului. De foarte multe ori nu se observă imediat, dar în timpul mesei va fi neplăcut. Mai ales dacă serviți mâncare oaspeților. Dacă vedeți sânge uscat pe carnea de porc, asigurați-vă că îl curățați.
Rețetă de porc cu smântână
Când carnea este gătită, tăiați-o în bucăți rotunde. Nu trebuie să fie mari. La urma urmei, carnea de porc mai trebuie să fie bătută și veți obține o bucată uriașă, care nu este foarte convenabilă pentru gătit.
Grosimea cărnii este de aproximativ 1,5 cm. Se bate cu un ciocan special. După aceea, grosimea piesei ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.
Când toate bucățile de carne sunt bătute, stropiți-le pe rând cu sare și piper măcinat pe ambele părți. Transferați cotletele pe o farfurie. Acum trebuie să fie prăjite într-o tigaie cu douăpărți la foc mediu.
Când devine maro auriu, puneți deoparte. Este nevoie de 5 minute pentru a prăji o bucată pe ambele părți. Nu uitați că mai trebuie să coaceți carne de porc cu smântână la cuptor.
Pregătirea sosului
Pentru un sos gustos și parfumat, prăjiți 1 ceapă mare până devine translucid. Apoi adăugați morcovii rasi pe răzătoarea grosieră. Când legumele sunt bine prăjite, turnați în ele 250 ml de smântână groasă.
Nu uitați să adăugați condimente. Aceasta este sare, piper, 1 gr. nucșoară, busuioc uscat etc. Acum porniți arzătorul pe foc lent. Lăsați sosul să fiarbă aproximativ 5 minute.
Între timp, curățați doi căței de usturoi (poate mai mulți). Apoi frecați-l pe o răzătoare fină. Iar dupa ce a trecut timpul se adauga in sos. Aduceți legumele cu smântână la fiert și o puteți opri. Dacă doriți să adăugați un gust picant și picant preparatului, adăugați ardei capia roșii.
Etapa finală
După toate pregătirile, porniți cuptorul la 220 de grade. În timp ce se încălzește, transferați uniform cotletele pe o tavă adâncă de copt. Turnați puțin ulei vegetal și coaceți timp de 25 de minute.
După ce timpul a trecut, turnați sosul în tigaie, acesta ar trebui să acopere carnea. Dacă nu este suficient, nu vă faceți griji, puteți adăuga puțin lapte. Pentru a face sosul cu carne mai gustos și mai bogat, adăugați 1 lingură. bulion.
Acum asezonați cu sare și piper negru. Acoperiți o foaie de copt cu folie și dați la cuptor pentru a coace. Carnese prepară de la 40 de minute. Totuși, nu uitați că multe depind de cuptor. Pentru a nu arde carnea, după 30 de minute de coacere, puteți verifica dacă este gata.
Cu siguranță ar trebui să iei carne de porc cu smântână, deoarece ai gătit-o într-o dispoziție bună.
Sfaturi pentru gătit
Orice carne devine fragedă dacă este înăbușită cu smântână sau smântână. Nu puteți face sos din produse lactate. Doar marinați carnea de porc în smântână cu condimente. Se lasa sa stea 2-3 ore. Apoi puteți pune imediat la cuptor fără să prăjiți într-o tigaie. Rezultatul este un gust mai delicat, mai bogat și unic.
Condimente precum coriandru, scorțișoară, un amestec de ardei măcinați vor adăuga condimente preparatului. Puteți pune și verdeață uscată tocată.
Dacă nu doriți un fel de mâncare prea gras, atunci nu adăugați ulei vegetal în tigaie. Luați smântână degresată. Mâncarea va fi în continuare gustoasă și satisfăcătoare. La urma urmei, carnea de porc are deja suficientă grăsime.
Carnea care este coaptă la cuptor își păstrează mai bine aroma și aroma. Datorită foliei, sucul se evaporă foarte încet și menține bine căldura în tigaie.
Mulți bucătari nu acceptă condimente. Ei cred că gustul cărnii de porc se strică. Cel mai bine este, pe lângă sare și piper, să adăugați condimente naturale dovedite. Este dafin sau cuișoare.
Acum știi cum trebuie să iasă carnea de porc cu smântână. Puteți experimenta și adăuga propria ta aromă unică preparatului. Oaspeții și membrii gospodăriei vă vor aprecia abilitățile culinaredemnitate.
Recomandat:
Cum se decorează o prăjitură cu smântână: metode și recomandări. Cum se face crema din crema
Crema este un produs lactat delicat, delicios, din copilăria noastră. Îmi amintesc imediat de casa bunicii mele din sat. În gătitul modern, acestea sunt concepute pentru a decora diverse produse: prăjituri, brioșe, produse de patiserie, cheesecake. De asemenea, smântâna este considerată un produs universal care poate fi folosit nu numai pentru decorarea produselor de patiserie, ci și adăugată la cafea, cocktail-uri, înghețată, brânză de vaci. În articol vom vorbi despre cum să decorați un tort cu frișcă și despre cum să le faceți acasă
Rețete pentru gătit carne de porc. Ce să gătești din carne de porc - cele mai delicioase rețete
Carna de porc este unul dintre cele mai populare și mai accesibile tipuri de carne, care apare adesea pe mesele noastre. Servește ca bază excelentă pentru supe, salate, tocane, fripturi și alte feluri de mâncare gustoase și consistente. În publicația de astăzi vă vom spune ce să gătiți din carne de porc
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Ciuperci în smântână la tigaie: cele mai bune rețete. Carne de pui si porc cu champignon in smantana
Puțini iubitori de mâncare vor refuza ciupercile: ele diversifică foarte mult masa și încântă papilele gustative. Adevărat, ciupercile de pădure nu sunt disponibile pentru toată lumea și nu întotdeauna. Dar cumpărarea de ciuperci nu este o problemă. De aceea, gospodinele au venit cu un număr imens de tot felul de rețete cu ele. Dar favorita tuturor sunt șampioanele în smântână la tigaie. În această formă, ciupercile sunt în armonie cu orice fel de mâncare din carne, se potrivesc bine cu legumele și pot fi consumate pur și simplu cu orice garnitură
Cât de delicios să gătești carne de porc în smântână?
Carna de porc în smântână, gătită la cuptor, este un preparat incredibil de parfumat, săticător, frumos, delicat, care, de altfel, se poate face rapid! Nu sunt necesare produse delicate pentru aceasta. Toate ingredientele disponibile și simple
