Mâncăruri neobișnuite din produse obișnuite: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru a-ți trata familia cu ceva gustos, nu este necesar să faci aprovizionare cu ingrediente gastronomice scumpe. Într-adevăr, în mâinile unui bucătar cu experiență, chiar și produsele familiare se transformă într-o adevărată capodoperă culinară. În publicația de astăzi, vom analiza mai multe rețete originale pentru mâncăruri neobișnuite.

Rulada de macrou

Acest fel de mâncare frumos și gustos nu numai că va înlocui o cină completă pentru întreaga familie, ci va decora și orice sărbătoare. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 2 carcase de macrou.
• 150g morcovi.
• 100g ceapă.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

Trebuie să începeți să gătiți acest fel de mâncare neobișnuit cu procesarea peștelui. Carcasele curățate și spălate sunt tăiate în file, sărate și stropite cu condimente. Acoperit cu o umplutură făcută din ceapă rumenită și morcovi prăjiți. Blankurile rezultate sunt rulate și învelite în folie. Coaceți-le pentru o jumătate de oră într-un cuptor moderat. Înainte de servire, rulourile sunt tăiate în porții.

Cotlet de crab

Acestaun preparat neobișnuit delicios se potrivește bine cu multe garnituri și va diversifica meniul obișnuit. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 220 g batoane de crab.
• 150 ml de chefir.
• 100 g brânză tare.
• Ou de pui.
• 4 linguri. l. tărâțe de grâu.
• Sare, ulei vegetal și condimente.

Ou bătut sărat combinat cu chefir, tărâțe de grâu și condimente. Acolo sunt trimise și bastoane de crab mărunțite, ceapă sotă și chipsuri de brânză. Masa rezultată este bine amestecată, modelată în cotlet și prăjită într-o tavă unsă cu unt până devine maro auriu.

Frittata de legume

Această rețetă a fost împrumutată de la bucătari italieni și cu siguranță îi va interesa pe cei care plănuiesc să gătească un fel de mâncare neobișnuit cu ouă. Pentru a o repeta în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 5 ouă de pui.
• 100g brânză.
• Cap de ceapă.
• Dovlecel tânăr.
• Ardei gras cu carne.
• 2 roșii coapte.
• 100 g spanac.
• O mână de mazăre verde proaspătă.
• Sare, ierburi și ulei de măsline.

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie unsa cu unt. Imediat ce își schimbă culoarea, se adaugă dovlecel tocat și bucăți de piper. Toate acestea se gătesc până când legumele sunt moi, apoi se adaugă cercuri de roșii, mazăre verde, spanac tocat, brânză rasă și ouă bătute sărate. După alte cincisprezece minute, frittata este îndepărtatăde pe aragaz și servit.

Dulceata de ceapa

Acesta este unul dintre cele mai neobișnuite feluri de mâncare. Este atât de versatil încât poate fi folosit ca acompaniament de carne sau ca umplutură pentru plăcinte. Pentru a face acest gem veți avea nevoie de:

• 1 kg ceapă.
• 50 ml oțet balsamic.
• 500ml vin alb.
• 2 linguri. l. zahăr.
• Sare, ulei vegetal și condimente.

Tăiați ceapa curățată și spălată în jumătăți de rondele subțiri, puneți-le într-o tigaie unsă cu fund gros și prăjiți până devine transparent. Apoi se condimentează cu condimente, se îndulcește, se toarnă cu vin și se continuă să fiarbă la foc mic. Dulceața îngroșată și întunecată se suplimentează cu sare și oțet balsamic și se încălzește pentru scurt timp pe aragaz, fără a uita să se amestece constant pentru ca ceapa să nu se ardă.

Brownie cu avocado

Acest fel de mâncare neobișnuit va atrage cu siguranță pe cei care iubesc deserturile delicioase. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 4 ouă.
• 250 g avocado.
• 2 căni de zahăr.
• ½ cană de făină.
• 1 ¼ cană cacao.
• ½ linguriță sare.
• 1 linguriță extract de vanilie.
• Zahăr pudră (pentru stropire).
• Unt sau ulei vegetal.

Într-un castron mare combinați ouăle și zahărul. Totul se bate bine cu telul, iar apoi se suplimenteaza cu extract de vanilie, sare, faina si cacao. În etapa finală, masa rezultată este injectatăpiure de avocado. Aluatul cremos finit se toarnă într-o formă unsă cu unsoare, se nivelează cu grijă și se tratează termic. Brownies-urile sunt gătite timp de cel puțin cincizeci de minute într-un cuptor moderat încălzit. De îndată ce produsul este copt complet, este tăiat în pătrate egale și stropit cu zahăr pudră.

cotlet de pui cu broccoli

Acest fel de mâncare neobișnuit este pregătit din produse obișnuite pe care le are întotdeauna orice gospodină prudentă. Caracteristica principală a acestor cotlet este o nuanță verzuie plăcută și un gust interesant, moderat picant. Pentru a-i hrăni pe cei dragi cu o astfel de cină, veți avea nevoie de:

• 400g file de pui.
• Cap de broccoli.
• O bucată de rădăcină de ghimbir.
• 3 căței de usturoi.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

Puiul spălat este măcinat printr-o mașină de tocat carne împreună cu broccoli fiert, usturoi și rădăcină de ghimbir. Toate acestea sunt sărate, completate cu condimente și frământate bine. Din carnea tocată preparată se formează cotletele curate și se rumenesc în ulei vegetal încălzit.

Tart Tatin

Această rețetă pentru un preparat neobișnuit, a cărui fotografie va fi postată chiar mai jos, a fost inventată de bucătari francezi. Desertul făcut conform acestuia este o plăcintă cu susul în jos cu umplutură dulce de mere. Pentru a face tarte tatin veți avea nevoie de:

• 300g aluat foietaj fără drojdie.
• 1 kg de mere.
• 200 g zahăr.
• 100g unt.
• 1 lingură l. vanilie.
• ½ linguriță scorțișoară măcinată.

Zahăr caramelizat se toarnă în fundul unei forme potrivite și se pun felii de mere decojite. Deasupra se distribuie felii de unt, vanilie si scortisoara. Apoi fructele sunt acoperite cu grijă cu aluat întins și introduse la cuptor, încălzite la temperatura standard. După aproximativ treizeci și cinci de minute, prăjitura se scoate din cuptor, se răcește și abia apoi se scoate din formă, astfel încât stratul de caramel să fie deasupra.

Parfait

Fanitorii bucătăriei italiene sunt sfătuiți să acorde atenție unui alt fel de mâncare neobișnuit. O fotografie a unui parfait, care este un desert pe bază de frișcă dulce, poate fi văzută puțin mai jos, iar acum să ne uităm la compoziția acestuia. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 250g cremă de brânză.
• 6 art. l. zahăr.
• 250g smântână groasă.
• 1 linguriță vanilie.
• Orice fructe de pădure sau fructe.

Brânză cremă se scoate din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se încălzească la temperatura camerei, apoi se combină cu zahăr și vanilie. Masa rezultată se amestecă cu frișcă grea, se toarnă în pahare de porție și se suplimentează cu fructe de pădure sau bucăți de fructe. Toate acestea se pun pentru scurt timp în frigider.

Gratin

Acest preparat neobișnuit are o compoziție extrem de simplă. Se prepară pe bază de cartofi cu adăugarea mai multor componente auxiliare. Pentru a face acest gratin veți avea nevoie de:

• 120g brânză.
• 1 kg de cartofi.
• 3 căței de usturoi.
• 200 ml cremă.
• Sare, nucsoara, ulei si piper.

Cartofii spălați și curățați de coajă se taie în felii subțiri și se așează în straturi sub formă unsă adânc, fără a uita să se toarne peste sosul făcut din usturoi zdrobit, smântână sărată și condimente. Toate acestea se coace timp de cincizeci de minute într-un cuptor moderat încălzit. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, gratinul se stropește cu chipsuri de brânză și se pune înapoi la cuptor.

Fricaza

Acest fel de mâncare neobișnuit este o tocană de carne cu sos alb. Se potrivește bine cu orezul friabil și, dacă se dorește, poate fi servit nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru o cină. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 750 g file de pui.
• Cap de ceapă.
• 200 ml cremă.
• 100 ml vin alb sec.
• 1 lingură l. făină.
• Sare, usturoi, mărar, condimente și unt.

Este necesar să începeți procesul cu prelucrarea puiului. Se spală, se usucă și se taie în bucăți medii. Fileul astfel preparat se rumeneste in unt topit, fara a uita sa amestecam din cand in cand. De îndată ce este acoperit cu o crustă aurie, se adaugă jumătate de inele de ceapă, usturoi zdrobit, sare și condimente. Literal câteva minute mai târziu, vinul alb uscat este turnat în tigaie și așteaptă ca alcoolul să se evapore. După aceea, carnea este completată cu smântână și făină, apoi se înăbușă pentru scurt timp la foc mic și se stropește cu ierburi tocate.

Paella

Acest preparat gastronomic spaniol este alcătuit din simplu și ușor accesibilcomponente, care pot fi achiziționate de la orice departament gastronomic. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• Un pahar de orez rotund.
• 500g carne de pui.
• 5 căni de bulion fierbinte.
• 2 cepe.
• 3 căței de usturoi.
• 6 roșii coapte.
• Ardei dulce.
• ½ cană de mazăre congelată.
• Sare, ulei de măsline, pătrunjel și condimente.

Puiul spălat și uscat este tăiat în bucăți medii și prăjit într-o tigaie încălzită cu unsoare. Carnea rumenita se transfera pe o farfurie curata, iar ceapa tocata si usturoiul tocat sunt trimise in tigaia eliberata. După câteva minute, la legumele rumenite se adaugă roșiile decojite și se fierb scurt timp la foc mic. Apoi puiul este înapoiat în bolul comun și continuă să se încălzească. În etapa finală, paella este completată cu bucăți de ardei dulce, ierburi tocate, mazăre, orez spălat, bulion fierbinte, sare și condimente. Totul este amestecat ușor și adus la dispoziție deplină.

Ratatouille

Acest fel de mâncare franțuzesc neobișnuit este o tocană care constă dintr-un număr mare de legume diferite. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 500g dovlecei.
• 500g albastru.
• 950g roșii.
• 200 g ardei dulce.
• Cap de ceapă.
• 3 căței de usturoi.
• Sare, zahăr, ardei iute, ulei vegetal, ierburi și condimente.

Ceapa si usturoiul se calesc intr-o tigaie unsa cu unt. Imediat ce se rumenesc li se adauga bucatele de ardei dulce sipiure de roșii făcut din jumătate din roșiile disponibile. Toate acestea se suplimentează cu sare, zahăr, condimente și se fierb timp de cincisprezece minute. Sosul finit se toarnă într-o formă adâncă. Așezați alternativ cercuri de vinete, rondele de dovlecei și felii de roșii deasupra. Toate acestea se toarnă cu un amestec de ulei rafinat, usturoi zdrobit, ardei iute și ierburi tocate. Ratatouille se coace timp de o oră la 150 de grade.