Spaghete cu carne tocată: rețete cu fotografii

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Spaghetti este o pastă populară cu o secțiune transversală circulară care are doar 2 mm în diametru. Sunt făcute din grâu dur și reprezintă o bază excelentă pentru crearea unor adevărate capodopere culinare. În postarea de astăzi, vom arunca o privire mai atentă asupra unora dintre rețetele originale de spaghete tocate.

Cu sos de muștar

Acest preparat delicios și consistent este perfect pentru o cină în familie. Este format din ingrediente simple si usor accesibile, care pot fi cumparate din orice departament gastronomic. Și principalul său punct culminant este prezența sosului de muștar picant. Pentru a găti spaghete cu carne tocată, a căror fotografie va fi prezentată chiar mai jos în articol, veți avea nevoie de:

• 250g pui măcinat.
• 250g spaghete din grâu dur.
• 150 g brânză tare.
• Cap de ceapă.
• Ardei dulce (de preferință roșu).
• 2 căței de usturoi.
• 1 linguriță muștar.
• 2 linguriță oțet balsamic ușor.
• 1 s. l. suc de lămâie.
• Sare, piper măcinat, apă, ulei de măsline și ierburi.

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie unsa in prealabil. Imediat ce își schimbă culoarea, se adaugă bucăți de ardei dulce, carne tocată, sare și condimente. Toate acestea se prăjesc până se gătesc, fără a uita să se amestece constant, apoi se așează pe farfurii, în care există deja spaghete fierte în prealabil, și se stropesc cu chipsuri de brânză. Sos servit separat din muștar, oțet balsamic, usturoi zdrobit, ierburi tocate, sare, suc de lămâie și o lingură de ulei de măsline.

Cu ciuperci

Acest fel de mâncare hrănitoare este o opțiune excelentă pentru un prânz complet sau un mic dejun copios. Are un gust placut si aroma bogata de ciuperci. Pentru a vă hrăni spaghetele de familie cu carne tocată, veți avea nevoie de:

• 250g carne de porc slabă.
• 250g spaghete.
• Cap de ceapă.
• 5 champignon mari.
• 2 căței de usturoi.
• Sare, apă, condimente și ulei de măsline.

Usturoiul curățat și zdrobit se prăjește într-o tigaie unsă cu unsoare. Imediat ce se rumenește, se aruncă, iar în locul ei se trimite ceapa tocată mărunt. După ceva timp, carnea de porc măcinată este așezată acolo și totul este gătit împreună la foc moderat, fără a uita să sare și să asezoneze cu condimente. După câteva minute, se toarnă felii de ciuperci în carnea tocată uşoară, se adaugă puţină apă şi se înăbuşă sub capac. De îndată ce sosul este complet gata, se adaugă spaghete pre-fierte. Totul este îngrijitamestecați și încălziți pe aragazul inclus.

Cu morcovi și pastă de roșii

Acest fel de mâncare parfumat și extrem de apetisant este în egală măsură potrivit atât pentru meniurile pentru copii, cât și pentru adulți. Și dacă doriți, îi puteți trata cu prieteni pe neașteptate. Pentru a găti spaghete cu carne tocată și pastă de roșii, veți avea nevoie de:

• 250g carne tocată.
• 300g spaghete.
• 20g unt.
• Cap de ceapă.
• Arpagic de usturoi.
• Jumătate de morcov.
• 1 lingură l. făină.
• 2 linguri. l. pasta de tomate.
• ½ linguriță zahăr.
• ½ linguriță boia de ardei măcinată.
• Sare, apă, ulei de măsline și brânză.

Deoarece aceasta reteta de spaghete cu carne tocata si pasta de rosii este extrem de simpla, orice incepator o poate reproduce cu usurinta. Trebuie să începeți procesul cu prelucrarea legumelor. Ceapa si morcovii se curata de coaja, se spala, se toaca si se calesc in ulei de masline incins. De îndată ce devin moi, li se adaugă carne tocată, sare, făină și condimente. Toate se amestecă bine, se toarnă 150 ml apă fierbinte, se adaugă pastă de roșii și se fierbe sub capac. Cu puțin timp înainte de a opri aragazul, usturoiul zdrobit și zahărul sunt trimise în tigaia comună. Sosul finit este așezat pe farfurii în care sunt deja gătite spaghete asezonate cu unt. Acoperiți fiecare porție cu chipsuri de brânză.

Cu ceapă și ierburi

Spaghete cu carne tocată, realizate după tehnologia descrisă mai jos, amintește oarecum de pastele obișnuite dinnaval. Sunt bune deoarece constau dintr-un set minim de componente. Prin urmare, le puteți găti, chiar dacă mai aveți foarte puțini bani înainte de salariu. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 400g spaghete.
• 500 g de orice carne răsucită.
• 2 cepe.
• Sare, ulei vegetal, apă de băut și ierburi uscate.

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie incinsa unsa cu unt. După câteva minute, i se adaugă carne tocată, sare și ierburi. Toate acestea se prăjesc până când sunt complet gătite, nefiind lene să se amestece ocazional, apoi se combină cu spaghete fierte și se încălzesc pentru scurt timp la foc moderat.

Cu brânză topită și sos de roșii

Acest preparat delicios, care este o interpretare simplificată a faimoaselor paste bolognese, va fi apreciat de iubitorii bucătăriei mediteraneene. Deoarece această rețetă de spaghete cu carne tocată și sos de roșii necesită folosirea unui set alimentar specific, asigură-te că ai în prealabil tot ce îți trebuie în bucătărie. În această situație, veți avea nevoie de:

• 300g carne tocată.
• 300g spaghete.
• 300g brânză procesată.
• Cap de ceapă.
• 2 căței de usturoi.
• 2 linguri. l. sos de roșii.
• Sare, apă, condimente și ulei vegetal.

Pregătirea unor astfel de spaghete cu carne tocată și sos de roșii este extrem de simplă. Pentru început, ceapa tocată este călită în ulei vegetal. Imediat ce se inmoaie, i se adauga carne rasucita.și gătiți totul împreună, fără a uita să sare și să stropiți cu condimente. După aproximativ un sfert de oră, brânza este trimisă într-o tigaie comună și așteaptă să se dizolve. Apoi usturoiul, sosul de rosii si putina apa de baut se adauga in carnea tocata. Toate acestea se fierb pentru scurt timp la foc mic, apoi se servesc cu spaghete pre-fierte.

Caserolă cu două carne

Spaghetele cu carne tocată pot fi gătite nu numai pe aragaz, ci și la cuptor. Pentru a-i trata pe cei dragi cu o caserolă neobișnuită și foarte gustoasă, veți avea nevoie de:

• 600g spaghete.
• 550 g file de pui.
• 400g muschi de vitel.
• 250 g brânză olandeză.
• Cap de ceapă.
• Ardei gras cu carne.
• 3 căței de usturoi.
• 3 ouă.
• Sare, apă, condimente, ulei de măsline și coriandru.

Puiul și carnea de vită spălate sunt răsucite într-o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul decojit. Carnea tocată rezultată se prăjește ușor într-o tigaie unsă cu unsoare cu adaos de ceapă tocată și ardei dulce tocat. Carnea rumenita se sara, se condimenteaza cu condimente si se aseaza intr-un recipient termorezistent, pe fundul caruia au fost deja distribuite spaghete prefierte. Toate acestea se toarnă cu ouă bătute, se amestecă cu chipsuri de brânză și coriandru tocat și trimise la tratament termic. Mâncarea se gătește puțin mai puțin de jumătate de oră la 195 de grade.

Cu vinete și dovleac

Această rețetă de spaghete cu carne tocată va fi o adevărată descoperire pentru fericiții posesori de aragazuri lente. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 450g răsucitecarne (porc + curcan).
• 250g spaghete.
• 2 dovleac.
• 2 vinete.
• 2 cepe.
• 2 ardei dulci.
• morcov mare.
• 3 roșii.
• 3 linguri. l. sos de roșii.
• 1 litru de apă potabilă.
• Sare, condimente, ierburi și ulei vegetal.

Carnea tocată se prăjește într-un rezervor uns cu mai multe gătite. Imediat ce se rumenesc, i se adauga spaghetele rupte in jumatate. Toate acestea se toarnă cu apă fierbinte, se sare și se stropesc cu condimente. Deasupra se distribuie un prajit din ceapa, morcovi, albastri, dovleac, ardei gras, rosii si sos de rosii. Mâncarea este gătită timp de patruzeci de minute în modul „Stingere”. Stropiți cu ierburi mărunțite înainte de servire.

Cu vin și țelină

Cei care plănuiesc să organizeze o cină specială vor avea cu siguranță nevoie de o altă rețetă originală și foarte simplă de spaghete cu carne tocată. Fotografiile preparatului pot fi găsite în cărțile de bucate, dar deocamdată să aflăm ce este inclus în compoziția sa. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 400 g carne răsucită.
• 500g spaghete.
• Cap de ceapă.
• Țelină.
• morcov.
• 2 căței de usturoi.
• Pahar de vin roșu sec.
• 100g parmezan.
• 3 roșii.
• Sare, apă, oregano, amestec de ardei și ulei de măsline.

Carne răsucită se prăjește într-o tigaie încălzită cu unsoare. Imediat ce se rumenește, i se adaugă sare, condimente și legume tocate,prefiertă cu adaos de usturoi zdrobit. Toate acestea se toarnă cu vin roșu și se fierb pentru scurt timp pe aragazul inclus. După aproximativ zece minute, sosul finit este așezat pe farfurii în care sunt deja spaghete prefierte. Fiecare porție trebuie stropită cu parmezan ras.

Cu roșii și morcovi

Acest preparat gustos are un conținut relativ ridicat de calorii, ceea ce înseamnă că poți hrăni o familie numeroasă din plin. Ca un plus la acesta, puteți servi castraveți murați. Pentru a pregăti această cină veți avea nevoie de:

• 300 g muschi de porc.
• 300 g file de pui.
• 450g spaghete.
• 3 roșii.
• Cap de ceapă.
• morcov mic.
• Sare, apă de băut, condimente și ulei de măsline.

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. Se spală în apă rece, se curăță de pelicule și vene, apoi se transformă în carne tocată. Masa rezultată este sărată, asezonată cu condimente și trimisă într-o tigaie unsă cu unsoare. Jumătățile de ceapă și morcovii rasi se călesc într-un recipient separat, apoi se suplimentează cu piure de roșii făcut din roșii decojite, curățate și tocate. Dressingul astfel preparat se toarna intr-o tigaie cu carne tocata rumenita, se amesteca si se incinge scurt la foc moderat. În etapa finală, sosul rezultat este așezat pe farfurii în care există deja spaghete prefierte. Felul de mâncare se servește doar fierbinte.după răcire, își pierde cea mai mare parte a gustului.