„Cezar” cu fructe de mare: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salate cu o varietate de fructe de mare ca multe. Cuiva îi plac opțiunile copioase cu platou fiert, iar unii preferă gustări ușoare cu creveți sau calmari. Salata Caesar cu fructe de mare este un clasic al bucătăriei europene. Sunt savurate atât în restaurantele scumpe, cât și acasă. Rețetele sunt destul de simple, dar acest lucru nu împiedică felul de mâncare final să fie un excelent acompaniament pentru cină.

Salata delicioasa cu amestec de fructe de mare

Această versiune de Caesar cu fructe de mare folosește calmar și midii. Mai mult, primele se iau congelate, dar cele doua sunt deja gata. Pentru această rețetă delicioasă și originală, trebuie să luați:

• 150 de grame de calmar congelat;
• cinci foi de salată verde suculentă;
• patru linguri de parmezan ras;
• 80 de grame midii murate;
• 80 de grame de crutoane, mai bune decât grâul;
• o lingurita de capere;
• trei linguri de suc de lămâie;
• lingurițămuștar de Dijon;
• patru linguri de ulei de măsline;
• câteva linguri de sos Worcestershire.

Calamarul Caesar Seafood va trebui gătit, așa că va mai fi nevoie de niște chili, usturoi și ulei de floarea soarelui.

Procesul de a face o gustare delicioasă

Calamarii sunt pre-curățați, tăiați în fâșii mici. Într-o tigaie se încălzește aproximativ o lingură de ulei de floarea soarelui, se adaugă un cățel de usturoi decojit și zdrobit și puțin ardei iute. Trimis în ulei de calmar, fierbeți aproximativ trei minute. După ce prepararea salatei este trimisă la răcit. Dacă este necesar, nu puteți folosi ardei iute, dar astfel calmarul va fi mai interesant. În acest moment, puteți începe să alimentați.

Pentru un sos delicios pentru „Cezar” cu fructe de mare, trebuie să amestecați bine sucul de lămâie, sosul, muștarul, caperele. Trageți-le cu un blender, astfel încât masa să fie omogenă.

Pe o farfurie se pun frunzele suculente, urmate de calamar si scoici, presarate cu crutoane. Se toarnă Caesar cu sos de fructe de mare deasupra. Se presară cu brânză. Este mai bine să serviți imediat o astfel de salată pentru ca crutoanele să nu se ude.

Salata Caesar cu creveți de casă

Pentru o salată atât de gustoasă și originală trebuie să luați:

• două capete de salată verde;
• puțin rozmarin tocat;
• 500 de grame de creveți decojiți;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• puțină pâine de grâu tăiată cubulețe;
• 500 de grame de roșii cherry;
• jumatate de pahar de rasbrânză.

Pentru dressing apetisant, utilizați:

• o treime dintr-un pahar de apă;
• trei linguri de suc de lămâie;
• două gălbenușuri;
• o linguriță de muștar de Dijon;
• puțină sare grunjoasă;
• trei fileuri de hamsii;
• piper negru măcinat;
• un catel de usturoi;
• o treime dintr-un pahar de ulei de măsline.

Pentru această cantitate de ingrediente, puteți folosi mai puțin sos, în funcție de gust.

Cum să faci o salată delicioasă?

În primul rând, pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, în cratiță se introduc apă, sucul de lămâie, muștar, sare și piper. Adăugați gălbenușurile. Se pune pe foc lent, se amestecă până când masa devine mai groasă. Se fierbe aproximativ patru minute.

După ce ingredientele sunt turnate într-un blender, se adaugă hamsii, ulei de măsline și usturoi. Punem cu pumnul până la omogenizare. Ei trimit pansamentul la frigider, acoperind recipientul cu un capac.

Într-un castron combinați creveții, o lingură de ulei de măsline și rozmarinul. Într-o tigaie se încălzește încă o lingură de ulei, pe ea se prăjesc cuburi de pâine. Se prăjește aproximativ trei minute. Pune salata într-un castron, adaugă roșiile tocate.

Creveții se prăjesc aproximativ trei-patru minute, se pun într-un castron de salată, se toarnă cu dressing, se stropesc cu brânză rasă. La servire, turnurile de salată sunt așezate pe o farfurie, iar ingredientele în sine sunt așezate pe ele.

Compoziția „Cezarului” cu fructe de mare este destul de simplă. Dar datorită combinației de frunze suculente, creveți fragezi și sos savuros, a devenit un clasic.

Opțiune ușoară cu sos gata preparat

De asemenea, puteți pregăti o salată delicioasă cu dressing cumpărat din magazin, sunt multe acum. Pentru a pregăti o salată Caesar atât de delicioasă cu fructe de mare, trebuie să luați:

• zece bucăți de creveți;
• gândă de salată verde, cu cât mai suculentă, cu atât mai bine;
• 8 bucăți de roșii mici;
• niște brânză tare;
• biscuiți de grâu;
• o lingurita de sos de soia;
• ulei de măsline;
• sos pentru dressing.

Pentru început, curățați bine creveții. Încinge puțin ulei într-o tigaie. Prăjiți creveții aproximativ două minute. Apoi se toarnă sosul de soia și se gătește încă cinci minute.

Roșiile se spală, se taie în jumătate. Frunzele de salată spălate sunt așezate pe farfurii, crutoanele sunt așezate. Adăugați roșii. Stropiți cu sos după gust. Se presară cu brânză rasă și se ornează cu creveți.

Salate delicioase asemănătoare unui restaurant pot fi preparate acasă. De exemplu, salata Caesar, îndrăgită de mulți, poate fi făcută independent. Se gateste cu diferite umpluturi, cu file de pui, doar legume, cu fructe de mare. În acest din urmă caz, creveții sunt cel mai des folosiți. Cu toate acestea, midiile afumate sau murate, calmarii fierți și alți locuitori ai mărilor sunt combinate cu același succes cu sosul original și frunzele de salată verde.